《吳明珠教你養好腎》:熬夜、憋尿、火鍋配啤酒,養成傷腎壞習慣

《吳明珠教你養好腎》:熬夜、憋尿、火鍋配啤酒,養成傷腎壞習慣
Photo Credit: 中央社

我們想讓你知道的是

我們生活作息飲食上有問題卻不自知,像熬夜、暴飲暴食、體力超支等等,仔細回想並檢視一下,自己做了哪些傷害腎的事,而這些事又為什麼傷腎呢?

文:吳明珠

一不小心,就養成傷腎的壞習慣

以中醫理論來說,腎氣是先天之氣!是先天之本可以產生元氣,藏於腎中,又賴後天精氣以充養,維持人體生命活動的基本物質與原動力,主要功能是推動人體的生長和發育,溫煦和激發臟腑、經絡等組織、器官的生理功能。如果一直維持腎氣不足的狀態,身體各個臟腑均會逐步受損。

腎虛,就是腎虛弱,它為什麼會虛弱呢?

一定是我們生活作息飲食上有問題卻不自知,像熬夜、暴飲暴食、體力超支等等,仔細回想並檢視一下,自己做了哪些傷害腎的事,而這些事又為什麼傷腎呢?

熬夜

大家都以為熬夜傷肝,卻不知道熬夜也會傷腎。五臟六腑的運行是相生,互相循環,缺一不可。尤其在晚上十一點到清晨一點鐘時,這段時間是膽經最旺的時候,《黃帝內經》提到「十一臟皆取決於膽」。「十一臟」指的就是五臟六腑,由此可見,足夠的睡眠對人來說有多重要,各臟器的運行順利,腎才有精氣,日落而息日出而作是最好的起居方式,晚上睡眠最遲別晚於十一點。

醫學研究也已經發現,睡眠不足會導致腎臟過濾毒素的能力出問題,甚至會增加蛋白尿的產生而如果是慢性腎臟病患者,睡眠不足的話,腎臟功能會下滑的更快。

熬夜會導致內分泌的混亂,影響中樞神經系統,增加交感神經的作用,而腎臟功能實際上也受睡眠週期的影響,只要沒有充足的睡眠,腎臟的工作量就會增加,導致腎功能下降。

憋尿

很多人都會憋尿,也都有過憋尿的經驗,你以為這個小動作沒什麼,其實卻是傷腎的重要凶手。尿液的主要來源,我們喝進身體裡的水分,經過吸收後,經過血液把代謝廢物帶走後就會送進腎臟形成尿液;尿液內都是廢物,若長時間把尿憋在膀胱中,很容易滋生細菌引起發炎,長期下來,就會影響腎的功能,所以,千萬不要憋尿。

濫服成藥

現代人過於忙碌,為了圖方便,於是隨手可得可買的止痛藥,就成了未經處方的習慣用藥,舉凡身上稍微有一些病痛,牙痛、頭痛、生理痛、全身痠痛時,立即想到吃一顆止痛藥來暫時止痛。但是,你可知道這個動作有多傷腎傷肝嗎?你可能以為小小一顆止痛藥,喝一大杯水撒泡尿就全都排出來了,但卻不知道,你的腎為了要幫你排出藥物的毒素,必須花費多少力氣,損失多少精力。吃了藥一定得靠肝和腎合作,費力把毒素排出來,所以,一定有所傷害。因此不要亂吃成藥,要看診後對症下藥,才能事半功倍。

迷信偏方

台灣有很多的偏方在民間流傳,這些是早期老祖宗流傳下來的體驗,只是時代不一樣,生活環境與醫學技術大不同,現在的病症,和過去的病,雖然名稱相同,卻有著不同的成因,所以,過去的偏方是否適用於現在,仍有待商榷。而且過去的人,大多是因為沒有錢看醫生治病,才只好尋求偏方的治療,流傳出來的是成功的個案,但是,卻不知道當中有多少失敗的個案。偏方通常「報喜不報憂」,所以,真的不要去以身試偏方,如果成功了當然很開心,但若是失敗了,傷身後悔都來不及。

海鮮火鍋配啤酒

台灣人愛吃海鮮,夏天燒烤,冬天火鍋,吃得高興,也要配上一杯啤酒,但是,可能許多人都不知道,這種吃法其實很傷腎。因為海鮮、火鍋湯頭、啤酒都是高蛋白高普林食物,混合在一起,會產生過多的尿酸代謝物,腎臟又要排尿酸,又要排酒精產的的乳酸,工作量超標,偶爾一次還可以應付,但要是天天這麼吃、常常這麼吃,腎臟也會過勞,自然就虛弱。

不喝水

腎主水,負責身體裡的水液運送及蒸發,如果水分不夠,腎無水可運送,血液會變得黏稠,血液循環出問題時,血壓跟著出問題,進而造成高血壓;同時,因為沒有水可以輸送,膀胱裡的代謝排毒會變差,毒素代謝物質集結就成了腎結石,或是發炎等問題。建議大家每天至少要喝2公升的白開水,才是對腎最佳的保健方法。過鹹、口味過重的飲食不同味道入不同的臟器,鹹入腎走骨,鹹味可以調動元氣,所以,吃太鹹的人,元氣易動留不住,會造成腎氣虛。

經常受驚嚇

中醫認為「恐傷腎」,恐懼會傷腎氣,導致腎氣流失,久了之後,膀胱無腎氣可以支持,就顯得無力,造成尿失禁,大家常會笑說,嚇到尿褲子,其實是有根據的。若想要孩子膀胱有力,就要讓他們有安全感,若是經常受驚嚇,處在驚恐的心理環境之中,也會影響腎氣的養生。

久坐,或用力過度

腰是腎的居所,因此,久坐不動的人,或是常搬重物的人,腰或多或少都會有問題。久坐腰會僵硬,血氣不通,而常搬重物的人,用力過度會傷腰,無法保護腎,進而造成腎虛。

相關書摘 ▶《吳明珠教你養好腎》:四十三歲險停經,「妖精藥」調理後變美又變瘦

書籍介紹

本文摘錄自《吳明珠教你養好腎,不畏更年期:髮量豐盈、皮膚細嫩、性福滿意、好眠好脾氣,60歲就像40歲!》,時報文化出版

作者:吳明珠

年紀越大腎氣越少,補好腎氣是對付更年期的關鍵!

人生剛過青壯年,就容易感覺疲倦、身體小毛病不斷?
還不到40歲,經期就大亂?性事就不順?
這些可能都是「腎虛」的表現,
男人該擔心,女人更要注意!

現代人面對高壓職場生活,甚至有40歲不到就提早停經、身體開始老化的現象。掉髮、皮膚粗糙、即使吃得少,還是越來越胖;甚至有情緒管控、記憶力不佳、精神不振的問題……這些可能都是腎氣不足的表現。

凍齡美女中醫師吳明珠分享自身經歷更年期及行醫多年經驗,透過常常攝取黑色食物、藥膳食補、養腎茶飲、泡腳配方、重點穴道按摩等方式,好好調理處於腎虛狀態的身體,全方位擺脫更年期的難忍症狀。

吳明珠教你養好腎(立封)
Photo Credit: 時報文化

責任編輯:羅元祺
核稿編輯:翁世航


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台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

我們想讓你知道的是

台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

每年近800億元規模的台灣酒類市場中,威士忌最是一大重點。然而,近年來品醇族群結構的變化,加上酒友們對風味的求新求變,不少品牌開始尋覓下一個令人沈醉的風味。未來台灣威士忌市場主流,將吹向哪種風味的酒品呢?TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

根據蘇格蘭威士忌協會公佈的2021年國際出口市場表現報告,台灣這個僅2300萬總人口的市場,一年竟進口了將近新台幣85億元的蘇格蘭威士忌,在全球排名第三。若再加上日本、美國等其他產地的酒品,統計資料也顯示全年威士忌市場消費總金額約550億新台幣,台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。

三分之一女性愛好者 有力影響威士忌市場風潮

根據TNL Research關鍵議題研究中心於7月11~12日,針對年齡分布於30歲以上ShareParty會員所進行的「威士忌品飲習慣調查」,分析376份有效回收問卷之後發現,40.9%受訪者有品飲威士忌的習慣,且男女比例已達逼近2:1之譜,顯見女性在威士忌同好族群中已成長至三分之一的比例,其風味喜好必將更具市場聲量。

風味偏好調查
Photo Credit:TNL Brand Studio

然而,再進一步詢問關於威士忌風味的偏好,倒是能從中一窺在男女族群上的異同處。台灣民眾近年來普遍偏好風味較為甜美、順口易入喉的威士忌,而兼具有果香者獲得最多受訪者的喜愛(57.4%),其次則是帶有蜂蜜風味之酒品(36.3%)。至於較具獨特個性的煙燻風味,訪問後倒是出現了35.9%男性喜愛,但僅有14.5%女性能夠接受的明顯差異。

提到風味甜美的威士忌,深諳威士忌的酒友們,腦海中必然會浮現百富單一麥芽威士忌的名稱。百富的傳奇首席調酒師大衛史都華(David C. Stewart),運用將近60年的經驗和深厚的製酒工藝,讓標誌性的「香甜蜂蜜」風味在每一款百富威士忌中都有一致但又獨特的展現。而大衛史都華更令人讚賞不已的,是他於1980年代所發明的「過桶」(Cask Finish)工藝:先將威士忌置於傳統橡木桶中熟成若干年後,再移至另一種橡木桶進行第二次的熟成,而二次熟成的時間並非定數,全靠大衛史都華帶領團隊的耐心定期監控,直到風味達到標準之後方才進行裝瓶。40年來運用「過桶」工藝,百富將酒廠經典的蜂蜜、香草基調,變幻出多樣的迷人風貌,因而廣受全球消費者歡迎。

私聊聚會 最是品飲威士忌的好時機

配圖警語_3
Photo Credit: 百富

關於最適合享飲威士忌的生活情境,則有近七成(68.8%)受訪者鍾意於私人會所或家庭聚餐時,與三五好友共享黃金酒液,其次還有「商務應酬場合」(35.9%)及「餐廳等公開場合聚會」(35.6%)成為品飲威士忌的常見場景;也有超過三成(32.8%)受訪者鍾愛與另一伴在家中親密啜飲。

若要在私聚餐會上品飲明顯具有果香風味的威士忌,百富12年雙桶DoubleWood是威士忌愛好者的首選之一。百富首席調酒師大衛史都華精選首次裝桶之Oloroso雪莉桶,陳放9個月過桶的百富12年雙桶單一麥芽威士忌,從1993年販售迄今已近30年,為百富的最經典酒款。此外,百富酒廠歷史上推出的第二種過桶酒款:百富21年波特酒桶PortWood威士忌,經長時間窖藏熟成,醞釀極具深度的風味,是百富獲得首獎最多,也是首席調酒師大衛史都華個人最愛的酒款之一。

首創過桶工藝 讓百富威士忌在甜美蜂蜜風味上 更增添多變的層次

配圖警語_2
Photo Credit: 百富

最後,綜合分析威士忌市場的主流風味,果香、蜂蜜、煙燻和花香是台灣民眾鍾愛的四大風味。然而,想要品飲這四種風味,藉由百富首創的過桶工藝,體驗品牌經典的香甜蜂蜜風味之餘,如果想要體驗熱帶水果的果香,就可選擇百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌。過桶加勒比海蘭姆酒桶(Rum)的金黃酒液,先帶來熱帶水果、熱帶香料及太妃糖的香氣,再引出香草、橡木桶甜味,口感濃厚圓潤,餘韻柔和且綿長。若是喜歡煙燻泥煤風味,百富故事系列14年泥煤週威士忌是個很好的選擇,溫和的煙燻泥煤融合著細緻奶油蜂蜜氣息與淡雅花香調,品飲時還能感受到些微的柑橘和橡木氣息,猶如天鵝絲絨般的滑順飽滿口感,加上引出水果香氣的尾韻層次變化,怎會不讓人念念難忘。

配圖警語_4_V2
Photo Credit:百富

近來領先全球、在台首發上市的百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,是百富首席調酒師大衛史都華的最新傑作,先在美國橡木桶陳年16年,再經由法國皮諾甜酒桶二次熟成,讓百富的蜂蜜甜香層疊出更多層次感,不僅讓品飲者能嗅聞到美妙平衡的蓮花與天竺葵花香,更有蜂蜜基調和細緻蜜餞、嫩薑辛香,加上清爽順口的尾韻,豐富感受、很是令人著迷。

一心一藝,百富持續以「過桶工藝」在標誌性的香甜蜂蜜風味之上,尋找新的可能。相信只要曾感受過桶工藝的魔幻般奧妙,肯定會為台灣日益增長的威士忌愛好者族群,開拓出更為寬廣多元的嗅味覺體驗疆域。


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