仲維光:我為什麼說余英時先生有學識沒有學術(一)

仲維光:我為什麼說余英時先生有學識沒有學術(一)
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我們想讓你知道的是

在紀念五四百年的文章中,我第一次提到余英時先生有學識而沒有學術。鑒於大多數人並不明白我說的究竟是什麼。為此有必要對這個問題做一個簡潔的澄清。

導致我最後看清何為現代學術,現代史學的是,我對於作為啟蒙的反動的romantic運動的最後徹底地審查及透視,即我終於決定公開否定原來的中文翻譯「浪漫」,重新根據這個運動的根本性的特點,而邁出把它譯為「羅馬化運動」的一步。而這就意味著:

現代學術是復興的古希臘思想、啟蒙思想的產物;它和中世紀以來,受宗教文化思想禁錮的所謂學說思想及方法有著根本的區別!

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二、布拉赫帶給戰後德國學界的現代歷史學

  • 二之一

布拉赫在《威瑪共和國的消亡》所展示的歷史學,一方面老一代的德國歷史學家從方法、理論上攻擊為奇怪的、偏見的、非歷史的、美國式的,另一方面又被新生的德國學界讚譽為開闢了德國新的歷史學及學術,那麼究竟是什麼決定了新舊的根本的區別?

顯然不是觀點,而是研究歷史學的方法。布拉赫代表了一種新的歷史學研究的方法,或者如讚譽他的學者所說,他代表了現代歷史學的方法。

那麼這個現代歷史學在方法論上的特點是什麼呢?

在介紹布拉赫的文章之後的兩年,筆者極為認真地專門思索了布拉赫的《威瑪共和國的消亡》的學術特點,即在認識論和方法論基礎上它和老的歷史學究竟有哪些區別。

在對於這場對抗性的爭論的研究及介紹中,我注意到它所強調的一個重要的特點:那就是研究者們強調,布拉赫的研究著述的一個非常根本性的,代表性的特點是:他在歷史學中引入了19世紀以來產生的新的政治學的新方法,而這個方法的特點是,它的學術架構是構造性、結構式的。

對於如何理解這個方法的特點,我不僅仔細地思索了布拉赫的《威瑪共和國的消亡》,而且還閱讀了他的學生的博士論文,《極權主義和世俗宗教》,《社會和極權主義制度》,《極權主義國家——世俗宗教的產物?》和《東德的馬列主義——政治宗教?》,這4本總計1500頁。

在我研究這一系列極權主義問題基本的參考書的時候,我不僅閱讀他們的歷史及思想的內容和討論,同時對比思索了他們的方法的特點。這個思索讓我對於近代學術工作獨特具有的特點,以及為什麼會在啟蒙之後的19世紀才產生了近代新的政治學、社會學、文化學,以及新的歷史學有了認識。

而這一認識,聯繫到文化思想史,尤其是對比了18世紀末期以來,伴隨羅馬化運動產生的另外一類的所謂學說、思想乃至學科,如黑格爾、謝林們的觀念論學說,意識形態思想,日耳曼學、以及包括後來的瓦格納在內的美學等,都清晰地展示出來兩種學術傾向,這讓我對於整體的西方文化發展歷史有了更為清晰的進一步的認識。

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黑格爾|Photo Credit: Steel engraving by Lazarus Sichling after a lithograph by Julius L. Sebbers. public domain
  • 二之二

被德國學者稱為布拉赫在他戰後的升等論文《威瑪共和國的消亡》,為德國歷史學引入的新的現代政治學的構造性、結構型的新的方法指的是:「知識的構造」是近代學術研究使用「新的方法」,形成的「新學科」的特點。這樣的研究得到的學術性的知識,從根本上決定了它既不是依靠歸納得來的,也不是演繹的結果。從而它進一步決定了這種學術結果既不是以論帶史,也不是以論為目的——為了建立一種「論」。

那麼,何謂構造性、結構型的知識性研究:

這種構造性、結構型的研究的基礎是由兩部分構成。一部分是研究的工具,理論的構成。在這一部分由形而上學的前提,及在這個前提下所使用的概念範疇及其由邏輯構成的自洽的理論構成。對此人們必須清楚明確地描述出其前提、概念及理論都是什麼,來不得任何含混。

例如對於概念,必須交代清楚是如何定義的,是否被人們普遍接受,而不能夠隨意使用。對於前提,由於這個前提是研究者自己所採取認同的前提,因此它就先天地決定了學術工作的前提,或者說價值是研究者個人性的事物,是個人認同的假設,人們也可以在另外一種假設下展開另外一種理論及方法。為此學術工作研究展開的不是真理,而是研究者的認識及構成的知識。而這就是韋伯所說的學術研究的非價值性。

另外一部分是研究的對象,在政治學是政治現象,歷史學是歷史現象,社會學、文化學則是社會及文化現象。這個現代學術中的對象的客觀性的現象,也已經不再是一般人們認為的那種絕對的客觀性,而是觀察滲透著理論,它是研究者、觀察者們所認可運用的現象。

例如對於一個理論要描述的現象,某甲和某乙由於觀察的角度不同,位置不同,可能完全是不同性質的現象描述,即提供的是完全不同性質的客觀素材。所以在現代學術中的現象的採用也已經是感知性的,而非絕對的,唯一的客觀性的。

但是儘管如此,作為被運用的現象及材料的卻一定必須是客觀性的、第一手的,或者清楚地交代清楚它的來源的。這保證了研究者最後研究的結果,因為其來源的清楚可查性,所以可以驗證及質疑。

對於研究者運用的材料的要求當然也包括文獻,同樣文獻的運用也一定要明確地說明出處,及研究者和它的關係。

這樣兩個基本的方面就決定了西方學術慣有的,在歷史上曾經以不同形式、不同面目出現的三段式。在這裡就是方法和現象的結合構成人通過自己的認識得到的知識。在這樣的基礎上得到的認識,是知識,不是真理;是認識論基礎上的認知,而不是本體論的實在;是現象關係的描述,而不是不變的鐵律。這是現代學術和宗教教條性的帶有絕對性的專斷論斷的根本區別。

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三、德國新舊學術及精神在認識論方法論上的對抗

二次大戰結束,德國不僅是在政治上遭受到失敗,在盟軍的槍口下必須告別昨日,做出改變,而且在精神思想及文化上面臨同樣的問題,即在精神領域、學術層面,研究及大學教育等領域的思想及其方法上都不可避免地要做出反省及相應的改變。


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《錢都》品牌轉型學:導入數位化工具 起手NUEIP企業管理

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photo credit:人易科技

我們想讓你知道的是

錢都餐飲導入NUEIP的人資系統,讓各店長有機會展現自身更有價值與影響力的一面,也間接帶動各店彼此的目標達成士氣,讓品牌更有價值。

每天用餐時段一到,橘底白字的店面內,一個個小火鍋上桌,全家人的歡笑聲伴隨著鍋內沸騰的泡泡不斷冒出,這是錢都餐飲旗下老字號火鍋品牌「錢都日式涮涮鍋」的日常。從 1997 年創立至今,目前全台已擁有72間分店、來客數年破千萬,卻依然堅持使用精心熬煮 96 小時後的大骨高湯,並加入柴魚、昆布等食材增添其風味使湯頭更有層次,讓許多老饕顧客每每都感受到錢都令人難以忘懷的餐飲體驗。

而面對時代的變動,錢都近年來也持續推動品牌革新,翻新原有店面改裝成更符合年輕人風格的日系二代店,並積極計畫拓展店面,透過導入數位化工具,當輔助訓練大量儲備幹部與培訓人才時,能夠更加有效率。

NUEIP雲端人資包辦行政庶務,錢都店長安心放眼未來

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導入NUEIP讓店長們更有時間專注於達成公司營運績效。

錢都餐飲人資主任周芮昕表示,初期原本公司使用紙本打卡鐘,以全人工方式做薪資計算與審核。每個月月底,各店店長們都需要加班計算員工出缺勤與薪水,才能趕得及1號中午之前,讓物流車將紙卡載回總公司。接下來,總公司需加派人力逐張、逐行的人工登打進電腦,同時主管單位還會抽樣檢核正確性,前前後後繁複作業總需花上一週時間,而72間門店店長加上總公司登打與檢核的人力,更是可觀的成本。

「人工計薪誤差高、效率低,換算下來,NUEIP 幫我們幾乎節省了78%的時間與95%的人力成本,現在整個流程只需要兩個人、1.5 個工作天即可完成。不只效率高且基本上是零失誤,這些數值是我們在導入前完全沒意料到的。」周主任述說。錢都認為,店長們應該專注於門店的營運和管理,帶領門店達成公司經營目標,而不是加班執行繁瑣且無效率的行政作業。周主任認真地說道:「錢都餐飲導入NUEIP的人資系統,讓各店長有機會展現自身更有價值與影響力的一面,也間接帶動各店彼此的目標達成士氣,讓品牌更有價值。」

NUEIP療癒系出缺勤、排班與薪水管理,造福餐飲業者

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NUEIP的雲端人資系統排班介面清晰、操作簡易,且可計算計時人員的實際工作時數。

經營餐飲業的人都知道,餐飲業人員流動率高,加上計時人員眾多的情況下,要掌握員工的請假狀況只能經由店長回報,無法在第一時間知道。周主任說道:「以前各店排班是一件很痛苦的事情,幸好 NUEIP的排班功能對餐飲業非常友善。不僅可以依時數彈性安排工讀生的班表,不須建立上百個班別,還能自動檢核目前的人力配置是否妥當。搭配『實際工時統計』功能,可統計計時人員的實際工作時數,進而準確計算假期、加班時數與薪資,若人員有任何出勤狀況,總公司都能即時知曉或因應。」。

因為適切的系統功能,讓錢都餐飲在企業管理上能夠無所顧慮,周主任表示,雖然前期數位轉型時,要教育店長們使用電腦、熟悉功能,會經過約一個季度的轉換陣痛期。但現在不僅省去紙本操作、不用為了行政事務加班、各店人員可以輕鬆使用LINE進行上下班打卡或請假,店長們紛紛覺得這個轉換期很值得。對總公司來說,更降低了門市人員的控管風險,讓整個企業在力拼品牌規模時,更加順利地往前邁進。

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錢都藉由手機APP打造會員生態圈、力拼餐飲品牌規模。

雖然疫情肆虐全台業者,但錢都餐飲把握契機逆勢成長,開始發展電商通路,推出品牌麻辣鴨血豆腐、特色水餃、嚴選海鮮食材等;實體店方面,藉由手機會員 APP 打造超級會員經濟。錢都餐飲旗下品牌目前正積極討論拓點計畫,以優渥的薪資獎金招募優秀的儲備幹部,而在例行的行政事務上,則由 NUEIP 協助支援,讓門市與總部的聯繫更加緊密與即時,企業內部管理更加順暢有效率。


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