曾遇空襲轟炸,如今列世界文化遺產:從順化古都看越南最後一個皇朝

曾遇空襲轟炸,如今列世界文化遺產:從順化古都看越南最後一個皇朝

我們想讓你知道的是

順化皇城歷經了1968 年順化戰役期間的空襲轟炸後,至今有大範圍區域呈現斷壁殘垣的狀態,整修工程浩大,參觀時可以感受到一股沒落貴族的滄桑感

我第一次來到越南順化古都的時候,感覺順化像是一處早被遺忘的蒙塵之地。現在人們騎著簡單的鐵腳踏車,騎乘噴吐煙霧的機車,在刮著熱風的古老城牆邊上騎行,過去古都的風光早已不復見。而來到順化就不得不說起越南最後一個皇朝──阮氏皇朝。

很難想像這個沉靜的都市,曾是越南阮朝的神聖首都,在1802 年,阮世祖阮福映滅西山朝即位,建立阮朝(Nhà Nguyễn),改年號為嘉隆;後因中國清朝的衰退與法國殖民政權的崛起,致使越南阮朝是一段歷史較為動盪的時期。直至1945年最後一位皇帝保大帝向胡志明領導的越盟(越南獨立同盟會)妥協退位,阮朝正式成為越南歷史上最後的朝代。

自19世紀末以來,順化的世界觀就開始發生了巨大變化,特別是法國殖民政權開始影響阮朝的權力中心之後,又歷經1968年順化戰役的空襲轟炸,順化皇城中的宏偉宮殿都遭到損毀,皇城區的某些部分幾乎整個消失,失落的不僅是一座廣闊的皇城,還有過去的生活方式。

越南小紫禁城

北京的紫禁城大名鼎鼎,在越南也有一個小紫禁城。

越南中部的順化皇城(Hoàng thành Huế) 位處香江河畔,是阮朝的故都,而順化皇城又稱大內皇城,目前也是越南現存規模最大的古建築群。順化最早原為占城(Chiêm Thành) 之領地,是占族人在今越南中部建立的古國,後來被越南取下。

阮世祖滅西山朝後, 在1804年對越南的統治正式被中國清朝所承認,最後決定順化為據點,在1804年開始興建皇城,皇城的建造正是以北京紫禁城為藍本,就像一個縮小版的北京故宮,興建規模約為北京故宮的四分之三。

一進入順化,到處可見漢字與傳統建築,穿過第一道圍牆,就進入了阮朝時期的京城,再往裡走就看到第二道城牆及護城河映入眼簾,後方的範圍就是皇城。

順化城
圖片來源:太雅出版社
順化城

順化皇城歷經了1968年順化戰役期間的空襲轟炸後,至今有大範圍區域呈現斷壁殘垣的狀態,整修工程浩大,參觀時可以感受到一股沒落貴族的滄桑感。隨著1945年阮朝最後一個皇帝保大帝在順化皇城午門舉行退位儀式,將象徵權力的玉璽和寶劍交給越盟後,越南最後的朝代-阮朝,正式宣告結束。

雖一再遭遇戰亂等危機,但隨著1993年聯合國教科文組織將「順化古蹟建築群」列為世界文化遺產,順化皇城也再度以古都優雅的姿態登上國際觀光舞台。

太雅
順化皇城的顯仁門
出版社
順化皇城的顯仁門
圖片來源:太雅出版社圖片來源:太雅出版社

陵寢華麗卻無盜墓者覬覦的「啟定陵」

位於順化的應陵(ỨngLăng) 是越南阮朝第12 位皇帝啟定帝阮福晙,為自己耗費11年所建的陵墓,所以又稱啟定陵(Lăng KhảiĐịnh),雖然外表因混凝土建造看起來灰頭土臉,但走進大殿卻可見融合了東西方的華麗元素。

相較起另一個規模較大的孝陵──越南阮朝第二代皇帝明命帝的陵墓(俗稱明命陵),啟定陵規模小卻最為精美,且也是動員最多人力建的一座,應陵傍山建於山丘上,要爬百階樓梯才能上去,殿內以大量的陶瓷及玻璃碎片鑲嵌,以馬賽克拼貼壁畫的奢華風格,讓啟定陵成為目前順化最為人知曉的皇帝陵墓。..

「這位皇帝的墓, 沒有人要盜,因為大家都知道他受制於法國,身後沒什麼財富。」當地身兼專業地陪的朋友說道。

啟定帝在位期間只有短短9年,受控於法國殖民政權,猶如當年滿洲國的溥儀,是個不折不扣的魁儡皇帝。在位期間頒布了許多有利法國人的政策,所以啟定帝在當時並不怎麼受越南人歡迎;而且為了興建自己的皇陵,他還加重農民賦稅,曠日費時的皇陵修建在當時還引起了廣大的民怨。

順化其實有數個皇陵,但若只能選一個造訪,一定是啟定陵,這座皇陵也是當年耗資最多的一座華麗皇陵。

陵內部裝潢非常華麗
圖片來源:太雅出版社
「啟定陵」內部裝潢非常華麗

在中越的香江河畔有座靈姥寺(Hoàng thành Huế),是越南知名古剎,相傳建寺地選在龍脈之首,內有福緣塔、鐘樓和大雄寶殿。而靈姥寺諧音很像台語的「恁老師」還曾一度成為社群媒體上的話題。

建寺的傳說源於1601年時,有位老婆婆曾預言,將來會有一位真命天子來此建朝;阮朝建朝後,為了感念這位預言者,便在此地建寺紀念。

19世紀,阮朝後期遭法國侵略及屢遇災難,第四任皇帝怕名字「天姥」觸怒上天,會禍延後代子孫,就改名為「靈姥寺」以示敬天。

靈姥寺在1963年時,長駐該寺的釋廣德法師,信奉越南大乘佛教,為抗議當時南越政府領袖吳廷琰政權對佛教的迫害,他開著一輛汽車,助手將5 加侖的汽油淋到釋廣德身上,釋廣德法師便在西貢的十字路口引火自焚抗議。場面被一名《紐約時報》記者捕捉,照片在全球廣為流傳,至今寺中還保有當年那輛汽車與遺物,讓後人追思。

延伸閱讀:

書籍介紹

本文摘錄自《嗯哼這才是越南》,太雅出版社

作者:DD

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嗯哼這才是越南_3Dcover

責任編輯:吳象元
核稿編輯:杜晉軒


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關於一座城市,你所能夠感受的一切:開箱 BEMO Café X PRESS BUTTER SAND中秋聯名禮盒

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我們想讓你知道的是

今年中秋節,來自BEMO Café的BEMO Café X PRESS BUTTER SAND 中秋聯名禮盒,以用香味探索城市記憶的精選壺泡咖啡、日本最強人氣PRESS BUTTER SAND點心,讓你在遇見BEMO Café中秋節禮盒的這一秒,選擇禮盒的困難度瞬間煙消雲散。

從拿到這款BEMO Café X PRESS BUTTER SAND中秋聯名禮盒第一眼就令人驚喜,甚至是賞心悅目。禮盒總共有兩款配色,香檳金色禮盒刻意搭配質感上乘的橘紅色提袋更顯得搶眼;而寶石粉色禮盒多份討喜感,搭配氣勢萬千的金色提袋更顯得嬌氣。盒身和提袋意外的配色互相輝映,加上盒面閃耀的雷射光芒,時尚大氣的態度難怪讓人目光難以移開,禮盒派頭滿分。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

BEMO Café這兩款配色是有巧思的,香檳金禮盒大方高貴,無論是企業或個人送禮,都是絕不出錯的選擇;而僅在官網與限定通路販售的寶石粉禮盒,除了送禮之外更推薦自用——看看它所呈現的那種耀眼又自信的態度,女孩們是不是也想像寶石粉般閃閃發光呢?

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Photo Credit:TNL Brand Studio

除了配色外,隆重介紹一下禮盒的設計概念,它是透過盒體的多面性打造出世界各地的城市剪影,遠看就像一棟棟建築物;欣賞完外觀準備開箱禮盒,把禮盒放平後就好像打開一本書,準備進入未知的城市旅行時的感覺,有哪些城市正在等待迎接著旅人呢?

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Photo Credit:TNL Brand Studio

禮盒外觀以城市為設計概念,遠看就像一棟棟建築物

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Photo Credit:TNL Brand Studio
禮盒盒身可以左右分開,就像打開一本書

大家應該會好奇BEMO Café這個品牌,先幫大家介紹一下。BEMO Café是一個精品咖啡品牌,2018年的一段北美之旅,成為BEMO Café創立的起點,這也是為什麼旅行、城市、故事的概念,在BEMO Café的作品中反覆出現。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

此款中秋節禮盒就收納BEMO Café城市系列,包括台北、倫敦、京都、伊斯坦堡、巴黎和羅馬共六款城市咖啡,每一款都是精選配置的咖啡豆,以瑞士工業級磨豆機研磨,再用日本尖端包裝設備氮氣,把直逼現磨的咖啡豆香氣,和對世界各城市的想念,封填在每一袋咖啡中,這款香氣真的會撲鼻而且是有層次的。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

如此迷人香氣,不僅更讓人好奇BEMO Café了 ! 除了擁有專業咖啡顧問與杯測團隊,其實他們更喜歡尋找有故事性的咖啡職人合作,讓咖啡的可能性無限擴充。此外,BEMO Café還推出了顛覆框架,獨家首創的「壺泡咖啡」——以東方泡茶的形式沖泡咖啡,帶來前味清爽、中味濃郁、後味尾韻悠長的全新表現形式。BEMO Café希望每一種風味都能找到懂它的人,其品牌定位是更期待能成為每位咖啡愛好者的專屬咖啡師。

當然每個人對香氣是非常主觀的,不過大家可以從每款城市系列包裝上所標示的香氣來場城市尋香之旅。這次禮盒中的六款咖啡,分別是帶有熱帶水果、焦糖、高山茶香氣的「台北」;融合水果派、柑橘果醬、伯爵紅茶滋味的「倫敦」;用醃漬梅、茶花香、焦糖甜堆砌而成的「京都」;令人印象深刻的「伊斯坦堡」,有著烤堅果、黑巧克力和洛神花香料味;還有複雜又迷人的「巴黎」,由葡萄果醬、百香果、蜜糖、勃根地紅酒、黑巧克力交織而成;最後是「羅馬」,有麥芽糖、琴酒、菠蘿糖、苦甜巧克力、杏仁果的味道。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

這款禮盒還有另一強大之處,就是禮盒右邊是日本風靡甜食愛好者的PRESS BUTTER SAND焦糖奶油夾心餅乾。不用多說大家應該都知道這個日本甜點牌子,自推出以來就成為日本人氣最高的伴手禮之一,不定期還會推出限定的不同口味,非常受到歡迎,這款禮盒可說是強強聯手阿!

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Photo Credit:TNL Brand Studio

而BEMO Café在這次禮盒中放入的六塊PRESS BUTTER SAND焦糖奶油夾心餅乾,共有四種口味,分別是最受歡迎、最經典的原味焦糖奶油夾心餅乾,奢華使用日本著名的甘王草莓製作而成的草莓焦糖奶油夾心餅乾,帶著輕微萊姆酒香氣的黑巧焦糖奶油夾心餅乾 ,以及口感纖細,香草甜味與濃郁萊姆酒雙重平衡的白巧焦糖奶油夾心餅乾,讓人口水都快流下來了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
壺泡咖啡可以找任一款茶壺,蓋上蓋子讓熱度持續維持,沖泡出最佳咖啡風味。

不囉嗦趕緊來泡一壺了,打開BEMO Café獨創的「壺泡咖啡」,發現份量滿多的有18g,可以獨享、但更適合3-4人分享,這全新咖啡沖泡體驗,看起來有點像在泡茶?原來它是以東方泡茶模式沖泡的西方咖啡,再以獨家技術,讓咖啡在壺泡過程中完整保留天然油脂,口感厚實,風味表現更貼近法壓壺,而且隨著沖泡時間還有前、中、後味的表現;另一方面從一壺咖啡中,還可以品嘗到不同的咖啡濃淡味道,滿足大家不同需求。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
建議浸泡3-5分鐘後,品嚐前味的清新茶香感,接著再續泡6-10分鐘,享受後味的醇厚滑順咖啡感

沖泡方法很簡單,先將18g的咖啡包放進壺中,注入270~450ml 、 90~95 度的熱水。建議浸泡3-5分鐘後,品嚐前味的清新茶香感,真的有茶香味! 接著再續泡6-10分鐘,享受後味的醇厚滑順咖啡感。一包BEMO Café壺泡咖啡,是茶也是咖啡,可以創造出兩種孓然不同的體驗,真的是顛覆對咖啡的定義了。對了,壺泡可以找任一款茶壺,蓋上蓋子讓溫度持續維持,沖泡出最佳咖啡風味。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

這次為大家開箱試喝的是「城市系列-巴黎」,搭配原味焦糖奶油夾心餅乾,好期待會有什麼奇妙的火花,先倒一杯趕緊來試喝。鼻子先聞看看香氣,「城市系列-巴黎」的前味中有著明確的葡萄和百香果的微酸滋味,輕輕釋放在口中,搭配原味焦糖奶油夾心餅乾,扎實卻細緻的餅乾體,以及甜蜜但不過份膩口的奶油焦糖內餡,巧妙的達成平衡,好美妙的品飲搭配 !

若想感受味蕾加乘疊加的咖啡 × 甜點體驗,官方推薦:「台北‧獨家盛情精品配方(中焙)」與原味或白巧克力口味相搭,焦糖與咖啡充分融合一體;若是喜歡中深焙口味的朋友,也一定要試試「羅馬‧獨家風華精品配方(中深焙)」與草莓或黑巧克力一起搭配享用,會把奶油香氣提升至另一層次,原來咖啡也可以有如此細膩的品飲饗宴阿!

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Photo Credit:TNL Brand Studio

接著,再回沖續泡的「城市系列-巴黎」風味又變了,喝起來有強烈的黑巧克力香氣,和果香與果酸味調和在一起,就像海明威所描述那樣,這真的是巴黎,好感人! 好不容易回神了,咖啡怎麼會有這麼豐富的香氣和多變的氣味呢? 完全打破對咖啡的定義了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

中秋節來泡一壺咖啡搭配原味焦糖奶油夾心餅乾,坐下來與家人朋友們共飲賞月,光想到那畫面就太美太享受了。而且還發現它另一強大的存在,喝完後放在書架上,看起來就像一本書啊! 非常適合拿來當作陳列品繼續神遊在那些城市的尋味之旅。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

如果你收藏了兩盒那更是厲害了,放在素雅的辦公鐵書櫃架上,它還能反射發光呢,映照著那一年中秋節滿滿美好的回憶。

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