古巴人從白天就開始買醉,甘蔗與蘭姆酒是否能成為台灣人生活的一部分?

古巴人從白天就開始買醉,甘蔗與蘭姆酒是否能成為台灣人生活的一部分?
Photo Credit: AP / 達志影像

我們想讓你知道的是

甘蔗與蘭姆酒,可以說是塑造加海地區文化的重要元素,如果台灣要創造一個可以外銷,創造商機的蘭姆酒品牌,甚至運用廣植甘蔗田創造更多可能性,可能要先思考,甘蔗與蘭姆是否能成為台灣人生活的一部分。

這幾天台北政壇最受到關心的話題,也許是美國衛生部長和日本前首相訪台需不需要隔離,還有美國衛生部長是否口誤,但「高雄政壇」最引發震撼的議題,大概就是「蘭姆酒產業鏈」跟「海水沖馬桶」這兩項吧。很意外的,這兩項議題都與我在加勒比海的生活相關,或許提供候選人意見的幕僚,曾經來過加勒比海也說不定!

先說說蘭姆酒,其實在我來加勒比海前,對於蘭姆酒的印象十分薄弱,還一度以為蘭姆酒跟萊姆有什麼關係,但自從我去了一趟古巴,到現在直接搬到加勒比海生活後,蘭姆酒已經變成我生活中不可或缺的一部分!

無論是加入檸檬汁與薄荷的「莫希托」(Mojito)、加入可樂與檸檬的「自由古巴」(Cuba Libre)、加入鳳梨汁的「鳳梨可樂達」(Piña Colada)、加萊姆汁跟糖的「黛綺利」(Daiquiri,聽說是在古巴東部礦山工作的美國人發明的,因為海明威特別喜歡,因此聲名大噪)。

或是其他調法更為複雜的調酒,如「邁泰」(Mai Tai,具有玻里尼西亞風格)、藍色夏威夷(加檸檬汁、鳳梨汁以及椰奶)或是XYZ(加上橙酒與檸檬汁),蘭姆酒可說是調酒百搭,甚至陳年的蘭姆酒只加上冰塊直接喝,也有種特殊香氣!這對因為職業傷害,非常抗拒高粱酒與紹興酒的我而言,可說是少數讓我喜歡酒類!

蘭姆酒是用甘蔗製糖後剩下的糖蜜製成的蒸餾酒,起源雖然眾說紛紜,有人說最早是尼維斯島(就是今天我們邦交國聖克里斯多福的一部分)上的人發現,糖蜜發酵後可以釀酒,於是就成為蘭姆酒的起源,另外也有人說蘭姆酒是從巴貝多或波多黎各開始的。

但無論如何,蘭姆酒起源於加勒比海群,大概沒有疑問,雖然哥倫布在1492年來到西印度群島前,這片土地上並沒有種植甘蔗。

117321839_3327012017319484_7966054113017
Photo Credit: 劉晃銘提供

隨著歐洲人發現加勒比海的土地與氣候十分適合種植甘蔗,於是他們從西非帶了大批黑奴過來,並在海地、古巴、牙買加等島嶼,甚至是中美地峽上種植大量甘蔗田,接著製糖、釀酒,再送回歐洲,歐洲人再用賺到的錢去西非買更多黑奴送到加勒比海強迫勞動,幾百年來總共有超過1000萬的非洲朋友,冒著生命危險,跨過大西洋來到加勒比海。

而以黑人為主的「克里奧爾」(Creole)文化,也成為今日加勒比海各國的主流,甚至又與當地的馬雅人或其他原住民通婚,形成融合過的「加里福納」(Garifuna)文化,有點像華人到了東南亞與當地原住民通婚交流而形成的峇峇娘惹文化。

只是這樣慘無人道的奴隸制度,自然激起反抗。一百多年來,海地一直是法國在加勒比海上的甘蔗重鎮,但由於此時的海地人絕大多數都是非洲黑人,無法忍耐奴隸制度,海地人於是在杜桑・盧維杜爾(Toussaint Louverture)領導下,從1791年開始反抗法國統治並宣佈解放黑奴,經過十幾年努力,終於在1804年宣布獨立,成為第一個脫離殖民統治的拉美國家。

後來甚至一度勢不可擋,1822年佔領了旁邊西班牙殖民多明尼加,並在上面種植大量甘蔗與咖啡等經濟作物,只是後繼無力,1844年多明尼加脫離海地統治並逐步發展,今天的多明尼加發展更遠較海地進步,讓人想到泰國過去也曾受柬埔寨高棉帝國及緬甸貢榜王朝統治,但今日發展也是較旁邊兩個鄰國好,只能說歷史就是此一時彼一時。

十幾年的獨立戰爭,加上獨立後內亂不斷,使得海地甘蔗產量急遽減少,過去主要以菸草作為出口大宗的古巴看到機會,大量引進黑奴發展甘蔗產業,而這也讓西班牙殖民政府以及美西戰爭後的美國,更加捨不得放掉古巴這塊金雞母,而古巴的奴隸制度也因此不斷維持。

美國南北戰爭期間,主張蓄奴的南方各州甚至一度還想邀請古巴加入新的合眾國,隨著林肯統一美國,這計劃當然無疾而終,只是今天超過六成的古巴人民,其祖先都曾經受過奴隸制度束縛,就知道古巴當時的奴隸制度多麼盛行。

於是,蘭姆酒就這樣與菸草共同成為古巴最重要的產業之一,並且持續到今天。搭車離開哈瓦那,進入古巴鄉間,幾乎隨處可見滿滿的甘蔗田,國際上最重要的蘭姆酒品牌「百加得」(Bacardi),其實也是從古巴開始的。

1830年,一位西班牙人法昆多・百加得(Facundo Bacardi)移民到了古巴,當時的蘭姆酒還是種低階的酒,沒有像今天一樣順口,法昆多一直試圖研發出較為高階,並可作為調酒的蘭姆酒。幸運的是,他娶了一個非常有錢並擁有大量甘蔗田的太太,運用妻子娘家的資本,法昆多買下古巴東部一間酒廠進行釀酒配方研發,並於1862年正式成立「Bacardi」酒廠,使用「水果蝙蝠」(到今天仍沒有改變)為商標,開始拓展他日漸火紅的蘭姆酒生意。

法昆多於1886年去世後,交棒給他的兒子埃米利歐(Emilio Bacardi),進一步擴大事業版圖,不只開始出口到西班牙與北美,埃米利歐更開始資助古巴獨立運動,甚至因此得罪西班牙殖民政府,兩度將他流放到摩洛哥。

1902年,古巴在當時的老羅斯福(Theodore Roosevelt)總統同意下順利獨立(只是關塔那摩基地也從此落入美國人手裡)後,埃米利歐回到古巴,除了擔任東部大城聖地牙哥市市長(拉美到處是聖地牙哥,所以後面要加個de Cuba識別),還當選了古巴參議員。從此Bacardi成為古巴最大的企業,全國各地都有他的甘蔗田與釀酒廠,也讓很多美國人慕名前來古巴,「莫希托」及「自由古巴」成為世界知名的飲料。


猜你喜歡


年薪破百萬在台北買不起房?調整資產配置,買房不難!

年薪破百萬在台北買不起房?調整資產配置,買房不難!
Photo Credit: VI College價值投資學院

我們想讓你知道的是

想在買房時擁有好的貸款條件,一定要趁有穩定好工作的時候申貸較佳。面對通膨升息時代的來臨,大家務必聰明善用資產配置成為人生最佳助力,而不是讓買房成為拖垮自己財務的稻草。

本文作者:VI College價值投資學院 台灣區總經理 黃士豪

買房是很多人畢生夢想,許多上班族開始投資的動機,也是希望透過能扣除每月支出後、盡可能放大剩餘的存款,更快買到人生第一間房。但是看著房價不斷飛漲,媒體不斷報導百萬年薪工程師、醫師都無法在台北置產,讓很多人感到恐慌、甚至放棄買房念頭。

32歲的飛輪教練阿謙很努力賺錢,汲汲營營忙於工作,希望能買一兩千萬的房子,好安身立命。為了達成目標他相當努力培養技能,除了具有飛輪跟肌力教練資格外,平時也提供學員筋膜按摩服務。

因為服務口碑很好,目前團體加個人每月穩定都有100小時課程,即使前段時間疫情不穩定也只有少掉一成教練收入,月收入約為6至10萬。

對於未來目標,阿謙除了希望可以透過被動收入增加、改變目前靠時間及體力換取金錢的現況,也希望能夠買入兩間2000萬的房子,一間自住、一間出租賺取被動收入。

既有資產配置上,由於懷抱著買房夢,因此阿謙保留110萬活存現金,另外有一張台幣56萬的美元保單,投入美股58萬有不錯獲利。

買房對平均月收入8萬的阿謙來說是否為不可能任務?我認為,阿謙應該先拋掉想法便是:別為了賺頭期款而投資。

五月第一篇
photo credit:VI College價值投資學院
VI College價值投資學院 台灣區總經理 黃士豪建議阿謙讓投資為自己置產。

給阿謙的投資建議一:別為買房投資,要讓投資為你置產。

遇到像阿謙這樣懷抱著買房夢的學員,我都會先要他們反覆問自己:為什麼要買房?

如果從資產及投資角度來看,房子算是防守型資產,如果將房屋價值放進整個資產配置後,花在買房的錢就不能超過總資產50%,否則就會讓自己變成房奴,更會因為多數資產都卡在房子,而因為房價變化影響心態。

假設買房能為自己帶來安全感,那這想法相當好、也值得去達成這個人生目標,這時就可以思考如何利用投資來幫自己買房。

以阿謙希望買到2000萬的房這個目標來看,房價2000萬首購需支出頭期款為400萬,這時除了要因為固定支出增加房貸這一項,因此要提高保障型資產外,也要確保進攻型投資組合有400萬,並透過選擇權等投資方式妥善配置讓自己能利用每年10-20%投資報酬來支付房貸本金及利息。

給阿謙的投資建議二:想買房保障人生,別抱持保障心態投資

在與阿謙諮詢對談過程中,我也看到許多保守型投資人最容易落入的「陷阱」:認為是保障,其實處於風險中。

將錢投入投資市場,因為跌價造成損失,這是一種可視但未知的風險。但是如果將錢都投入到定存、活存現金中,每年因為通貨膨脹造成損失,加上失去將錢轉進保守型甚至進攻型投資組合中能產生的獲利,這是屬於容易忽略但已知的風險。

保障型資產是為了當有突發風險產生時,讓我們不用擔心生計並可渡過半年時間進行避險。就阿謙每月支出約5萬來說,保留30萬是足夠的。特別是在進攻型投資組合都握有許多高價值公司並有不錯獲利時,應該將額外80萬緊急帳戶資金及活存轉進進攻型投資組合,才能更快達成買房目標。

而究竟是否該買第二間房出租賺取被動收入,我也請阿謙好好想想:買第二間房的目的是什麼?

如果買房是為了投資,那麼比起將一大筆錢投入保守型資產,以阿謙還年輕並且收入相對穩定情況下,該如何積極進攻讓自己退休時可以擁有千萬甚至億萬資產,才是最適當思考方式。

這些建議也適合你:購買投資型保單前先停看聽

在阿謙現有投資組合當中,我也看到在許多學員資產配置中都會出現的「投資型保單」。這類同時具備投資及保險功能的保單屬於保守型資產,因此建議在購買時要注意投入金額加上其他保守型投資不要超過總資產20%外,更要先釐清以下關鍵。

首先便是保單報酬形式為何?是在一定年限後固定會發放股息給保戶,還是保險公司會每年將這些錢投入特定投資標的做為報酬?這些資產增長能否看得見,甚至是否穩定,必須先了解。

其次則是這些保單綁約年限,這會影響可動用資金及運用彈性。當然,既然是保險更要確認又是綁定哪方面保險,在自己真正需要時是否能夠降低醫療或意外造成風險。懂得從資產角度思考保單,可以讓你在投資道路上少走相當多冤枉路。

附帶一提,想在買房時擁有好的貸款條件,一定要趁有穩定好工作的時候申貸較佳。面對通膨升息時代的來臨,大家務必聰明善用資產配置成為人生最佳助力,而不是讓買房成為拖垮自己財務的稻草。

image

本文章內容由「VI College價值投資學院」提供,經關鍵評論網媒體集團廣編企劃編審。


猜你喜歡