一盅兩件難得「黃」——喜惶點心

一盅兩件難得「黃」——喜惶點心
拍攝:莫小巧

我們想讓你知道的是

在遍地劣食的旺角,這小店卻猶如清泉一樣,難得一遇,相逢恨晚。

文/圖:莫小巧(專題記者,副業是吃。人生路漫漫,吃過菜單轉眼即忘,但永遠記得人間有味。)

今時今日,不少酒樓集團飲茶之地均被標籤成「藍店」。若想吃個一盅兩件,又不違反原則,選擇確實寥寥可數。最近,我卻發現了一個好地方——位於旺角的喜惶點心專門店,不但立場鮮明,而且點心質素高得可喜。在遍地劣食的旺角,這小店卻猶如清泉一樣,難得一遇,相逢恨晚。

禁堂食令絕對擋不住我的飲茶癮。我徐徐鑽進女人街,受疫情影響,往日的熙來攘往換成一抹疏落凋零,檔口甚至處於無人之境。街口幾步之遙,就找到它了,是那種簡陋或尋常得會過門而不入的店,大隱隱於市,不過如果你錯過,我肯定你會後悔!

甫到內,小店的正中,放了一塊「牛肉世家」的牌匾,讓人立即好奇心作祟。原來點心店的老闆正是來自一個牛肉家族。他的爺爺,創立了九龍城街市的李輝記牛欄,沒聽過?是冬天火鍋季節往往有人大排長龍買手切牛肉的那一家。想不到,老字號卻在點心上生出新活力。因為家族的關係,老闆可以用批發價取貨,貨源穩定,成本較輕,所以便試着用新鮮牛肉做點心。

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既然這樣說,先試試鎮店之寶,陳皮山竹牛肉球。一吃下口,是令人驚豔的味道!因為選用牛的後腿,肉味香濃,啖啖香滑。師傅只下了很少芫荽,肉味突出,也不會放過多梳打粉和鹼水,質地偏韌,愛這種有彈性有嚼勁的口感。用了新鮮牛肉,想不到如此庶民的點心,卻能飛上枝頭變鳳凰。

大口大口顧着享受,吃進入忘我境界,我居然忘了放喼汁,店員善意提醒:「吃牛肉球,怎能不放喼汁?」是的是的,立即蘸了點,不但去膩,而且提鮮,真是錦上添花。

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陳皮山竹牛肉球

店還有賣幾款牛肉點心,如粟米牛肉餅、乾蒸牛肉燒賣等等,味道一樣突出。無牛之出品,還嘗了酥皮叉燒包,一天限做50份,即點即焗,雖然需要等二十分鐘,但勝在酥皮鬆化,絕對不輸給標榜這項點心的米芝蓮店。總括來說,大部分點心不過二十餘元,物有所值。

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粟米牛肉餅

止了茶癮,撫暖了胃,最後要說說這店如何黃。喜惶曾在收據上打印打氣口號,也在疫情期間參與口罩暫存夾義賣活動,收益捐給《立場新聞》及前線記者。在禁堂食令生效的日子,每一次吃飯消費,彷彿就像是一次投票:投你所喜歡的味道與信念,希望那些你所珍視的小店,能夠捱過風高浪急的時勢。

上次是他支持傳媒,今次換我們撐你了。

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責任編輯:Alvin
核稿編輯:Alex




原廠認證中古車如何異軍突起成首選?針對三大痛點迎頭痛擊是關鍵

原廠認證中古車如何異軍突起成首選?針對三大痛點迎頭痛擊是關鍵
Photo Credit:TNL Brand Studio

我們想讓你知道的是

疫情、缺工缺料、貨運塞港、戰爭影響等因素,讓全球新車交期飽受影響,加上後疫情時代,通貨膨脹嚴重,許多有車輛使用需求的消費者轉而選擇中古車。但面對始終存在著「一車、一況、一價」的中古車市場,潛在危機與隱藏風險讓許多消費者望之卻步,該如何選擇高效率且值得信賴的方式?

縱使當前中古車商已逐步邁向聯盟化、認證制度,但良莠不齊的狀況始終存在,中古車交易糾紛新聞時有耳聞,在媒體報導中,仍可常看見像是買到的車況與中古車商所提供的資訊存在巨大差異、車輛行駛里程經過「巧手調整」、嚴重甚至有買到AB車而刑責上身的問題。正因中古車狀況的不夠透明,讓消費者很難於中古車買賣過程中完全信任賣方,也無法放心購買,就連部分自認資深懂車人也曾有陰溝裡翻船的狀況。簡而言之,難以信任、無法放心、資訊不透明的三大痛點,在在讓消費者對於中古車購買望之卻步。

中古車的購買需求持續存在,但近來可以發現購買趨勢逐漸朝向「原廠」路線靠攏,主因就出在各汽車品牌以自家「商譽」為擔保的原廠認證中古車一一成立。以成立相當悠久的奧迪嚴選中古車而例,完全瞄準上述三大痛點的核心價值就是其可成為同業標竿、獲得消費者青睞的原因。

奧迪嚴選原廠中古車優勢一:信任

敢於品牌名後掛上「嚴選」,就是因為奧迪所提供的中古車輛,不僅皆有完整原廠服務記錄可供查詢,且經過了110項原廠標準的詳盡車況檢查,這兩點的資訊先建立消費者對於車輛來源的信任度後,在整體的銷售過程中,第一線的銷售人員也以客戶的需求推薦適合車款,舉凡是車型、顏色、配備甚至預算等都可層層篩選,而非像傳統中古車商以「清庫存」為第一銷售目標;再加上等同於新車銷售同樣等級的專業流程與產品知識,當客戶確認購買後,也會依照客戶的財務狀況提供客製化的方案;入手後也享有奧迪原廠標準售後服務流程與保固內容。在每個階段中,皆以原廠標準流程作為基礎,以信任作為買賣雙方溝通與往來的基石。

奧迪嚴選原廠中古車優勢二:安心

取得信任後,更要進一步超越顧客期待,為顧客達成安心的購買流程。因此奧迪嚴選中古車所銷售的車輛,除了保證無重大事故或泡水情事發生,更以原廠標準檢修與整備,範圍包含維修保養紀錄、外觀、內裝、動力系統、電子系統、底盤、配件等面向。此外,每一輛奧迪嚴選中古車在交車後至少享有一年不限里程原廠保固,保固期內無須擔心預期以外的維修費用,不僅可讓客戶買得安心,更可駕得開心。

奧迪嚴選原廠中古車優勢三:透明

選擇中古車的多數買家,無疑希望詳盡了解購車時的價格、後續的養車成本,簡言之就是要把一切買車、用車資訊透明化,因此奧迪嚴選中古車首先針對車輛資訊透明化可以減少後續養車潛在成本以外,車價也保證透明,並提供彈性付款方式,盡可能減輕車主的購車負擔。就算真的車輛出問題,也可享有保固維修服務與代步車使用,當然,24小時的Audi服務專線與全天候的道路救援服務等也可提供車主零時差的專業協助,幾乎等同於新車服務流程的保證,一切完全透明毫無隱藏與保留。

奧迪嚴選中古車作樣板,讓鍾愛即刻成真、更顯從容餘裕

以信任、安心、透明作為三大基石,有效擊退過往消費者購買中古車心中所擔心的痛點,不僅讓奧迪嚴選中古車成為當前中古車買賣最受歡迎的途徑,更是中古車買賣的最佳樣板。當購買中古車不再需要擔心信任、安心與透明問題,民眾就可以用相較新車更輕鬆的門檻,擁有過往無法企及的夢想車款,讓鍾愛不僅可以即刻成真,還比原先想像的更從容餘裕。

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Photo Credit:TNL Brand Studio