【插畫】你最愛的「台式麵包」是哪一款?

【插畫】你最愛的「台式麵包」是哪一款?
10 Seconds Class - 10秒鐘教室

我們想讓你知道的是

相較於法棍之類的結實歐式麵包,台灣麵包在早期則發展出了自己的流派,近年許多烘焙師也引入了歐洲或日本的技術,不斷改變台灣麵包的風景,你最喜歡吃的是哪種麵包呢?

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麵包是一種用穀類、小麥等磨粉製作並加熱而製成的食品,起源約可以追溯到一萬年前,在西方國家常常做為主食,在台灣則是當早餐、點心居多。

相較於法棍之類的結實歐式麵包,台灣麵包在早期則發展出了自己的流派,從小時候福利社都會賣的肉鬆麵包、蔥花麵包、克林姆麵包,到與香港口味截然不同的的菠蘿麵包、改良自美式熱狗堡的熱狗麵包,以及由日本傳入的經典甜麵包紅豆麵包等,雖然不像傳統歐洲麵包那樣有飽足感,卻能反應出在地的特色風味。

隨著台灣人口味的改變,許多烘焙師也引入了歐洲或日本的技術,不斷改變台灣麵包的風景,你最喜歡吃的又是哪種麵包呢?

本文經10 Seconds Class - 10秒鐘教室授權轉載,原文刊登於此

責任編輯:丁肇九
核稿編輯:翁世航


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