新北3捷運站將調整用水...成大教授:政府從沒用心管理水資源

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成功大學水利系教授黃煌煇痛批,台灣降雨900多億噸,卻有500多億噸白白流到海裡,就因政府總是抱著投機心態「靠天吃飯」

全台水情吃緊,因應新北市「供5停2」限水措施,台北捷運針對受影響的輔大站、丹鳳站及迴龍站等3個車站,維持提供基本用水服務。(關心水情請點此

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蘋果報導,因應新北市從後天起實施「供5停2」限水措施,台北捷運表示,受影響的捷運站僅有輔大站、丹鳳站及迴龍站3個車站,但仍提供用水服務,旅客將不受影響。另為提倡省水,已在各捷運站裝設省水裝置調節用水量,水龍頭的出水量由每5秒350毫升,調降為約250毫升,呼籲旅客能響應節水。

北捷表示,受新北市「供五停二」限水措施影響的3個車站,已調整空調模式減少耗水量,車站給水系統亦將減壓供水,並於停水前1日補滿民生水塔,以維持車站基本用水,另各場站、地下街等廁所內的馬桶、小便斗及感應式水龍頭進行出水量調節,由每5秒出水量350毫升調降為約250毫升。

中時報導,北捷自2011年起逐年進行節水措施,另因應全台缺水問題,從今年1月起,配合大台北地區節水措施,捷運系統、貓空纜車及兒童新樂園各場站,停止供應包括噴水池、澆灌植栽、清洗外牆、試放消防栓等非急需用水,多管齊下力求節約用水。

自由報導,成功大學水利系教授黃煌煇痛批,台灣降雨900多億噸,卻有500多億噸白白流到海裡,就因政府總是抱著投機心態「靠天吃飯」,從沒用心做好水資源管理。

儘管台灣每人可用水量在國際倒數第二,但每人每天均用水量280公升,日本人才190升,且日本的企業廢水回收率達九成,台灣回收率卻在國際中很落後,顯示用水很浪費。

台灣自來水價每立方公尺僅10.8元,是新加坡1/4、日本1/7,很不合理;台灣近五年平均每戶水費3,774元,平均家戶所得約147萬元,水費僅佔所得0.62%。工業用水費更低廉,台灣一般工業用水近達6億8千萬方、水費約73億,而一年工業產值可達13兆6千多億,水費僅佔0.054%。面對缺水,必須提高水價「以價制量」,且應強制廢水回收再利用。

自來水價近廿年沒調過,而自來水法規定水價應有合理利潤5%至9%,平均卻只0.03%,90年至99年甚至-0.15%,台水借款已破450億。這也導致沒盈餘可汰換老舊管線,目前漏水率逾22% ,高於美國的14%、日本7%,每年漏水量達兩座翡翠水庫,但全台須換管線5千公里估需5千億,不調水價無法負擔。

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錢都餐飲導入NUEIP的人資系統,讓各店長有機會展現自身更有價值與影響力的一面,也間接帶動各店彼此的目標達成士氣,讓品牌更有價值。

每天用餐時段一到,橘底白字的店面內,一個個小火鍋上桌,全家人的歡笑聲伴隨著鍋內沸騰的泡泡不斷冒出,這是錢都餐飲旗下老字號火鍋品牌「錢都日式涮涮鍋」的日常。從 1997 年創立至今,目前全台已擁有72間分店、來客數年破千萬,卻依然堅持使用精心熬煮 96 小時後的大骨高湯,並加入柴魚、昆布等食材增添其風味使湯頭更有層次,讓許多老饕顧客每每都感受到錢都令人難以忘懷的餐飲體驗。

而面對時代的變動,錢都近年來也持續推動品牌革新,翻新原有店面改裝成更符合年輕人風格的日系二代店,並積極計畫拓展店面,透過導入數位化工具,當輔助訓練大量儲備幹部與培訓人才時,能夠更加有效率。

NUEIP雲端人資包辦行政庶務,錢都店長安心放眼未來

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導入NUEIP讓店長們更有時間專注於達成公司營運績效。

錢都餐飲人資主任周芮昕表示,初期原本公司使用紙本打卡鐘,以全人工方式做薪資計算與審核。每個月月底,各店店長們都需要加班計算員工出缺勤與薪水,才能趕得及1號中午之前,讓物流車將紙卡載回總公司。接下來,總公司需加派人力逐張、逐行的人工登打進電腦,同時主管單位還會抽樣檢核正確性,前前後後繁複作業總需花上一週時間,而72間門店店長加上總公司登打與檢核的人力,更是可觀的成本。

「人工計薪誤差高、效率低,換算下來,NUEIP 幫我們幾乎節省了78%的時間與95%的人力成本,現在整個流程只需要兩個人、1.5 個工作天即可完成。不只效率高且基本上是零失誤,這些數值是我們在導入前完全沒意料到的。」周主任述說。錢都認為,店長們應該專注於門店的營運和管理,帶領門店達成公司經營目標,而不是加班執行繁瑣且無效率的行政作業。周主任認真地說道:「錢都餐飲導入NUEIP的人資系統,讓各店長有機會展現自身更有價值與影響力的一面,也間接帶動各店彼此的目標達成士氣,讓品牌更有價值。」

NUEIP療癒系出缺勤、排班與薪水管理,造福餐飲業者

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NUEIP的雲端人資系統排班介面清晰、操作簡易,且可計算計時人員的實際工作時數。

經營餐飲業的人都知道,餐飲業人員流動率高,加上計時人員眾多的情況下,要掌握員工的請假狀況只能經由店長回報,無法在第一時間知道。周主任說道:「以前各店排班是一件很痛苦的事情,幸好 NUEIP的排班功能對餐飲業非常友善。不僅可以依時數彈性安排工讀生的班表,不須建立上百個班別,還能自動檢核目前的人力配置是否妥當。搭配『實際工時統計』功能,可統計計時人員的實際工作時數,進而準確計算假期、加班時數與薪資,若人員有任何出勤狀況,總公司都能即時知曉或因應。」。

因為適切的系統功能,讓錢都餐飲在企業管理上能夠無所顧慮,周主任表示,雖然前期數位轉型時,要教育店長們使用電腦、熟悉功能,會經過約一個季度的轉換陣痛期。但現在不僅省去紙本操作、不用為了行政事務加班、各店人員可以輕鬆使用LINE進行上下班打卡或請假,店長們紛紛覺得這個轉換期很值得。對總公司來說,更降低了門市人員的控管風險,讓整個企業在力拼品牌規模時,更加順利地往前邁進。

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錢都藉由手機APP打造會員生態圈、力拼餐飲品牌規模。

雖然疫情肆虐全台業者,但錢都餐飲把握契機逆勢成長,開始發展電商通路,推出品牌麻辣鴨血豆腐、特色水餃、嚴選海鮮食材等;實體店方面,藉由手機會員 APP 打造超級會員經濟。錢都餐飲旗下品牌目前正積極討論拓點計畫,以優渥的薪資獎金招募優秀的儲備幹部,而在例行的行政事務上,則由 NUEIP 協助支援,讓門市與總部的聯繫更加緊密與即時,企業內部管理更加順暢有效率。


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