對多數越南人來說,坐在路邊一邊欣賞街道一邊喝咖啡已是生活的日常

對多數越南人來說,坐在路邊一邊欣賞街道一邊喝咖啡已是生活的日常
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我們想讓你知道的是

越南人很少完整念出咖啡的名稱,他們總用自己習慣的簡稱來點餐,但大家還是能準確猜出他想要的咖啡是什麼,舉例來說,越南人常常稱與煉乳混合的黑咖啡為「棕」;在咖啡店裡,如果聽到有人點餐時說「一杯冰棕」,他的意思就是要一杯「冰塊煉乳咖啡」

越南人將喝咖啡的習慣視為開啟新一天的儀式,所以街上大多數的咖啡館都很早開始營業,尤其是各路邊咖啡小店(cafe cóc)與人行道上的咖啡小攤 (cafe vỉa hè),它們通常在早上6點左右就開門了。近些年開始,許多連鎖的咖啡品牌如雨後春筍般湧現,來自國外的咖啡品牌也悄悄進駐越南市場,縱使咖啡市場中的新興品牌林立、群雄爭霸,那些路邊咖啡小店或傳統咖啡小攤仍然佔有自己的一席之地。

我曾見過許多離鄉背井生活的越南僑民,他們總告訴我自己仍深深記得,在熟悉的人行道咖啡小攤上坐著喝咖啡的時刻。人行道咖啡小攤的顧客通常以當地的街坊鄰居為主,所以客人們與老闆會像家人一樣彼此熟悉;他們每天打招呼,笑臉歡迎彼此,並分享日常生活的大小故事。人行道咖啡小攤非常簡單,只要把幾套木製或塑膠製的矮桌和矮椅擺在一起就成了一個店面;飲料製備區有時是在鄰近的室內,有時只靠一輛簡單的手推車;他們的菜單也很簡單,提供一些常見的咖啡品項,如:黑咖啡、煉乳咖啡、 濃縮咖啡等等。'

人行道咖啡小攤經常選用手工烘培磨製的咖啡,每一家店的咖啡都有自己獨特的種類、香氣與口感,這是吸引客人靠近並駐足停留的關鍵。

越南手工烘焙磨製的咖啡通常會多少添加一些其他種子顆粒(如炒過的玉米粒或豆子)以增加風味並降低成本,我雖不認為這樣攙和其他東西的行為是欺騙客戶,但超過比例地過量濫添是該受到譴責,同時就利弊兩端考量的話,只要能正確控制添加的量和方法,就可以產生風味極美、香濃又渾厚的咖啡,這也是一種優勢。

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兩位正在喝咖啡的越南婦女

越南人習慣喝沖的較濃的咖啡。渾厚濃稠、絲絨般細順的純黑咖啡,只要嘗過一口便迷戀上舌尖那流連忘返的苦味。越南人使用許多不同的沖泡工具製作咖啡,因此也創造出多種世界聞名的咖啡特徵。著名的人行道咖啡小攤會販賣濾布咖啡(cafe vợt)和滴漏咖啡(Cafe vỉa hè),名字聽起來或許有些奇怪,濾布咖啡就是將咖啡粉裝進濾布拍內,再將濾布拍放置於柴燒的鍋子或陶器內慢火煮熟而成的,當溫度足夠的咖啡沸騰起來,小販便拿出咖啡濾布拍,讓深色的咖啡倒向另一個容器裡,霎時濾布咖啡酷烈的獨特香氣就會洋溢在街道的一隅;至於滴漏咖啡則又更普遍流行了,將咖啡粉放入鋁或白鐵製的過濾杯中,用布滿小孔洞的擋板把咖啡粉壓實,使蒸汽和水能順暢流動、浸潤每個咖啡顆粒,當吸收了足夠的沸水,咖啡顆粒膨脹開來,咖啡汁便從過濾杯底下的小孔洞穿過,一滴一滴在杯子裡濃縮出精華的好滋味。

客人來到咖啡店時能隨心地挑選座位,選定後舒適地坐下並面向老闆喊:「麻煩給我來杯冰黑咖啡/冰煉乳咖啡/熱煉乳咖啡吧!」幾分鐘後,你剛點的咖啡端放在面前,如此便能滿足你漫長的一天了。

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越式冰咖啡

咖啡彷彿是幅用上無數色彩表達情感的畫作,黑咖啡苦口,只能喝上一點,細品回味,苦澀仍在你的口中徘徊牽縈。對絕大多數越南人來說,坐在路邊一邊欣賞街道一邊喝咖啡早已是難被改變的習慣了;煉乳咖啡是苦澀與甜蜜的混合,當這難忘的味道在舌尖上融化時,醇厚、輕巧、溫柔的香氣迸發衝擊味蕾;雞蛋咖啡絨脂綿密,上層覆蓋的咖啡奶泡絲滑柔順像雪花糕,能安撫情緒宛如一句輕柔的話語。

越南人很少完整念出咖啡的名稱,他們總用自己習慣的簡稱來點餐,但大家還是能準確猜出他想要的咖啡是什麼,舉例來說,越南人常常稱與煉乳混合的黑咖啡為「棕」;在咖啡店裡,如果聽到有人點餐時說「一杯冰棕」,他的意思就是要一杯「冰塊煉乳咖啡」;又或者雞蛋咖啡是在黑咖啡中加入生雞蛋蛋黃打發成的綿密奶泡,老饕常把他稱為「熱蛋杯」。

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越南蛋咖啡

在早晨的咖啡時間裡,越南人成群坐在一起,互相談論著生活規劃、分享日常裡的各種酸甜苦辣。有時是想有人傾聽、讓你訴說心事,又或者只是單純想欣賞街道風景而已,他們會立刻拿起手機,打給親朋好友,然後說:「咖啡嗎?」這樣就成了有一杯醇厚咖啡陪伴的詩意約會了。

本文獲HELLO VIETNAM越南你好》授權刊登,原文請見:【越南咖啡1】- 生活和情感的餘韻【越南咖啡2】- 生活和情感的餘韻

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責任編輯:吳象元
核稿編輯:杜晉軒


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講究機能與美學,LG OLEDevo系列電視令人心醉神迷的三大黑科技

講究機能與美學,LG OLEDevo系列電視令人心醉神迷的三大黑科技
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我們想讓你知道的是

LG OLEDevo 系列電視三大黑科技,包括雙重國際認證的護眼效果、AI 智慧優化與聲控系統,以及令人心醉神迷的超輕薄機身。講究機能與美學的你,必須認識這款電視。

現代人講究極致的娛樂體驗,尤其疫情時代讓居家時間變長,電視的地位恐怕比過去任何時候都來得重要。一台好的電視,能讓居家空間化身為重要的視聽娛樂中心,甚至把客廳打造成一座藝廊;凝聚家人在此齊聚享受視聽饗宴的時刻,也為整體空間做出現代科技感的華麗點綴。

韓國科技大廠 LG 全新 OLEDevo 系列,作為結合視聽享受、極致美學、智慧簡約的存在,將是此時此刻市場最需要的優質電視。不少人想為家裡添購新電視,或是為長輩汰舊換新,尋覓一台簡易好上手、又能保護視力健康的電視。那麼,LG 全新 OLEDevo 系列的三大黑科技,將是消費者不能錯過的精彩選擇。

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LG 全新 OLEDevo 系列電視具備三大黑科技:護眼面板、AI 聲控、藝術設計外觀,是居家視聽娛樂系統的必備逸品。

LG OLEDevo 黑科技之一:雙重護眼認證的 OLED 面板

LG OLEDevo 全系列搭載 LG 獨家最新一代「OLEDevo」面板技術,運用「自體發光像素技術」的有機材料,控制每一像素的顯示品質,提供極為精準的顯色能力與絕佳的高對比度;不只視覺效果遠遠超越一般市售常見的 LCD 面板,LG OLED 面板還具備「護眼雙認證」,友善長輩與兒童,讓家人能安心追劇、減少眼睛負擔。

針對電視產品的護眼認證,主要是判斷「抗藍光」功能。藍光屬於一種「高能量光線」,若長時間大量接觸,可能會對視網膜產生影響,進而傷害視力。為了讓消費者可以安心觀賞電視,LG OLED 電視將藍光影響降至最低、僅發射出 29% 的藍光,遠低於眼睛舒適度的最低 50% 標準,護眼效果獲得國際權威認證機構——德國萊因 TÜV 護眼認證、美國 UL 低藍光顯示認證等認可。

此外,LG OLED 藍光只有同等大小液晶螢幕的 60%,大幅降低眼睛的負擔。也就是說,LG OLED 電視讓消費者能比以往更加放心地享受大螢幕,盡情玩遊戲或看電視。

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LG OLEDevo 電視搭載獨家最新一代「OLEDevo」面板技術,提供更精準的顯色能力與高對比度;尤其觀賞電影或追劇時,不必再忍受模糊的黑暗,而是能享受清晰的純黑顯色系果。
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LG OLEDevo 電視獲得國際權威認證機構——德國萊因 TÜV 護眼認證、美國 UL 低藍光顯示認證雙重認可,護眼效果有目共睹。

LG OLEDevo 黑科技之二:AI 技術讓電視更好看,也更方便看

另一個令人驚豔的黑科技,則是 LG OLEDevo 系列機種非常善用 AI 人工智慧。首先, LG OLEDevo 系列電視採用了 α9 第四代 AI 4K 影音處理晶片,能運用 AI 優化影像與聲音品質,呈現最卓越的視聽效果,包括:

  • 影像強化:內建 AI 技術擁有規模超過百萬組的視覺資料點數據庫,能識別影像內容,進行降噪與圖像優化程序。全新「場景檢測」功能還能進一步分析顯示場景類型,並支援優化。
  • 音效強化:α9 第四代 AI 4K 影音處理晶片還具備超過 1,700 萬個音頻資料點作為學習基礎,能識別語音、音效與音調頻率,依照不同的風格優化聲音音效,甚至自動調整音量,確保高均值的視聽感受。

此外,LG 也導入 AI 語音辨識系統、家電物聯網技術,讓電視搖身一變成為家電物聯網系統的主控台,打造聰明駕馭的智慧居家功能,包括:

  • AI 語音控制電視:聰明的 AI 語音辨識,讓長輩能聲控電視,迅速執行轉台、調整音量等功能。使用 Netflix、Disney+ 等 OTT 串流平台時,也不必費時打字搜尋,直接語音輸入就能迅速找片。
  • 家用物聯網裝置:OLEDevo 系列還有物聯網功能,電視可作為儀表板來控制家電設備,串連智慧滑鼠遙控器的 AI 語音控制功能,輕鬆聲控家電。
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LG OLEDevo 系列電視搭載 α9 第四代 AI 4K 影音處理晶片,能即時自動優化顯色與聲音效果,帶來最優質的視聽體驗。
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LG OLEDevo 系列電視不只配備一般智慧電視內建的各大串流平台 App,也可作為家電物聯網儀表板。

LG OLEDevo 系列黑科技之三:零間隙壁掛超窄邊,打造藝廊等級外觀

LG OLEDevo 系列全名 LG OLEDevo G1 的「G」,隱含「Gallery」(藝廊)的精神,也充分反映外觀設計的精神。憑藉 OLED 面板獨有的極輕薄特質,再加上零間隙壁掛的超窄邊框設計,讓 LG OLEDevo G1 看起來就像是一幅畫作。換言之, LG OLEDevo G1 不只能提供電視娛樂,也可也作為空間佈景的一部份,增添藝術氣息與科技感。

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不只功能卓越,極度講究設計美學的外觀,更是 LG OLEDevo G1 在百家爭鳴的電視市場中表現突出的關鍵。
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LG OLEDevo G1 的輕薄外觀,融入居家設計美學無違和,同時保有超大螢幕的身歷其境體驗。

LG OLEDevo 系列符合新世代電視主流需求,配備 4K UHD 解析,無論是 4K 藍光影音、線上串流影音平台、各大遊戲主機(PS5、Xbox Series X)等都能享受高品質視聽。

目前全系列分別有 55 吋、65 吋、77 吋三種規格,一般家庭房間建議選用55吋、客廳建議選用 65 吋;若是展示空間、會議室或喜歡劇院感受者等,可考慮更大尺寸的 77 吋。追求極致視聽、體驗智慧便利,就從 LG 全新 OLEDevo 系列護眼電視開始。


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