破除迷思:「混酒容易醉」是真有其事嗎?

破除迷思:「混酒容易醉」是真有其事嗎?
Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

我們想讓你知道的是

「混酒容易醉」是大家常常在酒席上聽到的觀念,為什麼不同的酒混著喝有讓人更容易醉的感覺?主要有兩個原因⋯⋯

文:黃欣培

「混酒容易醉」,你是不是常常在酒席上聽到這個觀念?為什麼大家都會認為「混酒」相較於從頭到尾只喝同一種酒來得容易醉?又真的是因為交互喝了不一樣的酒才醉得那麼快嗎?

不管什麼酒,讓你醉的就是「酒精」

首先要釐清一個觀念,不管你今天喝的是什麼酒,例如:啤酒、高粱酒、紅酒、威士忌、伏特加⋯⋯,會讓你醉的有效成分都是一樣的,也就是「酒精(乙醇)」。當你喝酒時,酒精透過胃以及小腸進入血液中,再經由血液運送到肝臟中處理。但肝臟一次只能處理有限的酒精,所以殘留在血液中過量的酒精,並隨著血液運送至各個器官中。而無論你喝什麼酒,酒精的作用都是一樣的。

酒醉主要是跟酒精的「攝取量」有關

無論是什麼酒種,都是倚靠酒精讓人醉,所以其實酒醉主要是跟酒精的「攝取量」有關。舉例來說,若你的酒量是喝了一杯100毫升、酒精濃度58%的高粱酒也不會醉的程度,這時你的體內是攝取了58毫升的酒精;另外若你今天是改喝一瓶330毫升、酒精濃度5%的啤酒,喝一瓶只會攝取到16.5毫升的酒精,因此推算下來你喝了3.5瓶的啤酒也不會醉,因為這跟你喝100毫升的高粱酒所攝取到的酒精含量是一樣的。

認為「混酒」容易醉的原因究竟是?

就算你混酒來喝或是只喝單一一種酒也好,只要你喝下肚的酒精總量是一樣的,其實就不能說是因為混酒讓你比較容易醉。那既然如此,為什麼不同的酒混著喝真的有讓人更容易醉的感覺?

主要有兩個原因所致:

1、難以掌握吸收多少酒精:如果你原本就知道自己對於酒精的接受度是多少,例如:喝五瓶啤酒就會醉,但若在酒席間同時喝了其他不同酒精濃度的酒,這可能會使你難以掌握自己喝了多少的酒。

2、不知不覺喝下肚:酒吧的調酒師會利用各種不同的酒再加上果汁、糖漿等副材料來調出一杯杯順口、好喝的調酒,讓你好像在喝飲料一樣,也讓你忘卻了這些調酒的本質幾乎都是高濃度的蒸餾酒,喝得快又多的同時,當然就更容易醉囉。

因此若再聽到有人跟你說「混酒容易醉」,你可以跟他解釋其實是「酒精攝取量」的緣故。如果不想那麼快就醉倒,就試著喝慢一點,或是喝酒前吃點東西墊墊胃,減緩酒精的吸收效率吧!最終極的做法就是,少喝點酒!

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本文經食力(foodNEXT)授權刊登,原文刊登於此

責任編輯:游家權
核稿編輯:翁世航


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