「穩定血糖」的三個明日之星:金龍麝、武靴葉、甘藷葉

「穩定血糖」的三個明日之星:金龍麝、武靴葉、甘藷葉
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我們想讓你知道的是

除了規律運動、控制飲食之外,近年來也有越來越多針對血糖控制的新興保健食品原料,今天營養師就帶大家來看看其中的三種。

文:楊哲雄營養師

近年來健康意識抬頭,體檢可以說是家常便飯,但隨著精緻化的飲食、忙碌的生活,紅字出現的頻率卻是節節上升。

如果你的血糖出現紅字,是該擔心,但你其實不孤單。台灣18歲以上成年人糖尿病的盛行率大約是6-10%,也就是每10個人就有1個人有糖尿病,65歲以上的盛行率更是高達4成。

血糖控制不良可能會引起許多的健康風險,像是網膜病變、腎病變、傷口難癒合等等。除了規律運動、控制飲食之外,近年來也有越來越多針對血糖控制的新興保健食品原料,今天營養師就帶大家來看看其中的三種。

過去已經有許多與血糖相關的保健食品,像是苦瓜胜肽、鉻可能是較廣為人知的原料。除了這兩者之外,其實還有一些充滿發展性的保健食品原料,只要有更多的實驗支持,未來有機會成為幫助我們穩定血糖的好幫手。

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提高胰島素敏感性的金龍麝萃取物

第一個要介紹的是金龍麝,名字蠻特別的,但另外一個名字「水丁香」聽起來可能就親切許多。

金龍麝是一種台灣的原生植物。本來研究集中於延緩記憶力衰退,但近年來延伸出了許多與血糖相關的研究,根據2017年的論文指出,在小鼠的實驗上,金龍麝萃取物可以有效的幫助糖尿病誘發的小鼠穩定血糖,而這個過程主要是透過激活AMPK的路徑。

AMPK是細胞內重要的能量感知蛋白,可以提高細胞對胰島素的敏感性,讓血糖更容易從血液中進入細胞,達到調節血糖的作用。

當我們血糖過高時容易感到昏昏欲睡,體力不佳,這都跟血糖無法順利進入細胞有關。提升胰島素敏感性,幫助血糖平衡,讓我們更能維持好的工作效率與生理機能。

金龍麝萃取物的動物研究指出,小鼠被誘發糖尿病後,分別給予臨床上常用的糖尿病用藥Metformin,以及金龍麝萃取物,發現兩者都可以有效降低血糖(如下圖),且結果不相上下。這也說明了,金龍麝再經過更多實驗證實,也許有機會成為我們穩定血糖的好幫手。

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刺激胰島素分泌的武靴葉

接下來是武靴葉,相較於金龍麝來說,武靴葉更早受到關注。過去許多的實驗認為武靴葉可能是透過刺激胰島素分泌,而讓血糖可以獲得更好的控制。

但為什麼現在市面好像不常見呢?也許是因為有的研究發現,如果食用量沒有控制好,可能會產生低血糖的問題。相較於血糖偏高,有時候低血糖反而是更危險的狀況。

所以未來在武靴葉的使用上,首先必須解決的可能是副作用的影響,才有辦法更進一步的使用。

減緩醣類吸收的甘藷葉

最後一個甘薯葉,甘薯葉具有抗氧化的作用。近年來有一些研究找了不同品種的甘薯葉進行血糖調控的測試,發現甘薯葉萃取物可能可以藉由抑制α-葡萄糖苷酶的活性,減緩醣類的吸收,讓血糖更容易被控制。

但因為各品種的甘薯葉實驗結果效用不同,所以也仍然需要有更多的研究才能應用到保健食品上。

Food First, Supplement Second,飲食控制才是最基本的原則

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雖然介紹了幾種原料,但是這邊還是要提醒大家,雖然保健食品多少可以幫助我們控制血糖,不過血糖會上升不外乎還是醣類攝取的質與量沒拿捏好;從日常飲食就開始注意,才能發揮最佳的成效。

我們可以從最簡單的三點做起:

  1. 主食從白米換成糙米、五穀米
  2. 用餐順序先吃點蔬菜、肉類再開始吃白飯
  3. 定時定量控制好澱粉攝取

這三點是非常容易可以執行的方式,養成飲食好習慣,再搭配保健食品相信讓血糖恢復平穩並不是難事。當然,不管是飲食或是使用保健食品,還是建議在購買前多了解相關資訊,或者找營養師、藥師討論哪些產品更適合自己喔。

本文經好食課授權刊登,原文刊載於此

責任編輯:朱家儀
核稿編輯:翁世航