當COVID-19疫情告一段落,世界會如百年前的西班牙流感後,迎來「咆哮的20年代」嗎?

當COVID-19疫情告一段落,世界會如百年前的西班牙流感後,迎來「咆哮的20年代」嗎?
Photo Credit: Reuters / 達志影像

我們想讓你知道的是

如果把COVID-19所處的2020年代,與1918年流感大流行的1920年代重疊,乍看之下明顯相似,但仔細觀察,這種比較就顯得扭曲牽強。

編譯:Yi-ching Kuai

被遺忘的流感大流行

社交媒體上和口罩之下的談話間,不少美國人都在討論著即將到來的疫後之夏——充滿罪惡、金錢消費和社交活動,一個屬於我們這個世代的「咆哮的2020年」。乍看之下,時下的情勢與一世紀以前的美國相似之處比比皆是:在極端社會不平等和本土主義的時代,社會從災難性的流行病中復甦,狂歡隨之而來。

但歷史學家說,1920年代的狀況無法輕易解讀。「1920年代的經歷是不平等的,」史密森尼美國國家歷史博物館(Smithsonian’s National Museum of American History)名譽館長彼得・利伯霍爾德(Peter Liebhold)說。「如果一概而論,那你就大錯特錯了。」

誤名為「西班牙流感」的1918年流感大流行,導致大約67萬5000名美國人死亡。這種疾病在年輕人身上尤其嚴重,受害者的平均年齡為28歲。死亡人數使第一次世界大戰期間美國戰鬥死亡人數(5萬3402人,另有約4萬5000名士兵死於流感或肺炎)相形見絀。儘管差距甚遠,但主流歷史更傾向戰爭主導的歷史敘事,而對流感大流行的影響置之不理。

「我猜,疫情真實面和美國人在公眾面前講的個人故事有出入,這不是他們想在五年級美國歷史教科書中寫的故事,美國人想要的歷史故事,是我們生來完美並且總是在進步。」著有《美國疫情:1918年流感流行的失落世界》的普吉特海灣大學歷史系主任南希・布里斯托(Nancy Bristow)說。

美國人相信自己「就快能讓感染疾病永遠消失」,但事與願違,「我們對此無能為力。」事實上,在多年大流行期間擔任美國總統的威爾遜(Woodrow Wilson),從未在他的公開發言中提到過疫情。但沒有見報、拍攝和紀錄,不代表疫情沒有在美國人的心裡留下陰影。美國每150人裡就有1人死於疫情;一位紐約人回憶,鄰居「死得多如落葉飄零。」

不是每個人的黃金歲月

《大亨小傳》作者史考特・費茲傑羅(F. Scott Fitzgerald)曾將1920年代描述為「歷史上最昂貴的狂歡」。

「我怪費茲傑羅讓大家對這十年的時間有所誤解。」歷史學家林恩・杜梅尼爾(Lynn Dumenil)表示,費茲傑羅的描述和《大亨小傳》這樣經典的作品,大大影響了現代人對於咆哮的20年的印象,巴茲・魯曼的改編電影中紙醉金迷的派對場景就是最好的例子。

布里斯托補充說:「人們認為20年代是一個狂野時期,每個人都在搶奪他們所能得到的一切。」20年代的光鮮亮麗裡有幾分真實,但主要是對比較有錢的那些美國人而言。

「1920年代確實是一個社會動蕩的時期。」紐約州立大學奧斯威戈分校的經濟歷史學家蘭吉特・迪赫(Ranjit Dighe)說。女性角色、休閒時間、消費和流行娛樂的轉變是20年代的特徵。這10年的浮誇主要是對於白人和上層及中產階級而言,並非對所有人都是如此。

「要到(在1920年代)基督新教的職業道德和克己、節儉的舊價值觀,才開始轉變成對消費、休閒和自我實現的著迷,這是現代美國文化的精髓,」在杜梅尼爾( Lynn Dumenil),大衛・布羅迪(David Brody)和詹姆斯・亨瑞塔(James A Henretta)合著的《美國簡史》寫道。

值得注意的是,這些變化已醞釀多年,讓歷史學家們認為「咆哮的20年代」的聲譽與流感大流行之間,沒有明顯的聯繫。

酒精消費在20年代有所下降。在農村地區,重振旗鼓的三K黨自發地執行「伏爾斯泰德法」(Volstead Act,即全國禁酒法),懷著反移民的敵意行動。歷史學家麗莎・麥吉爾(Lisa McGirr)認為,禁酒令幫助啟動了監禁國家(penal state)以及對有色人種和移民的不成比例的監禁。

禁酒令的陰暗面,凸顯了整個20年代本土主義和種族主義的暗流。這璀璨10年的受害者是農民,有史以來第一次,美國城市的人口多於鄉村。三K黨的成員激增,目標是非裔美國人、移民、猶太人和天主教徒——任何不符合「真正美國人」定義的人。

1921年,美國發生了最嚴重的種族暴力事件——土爾沙種族大屠殺,奧克拉荷馬州的白人謀殺了數百名他們的黑人鄰居。三年後,1924年頒布的移民法國家配額(national quotas)制度,限制了來自亞洲和東歐的移民,美國大門不再敞開。至於紐約哈林區的那些地下酒吧、合唱女郎表演、浴缸琴酒(bathtub gin,為了躲避查緝而以劣質酒精添加辛香料,掩蓋難以入口的口感的廉價烈酒),白人顧客只是到那裡去「貧民窟觀光」。

簡而言之,1920年代並沒有世人推崇得那麼好。「我們今天在美國,繁榮和蕭條緊緊相依,」民權活動家W.E.B.杜波依斯(Du Bois)於1926年寫道。

RTX2YVMZ
Photo Credit: Reuters / 達志影像

遠看相似,近看不同

我們很容易能看出現代與1920年代之間的許多共通點:種族不平等、經濟不平等、劇烈的技術變革。

各家對於華爾街的預測大不相同。聯合國上個月將2021年全球經濟增長預測上調至5.4%。雖然許多分析師預測,未來幾個月和幾年的步伐會加快,但顧問公司埃文赫斯特 (Avonhurst)全球政治戰略主管蒂娜・福特漢姆(Tina Fordham)預測,解封後只有少數人會感覺像「了不起的蓋茨比」(《大亨小傳》人物之一)。


猜你喜歡


《錢都》品牌轉型學:導入數位化工具 起手NUEIP企業管理

《錢都》品牌轉型學:導入數位化工具 起手NUEIP企業管理
photo credit:人易科技

我們想讓你知道的是

錢都餐飲導入NUEIP的人資系統,讓各店長有機會展現自身更有價值與影響力的一面,也間接帶動各店彼此的目標達成士氣,讓品牌更有價值。

每天用餐時段一到,橘底白字的店面內,一個個小火鍋上桌,全家人的歡笑聲伴隨著鍋內沸騰的泡泡不斷冒出,這是錢都餐飲旗下老字號火鍋品牌「錢都日式涮涮鍋」的日常。從 1997 年創立至今,目前全台已擁有72間分店、來客數年破千萬,卻依然堅持使用精心熬煮 96 小時後的大骨高湯,並加入柴魚、昆布等食材增添其風味使湯頭更有層次,讓許多老饕顧客每每都感受到錢都令人難以忘懷的餐飲體驗。

而面對時代的變動,錢都近年來也持續推動品牌革新,翻新原有店面改裝成更符合年輕人風格的日系二代店,並積極計畫拓展店面,透過導入數位化工具,當輔助訓練大量儲備幹部與培訓人才時,能夠更加有效率。

NUEIP雲端人資包辦行政庶務,錢都店長安心放眼未來

image3
photo credit:人易科技/錢都
導入NUEIP讓店長們更有時間專注於達成公司營運績效。

錢都餐飲人資主任周芮昕表示,初期原本公司使用紙本打卡鐘,以全人工方式做薪資計算與審核。每個月月底,各店店長們都需要加班計算員工出缺勤與薪水,才能趕得及1號中午之前,讓物流車將紙卡載回總公司。接下來,總公司需加派人力逐張、逐行的人工登打進電腦,同時主管單位還會抽樣檢核正確性,前前後後繁複作業總需花上一週時間,而72間門店店長加上總公司登打與檢核的人力,更是可觀的成本。

「人工計薪誤差高、效率低,換算下來,NUEIP 幫我們幾乎節省了78%的時間與95%的人力成本,現在整個流程只需要兩個人、1.5 個工作天即可完成。不只效率高且基本上是零失誤,這些數值是我們在導入前完全沒意料到的。」周主任述說。錢都認為,店長們應該專注於門店的營運和管理,帶領門店達成公司經營目標,而不是加班執行繁瑣且無效率的行政作業。周主任認真地說道:「錢都餐飲導入NUEIP的人資系統,讓各店長有機會展現自身更有價值與影響力的一面,也間接帶動各店彼此的目標達成士氣,讓品牌更有價值。」

NUEIP療癒系出缺勤、排班與薪水管理,造福餐飲業者

image2
photo credit:人易科技/錢都
NUEIP的雲端人資系統排班介面清晰、操作簡易,且可計算計時人員的實際工作時數。

經營餐飲業的人都知道,餐飲業人員流動率高,加上計時人員眾多的情況下,要掌握員工的請假狀況只能經由店長回報,無法在第一時間知道。周主任說道:「以前各店排班是一件很痛苦的事情,幸好 NUEIP的排班功能對餐飲業非常友善。不僅可以依時數彈性安排工讀生的班表,不須建立上百個班別,還能自動檢核目前的人力配置是否妥當。搭配『實際工時統計』功能,可統計計時人員的實際工作時數,進而準確計算假期、加班時數與薪資,若人員有任何出勤狀況,總公司都能即時知曉或因應。」。

因為適切的系統功能,讓錢都餐飲在企業管理上能夠無所顧慮,周主任表示,雖然前期數位轉型時,要教育店長們使用電腦、熟悉功能,會經過約一個季度的轉換陣痛期。但現在不僅省去紙本操作、不用為了行政事務加班、各店人員可以輕鬆使用LINE進行上下班打卡或請假,店長們紛紛覺得這個轉換期很值得。對總公司來說,更降低了門市人員的控管風險,讓整個企業在力拼品牌規模時,更加順利地往前邁進。

image4
photo credit:人易科技/錢都
錢都藉由手機APP打造會員生態圈、力拼餐飲品牌規模。

雖然疫情肆虐全台業者,但錢都餐飲把握契機逆勢成長,開始發展電商通路,推出品牌麻辣鴨血豆腐、特色水餃、嚴選海鮮食材等;實體店方面,藉由手機會員 APP 打造超級會員經濟。錢都餐飲旗下品牌目前正積極討論拓點計畫,以優渥的薪資獎金招募優秀的儲備幹部,而在例行的行政事務上,則由 NUEIP 協助支援,讓門市與總部的聯繫更加緊密與即時,企業內部管理更加順暢有效率。


了解更多:https://www.nueip.com/

本文由「人易科技」提供,經關鍵評論網媒體集團廣編企劃審閱。


猜你喜歡