原來越南人這樣過節:春節包粽、端午喝糯米酒、孩子中秋提燈籠

原來越南人這樣過節:春節包粽、端午喝糯米酒、孩子中秋提燈籠
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我們想讓你知道的是

法國殖民時期,法國政府為防止越南人藉慶祝中秋而爆發革命,因而禁止大人的舞龍舞獅及各項活動,只准許兒童參與慶祝活動,因此中秋節便成了越南的兒童節

文:劉俐

在越南生活一定會碰到不少節日,也會慶祝漢儒文化圈中的重要節日,但部分節日意涵和慶祝方法卻大不相同,常令不少初抵越南的台灣人感到相當有趣。

農曆春節(Tết)

農曆春節是漢儒文化圈共有的重要節日,在越南也是如此,不同的是,越南的春節是從農曆12月23日的灶神節開始算起,直到正月十五元宵節才算正式結束。灶神節當天,民眾會到河邊放生鯉魚,因為越南人認為鯉魚是龍的化身,也是灶神返回天庭的坐騎。

相較於華人在端午吃粽子,越南人則是在春節包粽。每個家庭大年初一前便會開始準備「方形粽」,而這可是越南婦女世代相傳的絕活。插花也是越南春節中十分重要的一環,在北部,大家會買桃花作為家中擺飾,而南部則因氣候四季如夏,種不出桃花,因而使用黃梅花裝飾。

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越南人在農曆新年會包方形的粽子

元宵節(Tết Thượng Nguyên)

越南元宵節從字面上直譯為「上元節」(Tết Thượng Nguyên)。在這一天,中午要吃開年飯,餐桌上少不了方形粽子與扣肉。越南人認為那天午飯要越熱鬧越好,因此會邀請親朋好友或同事一起慶祝,而夜晚是一整年的第一個月圓之夜,是專屬跟家人的相聚時刻。

這天在一些華人社區還可欣賞到舞龍舞獅、踩高蹺、神明出巡的遊行,大年初一開始的慶祝活動延續到元宵這一天,到了夜晚將歡樂氣氛炒到最高潮。由於元宵過後就要全心投入工作,因此大家會聚在一起,祝願親朋好友新的一年平安順利。

端午節(Tết Đoan ngọ)

華人的端午節緣起於紀念愛國詩人屈原,相傳村民為不讓魚群吃掉屈原的屍體,而划著船在河裡投下米飯。後來划船演變成划龍舟,成為端午節的重頭戲,投進河中的米飯則成為一串一串的粽子,家家戶戶都要吃粽子應景。

在越南,端午節被稱為「Tết Đoan Ngọ」或殺蟲節(Tết giết sâu bọ),這天沒有華人划龍舟吃粽子的傳統,也不是國定假日,民眾慶祝方式為是買水果和糯米酒,待供神祭祖後會徹底做好整潔工作,以防蚊蟲孳生。吃的部分除了水果外,部分地區會吃鹼粽(bánh tro)和煎餅(bánh xèo),也有喝雄黃酒和紫米酒的習俗。

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越南煎餅

中秋節(Tết Trung thu)

越南的中秋節不放假,卻是充滿活力與笑聲的節日。越南在中秋節有吃月餅賞月的習俗,除此之外,越南的中秋也是另一個「兒童節」跟「元宵節」,當天許多父母都會帶孩子出去走走,為孩子買上一支五角星燈籠,有的家庭還會維持手作燈籠的傳統,也有少數人自己做玩具。

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越南的父母會在中秋節帶孩子出去走走,為孩子買上一支五角星燈籠

為什麼越南人在中秋節提燈籠?法國殖民時期,法國政府為防止越南人藉慶祝中秋而爆發革命,因而禁止大人的舞龍舞獅及各項活動,只准許兒童參與慶祝活動,因此中秋節便成了越南的兒童節,每年農曆8月15孩子們會吃月餅,提著燈籠出門慶祝屬於他們的節日。

中秋夜晚的街道會籠罩在歡聲與吟吟燈光中,雖說是兒童節,也是家人凝聚情感的重要日子。在中部城市的會安,每逢初一、十五有放水燈的活動,在中秋這一天更會擴大舉行,整個小鎮的水面被順水飄流的水燈點綴,期許心上念想的人平安健康,讓古色古香的舊城蕩漾著溫馨安詳的浪漫情懷。清化以北的城市則保留唱軍鼓調的傳統,每到中秋節這一天,男女雙方各組一隊,手持鼓樂和唱,兩隊以歌唱問答的形式你來我往。北寧省裴社村致力保留這項傳統傳承,期望未來有年輕人可以將越南的傳統藝術與文化發揚光大。

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中秋提燈籠是越南傳統

除了春節、元宵、端午與中秋,對越南人來說更重要的節日還有—農曆3月10日雄王節、4月30日解放日與9月2日國慶日,這三個節日是國定假日,對國家與國土開創有著崇高的精神象徵,各地會舉行慶典與紀念儀式,提醒著世人先祖烈士對國家的犧牲奉獻。另外五一勞動節越南也實行放假,感謝辛苦的勞動階層的付出。

本文獲點點越南授權刊登,原文在此

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責任編輯:吳象元
核稿編輯:杜晉軒


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我們想讓你知道的是

近期國內政府組織的重要大事之一,就是科技部改制為「國家科學及技術委員會」(以下簡稱國科會)。這個過去主掌國家科技發展預算及科研方向的部會,為何要在這個時刻重新調整組織體質?以及國科會聚焦科技賦能「創新、包容、永續」議題,有哪些不同於以往科技部的實際作為?我們專訪國科會首任主任委員吳政忠了解背後脈絡,讓民眾更理解國科會的任務,透過科技轉型同時帶動社會、經濟、産業、環境等面向的嶄新出路。

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這項跨智庫的研究勾勒出台灣未來將面臨的具體挑戰,像是人口高齡化及少子化、資源循環利用、工作樣態劇變、地緣政治…等明確方向。針對相關趨勢,經過多次討論檢視,提出2030「創新、包容、永續」的願景。不過這些議題跟科技有關面向,交給過往的科技部執掌就好,為何需要國科會扮演統籌角色?

吳政忠解釋,在他心中,國家的科技政策,不只是科技本身,而是與社會、經濟、産業、環境等面向環環相扣。如果是過去的科技部角色,很難與其他部會落實橫向的有效串接,因此在這個國科會成立的時間點,不僅能有效配置政府的科技預算,同時還要整合其他跨部會成員,讓各自部會原本執行的任務能加以妥善融合,更有效率達成未來2030年的「創新、包容、永續」的願景。

另一方面,吳政忠也提到,當這幾年疫情肆虐全球,口罩國家隊、晶片半導體,讓台灣躍升為舉世矚目對象。我們該如何從立基於ICT產業代工、OEM的基礎,運用新科技輔導台灣蛻變為兼具創新、包容、永續的數位島嶼、智慧國家?透過本次專訪,深入洞察國科會在管理相關科技產業發展,會扮演哪些要角及達成哪些任務。

以科技為體、跨部整合為用,從代工心態蛻變創新思維

過去的成功方程式,可能成為日後成長的阻礙。針對2030年願景的「創新面」,吳政忠提到,過去台灣善於等待歐美品牌開規格,再透過技術、人才實力在代工階段取得立足之地。現在,台灣更應該走出一條自己的創新之路,因為過去OEM模式下的人才培育,造就我們只練習解題,但不會出題目,於是商業競爭只能搶到次要商機。

台灣要創新,就必須有系統化改革,例如過去我們都避免犯錯,這與創新是格格不入的,而政府組織如果只仰賴單一部會,缺乏整合是無法用國家層級進行科技轉型。吳政忠說道,「國科會的成立,就是扮演協商跨部會的關鍵角色,從上游研究、中游法人單位、到下游業界應用,跨產學研一棒接一幫串起來,引領創新之際也能做到科技管理。」

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國科會主委吳政忠分享,國科會的主要任務就是做跨部會、上下游整合的工作。

要讓政策、計畫、再到管考,形成一個完善的Closed Loop(閉環),吳政忠以低軌衛星產業為例,他說,「幾年前聽聞SpaceX部署星鏈計畫,我們的太空中心從沒做過通訊衛星,我問如從零發展台灣自身低軌衛星要多久?答案是一、二十年!」

弔詭的是,這些衛星使用的關鍵零組件及晶片,就是由台灣生產。換言之,台灣擁有研發先進晶片的技術,更要從應用端創新找市場藍海。當時吳政忠擔任統合要角,集結太空中心、經濟部、工研院等單位,並且邀請民間企業加入,讓公私的資源整合得以敏捷組隊、快速試錯。

當時的遠見與行動,造就我們的「低軌衛星國家隊」成功打進國際供應鏈,更有望在2025年至2026年實現發射2顆自製的低軌通訊衛星。

走進尋常找問題、想答案,包容式普惠科技向大眾外溢

要想題目,政府組織可以從哪些地方找問題?吳政忠表示,「部會必須要跟地方、跟民眾多接觸,不要躲在辦公室裡面找題目;題目在哪裡?題目就在我們日常的生活,尤其價值最高的産品是越靠近身體,要知道人的需求在哪裡,『食醫住行育樂』處處是題目。」

吳政忠口中的食「醫」住行,「精準健康產業」正可以呼應2030願景的「包容」面向。讓醫療結合ICT科技優勢形成台灣未來百年大業。這兩大產業匯集的精準健康,不僅符合好題目的需求,讓普惠科技逐漸外溢到一般群眾甚至弱勢群體,減少城鄉醫療資源落差,用科技促成社會包容目標。

精準健康除了橫跨預防、治療診斷、照護等,同時基因、生理病徵大數據,這些資料運用怎麼合法合規,就不只涉及醫療院所、資通訊業者的責任,政府更需要擔負起守門人的職責。吳政忠不諱言,「幾十萬、百萬健康個資,如何避免資安竊取、妥善運用,這是國安問題,必須從管制角度完善規範。」

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國科會主委吳政忠解釋改制後的國科會主委由政務委員兼任,可提升跨部門溝通效率。

至於該怎麼做?吳政忠解釋,改制後的國科會主委是由行政院的政務委員兼任,這項制度的設計,讓政委有權協調各部門,商請各部會首長乃至行政體系官員,更有效率進行跨部會討論複雜議題。

以精準健康為例,相關利益關係者涉及民眾、醫院、醫材商、資通訊廠商、以及主管機關衛福部。針對想推展的創新應用,可透過「沙盒」模式驗證,以「並聯」多方協作商討模式,打破過去單點「串聯」溝通,進一步針對法規缺漏之處快速補強,又不拖累應用落地進度。

民眾有感的永續科技,培養跨界視野的科學人才

至於科技政策如何讓民眾有感,同時又實現永續目標?吳政忠坦言,科技效益要讓大眾從日常生活體察到,難度非常高,目前國科會的著力點有兩大方向。其一是基於前瞻基礎建設計畫,建構民生公共物聯網,打造中央與地方縣市交流平台,針對水、空、地、災議題,找出可行的科技解決方案。

吳政忠提到,以前嘉南一帶需要人力查看灌溉水道和閘門,這類職務被稱為「掌水工」,隨著農業鄉鎮掌水工高齡化,以及環境變遷造成氣候的不穩定,政府協助導入智慧流量監測、電動水閘門科技,幫助掌水工熟悉科技使用,減輕勞務工作的負擔,增進工作的效率,同時也能有效運用水資源達到環境永續。

國科會推動科技永續的第二個面向,則透過各種科普推廣計畫,吸引更多新世代人才投入科研。吳政忠指出,2019年開始舉辦Kiss Science—科學開門,青春不悶活動,把103個科研場域向外開放,並舉辦多達360場活動,鼓勵莘莘學子用趣味方式愛上科技、研讀科學。

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國科會Kiss Science活動。

不過吳政忠認為,「所謂科學,不應只侷限理工也包含人文社會,讀人文社會也要懂科技」。學者出身的他,過去主要研究領域擅長於應用力學,搭上近期台灣地震不斷,瞬間化身教書的吳教授,展現他豐富的跨領域學養,親切談著地震波當中縱波(P波)、橫波(S波)的差異,他提到,科學在生活中的用處,就是當了解其中的原理,就能在災害發生當下比別人多一份淡定。

當科技定義的邊界越來越模糊,科技不止是國科會的科技,科技應該是與社會、經濟、産業、環境等共同介接。未來國科會在創新、包容、永續還有哪些新施政?讓我們拭目以待。

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