【影評】《游牧人生》:游牧並非流浪,而是選擇用自己的方式活下來

【影評】《游牧人生》:游牧並非流浪,而是選擇用自己的方式活下來
Photo Credit: 《游牧人生》

我們想讓你知道的是

游牧(Nomad)是電影《游牧人生》裡最關鍵的概念,而非流浪,空虛或寂寞的問題。

差異便是摧毀國家形式的遊牧機器。—德勒茲(Gilles Deleuze)

若這個世界最基本的組成個體是人,人們會因不同的社會系統組成家庭;家庭蔓延成了一種系譜的族群,族群們建立起國家。國家劃定界線,設立起自己的軍隊及律法,一切現代性的行為都自然而然發生在這個星球之上。

有個國家所生產的經濟和效能,便有了權力和階級性。有人崇尚自然與環保,站立在勞動底層,總是反抗著國家機器與絕對權力化的行程,又或許,另一方為了利益和集團,每日過著人吃人的極度資本價值。每一個人都因為存在於這個世界上,無論能否選擇而掉入了這樣的日子裡,力量拉扯在每一個生活的空間之中。

有時,當你發覺了體制和社會限制了你所要前往的標的,就如同傅柯(Michel Foucault)於《性史》所探討進入現代化國家後的權力並無外部性,權力施展的地方必定就是抵抗的所在。建制之所以為建制,是嘗試以參與再以改善、並如何取得詮釋權;反之,體制之所以瓦解與銷毀,或許就是一瞬間的戰爭政治叛亂、軍權反噬併吞,改朝換代……。

或者,就是一個人的離開,離開了某一個群體、某一個系譜,像跳躍點狀的從各種地方產出生活的空間與存在價值,這樣的事情恰好與上述的二者皆不同,它極為私密、個體與充滿差異,甚至不能用單一的原因詮釋出渺小個人是否會影響巨大的社會,這正是《游牧人生》所述說的一個故事。

背景是2011年經濟大恐慌後美國石膏公司在內華達州帝國鎮的工廠關閉了,法蘭西絲麥朵曼(Frances McDormand)飾演的芬恩和丈夫都失業了,多年來他們一起生活的小鎮就此沒落,丈夫隨後離開人間,這讓芬恩手足無措。

多年來所依賴的一種體制與狀態,好像一夕間把她拉扯到了邊緣,她也毫無抗拒地變賣家當、買了部露營車,不想割捨的物件就放置在租賃倉庫,開著車在各地邊尋找零工,比如銷售旺季資本主義龍頭亞馬遜公司的工廠需要臨時工人,她就在統一的制服和秩序化的生產鏈下賺取貨幣;期限限定後,又只得尋找紮營地等候日子過去,這趟路程她遇見各式各樣的人類。

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Photo Credit: 《游牧人生》

每個人都很渺小,因為各種緣由過上飄盪生活,每個人都很特別,都有許多放在心中宇宙,關於自我生存的秘密與故事,似乎又品嘗了另一種喜悅。

大部分的場景,芬恩是一人獨自游移在電影景框內。景框是我們暫且看見她生活的一部分:她在無人的草原裡小便、取用食物填飢、早晨提著燈漫步到鄰近草原、和陌生人們打聲招呼、在山林溪水間清澈泉水洗澡……。

世界的一切看似圍繞在她身上移動,念天地之悠悠,獨愴然而淚下,或許觀眾可能感覺到孤獨的人生,如此遼闊的土地只有她一人;或許觀眾可以感覺到另一種很自由的想法,無拘無束,所以人們界定的文明社會都被打破,甚至時間與空間都不需要被存在,反正身來一人、死了也是一人。

游牧(Nomad)是電影裡最關鍵的概念,而非流浪,空虛或寂寞的問題。因為人與人獨一無二的差異,反反覆覆的爭議磨合,愛了再愛、恨了又恨,放手又再重新尋覓希望,好像總得追求出一種真理與一致性,關於我愛你的故事。

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Photo Credit: 《游牧人生》

愛太偉大了,或許也不是每一個人都能掌握得宜;愛太平凡了,也或許不是每個人都安於現狀,困擾和憂鬱蔓延整個靈魂,真實與善良到底是什麼呢?那些花了一輩子追求的東西,太過於孤獨又自憐,深愛著記憶裡的某一種自己,天生或後天,不知不覺選擇了這樣的狀態。

在每一個主體之間構成了疏離的可能,主體直接面對主體,主體直接存在於宇宙,撇開任何關於政治組成的論述脈絡,直接回到主體之上。思想走至一個平滑柔順的狀態,不再依循某一個方法。有信仰、法律、機械或者組織,任由心裏馳騁於宇宙的荒野。肯定活著與呼吸的每一刻,當下即是一種動力,連結著下一個當下的思想。不知不覺,你已經走遍了無數個不在月曆上的日子,和親愛的自己好好相伴,學會活著。

《游牧人生》或許會讓我們想起安妮華達(Agnès Varda)於1985年的《無法無家》,從年輕女演員桑德琳波奈兒(Sandrine Bonnaire)所飾演的流浪女追求虛無主義下自由為何的探討,安妮華達多的是以記錄片式的拍攝,捕捉片中人物真實情感及生活點滴,真實的場景、真實的人物,描繪社會邊緣人的真實生活寫照,那是一種從一具無名女屍開啟時,就已經註定為「無家」討論的事情;《游牧人生》卻相反,同樣是女性,法蘭西絲麥朵曼早已不年輕的身體是「選擇」撇開家之所以為何的定義,這是相呼應到社會、群體還有她逝去丈夫的心魔迷宮。

她說她不是沒有「home」,而是沒有「house」。顯然的,導演選擇這項游牧的起點是批判性的,對原世界中社會差異不斷衍生差異,摧毀一種形式的主題,但溫柔與廣陌的天地卻消融了這些尖銳,變成一段又一段抒情而坦露出心聲的事情。

鏡頭開始幽冥地捕捉森林、樹木、岩石與海岸線,越漂泊越快速閃爍過的旅程,來不及把這些思辨都闡明,反倒成一場飄逸的抒情詩。隨著配樂的悠揚,特寫裡渺小的淚水,芬恩作為這部電影裡確切的游牧個體,她清楚自己的選擇,有安定機會處於隨時能踏入社會的一小步,她選擇用她的方式活下來,享受可能遇見的自由和孤獨、難過與喜悅。


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《錢都》品牌轉型學:導入數位化工具 起手NUEIP企業管理

《錢都》品牌轉型學:導入數位化工具 起手NUEIP企業管理
photo credit:人易科技

我們想讓你知道的是

錢都餐飲導入NUEIP的人資系統,讓各店長有機會展現自身更有價值與影響力的一面,也間接帶動各店彼此的目標達成士氣,讓品牌更有價值。

每天用餐時段一到,橘底白字的店面內,一個個小火鍋上桌,全家人的歡笑聲伴隨著鍋內沸騰的泡泡不斷冒出,這是錢都餐飲旗下老字號火鍋品牌「錢都日式涮涮鍋」的日常。從 1997 年創立至今,目前全台已擁有72間分店、來客數年破千萬,卻依然堅持使用精心熬煮 96 小時後的大骨高湯,並加入柴魚、昆布等食材增添其風味使湯頭更有層次,讓許多老饕顧客每每都感受到錢都令人難以忘懷的餐飲體驗。

而面對時代的變動,錢都近年來也持續推動品牌革新,翻新原有店面改裝成更符合年輕人風格的日系二代店,並積極計畫拓展店面,透過導入數位化工具,當輔助訓練大量儲備幹部與培訓人才時,能夠更加有效率。

NUEIP雲端人資包辦行政庶務,錢都店長安心放眼未來

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photo credit:人易科技/錢都
導入NUEIP讓店長們更有時間專注於達成公司營運績效。

錢都餐飲人資主任周芮昕表示,初期原本公司使用紙本打卡鐘,以全人工方式做薪資計算與審核。每個月月底,各店店長們都需要加班計算員工出缺勤與薪水,才能趕得及1號中午之前,讓物流車將紙卡載回總公司。接下來,總公司需加派人力逐張、逐行的人工登打進電腦,同時主管單位還會抽樣檢核正確性,前前後後繁複作業總需花上一週時間,而72間門店店長加上總公司登打與檢核的人力,更是可觀的成本。

「人工計薪誤差高、效率低,換算下來,NUEIP 幫我們幾乎節省了78%的時間與95%的人力成本,現在整個流程只需要兩個人、1.5 個工作天即可完成。不只效率高且基本上是零失誤,這些數值是我們在導入前完全沒意料到的。」周主任述說。錢都認為,店長們應該專注於門店的營運和管理,帶領門店達成公司經營目標,而不是加班執行繁瑣且無效率的行政作業。周主任認真地說道:「錢都餐飲導入NUEIP的人資系統,讓各店長有機會展現自身更有價值與影響力的一面,也間接帶動各店彼此的目標達成士氣,讓品牌更有價值。」

NUEIP療癒系出缺勤、排班與薪水管理,造福餐飲業者

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photo credit:人易科技/錢都
NUEIP的雲端人資系統排班介面清晰、操作簡易,且可計算計時人員的實際工作時數。

經營餐飲業的人都知道,餐飲業人員流動率高,加上計時人員眾多的情況下,要掌握員工的請假狀況只能經由店長回報,無法在第一時間知道。周主任說道:「以前各店排班是一件很痛苦的事情,幸好 NUEIP的排班功能對餐飲業非常友善。不僅可以依時數彈性安排工讀生的班表,不須建立上百個班別,還能自動檢核目前的人力配置是否妥當。搭配『實際工時統計』功能,可統計計時人員的實際工作時數,進而準確計算假期、加班時數與薪資,若人員有任何出勤狀況,總公司都能即時知曉或因應。」。

因為適切的系統功能,讓錢都餐飲在企業管理上能夠無所顧慮,周主任表示,雖然前期數位轉型時,要教育店長們使用電腦、熟悉功能,會經過約一個季度的轉換陣痛期。但現在不僅省去紙本操作、不用為了行政事務加班、各店人員可以輕鬆使用LINE進行上下班打卡或請假,店長們紛紛覺得這個轉換期很值得。對總公司來說,更降低了門市人員的控管風險,讓整個企業在力拼品牌規模時,更加順利地往前邁進。

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錢都藉由手機APP打造會員生態圈、力拼餐飲品牌規模。

雖然疫情肆虐全台業者,但錢都餐飲把握契機逆勢成長,開始發展電商通路,推出品牌麻辣鴨血豆腐、特色水餃、嚴選海鮮食材等;實體店方面,藉由手機會員 APP 打造超級會員經濟。錢都餐飲旗下品牌目前正積極討論拓點計畫,以優渥的薪資獎金招募優秀的儲備幹部,而在例行的行政事務上,則由 NUEIP 協助支援,讓門市與總部的聯繫更加緊密與即時,企業內部管理更加順暢有效率。


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