大馬藝人送醫護便當、餐廳轉型拼外送,在台大馬人與台灣「同島一命」

大馬藝人送醫護便當、餐廳轉型拼外送,在台大馬人與台灣「同島一命」
圖為劉倩妏(中)送便當給醫護人員。Photo Credit: Daphne劉倩妏

我們想讓你知道的是

台灣開始實施三級警戒後,有的大馬餐廳拓展外送服務,嘗試轉型求生。此外,儘管官方有提供中小企業紓困,但許多大馬餐廳經營者非本國人,因此無法申請,他們希望能官方能在疫情下協助異國料理餐飲業者渡過難關。

曾在《生死接線員》、《烏陰天的好日子》等台劇演出的劉倩妏,是一名在台灣發展的馬來西亞演員,近日在她的號召下,送出一千份以上的馬來西亞料理便當給台灣的醫護人員。同時,在這波疫情下,有的馬來西亞餐廳儘管生意受衝擊,但也願加入挺醫護的行列,為所居住的台灣貢獻一份力。

劉倩妏告訴《關鍵評論網》,她最近因為首次吃了大馬餐廳「吧生仔碌碌」在疫情期間推出的便當,讓她懷念起家鄉料理,因此決定要把家鄉味送給前線醫護人員。原本劉倩妏打算是送100份便當,但隨著更多朋友力挺,如在台灣發展的大馬網紅「Soya手癢計劃」,才有更多的便當送出,而「吧生仔碌碌」也願意減少利潤,讓劉倩妏號召更多朋友認購便當。

劉倩妏也提到,由於她曾在台劇《生死接線員》中飾演護理師,而且在台灣工作的五年期間因病住院時,受到醫生們的照顧,因此能感受到前線醫護人員的辛苦,這也是她決定籌募更多便當的重要原因。

最終,除了大師兄銷魂麵、龜記飲料店是台灣餐飲業者外,劉倩妏找到了吧生仔碌碌、面對面、寶林咖啡館、艾叻沙等在台北的大馬餐廳,在21日起連續十天送便當給台大、榮總、三軍總醫院的醫護人員,若未來有能力的話,依然會持續送下去。

值得一提的是,也參與送便當的大馬餐廳艾叻沙,老闆也是在台灣當藝人多年的艾成;此外,吧生仔碌碌老闆池雪麗也告訴《關鍵評論網》,他們除了和劉倩妏合作送餐外,大馬歌手光良與網紅「微醺北藍 」也跟他們買便當送給醫護人員。

除了上述餐廳,還有一家大馬餐廳「Flying Chicken 飛。雞飯」(以下簡稱「飛.雞飯」),也在疫情爆發後送餐給醫護人員。來自檳城的老闆Jit表示,飛.雞飯的開幕日正好是5月15日,即台灣實行三級警戒的第一天,因為他有台灣朋友是醫護人員,因此決定以這方式回饋台灣社會。後來此活動也得到更多善心人士的支持與認購下,目前飛.雞飯每週會送三四次便當到台大、國泰、三軍總醫院。

轉型求生的大馬餐廳

台灣開始實施三級警戒後,有的大馬餐廳因員工與客戶健康考量,選擇暫停營業,如與吧生仔碌碌一樣,同屬台大商圈的「台灣KK肉骨茶」,而有的則繼續營業,並嘗試轉型求生。

吧生仔碌碌老闆池雪麗受訪時表示,他們之所以願意送餐給醫護人員,是因為她弟弟池家森也是在大馬抗疫前線的醫生,而另一位弟弟池家瑋在台北創立大馬餐廳「池先生Kopitiam老闆」前,也曾在台灣當護理師,因此更能感同身受醫護人員的辛苦。

不過,在這疫情的衝擊下,也讓池雪麗對餐廳的營運倍感辛苦。吧生仔碌碌是在2020年10月成立,原本是主打內用大馬沙爹串燙火鍋(當地人稱「碌碌」),但三級警戒開始後停止內用,只好更換菜單,推出更容易做成便當外送的大馬家常菜。同時,也開發網購服務,進口更多大馬家鄉食品,讓在台大馬人解鄉愁。

與吧生仔碌碌一樣,同屬於台大商圈的大馬餐廳「正香馬來西亞餐室」,也受到疫情衝擊,原以內用為主的生意模式,也積極跟外送服務平台合作、開放宅配冷凍熟食產品。「正香馬來西亞餐室」(以下簡稱「正香」)老闆娘馬士婷表示,因為餐廳就在台大後門正對面,客源以學生為主,往年的暑假就是小淡季,如今疫情直接讓餐廳營運陷入寒冬。

正香位在台大學生常去的「118巷美食街」一帶,除了這帶的餐廳營運大受影響外,最受衝擊的還有在餐廳打工的學生,「有的工讀生體諒排班減少,就先停掉工讀了...」馬士婷說。在台灣的大馬餐廳裡,有不少大馬留學生是工讀生,馬士婷擔心如果餐廳暫停營業或收掉,那依靠打工過活的留學生小朋友們就沒飯吃了。

而另一家餐廳「大馬廚房」,創辦人是一名馬來裔女生艾帝寶(Nur Adibah),她感嘆道,餐廳之前是開在捷運台電大樓站附近,今年2月暫停營業,5月11日才重新在捷運科技大樓站附近的新址開幕,15日就遇上三級警戒,突如其來的變化讓她倍感壓力。

艾帝寶表示,這個月來她壓力相當大,如果選擇暫停營業的話,那員工生計也會受影響,幾位員工之前都是在受疫情衝擊的觀光業工作的。如今艾帝寶選擇看開,盡量保持正面的心態,她也鼓勵員工接受現況。艾帝寶指出,餐廳在舊店面是以內用為主,而新店面的定位本來就是以網路點餐外送、自取外帶為定位,內用不是主要的服務,隨著最近已完成在外送平台的上架,業績已開始有起色。當然,艾帝寶還是希望疫情能早日結束,消費者的信心才會回來。

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Photo Credit:關鍵評論網/杜晉軒
位在捷運科技大樓站附近的大馬廚房

最後,吧生仔碌碌餐廳的老闆池雪麗希望,台灣政府也能開放外籍人士申請中小企業的紓困貸款,她相信不僅是在台灣的大馬餐廳,許多異國料理餐廳的外籍經營者也是需要協助的,而且大家也有在台灣繳稅,她餐廳也符合申請條件,只是並非本國人。

雪麗說,也許吧生仔碌碌是台北的大馬餐廳中,第一個去嘗試去申請補助的,因為此前有其它大馬餐廳老闆問她「申請了沒?」,大家都在觀望她的申請結果,最終官方的答覆是「僅限本國人」。經《關鍵評論網》致電詢問中央銀行業務局,得到答案確實是無法補助外籍人士。

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責任編輯:杜晉軒
核稿編輯:吳象元


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