吃魚油沒效?營養師:挑選高濃度魚油和這三點是關鍵

吃魚油沒效?營養師:挑選高濃度魚油和這三點是關鍵

我們想讓你知道的是

魚油在近年成為相當熱門的保健營養品,不過你吃進去的魚油真的有發揮功效嗎?又或者只是吃心安的呢?營養師提醒,魚油不能亂吃、也不是挑便宜就好,當心吃錯反而徒增身體負擔。

現代人生活忙碌,經常餐餐外食,不僅營養攝取不均衡,高油、高鹽、高糖的飲食習慣也早已成為日常,導致慢性病患者人數逐年攀升。而「魚油」對難以補充到足夠營養的忙碌現代人,或是不喜歡吃海鮮、魚類的族群來說,就是最方便、快速的補充方式,小小一顆,就能補足身體所需的部份營養成分。

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但是,你知道吃進肚裡的魚油是否真的有效嗎?營養師張瑋玲點出關鍵:首先要看魚油是否有經過 SGS 檢驗合格,再來就是產品是否擁有足夠濃度的 Omega-3 脂肪酸,一般來說,攝取Omega-3含量高達95.8%的高濃度魚油,才能真正吃出魚油的保健效果。

此外,清楚透明的來源資訊,像是魚種、捕撈產地、萃取形式、製造商等也是挑選重點。如果只是端看價格便宜就買,抱持著低濃度魚油多吃幾顆的想法,反而容易增加身體負擔,甚至提高慢性疾病的發生率,小心吃補不成反傷身!

魚油關鍵精華Omega-3 濃度不夠吃多反傷身

Omega-3是人體必需的不飽和脂肪酸,主要含有兩大營養素——EPA與DHA,這兩者正是魚油發揮效用的最大幕後功臣。由於人體並無法自行合成Omega-3,所以只能透過三餐飲食中攝取。

根據美國心臟協會(American Heart Asscociation, AHA)建議,若想達成日常保健,Omega-3 的每日攝取量應達到1000mg,且要吃到足量才會有保健效果,只靠日常飲食其實有很大的難度,光是平日要符合食物營養建議就已不容易,遑論額外攝取保健,魚油的濃度此時便成了重要關鍵。

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經過各項研究證實,台灣衛福部與歐美政府皆明確指出:「魚油內的 Omega-3含量需高於80%才能發揮保健作用」,因此只將含有80%以上的Omega-3高濃度魚油列為建議用藥。

那麼,是否多吃幾顆低濃度的魚油,也能發揮相同的效果呢?營養師張瑋玲表示,如果是低於80%這個數字的魚油,不僅吃不出效果,若想用吃多顆來補足濃度,反而會攝取到其他不必要的脂肪酸和多餘熱量,造成Omega-3的吸收率下降,甚至加重身體負擔。

挑選訣竅在於Omega-3濃度至少要在84%以上,市面上甚至已有濃度高達95.8%的高濃度魚油;同時,必須清楚標示DHA、EPA濃度,並濃縮製作成小顆粒形式,一天只需服用2顆內就能符合標準的魚油,才是適合一家大小食用的營養補充品。

挑選高品質、大規模的Omega-3製造商,消費者有保障

了解到魚油濃度對身體的影響與重要性之後,再來要認清「來源」以降低風險、提高保障。市場上的許多產品,除了沒有明確標示出Omega-3的濃度含量外,在商品資訊上也經常無法找到詳細內容,但製造商本身卻是影響Omega-3濃度的關鍵指標。

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Omega-3的濃度要高,著實考驗著製造商的專利製程技術,不僅要取得美國、歐洲國家級認證,還要擁有多項全球獨有製程專利以及功效專利。目前全球生產Omega-3 API的製造商中,以德國廠最有規模、最具口碑,嚴格控管品質,堅持只採納高品質原料來源,並選用海水終年寒冷無污染的小型魚種,符合挑選製造商時,具備高品質、大規模的參考條件。

不可忽視的萃取型式與檢驗報告

同樣都是魚油,為什麼各家濃度差異這麼大,價格也是天差地遠?藥師林東慶分享,魚油濃度的差異,主要來自於萃取技術的不同。在過去,傳統魚油萃取所採用的EE脂化型(EE-Form)與三酸甘油酯型(TG-Form)都各有其優缺點;而現在最新的rTG萃取技術則是融合上述兩種技術的優點,淬煉出高濃度、高品質的EPA+DHA,並具有安定性高、無負擔、吸收度佳等特質的魚油。

此外,由於環境污染日漸嚴重,為了避免攝取的魚油內含有毒物質,如總多氯聯苯、戴奧辛、類戴奧辛物質、重金屬(鉛砷汞鎘)、放射線等,除了最基本的經SGS檢驗,更一定要挑選具有SNQ/IFOS等嚴格認證的產品。

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IFOS( International Fish Oil Standards )是目前世界上唯一針對魚油檢測及認證的第三方組織機構,若魚油產品擁有IFOS的5星認證,代表著通過了全球最嚴格、最高標準的檢驗,如此一來,對於吃下去的魚油才能更放心。

獲SNQ國家品質認證的高品質魚油——大研生醫德國頂級魚油

有了正確的挑選觀念後,可以學會自主檢視市面上的魚油產品。藥師林東慶以大研生醫的德國頂級魚油為例,這款魚油來自全球規模最大的Omega-3製造商-德國KD Pharma,擁有21項全球獨有魚油製程專利及2項魚油功效專利。以專利潔淨技術得到的魚油,可以做到不含化學溶劑、水、糖、飽和脂肪酸、膽固醇或蛋白質,最純淨的rTG型式魚油。

而這樣的產品也通過IFOS的5項認證,並經SGS檢驗Omega-3含量高達95.8%、獲得SNQ國家品質標章認證。在食用上,也以高規格製成小顆粒,完美發揮小體積、大效用的優勢,是適合全家大小一起補充、守護健康靈活思緒的選擇。


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