芒果營養成分新發現:含抗神經系統發炎的天然植化素,有望緩和阿茲海默症病徵

芒果營養成分新發現:含抗神經系統發炎的天然植化素,有望緩和阿茲海默症病徵
Photo Credit: 中央社(高雄市政府農業局提供)

我們想讓你知道的是

芒果可說是大家心目中最喜愛的夏日水果之一。而芒果除了鮮甜好吃外,更被發現具有一定的醫療價值。

文:李依文

時序進入6月之後,就進入了台灣的芒果產季,前陣子因為疫情關係影響買氣,但在各界為芒果平反之下,不管是新鮮現吃,或是各大通路紛紛推出季節新品楊枝甘露、芒果冰品、甜點等,都讓大眾得以一嚐這鮮甜的季節鮮味。

而芒果除了受到大眾歡迎以外,可別小看了芒果的營養價值。即將發表於2021年9月的《國際科學期刊》(Journal of Functional Foods)最新的研究發現:芒果之中存在有望緩和阿茲海默症病徵的植物化學成分(簡稱植化素)。

芒果在醫學貢獻上歷史悠久

芒果是熱帶雨林與亞熱帶地區最受歡迎的水果之一,除了美味以外,芒果在醫學上的貢獻也頗多。

從過去的文獻記載可以看出,芒果(Mangifera indica L.)在中醫中被作為草藥使用,常被用於緩解嘔吐、治療暈船、哮喘、痢疾、瀉藥、壯陽藥和滋補品等,而芒果汁則被用作治療鼻竇疾病的滴鼻劑。目前的研究指出,芒果除了這些功用以外,還有可能分離出治療神經發炎的植化素。

可望緩和阿茲海默症病徵的植化素

芒果可以分離出抗神經炎的植化素,對於我們常聽到神經性退化疾病(如:阿茲海默症、帕金森氏症)的病徵可能有幫助效果。

國際科學期刊《Journal of Functional Foods》的研究報告提及,神經炎疾病是人體的神經系統產生了發炎反應,這樣的發炎對於大腦中的膠質細胞、星形膠質細胞與有害巨噬細胞等的刺激性反應有關,長期下來有可能導致神經性退化疾病。

而科學家發現芒果中的植化素可以緩和這一系列的發炎反應,主要作用是消除或中和這些有害物質,甚至幫助重建受損的組織,在研究上被認為有很大的發展潛力。

天然植化素成新寵,若能穩定開發將有發展潛力

芒果除了有抗神經炎的植化素以外,其實在過去研究中,整個芒果的果實,包含果核、果皮、果肉,每個部分都含有功效良好的植化素,如:酚酸、氧雜蒽酮、黃酮類化合物、二苯甲酮和萜類化合物等。

這些琳琅滿目的植化素在醫學上的貢獻領域也相當廣,目前醫學研究界正在積極開發的運用面向包含:抗腫瘤、抗菌、鎮痛、解熱、抗炎等。而芒果中的植化素會成為發展重點,主要因為芒果為天然來源,具有安全、來源穩定等特性。因此不只是芒果,近幾年科學家在天然植物來源所含的植化素研究上,可說是投注了不少心力。

不過,雖然天然植化素有眾多優點而受到學界矚目,但也因為成分天然,活性成分不好控制,若是要真的要開發且取代化學合成藥物,還有諸多需要克服的困難,才能進入量產階段。而芒果植化素的研究雖然還在初期階段,但也開啟了天然植化素進一步開發的新契機。

  • 參考資料:Potential in vitro anti-neuroinflammatory sterols from mango fruits (Mangifera indica L.)

延伸閱讀

本文經食力(foodNEXT)授權刊登,原文發表於此

責任編輯:游家權
核稿編輯:翁世航


Tags: