中國在進口冷凍食品外包裝上驗出活病毒，這代表什麼？
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中國追蹤青島本土感染病例，稱在調查過程中發現進口冷凍鱈魚外包裝上有武漢肺炎活病毒。專家指出，先前已知病毒在光滑表面、低溫條件下可生存較久，這項發現不能證明人們會因此染疫，強調確實洗手還是最重要的預防措施之一。
*首圖僅為情境示意圖，跟新聞事件無關
中國青島日前出現本土疫情，感染源不明。17日晚間中國疾病預防控制中心聲明表示，調查過程中，在工人搬運的進口冷凍鱈魚外包裝上驗出活病毒，是國際首次在冷凍供應鏈食品外包裝上找到的首例，「證實接觸活病毒污染的外包裝可導致感染」。不過，《富比世》一篇文章則認為這種推論過於草率。
中國疾病預防控制中心說明，從冷凍食品外包裝上分離出活病毒的意義，揭示在冷凍運輸條件下，COVID-19（2019年新型冠狀病毒疾病，簡稱武漢肺炎）病毒可以在外包裝上存活較長時間，讓病毒有透過冷凍食品而跨境輸入他國的可能。
該份說明指出，在食品包裝表面存活的病毒可能導致未穿戴防護裝備的接觸者感染，以冷凍食品供應鏈從業人員為高危險群。
不過，中國疾病預防控制中心又表示，中國市場上的冷凍食品被武漢肺炎病毒汙染的風險很低；抽驗67萬件冷凍和包裝食品的結果，只有22件驗出病毒陽性，病毒核酸量低，在青島案例之前也未曾分離出活病毒。大眾因接觸或食用冷凍食品而感染武漢肺炎的機率也很低，武漢肺炎並非透過食物或飲水傳染。
冷凍食品外包裝上可能有活病毒，然後？
對於中國此份聲明，曾任約翰霍普金斯大學公衛學院副教授、現任紐約大學公衛學院教授布魯斯李（Bruce Y. Lee）在《富比世》發表1篇幽默文章指出，這份報告沒有提出經過其他專家驗證過的數據、也未說明檢測方式，在外包裝上找到活病毒不代表確定有人可以因此感染。
李教授指出，最近一篇在《病毒學期刊》上的研究已表明，武漢肺炎病毒可以在玻璃、不鏽鋼或硬幣等光滑表面存活長達28天，拿電影《絕配冤家》（How to Lose a Guy in 10 Days）裡要在10天裡逼走1個約會對象來比喻，「都夠你逼走3個男人了」。該份研究也顯示，病毒在低溫下可以存活更久時間。
美國疾病防治中心（CDC）早前就指出，飛沫可能落在物體表面上，當有傳染力的感染者摸了自己的臉，又去摸其他物品，就可能將病毒留在物體表面；下一個接觸者如果摸了該物品，又去摸自己的口、鼻、眼，就可能感染。
這些發現代表了什麼？李教授寫道：
「好吧，這代表有更多證據顯示，你不應該拿冷凍包裝食品來磨蹭自己的臉。如果你要用雙手摀住臉，請先確定你將手中的冷凍雞肉放下來了。這也代表袋裝的冷凍青豆仁不會是枕頭的優良替代品。還有，無論你有多餓，你的眼睛、鼻子和嘴巴都應該遠離冷凍食品和它的包裝。」
李教授強調，重點仍是在於徹底洗手。處理冷凍食品後，請用肥皂搓手至起泡，至少搓20秒。
如果冷凍食品發生可能的汙染，比方說有人對著你買的冷凍香腸咳嗽，可能就需要擦擦外包裝和所有被包裝袋接觸到的東西。不過世衛組織（WHO）堅持認為，沒必要對食品包材進行消毒。
李教授解釋，不需要對食品包材消毒的原因在於，透過這種方式感染武漢肺炎的可能性很低；武漢肺炎病毒和熱門偶像男團成員不同，一個男團成員出現就會引起大騷動，但「一個或一些病毒」不足以造成這種威力，必須要有足夠數量的活病毒才會導致感染。
然而處理冷凍食品和包裝時，仍須使用標準安全措施，因為除了武漢肺炎病毒，世上的沙門氏菌等病原體並沒有消失，仍然會使人生病。
早在6月，中國就曾質疑歐洲進口鮭魚將病毒傳入，亦沒有具體研究和證據，之後遭到歐洲鮭魚出口大國挪威否認。
《中央社》報導，據中國官方數據，青島的本土感染已經降為零。截至10月17日24時，中國大陸累計確診8萬5672例，其中8萬786例已治癒、死亡4634例，現有確診者僅252人。
延伸閱讀：
新聞來源：
- 中國疾病預防控制中心在冷鏈食品外包裝分離到新冠活病毒（中國疾病預防控制中心）
- Can Frozen Food Packaging Spread Covid-19? China CDC Finds Live Coronavirus（富比世）
- 青島本土疫情源頭 中國：冷凍鱈魚驗出活病毒（中央社）
責任編輯：林宜萱
核稿編輯：楊士範
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向下扎根的永續教育，才能延續到未來：文曄集團透過捐贈《2222--未來選擇地》門票，提供新北市國小學童沉浸式體驗永續環境的學習
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