糖水不貴,人情無價——甘露甜品

糖水不貴,人情無價——甘露甜品
Photo Credit: 莫小巧

我們想讓你知道的是

店小小,糖水賣得不貴,但對母子倆來說,這店建立的回憶、累積的人情味,卻是價值連城。

文:莫小巧(專題記者,副業是吃。人生路漫漫,吃過菜單轉眼即忘,但永遠記得人間有味)

認識甘露甜品,是2019年前的事了。

一家街坊糖水店,佇立於土瓜灣38年,歷經數之不盡的寒暑,瑟縮於謐靜的美景街一隅。晚飯後拜訪,車仔檔裊裊炊煙隨風飄起,只見一個年輕小伙子,默默攪拌著綠豆沙,人潮不多,只有他守著未熄的燈火。

年輕人做老字號這麼誠心?

此時,一位婦人捧著熱湯,笑容可掬地進店,那是譚太,身旁埋首低頭喝湯的是她的兒子,一家人肩並肩經營這家街坊店。店小小,糖水賣得不貴,但對母子倆來說,這店建立的回憶、累積的人情味,卻是價值連城。

甘露甜品1980年代開業,那時譚太在街上做小販,覺得日曬雨淋太辛苦,所以跑了去元朗開粥店,輾轉間,得知土瓜灣有家涼茶店要頂手,便轉賣糖水。當時工業起飛,生意穩步上揚,由於它的裝潢維持在八十年代的氛圍,所以經典劇集《大時代》,都選擇在這裡取景。

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Photo Credit: 莫小巧

九十年代,工廠關閉,生計不保,他們尋找出路,兼賣車仔麵及小食,如陳皮魚蛋、豬紅、東風螺、牛栢葉等等,淋上自家製沙嗲醬,辣中帶鮮甜,多年口味如一。

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Photo Credit: 莫小巧
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Photo Credit: 莫小巧

不過講到最耍家,卻是綠豆沙。他們煲的糖水,只有傳統款式,一碗綠豆沙,堅持用優質的泰國綠豆,比大陸綠豆更勝一籌,加入了香草、陳皮等等,吃下口,非常足料。熱的,入口無渣但起沙,冷的,更是沁入心脾。

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Photo Credit: 莫小巧

時至今日,身旁陪伴她的,由丈夫變成了兒子。幾年前,譚生突然在店中暈倒,雖然先生最終好起來,但是需要長期留家休息,店內頓時失去了穩當的依靠。幸好,兒子願意接手老店,他曾經在訪問說過,「很感謝爸爸媽媽花盡心血用這店把我們養大,很想將這個恩惠給他們,而且捨不得關店,畢竟是一家人的回憶。」媽媽聽罷乖仔的感言,不禁咧嘴而笑。

土瓜灣區雖紅,但甘露甜品是區內有名的黃店,譚太說過一句,「世界是年輕人的」,誰說銀髮族姨姨不能心裡澄明?

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責任編輯:Alvin
核稿編輯:Alex


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