吃遍東京中央區名店全攻略(二):「銀座」在日本是繁華與時髦的代表

吃遍東京中央區名店全攻略(二):「銀座」在日本是繁華與時髦的代表
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在東京大地震後,隨著東京車站周邊的丸之內的發展,銀座的百貨公司、劇場、喫茶店等更是如雨後春筍般地增長,甚至連1927年發生的經濟大恐慌都無法阻擋這股潮流。

不過在東京大地震之後,山之手的住宅區,隨著東京急行電鐵、小田急電鐵和西武鐵道等沿線住宅區的開發,急速地朝著武藏野台地不斷地向西發展。而也因為如此,澀谷新宿、池袋為代表的副都心鐵道車站周遭也迅速地躍升為了繁華區,而銀座這個繁華區卻變得離這些白領階級越來越遠。

在1970年銀座步行者天國開始,以及1971年第一間麥當勞在銀座開業後,銀座已是東京繁華區的文化中心,但年輕人的文化中心,則已經轉移到了澀谷和原宿。而總合了所有庶民要素的領頭繁華區,則為新宿。另外,隨著1980年代後期,泡沫經濟所伴隨著的銀座的天價的地價的各種報導,使得銀座有了以高級俱樂部為代表的地位。

築地/佃/日本橋(つきじ/つくだ/にほんばし)

把這三個地方放在一起談,不是為了省事,而是在歷史上,這三個地方的確有著千絲萬縷分不開的關係。

在江戶初期時,進行了挖掘神田山、將土壤填埋造陸的大工程。銀座五、六丁目的舊名尾張町、銀座七丁目的加賀町、銀座八丁目的出雲町等,從這些町名就能看出有哪些國家的領主參與了工程。築地原本也是「掩埋地」(埋立地/うめたてち)之意。

而築地之所以被稱為「掩埋地」,則與發生於日本明曆3年正月18(1657年3月2日),又名振袖大火的明曆大火有關。

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Photo Credit: 歌川廣重 @ public domain
鐵炮洲築地門跡

在日本浮世繪畫家歌川廣重(歌川広重/うたがわ ひろしげ)的名作《名所江戸百景》(めいしょえどひゃっけい)中,有一幅畫於1858年,名為〈鐵炮洲築地門跡〉的浮世繪。築地門跡指的是築地本願寺,這間寺廟是京都西本願寺的直轄寺院,原本是1617年,建於淺草御門南的横山町西本願寺別院。因明曆大火而被燒毀後,被賜予鐵炮洲這塊濕地做為重建用地。

鐵炮洲是一塊面向江戶灣的濕地,之所以叫鐵炮洲,是因為過去幕府曾在這試射大砲。另有一說則是因為這塊沙洲的形狀類似槍砲。而得築地之名,則是因為在這裡被賜為西本願寺別院重建用地後,其對岸佃島(後文介紹)的信徒便運土來這裡填築濕地,重建寺廟,而使得這一帶有了築地之稱。而1679年重建好的西本願寺別院,就是現在的築地本願寺。

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本文經鞭神老師之食之兵法授權轉載,原文發表於此

責任編輯:彭振宣
核稿編輯:翁世航


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