修復師森純一:黃土水透過雕塑將時間封存、將少女的面容變為永恆

我們想讓你知道的是
北師美術館委託曾為黃土水《水牛群像》修復的森純一先生重新整理,並邀請木漏類比團隊將修復過程記錄下來。
文:王欣翮(Elanor Wang)
在「不朽的青春—臺灣美術再發現」展覽籌備期間最受注目的,無非是黃土水《少女》胸像重啟修復。本件雕塑為時年25歲的黃土水於東京美術學校所展示的畢業作,一個連雕刻刀都磨不好的少年,卻能在入學五年後成功交出如此靈動的大理石雕塑,令人不禁讚嘆他的才華與刻苦。
而《少女》也此之後深藏黃土水母校大稻埕公學校(今 太平國小),時隔一百年,才在因緣際會下,由北師美術館委託曾為黃土水《水牛群像》修復的森純一先生重新整理,並邀請木漏類比團隊將修復過程記錄下來。
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精神為主軸
黃邦銓、林君昵兩位導演、音效設計師周震與音樂家王榆鈞共組的團隊木漏類比,過去曾拍攝翁鬧的紀錄片《天亮前的戀愛故事》,並在2020台北電影節的「電影正發生:聲音設計」單元中,解構再製鄧南光拍攝的動態影像與攝影作品。對於木漏類比而言,日治時期台灣文學、藝術家的活動已非全然陌生,因此這次受邀製作以《少女》修復一事為觀看主題的《青春不朽》,更有自己獨特的見解。
過去我們看見的紀錄片中,大多希望藉由高清畫質記下修復的細節,然而木漏類比的視線落在修復的精神,希望藉由修復師徐徐修復,以黃土水的作品為標的,重新回望1920年代,那個藝術家懷抱時代使命,以不朽的作品記錄下永恆精神的樣貌。
故事的開始,就從黃土水渡海那刻開始走起。
出生大稻埕的黃土水在艋舺祖師廟後街長大,從小受到雕刻師傅和傳統雕刻文化影響甚深,寺廟的雕梁畫棟,或許成了他視野的啟蒙。《青春不朽》的開頭拉到了祖師廟中,廟中暗色的塑像木刻,裊裊縈繞的煙,森純一緩緩講出「黃土水,已乘今日的船上京去也,願請多加照顧。九月十七日。

仿佛是敬告神明寺廟的孩子即將遠行,也是祈求神明保佑平安。充滿張力的話語,其實是學者鈴木惠可提供,對黃土水藝術與其人研究甚深的她,搜集了大量黃土水相關的文獻。這段口白,出自於當年黃土水去留學時,推薦他留學的總督府國語學校校長隈本繁吉打了多封電報給東京美術學校報告,團隊將其擷取,交由森純一不經意唸出後配上寺廟的景象,影片的開頭有了真實的血肉,黃土水從遙久的時空走出來,活生生地展現在我們面前。
修復師之眼
修復師森純一,既是影片主要的敘述者,也是帶領整個影片調性走向如今面貌的重要人物。影片中,他踩著沈靜的步伐走向 《少女》,放下包包,著手開始調製修復藥劑。一反我們所熟悉的修復過程,森純一並沒有我們想像中戲劇化的舉動,取而代之的是平實的清洗,「並非要回到製作當時的現狀,對這件百年前的作品而言,是要停在此時此刻。」森純一說。
他堅信事物都有該有的樣子,不去設想應該會是怎麼回事,看到什麼就是什麼,即便通體晶瑩的《少女》成為了眾人爭相追逐的標誌物,森純一仍舊以他一貫的態度面對。《少女》身上經過百年所殘留下,無法避免的微塵油漬,在森純一的細心刷洗下逐漸淡化,然而森純一並不特別追求絕對的潔白,無法清掉的髒污,就留在上面。
「髒污的部分,可以視為時間以髒汙的形式被保留在那裡。」
面對事物的本質,是導演黃邦銓與林君昵特別想要呈現的精神,藉由森純一緩緩地修復,一層層化學藥劑敷上、包保鮮膜、靜置,再拆下觀察,重複不斷的日常,成了影片的重心。而另外一個重點,則是兼具雕刻師與修復師身分的森純一,眼中所呈現出來的風景。森純一曾做過佛像雕刻,亦是東京藝術大學(前身為東京美術學校)的畢業生,作為一個最接近作品的人,他碰觸作品、最能感受到黃土水下刀時的躊躇。
「這件作品是習作,習作的意思是還有未完成的部分,也可以說還留有作者的猶豫⋯⋯」森純一修復時的閒聊與分享,除了成為影片的主要敘事,也讓觀者透過他的視角,更貼近上個時代的藝術家的思量。

時間的物質性
另一件特別的是,團隊選擇用八釐米攝影機與膠卷,而非是數位攝影機記錄下修復過程。首先是想藉由相同時代的媒材回望,抓住消逝的年代,然而在拍攝修復的過程中,底片的物質性也成了不可或缺的角色。
森純一提及,「雕刻師志在將時間封存進作品裡,想要禁錮時間。不要小看這一個瞬間,只要作品能夠封存一個瞬間,就會變成他所追求的永劫不朽。」
底片亦如是,一格格的底片都是時間,在現實中時間是難以被感知的,然而透過底片流轉,時間清楚地被封存其中。對照《少女》胸像本身,其媒材大理石是千萬年時間堆積變化扭曲的產物,而黃土水透過雕塑將時間的瞬間封存、將少女的面容變為永恆,甚至黃土水也提及藝術家如何透過物質性的藝術品來追求永劫不朽,而雕塑上的污漬則是時間的另一種具體呈現。
時間層層疊疊,最後,修復師透過時間、緩慢地逐漸剝除附著於雕塑表面的髒污,這過程中的一切,都是時間以不同的方式具象化,以物質的姿態重新展現在我們面前。
聲音與音樂
在這部影片中,聲音扮演了重要的角色。
音效設計師周震帶領的團隊Seismic Sound Lab. Ltd. 震 · 聲音影音平台,試圖模擬森純一在漫長作業中獨處時,會聽到的聲響。他們製造出一個小人頭,以Binaural Recording概念出發,並藉由館方提供的放映空間設計圖微調距離感,配合著透過鏡頭取景放大的雕塑畫面,設定出三點關係的假想,模擬在這樣畫面被放至到此番尺度的情狀下,人們戴起耳機,如何在黑暗中清楚地感受到修復細節在耳畔輕搔。
民團緊盯菸防法公告前準備工作,籲完善健康風險評估與申報機制

我們想讓你知道的是
菸害防制法修正案雖三讀通過,然真正的挑戰才剛開始,民團表示將含淚監督,呼籲政府重視健康風險評估以及申報機制等配套措施,以維護國人健康。
逾十數年未修的菸害防制法,歷經5次立院朝野協商,總算在本月12日通過三讀,達成加熱菸載具嚴管、禁絕加味菸、圖文警示提升至50%、校園全面禁菸等重大變革,確立台灣朝禁止電子煙、嚴管加熱菸方向前進。為呼籲政府重視健康風險評估等各項配套措施之落實,確實維護國民健康,全國家長會長聯盟、台灣醫界菸害防制聯盟及董氏基金會等台灣拒菸聯盟團體也緊急在農曆年前召開記者會提醒政府,新法中,包括「類菸品」、「指定菸品」、「健康風險評估」等用字模糊不清,等於讓主管機關留有很大「空白授權」空間。法令正式公告前,務必審慎進行把關。
健康風險評估:一套評估安全容許濃度的健康科學
健康風險評估屬於一門攸關人體健康的系統性風險管理,目的在於決定如何管制醫藥品、食品、化粧品、農藥、生活及職場環境中存在之化學物質最大殘留濃度(Maximum Residue Level, MRL),亦即安全容許濃度,以建立危害人體健康之風險及效益分析(risk and benefit analysis)。健康風險評估的建立原因,通常是體系中出現了過去不曾經歷或不曾被發現的新有害物質,台灣過去較知名的健康風險評估建立經驗,包括塑化劑食品事件、含萊克多巴胺之美牛與美豬開放事件、日本福島食品等事件等。
訴諸科學證據,健康風險評估乃為國人把關的重要關鍵
健康風險評估之所以重要,在於講究科學證據,為爭議政策提供最核心的決策基礎。較著名的健康風險評估應用,是在2011年台灣發生的塑化劑食品安全事件,起因為部分食品上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲劑」中,使用廉價的工業用塑化劑(非食用添加物)以撙節成本。最終,衛福部提出健康風險評估研究數據,由國內各領域專家於2011年6月21日達成初步共識,比照歐盟標準,依據科學證據針對5種常用塑化劑,定出每人、每日、每公斤體重容忍值〈TDI〉,例如DEHP容忍值為50微克、DBP容忍值為10微克等。
2020年8月28日,總統蔡英文宣布開放萊克多巴胺(瘦肉精)豬肉及30月齡以上的美國牛肉進口,即表明政策決定絕對不會以國民健康作為交換,而是以在科學證據累積充分的情況下,政府已經做好完整的國人風險評估及配套措施,確保食品安全及豬農生計不受影響的前提下所做出的決定。
美豬健康風險評估,涵蓋不同層面之敏感族群
含萊克多巴胺之美國豬肉進口爭議長達15年,主要爭議則在於國人飲食習慣與他國不同,畢竟豬肉在華人飲食料理中是相當廣泛使用的食材。以2019年為例,美國單人每年平均吃下近24公斤豬肉;台灣則為39公斤。此外,國人比外國人嗜吃內臟,尤其坐月子中的婦女等,專家因此呼籲應該針對國人飲食習慣,以及心血管疾病患者等高風險族群,進行健康風險評估。食藥署最終委託成大醫學院環境醫學研究所/環境微量毒物研究中心完成「108食用肉品暴露萊克多巴胺之健康風險評估報告」,特別針對不同年齡層民眾、敏感族群進行分析,包括小孩、幼兒、青少年、成年人、老人以及育齡與正在坐月子的婦女,進行針對豬萊克多巴胺的殘留容許量標準,方才消除各界疑慮。
必須重視在地證據 台灣人基因易感性也必須納入評估
除客觀環境因素,跨人種的易感性基因差異也是健康風險評估的重要環節,畢竟人種基因可能導致受化學成分影響程度產生差異。近期著名例子,在於國健署所提出近五成台灣人患有酒精不耐症(Alcohol Intolerance)基因缺陷。酒精不耐症是一種先天的基因缺陷,導致人體內缺乏乙醛去氫酶(Aldehyde Dehydrogenase, ALDH2),無法正常代謝酒精轉化成的乙醛。前國健署署長王英偉在任時即指出,台灣人酒精代謝基因缺陷機率高居世界第一,飲酒將大幅提高罹患癌症的機率,重度飲酒者得到食道癌的風險甚至可高達50倍,因此呼籲台灣人飲酒習慣不應比照外國標準。
2018年政府針對新型庫賈氏症提出的「美國進口牛肉相關產品健康風險評估報告」,即考慮人種易感性基因型分佈的差異,並根據國家攝食資料庫公告之細項食物攝食量計算國人食用美國牛肉的潛在健康風險。而過去由國家衛生研究院、中研院領導之台灣肺癌遺傳流行病學研究團隊,也陸續找出數種肺癌的易感基因(predisposing gene),包括第10號染色體的 VTI1A、第6號染色體的ROS1-DCBLD1和HLA class II、第5號染色體的TERT、第3號染色體的TP63等都是易感的基因位點,都可能因為空污、菸害、職場環境提高罹癌機率。
加熱菸內含多種新化學物質,政府應召集跨領域專家協助審查
根據董氏基金會提供資料顯示,2020年沙烏地阿拉伯的學術機構研究發現,加熱菸產生的氣霧 (aerosol) 中,共含62種化學物質;其中丁二酮(diacetyl)、乙酰基丙酰基(2,3-pentanedione)、鄰苯二甲酸二辛酯(diethylhexyl phthalate )等。董氏基金會因此曾提出質疑,加熱菸還有多少化學物質未被揭露?如何擴散?需要更多證據予以驗證。
以歐盟為例,要求菸商必須於申請新興菸品產品上市前,提出詳盡的檢驗報告,方才能予以核准。訴諸科學證據需要體系的建立,畢竟連國健署署長吳昭軍都在菸防法協商現場都承認,確實國健署連其他國家怎麼進行健康風險評估都不清楚。
台灣醫界菸害防制聯盟祕書長郭斐然呼籲,因應加熱菸之特殊性質,必須建立指定菸品之健康影響評估,此外也應同步修正「菸品資料申報辦法」,增加應申報項目。郭斐然指出,依據國際的經驗及資料,加熱菸菸草柱的添加物一直成謎,尤其是添加物的相關毒性資料是否完備,政府是否已掌握這些資料並要求菸商要如實申報,同時政府是否具有查核的能力?專家也指出,新興菸品必須在研究上需要更多時間累積數據,除了參考國外研究外,台灣自己應該要對新興菸品進行健康風險評估,一旦有了風險評估,才能衡量這些菸品的危害加以把關。
林奕華呼籲:盼國健署勿忘為國民健康把關的初心
儘管國健署草案由原先電子煙、加熱菸雙禁改為後來一禁一開的版本,對雙禁陣營造成巨大打擊,但是林奕華委員依然想提醒各界:反制菸害對國民健康所造成的影響,才是這次修法的主要目標,也呼籲國健署、各黨立委,即便在修法完成後,也毋忘修法初衷,繼續為國民健康把關。她更進一步表示,無論結果如何,菸害防制還是要以教育為本,才能達到從源頭阻絕菸品對年輕世代的傷害,這也是她會持續努力的方向。
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