地、產、人是推動地方創生的關鍵三元素,其中最關鍵的是人

地、產、人是推動地方創生的關鍵三元素,其中最關鍵的是人

我們想讓你知道的是

2019年是地方創生元年,但不少地方創生的動人故事都超過十年以上,從起心動念、燒腦捲袖、苦心經營、到卓然有成、分享共創,長期累積的願力召喚更多人回鄉創生。

文:詹偉正(財團法人中衛發展中心副總經理)

地、產、人是推動地方創生重要的三個元素,地方、產業和人,其中最關鍵的是人,所謂天下無難事只怕有心人,在偏鄉創生的過程,尤其如此。

每一個成功的地方創生故事,背後都有一個百折不撓的人,或許因為照顧雙親回鄉而創業、或許承接家業、或許投入鄉間的老宅再生、或是為了與枕邊人為伴而移居......無論是什麼機緣留在偏鄉,看到偏鄉老、幼、窮的問題、或看到機會、或想實踐理想、或單純地希望生存下去,開始思考解決的方案,事業化的想法;接著爭取資源與關注,讓事業可以生生不息的運作,甚至更進一步地影響更多人。

竹山何培鈞從天空院子的老宅再生,民宿求生,到小鎮文創的地方聯結,到接軌國際的理念擴散;林峻承從三峽關懷弱勢學童、整建老屋、各項事業的經營到爭取政府資源擴大影響力;金山賴家華從回鄉承接地瓜田、到投入農村六級化事業創辦汪汪地瓜園、更進一步成立北海創生聯盟連結北海岸的回鄉夥伴們。

雖說2019年是地方創生元年,但不少地方創生的動人故事都超過十年以上,從起心動念、燒腦捲袖、苦心經營、到卓然有成、分享共創,長期累積的願力召喚更多人回鄉創生。

無論是什麼原因要移居要回鄉,就像火箭要離地升空時需要最大的推進力,在起心動念的時候,最需要啟動的熱情與勇氣,熱情要大過冷靜,勇氣要能開啟行動;展開行動,燒腦規劃,若不能發揮創意,通常過不了成本效益這關,光憑一腔熱血,若沒有妥善的規劃,很容易就彈盡援絶,鎩羽而歸。

壽豐的淺草堂堂主曾吉生,投入有機農業的加工,回鄉多年看到不少人回來種田,到了最後經濟上無以為濟,又回到台北當上班族。事業的規劃就像里山十帖的岩佐十良,改造里山的百年傳統旅宿,成就日本知名的絶景湯旅,若沒有百分的創意巧思和捲袖躬親的執行力,就只能成為平庸的溫泉旅館,辛苦的討生活。

偏鄉人潮少,資訊流通擴散需要更多力道,好的事業構想要成功,還需要苦心經營的堅持和機運,就像天空院子在苦撐後遇到馬修連恩音樂會,或是汪汪地瓜園在金融風爆乏人問津時,媒體報導的即時雨,在機運來之前要能堅持經營,在機運來之後經營也要堅持,堅持初衷和品質,需要耐力與無限的正向能量。

卓然有成不只是事業上的獲利,而是事業生存的同時,對地方也有所貢獻,例如汪汪地瓜園的開設,召募地方上年輕人創造了就業機會,與在地的地瓜農契作帶動了在地的產業,創設北海創生聯盟,號召北海岸的回鄉創業青年,形成地方企業的群聚,獲得鄉里地方的認同;天空的院子成功後,大量結合在地的產業,從餐飲、住宿用品、體驗活動等,帶動聚落共生,共發揮創意,發展更多的產品服務,讓地方上的老人、外地的專業者,都能參與其中。

秋天的花開了 台灣欒樹綻放(2)
Photo Credit: 中央社

下一個階段則是分享共創,分享成功的經驗,和地方分享成果,協助更多移居或回鄉的後進,共同創造更多活化地方的事業或活動,活絡地方工作和人的循環,逐步地尋回地方的光榮,而且讓年青人孩子們繼續以地方為榮,召喚更多人回鄉共同努力。

因為政府單位和中衛中心不斷地倡議,一群在地創業超過十年的地方創生先行者示範了地方創生人的能耐,如同星際大戰中的天行者,用原力對抗帝國的暗黑勢力;而地方創生人用地方創生的信念為原力,深入偏鄉經營事業,以信念帶動改變,對抗城鄉差距的命運。近年來風行草偃,年輕的後輩們也試著用自身所學深入偏鄉,扮演在地經理人的角色,希望透過他們的熱情和專業,挖掘地方課題、用事業化的手法、整合社會資源,創造地方的新價值。

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責任編輯:丁肇九
核稿編輯:翁世航


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抗疫時分,飲食危機更需注意!日常NG飲食調查,看你中了幾個陷阱?

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TNL Research(關鍵議題研究中心)透過網路問卷進行疫情期間民眾飲食自評調查,為大家解析日常飲食習慣是真健康、還是隱藏健康危機。

防疫關在家已經夠悶了,悶熱的盛夏來臨更讓人心情煩躁,不少人得靠喝飲料、吃點心才能維持好心情,但能讓人幸福快樂的美食,吃多了也可能埋下疾病的種子,甚至讓人到老都病痛纏身。西方俗諺:「You are what you eat.」,意思是你吃什麼食物,你就會變成什麼樣子,那麼究竟台灣人普遍「把自己吃成什麼樣貌」呢?TNL Research(關鍵議題研究中心)在2022年6月進行的「飲食習慣調查」,收集360位30-55歲台灣民眾的飲食習慣,為大家解析日常飲食習慣是真健康、還是隱藏健康危機。

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Photo Credit: TNL Research

本次調查中,有72.8%受訪者人自認飲食習慣健康,然而從後續問答中發現,不少自認健康的受訪者,飲食生活其實潛藏著NG危機!這些自認飲食習慣健康的受訪者中,有31.1%常喝乳酸菌飲料、29.8%常喝果汁,這些看似比手搖飲、酒精飲料相對健康的選擇,其實都是含糖量很高的飲品。

你以為的健康飲料真的健康嗎?糖讓健康離你而去

一罐170ml的乳酸菌飲料含有26g的糖,已超過一般人每日糖量建議攝取上限50g的一半;一杯250ml的蘋果汁則含有25g的糖,卻沒辦法提供與同重量蘋果相同的營養價值,而長期喝這些飲料,很可能攝取過多糖分而不自知。

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Photo Credit: TNL Research

在日常生活看似健康卻隱藏高糖份的食物,還有含糖豆漿、番茄醬等,都可能成為健康的陷阱食物。雖然糖能刺激腦部產生多巴胺,讓心情感到愉悅,但過多的糖分不只使人肥胖,更會造成代謝症候群,讓高血壓、高血脂、糖尿病、腦中風等疾病的風險增加數倍之多!根據國健署統計的國人三高盛行率,18歲以上國人有25.2%比例人口有高血壓、22.5%有高血脂,高血糖則有11.5%,要能夠健康地被排除在三高之外,其實並不容易,不可不慎!

宵夜、點心都是多吃的,吃多負擔跟著多

在本次調查的受訪者中,幾乎人人都有吃點心的習慣(97%),且以餅乾小點、洋芋片為最首要的選項;其次在吃宵夜習慣的調查中,即使是自認健康的受訪者,也有54.6%會吃宵夜。這些點心、宵夜,多半是三餐之外額外攝取的食物,對身體來說已經是額外的熱量,而宵夜最熱門的品項前三名,分別是油炸食物、泡麵、滷味,正分別是高油、高鈉的代表食物,容易造成身體負擔;

高油食物容易使人攝取過多飽和脂肪,會增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的罹患機率,也增加大腸癌風險;高鈉食物則會讓腎臟排鈉負擔增加、身體水腫,也會增加高血壓的風險,進而造成心血管的傷害與疾病,這些美味但不健康的食物,久久吃一次無妨,常常吃可對健康不妙。

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Photo Credit: TNL Research

即使是看似健康的水果,吃多了一樣攝取過多熱量的風險,例如吃下一整顆芒果,就可能相當於吃了一整碗白飯的碳水化合物含量。縱使日常努力防範,如果不好好注意飲食習慣,就同樣是讓自己暴露在疾病的風險之中。

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Photo Credit: TNL Research

在忙碌生活中,能夠自己親自調理健康食物的受訪者比例很低,且隨著疫情興起的外送平台服務,讓消費者即使在家也能購買各式各樣的外食。超過八成受訪者(84.2%)每週吃一次以上的外食,每週超過五次外食的受訪者則高達28.6%。縱使盡可能留意自己所吃的食物,但在外食中常見的食材如貢丸、百頁豆腐、五花肉片等也都含有較多的脂肪,這些食材設下的陷阱,也可能讓人不知不覺攝取過多油脂。

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Photo Credit: TNL Research

正確飲食觀念,為自己的未來做好萬全準備

根據國家發展委員會推估,2025年台灣將邁入「超高齡社會」,屆時將有五分之一的國民為65歲以上的長者,而長者比例也會隨著我們的變老持續增加!人人都會變老。隨著壽命越來越長,想要一生之中常保健康又快樂,謹記「You are what you eat.」,現在就要吃對食物,為自己的未來做好萬全準備。簡單的小訣竅,就能讓人享受美味同時擁有健康。首先謹記「天天五蔬果」,每天吃三份蔬菜與兩份水果,補充天然維生素、礦物質、膳食纖維,既能幫助排便,也不用額外花錢買營養保健品;其次,想吃炸雞、烤肉,不必忌口,只要將頻率降到最低,少吃就能更健康,還能讓美味顯得更珍貴。

另外,喜歡吃點心喝飲料給自己一個痛快,或者大吃大喝感到特別療癒的人,更要留意日常飲食,盡可能避免靠飲食提振心情、消除煩悶,從源頭減少情緒性進食,也能避免從點心飲料中攝取過多的糖分,還給自己更健康的生活。

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