《辦一桌大唐饗宴》:名列唐代「酒八仙」的李適之,府中藏有九種珍稀酒器

《辦一桌大唐饗宴》:名列唐代「酒八仙」的李適之,府中藏有九種珍稀酒器
圖片僅為示意,並非內文提及酒器之照片|Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

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這九件珍異酒具的主人李適之,為唐代聞名遐邇的「酒八仙」之一。酒八仙指唐代嗜酒的八位名人,成員有李白、賀知章、李適之,汝陽王李璡、崔宗之、蘇晉、張旭以及焦遂。

文:張金貞

大唐版「太陽馬戲團」

唐代的吟酒詩多如牛毛,其中亦不乏涉及酒具的詩句,譬如,「蘭陵美酒鬱金香,玉碗盛來琥珀光」;「葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催」;「鸕鶿勺,鸚鵡杯,百年三萬六千日,一日須傾三百杯」。詩中提及的玉碗、夜光杯以及鸚鵡杯等,不少人耳熟能詳。此外,注子、山樽、酒船、荷葉盞、瑪瑙杯、金叵羅等酒器也時常見諸詩篇。

此處的注子,又稱注子、注壺、扁提、執壺,就誕生於隋唐時期。注子,顧名思義,是一種可以將酒注入杯中的酒器,形狀與功能相當於酒壺。

酒壺已備,那酒杯呢?唐代的酒杯種類豐富,其中一種為銀器所鑄的酒船,大概是古代文人對船型酒具的雅稱。宋代長安人王讜在《唐語林》中記錄了唐玄宗李隆基未登基前的一樁軼事:中宗景龍年間,二十出頭的李隆基還在擔任潞州別駕時,曾「連飲三銀船,盡一巨饀」。

李隆基所用的銀船尚未見到實物,不過仍有跡可循。北宋有一件酒船——銀鎏金摩羯酒船傳世,此物通高十四.八公分,長三十四公分,足以容納一升美酒,造形以摩羯與船融合而成。摩羯形象傳神,捲鼻、怒目、獨角,兩翼聳立,其背部為船艙、船篷、船尾,十分精巧地將外形與功能有機地結合在一起。這種形制的酒船相當罕見。

唐人的飲酒器具,既有利用玉器、金銀、瑪瑙、水晶、玻璃、象牙等製成的代表高貴身分的奢華酒具,也有獸角、蚌貝、蝦殼等物創製的奇異酒具,還有憑藉植物自然生長出來的藤、竹木、匏瓜等開發的質樸酒具,尋常百姓最常使用的是以陶瓷、青銅打造的普通酒具。

很多酒器因選材考究、造形獨特、工藝精湛而為時人典藏。唐太宗李世民的曾孫李適之,府中藏有九種珍稀的酒器,分別為蓬萊盞、海川螺、舞仙盞、瓠子卮、幔卷荷、金蕉葉、玉蟾兒、醉劉伶,以及東溟樣。「蓬萊盞上有山、象、三島,注酒以山沒為限。舞仙盞有關捩,酒滿則仙人出舞,瑞香球子落盞外。」

這幾件珍品,一聞其名,便知匠心獨具、妙不可言。海川螺、幔卷荷、金蕉葉、玉蟾兒和東溟樣,大多皆以其形狀或質地命名。蓬萊盞與舞仙盞,所謂的盞是一種用來盛裝的日常器皿,現在南方的方言裡還有如茶盞、燈盞、一小盞等此類的日常用詞,北方用得較少。舞仙盞所設的關捩,大概是一種能轉動的機械裝置。

至於醉劉伶,顯然與魏晉時期的「竹林七賢」之一——劉伶有關。劉伶出門乘坐鹿車,隨手攜一壺美酒,還請一位扛著鋤頭的壯漢尾隨其車,他宣稱「死便埋我」。劉伶經常縱情狂歡,放浪形骸,有時赤身裸體地呆在房裡。有人見狀後便譏笑他,劉伶對曰:「我以天地為房屋,以房屋作衣褲,諸君為何鑽入我褲襠之中?」

劉伶因狂飲無度而致病,每日焦渴難耐,卻又向妻子索酒喝。妻子棄酒毀器,向其泣諫務必要戒酒。劉伶說道:「很好。我發誓一定戒酒,但委實不能自已,只有祝禱鬼神請求幫助,那你現在就去備辦酒肉吧。」隨後,妻子供酒肉於神前,請劉伶告神立誓。劉伶跪地祝告道:「天生劉伶,以酒為名,一飲一斛,五升解酲,婦人之言,慎不可聽!」繼而飲酒進肉,爛醉如泥。

「千古醉人」劉伶還與「釀酒師祖」杜康有著一段奇聞。

一日,劉伶從杜康所經營的酒樓前經過,見門上貼著一幅對聯,上面書有「猛虎一杯山中醉,蛟龍兩盅海底眠」,橫批為「不醉三年不要錢」。劉伶不禁付之冷笑,隨即邁進酒樓。杜康盛情款待,頻頻舉杯相敬。誰料,才三杯下肚,劉伶已然天旋地轉,趔趄著回家去了。

三年後,杜康到劉伶家索要酒錢,卻聽聞劉伶已去世三年的消息,劉妻還叫囂著要與杜康打官司。然而,杜康淡淡地笑道:「劉伶未死,只是醉過去了。」於是,他們到墓地開棺一看究竟。此時,恰好劉伶醉意已消,他睜開睡眼,伸伸懶腰,還打了一個大呵欠,霎時噴出一股迷人的酒香,意猶未盡地歎賞道:「好酒,真香啊!」此為民間流傳的「杜康造酒醉劉伶」的典故。

「一醉三年」,顯然只為渲染杜康釀酒技藝的超絕塵寰而已。以醉劉伶為酒器名,極妙!

這九件珍異酒具的主人李適之,為唐代聞名遐邇的「酒八仙」之一。酒八仙指唐代嗜酒的八位名人,成員有李白、賀知章、李適之,汝陽王李璡、崔宗之、蘇晉、張旭以及焦遂。詩聖杜甫在《飲中八仙歌》一詩中對這八位酒仙的醉態與才情驚詫不已:

賀知章本為吳地人士,吳人善乘舟。他酒後騎馬,晃晃悠悠地像在乘船,自謂「醉中自得」,不料,兩眼昏花,一腳踩空,撲通一聲墜入井底,竟然還在裡面安睡,卻自言「醉後忘軀」。

汝陽王李璡酒過三斗才去覲見天子,路上偶遇裝載酒麴的車馬,沁人心脾的酒香使他涎饞直流,恨不得向天子奏請改封至水味如酒的酒泉。

左相李適之酒興一高,為過足酒癮,他常常不惜日耗萬餘錢。李適之牛飲如巨鯨吸納百川之水,宣稱舉杯痛飲是為逃避政事,只求讓賢。

崔宗之是一位丰姿超逸的英俊少年,舉觴豪飲時,常以白眼傲視青天,睥睨一切,醉後的搖曳之態有如玉樹臨風。據傳,阮籍能作青白眼,以青眼視友人,以白眼看俗人。崔宗之竟以白眼視天,比阮籍更為狂傲。

蘇晉耽禪持齋,卻仍好飲,經常醉酒,處於齋與醉的矛盾中,「佛」卻往往被酒壓倒,只得選擇醉中逃禪。

醉聖李白是一位豪放不羈的曠世奇才,典故「夢筆生花」與「粲花之論」皆與他有關,人稱「斗酒詩百篇」。有一次,玄宗在沉香亭召其賦詩,而他卻酣醉而臥於長安的酒肆中。玄宗泛舟白蓮池,召李白作文章。但是,李白因自己酩酊而不肯上船,命大將軍高力士扶上舟,且自稱是酒中之仙。


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大家都知道台灣有座半導體護國神山,也聽過許多媒體對台灣科技實力的盛讚,但台灣的科技實力到底強不強?我們從四個面向帶你看台灣作為「智慧國家」到底有什麼實力!

大家都知道台灣有座半導體護國神山,也聽過許多媒體對台灣科技實力的盛讚,但台灣的科技實力到底強不強?自己說不如讓國際單位做的調查更客觀顯示。瑞士洛桑管理學院(IMD)每年9月公布的世界數位競爭力(World Digital Competitiveness Ranking)評比,最近一次報告2021年台灣在全球64個主要國家及經濟體當中排名第8,獲得歷年來最佳名次

而且值得關注的是,支持數位競爭力的核心要素之一,也就是「科技」競爭力。IMD評比報告揭露台灣拿下全球第2的佳績,從2018年的第11名年排名持續上升,顯見台灣無愧於科技強國之名。

科技小百科:
瑞士洛桑管理學院(IMD)是一個長期研究國家與企業競爭力,在國際上具盛名及公信力的評比機構,並自1989年起發布「世界競爭力年報」World Competitiveness Yearbook,其評比報告與調查結果更是各國政府擬定相關政策之參考。IMD每年會定期公布兩份競爭力評比報告,其一是「世界競爭力年報」,每年在6月公布,2022年台灣在63個受評比國家中排名全球第7名。另一份報告為「世界數位競爭力評比」World Digital Competitiveness Ranking,每年在9月底公布,本篇文章引用的資料為這兩份研究。


也因為科技與國家發展息息相關,有哪些技術是台灣不為人知的優勢?或是未來產業可大力投資布局的領域?我們找出其中四大項與智慧國家最有關的科技,展現台灣具備強勁的科技能量,或許你已經受惠,也或許你能從其中找到發展的機會。

關鍵科技一、融合海陸空領域的多維通訊

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隨著國家管理範圍逐漸擴大,通訊範圍多元且彼此關聯,相關科技如低軌衛星、5G通訊、海底電纜等,形成環環相扣的多維通訊聯網。

仔細洞察2021年的IMD報告,台灣在「行動寬頻的用戶比例」這項指標,拿下全球第1的傲人成績。顯見台灣在通訊基礎建設的投資及普及率,是走在全球領先位置。

尤其5G/6G關聯科技更是未來多維通訊的具舉足輕重的地位,原因是5G衍生的價值鏈相當廣泛,舉凡從晶片、模組、終端、邊緣、系統、到應用服務,可形成完整生態圈。為了強健台灣5G專網的自主技術與供應鏈,從2018年先後成立5G產業發展聯盟、5G垂直應用聯盟、以及5G Open Networking平台,逐漸形成5G國家隊。

除了把5G領先國視為戰略目標,當創新技術落地,更能帶來龐大商機。根據工研院的預估,將5G的小基站、邊緣運算、網路虛擬化等關鍵產品、模組、元件加總起來,2025年的市場規模上看2,510億美元(約新台幣7.5兆元),其他國家還在積極推動5G聯網建設,顯見相關商機仍有相當大發展空間。

關鍵科技二、新型態數位經濟與網路服務

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邁向Web 3.0的交叉點,元宇宙被視為下一代網際網路的新機會,市調機構Gartner預測,2026年全世界將有25%的人口,每天至少有一小時投入元宇宙虛擬世界,進行工作、社交、教育、購物、娛樂等活動,並藉由虛擬貨幣、NFT進行數位資產的交易,虛擬經濟逐漸成形。

所謂元宇宙,需要以5G/6G高速網路為基礎,透過VR頭盔/眼鏡作為進入3D虛擬世界的載體,在元宇宙的各種互動體驗則需仰賴AI運算、雲端/邊緣儲存、區塊鏈等核心技術支援。人們在元宇宙內可以滿足從現實世界做不到的事情,形成穿梭虛擬、現實之間的生活體驗與商業模式。

近七成投入元宇宙相關應用的企業,認為元宇宙在未來5年一定會蓬勃發展,虛擬音樂會、虛擬時裝秀、媒體及產品聯名展示活動,將是元宇宙優先發生的商業體驗。

那麼台灣要投入元宇宙有何利基?解析元宇宙供應鏈版圖,主要可分為晶片、光電、通訊、AR/VR裝置、內容以及AI技術,台灣科技可從硬體方面,包含晶片、感測IC、光學零組件、伺服器等擅長領域切入。像是大家熟知的半導體大廠台積電,對於相關晶片的供應就至關重要,另外光電產業也有揚明光、玉晶光、中光電等企業,讓投影技術更精緻,再來連接元宇宙的通訊技術,也有聯亞來支援,而裝置軟硬體、AI技術則是有創意、世芯、智原等企業投入,最後想到AR/VR集大成者,就不能遺漏宏達電在這一塊的耕耘,同樣威盛電、佐臻、未來市(XRSPACE)等品牌也積極佈局,可見台灣已有完整的供應鏈,接下來有志於加入元宇宙的廠家,不妨從自身的專長去思考,相信不論是哪個領域的企業,都能有更多的創新、應用內容投入,完善整個元宇宙生態。

關鍵科技三、疫後時代興起的智慧型代理人

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近年因疫情持續延燒,越來越多領域開始導入「智慧型代理人」,像是零售業者引進半自動化機器,協助人力處理訂單、點餐;又或是醫院使用機器人,藉由AI辨識功能分擔部分醫護工作。

所謂智慧型代理人,以它所知的知識範圍內,自主完成人類所給予的指令任務。智慧型代理人發展至今,能協助人類的廣度、深度越來越多,主要是受惠機器學習的技術更為先進,加上其他的自動規劃、互相協調等演算法的成熟,讓智慧型代理人成為下一波產業發展重點。

世界先進國家紛紛把AI納為國家產業重要發展策略,台灣從2018年就推出「台灣AI行動計畫」,全面啟動產業AI化。發展至今,AI應用已從測試階段逐步應用於各式產業,資策會統計發現,掌握AI技術的新創企業在台灣有300家,逐漸摸索出不同的商業策略與獲利模式。

尤其資通訊、醫療照護是台灣兩大擁有頂尖人才的雙軸產業,在疫情之下,就可以看到醫療+科技所衍生的智慧型代理人應用。像是過去為了解決醫療量能不足,開發「5G智慧防疫機器人」,用來隔離病房消毒、運送餐盒及藥品物資,比傳統人力消毒方式有效節省50%時間,還能降低醫護人員感染風險,讓醫事工作更有效率。

關鍵科技四、資訊安全網保護每個人數位資產

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我國面臨網路犯罪、駭客入侵政府、機關,甚至竊取個人資料事件持續增加,如何保護國民安心使用數位科技、保障財產安全將是未來重要方向。隨著AI普及所衍生的龐大資料量之隱私及資安問題,成為棘手的挑戰。從國際AI資安發展現況來看,歐盟在2021年提出人工智慧規則草案(Artificial Intelligence Act),鼓勵值得信賴且道德的AI進行研發與應用。微軟更在今(2022)年禁止提供AI推測情緒技術,並制定「負責任AI標準第二版」、Google則停止AI機器人具有自我意識、能與人類溝通等爭議事件,這些做法也都反映美歐在立法之際,業者也在努力自行節制敏感AI技術。

AI資安,是挑戰也是機會。未來,台灣政府與企業也須密切關注美歐相關草案的立法動態,找出AI規範的共同點,以此界定使用AI產品與服務之要求;因此,AI資安不僅需透過科技來防禦,更需要治理與法規,降低AI所帶來的衝擊。

另外,針對5G資安議題,台灣有展開大型科技防禦策略,包含5G資安防護系統、跨機關資安聯防。5G資安防護系統致力確保業者使用的5G系統具備安全、可靠、信賴,與國內5G專網業者進行服務驗證,以強化國產5G系統的整體資安防護能力。跨機關資安聯防的目標放在建立政府與民間的資安聯防體系,藉由橫向整合跨部會,全面提供威脅情資,減少機關隱匿資安事件,降低事件誤報與漏報。

持續提升台灣的科技能量 打造全方位的智慧國家

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圖片資料來源:IMD 2022 世界競爭力年報

台灣的科技能量持續提升,從2022年的IMD世界競爭力年報可發現,而且該報告還指出我國擁有高素質勞動力、經濟活力、企業治理能耐、高教育水準等優勢。上述四項與智慧國家高度關聯的新興科技,涵蓋「數位基盤、數位創新、數位包容」等元素,如何借助科技打造創新、包容的社會,在台灣強勁的科技應用產業鏈上,補強創新的能量,並延續發展優勢項目,將是台灣要持續努力的方向。

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