一到冬天就不敢量體重?營養師教你天氣冷也能打造「不易胖體質」

一到冬天就不敢量體重?營養師教你天氣冷也能打造「不易胖體質」
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我們想讓你知道的是

其實就算是冬天,只要我們掌握幾個飲食原則,冬天也能夠減肥,跟著SuperFIT一起打造不易胖體質吧!

文:王思穎營養師

隨著天氣慢慢轉涼,進入冬天的季節,也是很容易肥胖的季節。寒冷的冬天總會令人想要「多吃」來補充能量,抵禦寒冷,大家一起圍爐吃火鍋、羊肉爐、薑母鴨等。加上冬天總想要窩在被窩裡,不想活動,進而導致我們更容易發胖。

但其實就算是冬天,只要我們掌握幾個飲食原則,冬天也能夠減肥,跟著SuperFIT營養師一起打造不易胖體質吧!

為什麼冬天容易胖?

1. 特別容易嘴饞:當天氣比較冷的時候,身體必須要產熱來保持體溫,避免受涼,所以這個時候會特別的嘴饞想吃東西,尤其是高熱量的食物或是熱呼呼的湯品,無形之中肚皮就很容易越來越大。

2. 活動力降低:天氣一冷,許多人便不喜歡外出,更容易因為天氣冷而窩在被窩裡賴在家中,進而減少了活動。如此一來基礎代謝率便會下降,活動力降低加上更容易嘴饞,自然而然體重容易增加。

3. 冬天脂肪合成速度增加2-4倍,脂肪分解速度降低10%:根據研究指出人體脂肪合成的速度,比平時快2-4倍,而脂肪分解的速度也比平時要低10%。這樣的目的是在於減少代謝,促進合成,為了要使身體能夠抵禦寒冷而準備。因此在冬天若不積極控制體重身材,恐怕真的像大家開玩笑說「喝水、呼吸都能胖」。

4. 體質偏寒的人,更容易發胖:冬天易怕冷、經常手腳冰冷、體溫偏低的人,在冬天時的新陳代謝比其他人較緩慢,當代謝較低時,更容易增加體重。

5. 衣物厚重,不易察覺:人說「結冰三尺,非一日之寒」,脂肪跟體重都是慢慢增加、慢慢堆積,而冬天的厚重衣服,不似夏天需要露手臂、露腿,穿衣服能遮就遮,將肥肉通通藏起來,眼不見為淨。一不注意到夏天才發現,身材與體重都為時已晚啊。

聽完以上5點,是不是對於冬天的到來覺得絕望?別急別急,同步SuperFIT營養師要來告訴你好消息。雖然冬天較容易發胖,但其實冬天「運動消耗的熱量會比夏天要來的多」,如此一來便能夠更加容易消耗脂肪。

因為除了運動之外,還必須消耗能量,顫抖來產熱,所以冬天運動所消耗的熱量要比夏天來的多。因此冬天更要好好把握時機運動及注意飲食,不然增加了脂肪後等到夏天,就來不及了。

如何在冬天打造不易胖體質?

想要在寒冷的冬天裡吃不胖其實很簡單,只要我們能夠減少體內脂肪合成的機會,避開容易形成脂肪的飲食,以及促進我們的新陳代謝,如此一來便能夠控制體重,避免在冬天因為吃下過多的熱量。又因為活動力下降而減少代謝,進而變成肥胖。

提高新陳代謝

1. 運動:想要促進新陳代謝,最簡單且重要的方式就是「運動」。雖然天氣寒冷,但倘若冬天能夠運動,不管是有氧運動或是無氧的肌力訓練,都能夠促進身體的代謝。加上平常為了抵禦寒冷的顫抖,都是需要能量,因此冬天也要養成運動習慣,如此一來除了不易胖、保持身材之外,身體也必較不容易怕冷。

2. 多吃辛溫天然調味品:薑、蔥、大蒜、辣椒等在冬天時烹調可以搭配一起食用,這些辛溫的天然調味料,除了在寒冬時能夠發汗暖身,也能夠避免脂肪囤積、提升代謝力,除此之外還能夠增強免疫力。

其中的「薑」對於體質較虛寒的人有很大的幫助,研究顯示,生薑具有「薑辣素」,此成分能夠促進末梢的血液循環、提高代謝。除此之外,許多肥胖的原因可能是長期喝了冰水或是吃較寒冷的食物,體內的濕氣較重,累積的水分無法順利排出而造成水腫。而生薑便能夠幫助排汗、去除溼器及消水腫,所以冬天可以泡杯薑茶來暖暖身子吧。

3. 多喝溫開水:夏天因為天氣炎熱,很多人都會喝冰水或是吃了許多寒性的食物,依照中醫的說法,會讓我們體內的濕氣較重,也容易導致尋換代謝機能下降。因此冬天時避免吃冷食、冰水,平時除了多攝取水份之外,溫開水的效益能夠更好。

減少脂肪合成機會

1. 吃足不過量:冬天容易不小心嘴饞吃了許多熱量下肚,或是餐餐都吃得十分多。然而若吃進的熱量大於我們身體所能夠代謝的,剩下的容易在身體儲存起來,累積久了就可能形成脂肪。雖然冬天特別容易嘴饞,也要注意控制份量,避免餐餐都吃得過飽過撐,除了熱量吃下肚之外,對腸胃道的消化吸收功能也可能有損害的風險。

2. 避免高油高糖:在食物的烹調方面,避免使用高油高糖的烹調方法,例如糖醋、蜜汁、油炸等方式,而使用煎、烤、滷、蒸等方式。避免過多的熱量攝取,可以搭配天然的辛香料,簡單的烹調也能夠達到一樣的美味。

3. 蔬菜均衡攝取:蔬菜的熱量較低,膳食纖維含量較高,除了能夠幫助腸胃蠕動之外,也富有飽足感。因此餐食間不妨多攝取蔬菜果腹,避免容易嘴饞而吃下過多熱量。

本文經SuperFIT授權刊登,原文刊載於此

責任編輯:朱家儀
核稿編輯:翁世航


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