《浪跡天地》游牧人生：關於趙婷與製作，你可能不知道的花絮與軼聞
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在法蘭絲麥杜文（Frances McDormand）40多歲時，她曾跟丈夫表示，到了她65歲時，她要把名字改為「Fern」，然後開始過游牧生活；趙婷形容電影《Nomadland》之中Fern背後一部分的故事，也等於法蘭絲麥杜文）的一部分。
由趙婷自編自導，同時擔任監製及剪接的《Nomadland》（港：浪跡天地／台：游牧人生）榮獲2021奧斯卡「最佳影片」、「最佳導演」、「最佳女主角」3項大獎。
本文整理並翻譯一些劇組人員的訪問，分享關於幕後的一些花絮與軼事。
電影改編自Jessica Bruder關於美國長者因經濟衰退而被迫改變生活模式的紀實文學《Nomadland: Surviving America in the Twenty-First Century》（游牧人生），加上趙婷創作的故事，以半紀實半創作的模式[1]，製作了以Fern（法蘭絲麥杜文／Frances McDormand飾）為主，敘述游牧族（Nomad）從「Real Estate」變成「Wheel Estate」以車代屋為家，獨立而又守望相助的生活。
（文章以下部分含有劇透）
命運的相遇
本片製作，始於原著作者Bruder的經紀把書交到著名娛樂經紀公司United Talent Agency（UTA），而UTA經紀Brian Swardstrom——法蘭絲麥杜文的經理人，同時是電影監製之一Peter Spears的丈夫——把書分別交給二人，二人看後決定共同製作這電影[2]。
後來，法蘭絲麥杜文從2017年多倫多國際影展活動中溜了出去，看到由趙婷執導，其父趙玉吉參與監製的《The Rider》（港：再生騎士／台：重生騎士）。觀賞完畢，她忍不住驚嘆「誰是他媽的趙婷？」（Who the fuck is Chloé Zhao?），馬上致電監製Spears，表示找到執導《Nomadland》的理想人選[3]。
巧合的機緣
趙婷男友，同時是《Nomadland》攝影師的Joshua James Richards透露，趙婷一直希望過游牧生活，因此當法蘭絲麥杜文聯繫趙婷執導這電影時，實屬一段巧合的機緣[4]。
趙婷本來一直在構思關於小孩浪跡美國的公路電影，並命名為《Bobcat》；在看完原著作者Bruder的書後，她形容這書是一個「帶悲劇性而舒適的旅程」，對她來說，執導這電影就像命運一樣[5]。
本來UTA打算讓法蘭絲麥杜文演出書中Linda May一角，但在籌備《Nomadland》時，法蘭絲麥杜文告訴趙婷，她想演出另一個自我——一個名為Fern的角色，趙婷同意，遂以Fern為電影中心，把故事裡裏眾多人物串連起來；趙婷決定沿用書中的真實遊牧族如Linda May、Swankie與Bob Wells等的經歷，並尋求他們同意出演電影[6]。
如同原著作者Bruder在為寫書搜集資料時住在她的露營車Halen[7]，趙婷跟攝影師的Richards也為了拍攝買了專屬露營車，還因她是日本漫畫迷而把他們的車子命名為「Akira」[8]，筆者猜測名字源於大友克洋的漫畫《アキラ》（亞基拉）。
Frances與Fern——法蘭絲麥杜文與角色的距離
在法蘭絲麥杜文40多歲時，她曾跟丈夫Joel Coen表示，到了她65歲時，她要把名字改為「Fern」，然後開始過游牧生活；趙婷形容Fern背後一部分的故事，也等於Frances（法蘭絲麥杜文）的一部分[9]，所以電影中的Fern，某程度上可以算是平行世界的法蘭絲麥杜文。
電影中的Fern，還有一些跟法蘭絲麥杜文密不可分的元素——Fern的愛車Vanguard（先鋒車）於拍攝後停泊在法蘭絲麥杜文家裡；法蘭絲麥杜文用「她」來稱呼先鋒車，形容她是Fern的內心，也即等於法蘭絲麥杜文本人。即使拍攝完畢，在她變得骯髒時，法蘭絲麥杜文也會親自為她清洗[10]。
又，在電影中飾演Dave的演員David Strathairn，其實是法蘭絲麥杜文的多年好友暨鄰居[11]，而在電影中飾演Fern妹妹Dolly的Melissa Smith，也是法蘭絲麥杜文的多年好友[12]。
電影中的Fern還有很多法蘭絲麥杜文真實的一面，因此觀眾可以感受到她的「演技」是多麼的自然，因為她可能算不上在「演」Fern，好些時候「Frances就是Fern，Fern就是Frances」。
為了還原書中遊牧族在亞馬遜（Amazon）工作的場景，法蘭絲麥杜文寫信向亞馬遜表達拍攝的願望，後來真的成為遊牧族一份子，一起在亞馬遜包裝商品、一起收割甜菜、一起在營地工作，當中也包括洗廁所。曾經有人在如廁後認出法蘭絲麥杜文，但她否認，回應對方說自己是Fern[13]。
此外，電影裡還有不少「Frances與Fern身分交疊之處」：
Fern曾為一名女孩補習，那女孩在電影裡背誦出莎士比亞《Macbeth》（馬克白）的台詞，一來法蘭絲麥杜文在高中時曾參演《Macbeth》，二來她將會演出以《Macbeth》為藍本的作品《The Tradgey of Macbeth》[14]。
Fern把爸爸送她的碟子帶到車上，事實上這是法蘭絲麥杜文自發把爸爸送她的畢業禮物碟子，當作電影道具帶到車上去的[15]；電影中還有一幕是Fern在車內大解，事實上那幕出於法蘭絲麥杜文跟趙婷一起用膳，吃了辣雞翅後感到腹痛而急需解決[16]。
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民團緊盯菸防法公告前準備工作，籲完善健康風險評估與申報機制
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菸害防制法修正案雖三讀通過，然真正的挑戰才剛開始，民團表示將含淚監督，呼籲政府重視健康風險評估以及申報機制等配套措施，以維護國人健康。
逾十數年未修的菸害防制法，歷經5次立院朝野協商，總算在本月12日通過三讀，達成加熱菸載具嚴管、禁絕加味菸、圖文警示提升至50%、校園全面禁菸等重大變革，確立台灣朝禁止電子煙、嚴管加熱菸方向前進。為呼籲政府重視健康風險評估等各項配套措施之落實，確實維護國民健康，全國家長會長聯盟、台灣醫界菸害防制聯盟及董氏基金會等台灣拒菸聯盟團體也緊急在農曆年前召開記者會提醒政府，新法中，包括「類菸品」、「指定菸品」、「健康風險評估」等用字模糊不清，等於讓主管機關留有很大「空白授權」空間。法令正式公告前，務必審慎進行把關。
健康風險評估：一套評估安全容許濃度的健康科學
健康風險評估屬於一門攸關人體健康的系統性風險管理，目的在於決定如何管制醫藥品、食品、化粧品、農藥、生活及職場環境中存在之化學物質最大殘留濃度（Maximum Residue Level, MRL），亦即安全容許濃度，以建立危害人體健康之風險及效益分析（risk and benefit analysis）。健康風險評估的建立原因，通常是體系中出現了過去不曾經歷或不曾被發現的新有害物質，台灣過去較知名的健康風險評估建立經驗，包括塑化劑食品事件、含萊克多巴胺之美牛與美豬開放事件、日本福島食品等事件等。
訴諸科學證據，健康風險評估乃為國人把關的重要關鍵
健康風險評估之所以重要，在於講究科學證據，為爭議政策提供最核心的決策基礎。較著名的健康風險評估應用，是在2011年台灣發生的塑化劑食品安全事件，起因為部分食品上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲劑」中，使用廉價的工業用塑化劑（非食用添加物）以撙節成本。最終，衛福部提出健康風險評估研究數據，由國內各領域專家於2011年6月21日達成初步共識，比照歐盟標準，依據科學證據針對5種常用塑化劑，定出每人、每日、每公斤體重容忍值〈TDI〉，例如DEHP容忍值為50微克、DBP容忍值為10微克等。
2020年8月28日，總統蔡英文宣布開放萊克多巴胺（瘦肉精）豬肉及30月齡以上的美國牛肉進口，即表明政策決定絕對不會以國民健康作為交換，而是以在科學證據累積充分的情況下，政府已經做好完整的國人風險評估及配套措施，確保食品安全及豬農生計不受影響的前提下所做出的決定。
美豬健康風險評估，涵蓋不同層面之敏感族群
含萊克多巴胺之美國豬肉進口爭議長達15年，主要爭議則在於國人飲食習慣與他國不同，畢竟豬肉在華人飲食料理中是相當廣泛使用的食材。以2019年為例，美國單人每年平均吃下近24公斤豬肉；台灣則為39公斤。此外，國人比外國人嗜吃內臟，尤其坐月子中的婦女等，專家因此呼籲應該針對國人飲食習慣，以及心血管疾病患者等高風險族群，進行健康風險評估。食藥署最終委託成大醫學院環境醫學研究所/環境微量毒物研究中心完成「108食用肉品暴露萊克多巴胺之健康風險評估報告」，特別針對不同年齡層民眾、敏感族群進行分析，包括小孩、幼兒、青少年、成年人、老人以及育齡與正在坐月子的婦女，進行針對豬萊克多巴胺的殘留容許量標準，方才消除各界疑慮。
必須重視在地證據 台灣人基因易感性也必須納入評估
除客觀環境因素，跨人種的易感性基因差異也是健康風險評估的重要環節，畢竟人種基因可能導致受化學成分影響程度產生差異。近期著名例子，在於國健署所提出近五成台灣人患有酒精不耐症（Alcohol Intolerance）基因缺陷。酒精不耐症是一種先天的基因缺陷，導致人體內缺乏乙醛去氫酶(Aldehyde Dehydrogenase, ALDH2)，無法正常代謝酒精轉化成的乙醛。前國健署署長王英偉在任時即指出，台灣人酒精代謝基因缺陷機率高居世界第一，飲酒將大幅提高罹患癌症的機率，重度飲酒者得到食道癌的風險甚至可高達50倍，因此呼籲台灣人飲酒習慣不應比照外國標準。
2018年政府針對新型庫賈氏症提出的「美國進口牛肉相關產品健康風險評估報告」，即考慮人種易感性基因型分佈的差異，並根據國家攝食資料庫公告之細項食物攝食量計算國人食用美國牛肉的潛在健康風險。而過去由國家衛生研究院、中研院領導之台灣肺癌遺傳流行病學研究團隊，也陸續找出數種肺癌的易感基因（predisposing gene），包括第10號染色體的 VTI1A、第6號染色體的ROS1-DCBLD1和HLA class II、第5號染色體的TERT、第3號染色體的TP63等都是易感的基因位點，都可能因為空污、菸害、職場環境提高罹癌機率。
加熱菸內含多種新化學物質，政府應召集跨領域專家協助審查
根據董氏基金會提供資料顯示，2020年沙烏地阿拉伯的學術機構研究發現，加熱菸產生的氣霧 (aerosol) 中，共含62種化學物質；其中丁二酮(diacetyl)、乙酰基丙酰基(2,3-pentanedione)、鄰苯二甲酸二辛酯(diethylhexyl phthalate )等。董氏基金會因此曾提出質疑，加熱菸還有多少化學物質未被揭露？如何擴散？需要更多證據予以驗證。
以歐盟為例，要求菸商必須於申請新興菸品產品上市前，提出詳盡的檢驗報告，方才能予以核准。訴諸科學證據需要體系的建立，畢竟連國健署署長吳昭軍都在菸防法協商現場都承認，確實國健署連其他國家怎麼進行健康風險評估都不清楚。
台灣醫界菸害防制聯盟祕書長郭斐然呼籲，因應加熱菸之特殊性質，必須建立指定菸品之健康影響評估，此外也應同步修正「菸品資料申報辦法」，增加應申報項目。郭斐然指出，依據國際的經驗及資料，加熱菸菸草柱的添加物一直成謎，尤其是添加物的相關毒性資料是否完備，政府是否已掌握這些資料並要求菸商要如實申報，同時政府是否具有查核的能力？專家也指出，新興菸品必須在研究上需要更多時間累積數據，除了參考國外研究外，台灣自己應該要對新興菸品進行健康風險評估，一旦有了風險評估，才能衡量這些菸品的危害加以把關。
林奕華呼籲：盼國健署勿忘為國民健康把關的初心
儘管國健署草案由原先電子煙、加熱菸雙禁改為後來一禁一開的版本，對雙禁陣營造成巨大打擊，但是林奕華委員依然想提醒各界：反制菸害對國民健康所造成的影響，才是這次修法的主要目標，也呼籲國健署、各黨立委，即便在修法完成後，也毋忘修法初衷，繼續為國民健康把關。她更進一步表示，無論結果如何，菸害防制還是要以教育為本，才能達到從源頭阻絕菸品對年輕世代的傷害，這也是她會持續努力的方向。
引用資料：
