《肥胖的真相》:運動在減重初期效果有限,但預防體重復胖卻極為重要

《肥胖的真相》:運動在減重初期效果有限,但預防體重復胖卻極為重要
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我們想讓你知道的是

事實上,幾乎任何人都可以在短時間內減重。那是簡單的部分,只需要人們在一段時間內吃少一點。困難的是維持減掉的體重不復胖,而運動似乎是唯一可以提升這個機率的方法。

文:安東尼.華納

超級復胖王

當凱文.霍爾的團隊在比賽後6年,對超級減肥王的參賽者進行追蹤時,所有參賽者減掉的體重都恢復了。然而,復胖的體重卻有極大差異。有些人比他們參加節目前更胖,但其他人設法維持在比參加節目前更低的體重。

也許奇怪的是,人們的食量似乎跟他們復胖了多少體重沒什麼關係。變得更胖的人跟保持減輕體重的人所攝取的卡路里幾乎相同。這兩組人最大的差別在於他們的活動程度。那些設法堅持大量運動的人似乎比那些不運動的人更有優勢,表示運動是長時間體重減輕的關鍵。

顯然,這是一項小型研究,只研究曾接受極端減重治療的人們,但其他地方也有類似的結果。實際上,有許多研究似乎顯示,儘管運動在減重初期的效果有限,它在預防體重復胖卻極為重要。

有很多潛在因素說明為什麼會有這種情況。運動計畫被證實可以改變食慾荷爾蒙的長期調節作用,有助於增加餐後的飽足感,並使體重維持更容易。有一項提議認為,增加體能活動或許是少數有助於我們的設定點體重下修的方法,因此可能大幅增加長期的體重維持。如果這是真的,進行規律運動可以幫助人們擺脫不斷節食失敗跟永無止盡的溜溜球節食的痛苦。

光是因為這個原因,忽略運動在減重中的作用、或是聲稱「你沒辦法擺脫糟糕的飲食」,都是危險而完全不負責任的訊息。這只會鼓勵人們放棄運動,認為它徒勞無功,迫使他們進行愈來愈嚴苛的飲食。

因為運動在減重初期的效果不大,其重要性經常受到忽略。但事實上,幾乎任何人都可以在短時間內減重。那是簡單的部分,只需要人們在一段時間內吃少一點。困難的是維持減掉的體重不復胖,而運動似乎是唯一可以提升這個機率的方法。

忽略運動的重要性也可能讓人們拒絕我們所知最強大、最有效的一種生活方式干預。除了對設定點體重的影響外,運動有許多特別的好處。運動可以降低心血管疾病跟第二型糖尿病的機率,並可以改善許多方面的心理健康,包括一些使肥胖風險增加的狀況。

當人們在節食時配合運動,會改善他們的身體組成,增加肌肉跟減少皮下脂肪。比起節食,運動似乎更能降低內臟脂肪。如同我們已經討論過的,內臟脂肪是比BMI值更強大的發病率預測指標。

這都表示,儘管運動對立即減重的效果可能有限,但在改善健康上,運動實際上遠遠勝過飲食。就這麼多益處而言,證據似乎顯示,人們可以做的運動愈多,他們可能看到的改變就愈多、愈正向。而對於那些嚴重肥胖的人們而言,運動對他們的益處實際上更大,降低許多超重的風險。

由於我們將肥胖、外貌跟健康混為一談,運動經常受到忽略。體重被視為是衡量健康的唯一標準,但實際上它是很糟糕的指標。因此,運動常常被當作是毫無意義的浪費時間。當節食的人看到它對體重沒有立即效果時,他們認為運動沒什麼幫助。當滿腦子都想著減掉體重時,我們忽略了可以改善健康最重要的事情。

所有證據都指出,運動不太可能幫人們在短時間內減重。但如果他們想在減重時同時大幅改善健康狀況,這是完全不可或缺的。如果我們真的想幫助人們過著更健康的生活,並減少文明病的發生率,運動也許是我們所有的最強大也最有效的工具。

唯一的問題是,我們在這方面真的爛透了。

運動的問題

我當然不是第一個讚揚運動的人。事實上,儘管有些人忽略了運動在體重管理上的作用,我還沒碰過任何人認為運動對一般健康的影響被高估。如果有一種新藥、飲食或「超級食物」有一部分運動被證實的效益,它會被譽為奇蹟,並且銷售一空。雖然運動不用花錢,就有深刻跟改變人生的效果,卻很少人做得夠多。而且當一直被說他們做得不夠時,他們或許會覺得很有罪惡感。

體重管理指南通常建議,需要減去很多體重的人們每天應該進行約60分鐘的運動。但研究顯示,做為在體重管理計畫的一部分,實際上做到這一點的肥胖人士幾乎是零。對於任何現實生活中的人們來說,這些建議似乎是不可能達成的,這可能會讓我們質疑其用處。

當然,你可能會覺得肥胖人士只是需要意志力。但真的是每個人都意志力薄弱、無法遵守嗎?如果你很瘦,你真的認為你遇到的每個胖子意志力都比你薄弱嗎?說實話,如果你還這麼想的話,恭喜你讀到這裡。

假設我們可以有把握拒絕每個胖子都很懶惰的想法,這種不遵守的情況可能代表有其他因素。會不會是讓人們吃太多的同一條荷爾蒙路徑,也降低他們長期持續運動的能力呢?

顯然,至少在某種情況下,事情確實是如此。肥胖跟久坐行為間有著強大而緊密的聯結。別忘了荷爾蒙驅動是多麼強大,長期下來幾乎無法抵抗。這些路徑不僅驅動食慾,也調節我們能量消耗的每個層面,其中很重要的一部分就是運動。也許肥胖人士在運動方面就有一些先天的劣勢,是我們其他人無法想像的力量。而或許那些盡力運動跟維持體重的人之所以成功,是因為他們的荷爾蒙驅動較弱。也許運動的能力是那些發現減肥比較簡單的人所體會到的效果,而不是讓他們這樣做的原因。

實際上,這些效果都被視為是雙向的,而且每個人之間都可能有差異。所以對有些人來說,運動可以幫助他們更容易減重;但其他人本來就更容易減重,同時也發現運動更能夠維持。


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全球供應鏈緊張,通膨持續影響消費市場,品牌經營者應該如何因應?

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疫情、俄烏戰爭造成全球性的通膨與供應鏈吃緊,使得在疫情隔離政策下消費需求大增的電商產業,看似潛力無窮,卻隱含潛在的成本結構問題。品牌主應如何保持優勢、降低通膨與供應鏈帶來的影響?

自2020年起,全球局勢的轉變以疫情作為起點,再到俄烏戰爭、台海情勢而不斷發酵,接連影響經濟層面的通貨膨脹與供應鏈吃緊,而各國央行祭出的升息政策也讓人們更傾向把錢留在銀行、放緩借貸、減少投資,甚至減少消費,對品牌經營造成莫大影響。

《金融時報》(Financial Times)就曾指出,全球供應鏈的動盪阻礙了銷售。不斷上漲的勞動力和燃料成本增加了每筆訂單的費用,再加上利率的急劇變化,讓消費者未來的支出成為不可預測的問號。

影響之大,就連在疫情期間看似爆發性成長的電子商務產業,也在此背景下受到打擊。根據 Statista Digital Market Outlook的最新預測,電子商務收入預計將首次出現萎縮,其最主要原因正是供應鏈、通膨所造成。

因應不同的時空環境,品牌主更需要不同的應對策略,除了重視銷售結果之外,也應回頭省視包括成本定價、財務規劃等企業營運的本質,才能達到永續經營,持續獲利。

通膨與供應鏈問題如何吃掉電商獲利?

疫情下的隔離措施、封城政策等,為電商的發展提供了空前絕後的機會,巨大消費者需求帶起營業額、物流需求以及廣告投資等。不過,在這場空前的繁榮之後,一個轉折點到來了——俄烏戰爭、通貨膨脹與供應鏈衝擊等導致全球經濟衰退,原本突飛猛進的業績開始放緩。

通膨帶來的效應是巨大且一連串的。首先,消費者會驚覺手上的現金能買到的東西愈來愈少,接著他們又發現隨之而來的升息,讓各式貸款如車貸、房貸的負擔變得更加沈重。這些現實會讓消費者開始減少非必需品的支出,例如保養化妝品、鞋包3C等,導致相關產品的銷量下降;同時,消費者也會更精打細算地採購必需品,趁著折價時一口氣囤積貨物,可能讓銷售額短暫上衝,卻後繼無力。

而供應鏈所造成的影響更為直接顯著——當工廠所在地(如中國)因疫情而對製造與運送進行限制和封鎖時,就會造成全球供應鏈的不穩定。品牌更常面臨產品缺貨的問題,甚至是物流配送的時間拉長,讓消費者擔心何時才會收到他們買的東西,或是乾脆放棄購買。

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那麼,究竟品牌主應如何思考新局勢下的數位商務結構?可先從兩個大方面著手:

1.利潤結構:成本與獲利是經商最重要的原則,如果沒有好好計算與規劃利潤結構,便可能陷入盲點,甚至產生「多賣多賠」的情況。因此,品牌主應在所有成本都上漲的局勢下重新檢視商務本質,從定價商品、如何漲價、到設計商品組合開始學習,以財務觀點檢視利潤結構。

2.整體佈局策略:巴菲特曾說:「海水退潮就知道誰沒穿褲子游泳。」套用在經商也一樣,當景氣不好時就知道誰的企業體質不好。因此,電商品牌應以永續經營為目標,為完整產品生命週期建立策略,學習從籌備、銷售、客戶關係經營等的結構化知識。

品牌必修課——「電商結構學」

曾為台灣多個知名品牌擔任電商操刀手、外號「小黑」的實戰顧問邱煜庭,多年來反覆驗證電商營運心法,並與台灣電商教育單位「燒賣研究所」及製課專業「透鏡數位」,合作研發出一套任何人都能迅速理解且好上手的「電商結構學」課程,在當前局勢下為品牌主們雪中送炭,提供一套可以檢視、調整與轉型的實作手冊!

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