我們想讓你知道的是
工業級的碳酸鎂因為精煉度不足,容易殘留重金屬,長期食用,會傷肝腎。工業級的碳酸鎂較食用級的碳酸鎂便宜8塊錢。
新聞整理 / 闕士淵
彰化地檢署30日日指揮員警與衛生局稽查人員,到台中、彰化等地搜索,發現誼興公司涉嫌販售供工業用的碳酸鎂,給下游添加在胡椒粉內,訊後依違反《食品安全衛生管理法》與詐欺取財罪嫌偵辦,訊檢察官訊後諭知誼興負責人林中柱5萬元交保。
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上下游報導,衛生局食品衛生科長林毓芬表示,2014年執行淨安專案時,查獲疑似無使用許可證的碳酸鎂,於是通報彰化地檢署佈線調查,近日收線,查獲位於台中的誼興公司販售工業用碳酸鎂給下游廠商。
誼興下游有數條生產線,其中光是銷往彰化的3家製粉業者,做出白胡椒粉、黑胡椒粉、黑胡椒鹽及食用色素6號、7號等,已銷往全台16縣市的食品店、小吃攤等,任由消費者吃下肚。
蘋果報導,林毓芬表示,食用級的碳酸鎂是合法食品添加物,主要參加在胡椒粉、調味粉內,用於吸濕、避免結塊。但工業級的碳酸鎂因為精煉度不足,容易殘留重金屬,長期食用,會傷肝腎。工業級的碳酸鎂較食用級的碳酸鎂便宜8塊錢。
中央社報導,檢方查出,林男涉嫌從2003年起,販賣工業用的碳酸鎂給進興製粉以及進興行,業者再添加於所製造的胡椒粉、辣椒粉以及咖哩粉內,避免防潮、乾燥以及結塊,現場另扣得工業用碳酸鎂一批以及封口機1台。
林男接受訊問時,坦承違反食品安全衛生管理法以及刑法詐欺取財等罪,檢方諭知以新台幣5萬元交保,全案仍由檢察官深入偵辦中。
NOWnews報導,長庚腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海強調,食品級的碳酸鎂,在國內是合法添加物,但只限用於加工食品,不准使用於新鮮食材,且用量為每公斤食品小於5公克,一旦過量,可能刺激胃腸道,引起腹瀉,嚴重者可能脫水、電解質不平衡、腎衰竭等。
工業級的碳酸鎂千萬不能用!顏宗海說,工業級的碳酸鎂成分不純,尤其必須擔心有重金屬污染,所幸,這些調味料平常用量極少,民眾可不必過度擔憂,因人體腎臟能非常有效排出鎂,食品級的碳酸鎂過去也少見引發高血鎂症。
自由報導,衛生局強調,使用未經許可添加物,違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第10款,行政裁處6萬元至2億元,刑法上則處7年以下有期徒刑,得併科8千萬元以下罰金。情節輕微者,處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科800萬元以下罰金。
胡椒粉胡椒鹽添加工業用碳酸鎂 波及全台超過16縣市(上下游)
為多賺8塊錢 工業用碳酸鎂摻進調味粉(蘋果)
避免胡椒粉受潮 業者違法加碳酸鎂(中央社)
食安再淪陷!胡椒粉添加工業用碳酸鎂(自由)
為省8塊錢!工業用碳酸鎂摻胡椒粉 重金屬恐下肚(NOWnews)
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Photo Credit: Bryanwake Public Domain
2023迎向雲端浪潮,掌握職場躍進方程式,培養雲端硬實力就在此刻!

我們想讓你知道的是
未來,「雲端」將成為企業運作過程不可或缺的數位競爭力之一,而臺灣雲端服務商龍頭AWS即將於2月23日舉辦AWS線上雲端培訓日,免費傳授基本雲端概念技術,並幫助參與者認識雲端、學習AWS提供之上百種的免費雲端服務。
回首2022年來勢洶洶的數位轉型浪潮,數據運算、資料儲存、提升安全性等雲端技術早已成為企業製程最佳化、擴充業務規模、創造價值的重要利器,而在新的一年中,數據分析公司也指出,整合AI分析平台上雲不只能有效降低部署時間、減少人力成本,亦是在可見的未來中,提升商業價值、邁向永續轉型的科技大勢。因此,許多企業也延續轉型浪潮餘波,積極導入大數據、人工智慧(AI)、機器學習(ML)等進階數據科技,並搭配各式雲端服務來強化企業內部運轉效能,迎戰全新的市場挑戰。
數位革新不落人後,AWS助您入門雲端
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