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藍紋姬鯛（Ornate Snapper）

藍紋姬鯛為紫魚屬（又稱姬鯛屬），因此又稱藍紋紫魚（中國名）。姬鯛屬除了高體姬鯛（wenchmen）分布於大西洋的加拿大至巴西聖卡塔琳娜海域、長體姬鯛（slender wenchmen）分布於美國東岸南部至烏拉圭海域、大眼姬鯛（cardinal snapper） 分布於佛羅里達海峽至巴拿馬海域外，其牠的種類都可在台灣周遭海域發現。

藍紋姬鯛在台灣又叫花笛鯛和筆香仔，整體為粉紅色，體背有三、四個黃色大斑，體側有藍色小斑駁及蠕蟲狀紋，而背鰭、尾鰭及胸鰭為鮮黃色或淡黃色，腹鰭及臀鰭則顏色較淡。分布於印度－太平洋區，西起非洲東岸，東至社會群島，北至日本南部，南迄新加勒多尼亞。在台灣主要分布於南部及東部海域。

牠的日本名字是花笛鯛（ハナフエダイ），就是像花一樣美的笛鯛的意思，是沖繩稱之為「ビタロー」的魚之一。牠身體的水份比較多，雖然直接鹽燒也可以，但先經過醃漬的話會更好，而牠也是在沖繩用奶油煎或者以まーす煮的方式烹飪為定番的魚之一。

黃尾姬鯛（Goldflag jobfish）

又名黃尾紫魚、日本紫魚散午、散午仔，分布於印度－太平洋區，西起模里西斯，東至夏威夷群島，北至日本南部，南迄澳洲及新加勒多尼亞。台灣主要分布於南部及東部海域。體長約40公分，身體整體為暗紫色，而體側有多枚山形狀之黃色橫帶紋。

日文黄駁姫鯛（キマダラヒメダイ），指的是全身所布滿的黃色斑點，產地則為小笠原群島和沖繩。

這種魚鮮度能夠維持比較長的時間，品質好的白色的肉身中會夾雜著脂肪，不過皮較硬，要先用開水燙過後再料理。

絲鰭姬鯛（Crimson jobfish）

原生於印度洋的絲鰭姬鯛，在太平洋的分布範圍東達夏威夷及大溪地群島，除了crimson snapper外，牠在夏威夷又叫opakapaka或Hawaiian pink snapper。

牠在台灣又叫金蘭赤殼、白肉栓，主要分布於北部、南部及東部海域。不過絲鰭姬鯛的體色變化較大，由藍紫色到紅紫色都有，頭部與背部有著散亂之黃色蠕紋及小暗藍點散佈。背鰭則為淡橘黃或淡色而有紅色緣，另具2條不明顯之黃色縱帶。胸鰭為淡紅色，尾鰭從黃綠色至藍紫色而有紅色緣。

在日本牠由於被視為大型的姬鯛而被稱為大姬（オオヒメ），體長可達80公分，產地有沖繩、鹿兒島、伊豆諸島、小笠原群島等。在日本常被法國料理餐廳做為食材。

黃鰭姬鯛（Golden eye jobfish）

在台灣又叫散午和紅臭魚，其體型、體色和絲鰭姬鯛非常類似，但後者背鰭和臀鰭最後一根軟條延長呈絲狀，而黃鰭姬鯛沒有。牠的分布範圍是西太平洋區，西起東南亞，東至大溪地群島，北至琉球群島，南迄澳洲東北部。台灣主要分布於北部、南部及東部海域。

在日本，因為牠是姬鯛屬中有著金色眼睛的魚，而被稱做金目姬鯛（キンメヒメダイ） 。雖然在九州的離島到沖繩皆可捕獲，但漁獲量非常地少，在沖繩是非常高價的魚種。

黃吻姬鯛（goldbanded jobfish）

黃吻姬鯛原生與印度洋與太平洋，中國稱為多牙紫魚。其分布範圍從紅海、東非至薩摩亞群島，北起日本南部，南迄澳洲海域。

日本則稱之為長崎笛鯛（ナガサキフエダイ），在日本是鹿兒島以南比較多見的魚，大條的味道比較好，屬於高價魚種。其鱗硬而大，魚皮則較薄。

希氏姬鯛（Lavender jobfish）

這種魚不管是英文的Lavender jobfish或是日文的姬鯛都是很美而貴氣的名字，不過分布於台灣北部、東部及南部海域的牠，台灣俗名則是白肉蒜。而在夏威夷，牠又叫kalekale或Siebold's snapper，是the Deep Seven species之一。

在夏威夷，所謂的Deep Seven，指的是七種具有文化、商業與休閒價值的深海魚。除了希氏姬鯛外，還包括了濱鯛（squirrelfish snapper，在夏威夷叫ehu）、橫帶姬鯛（flower or Brigham’s snapper，在夏威夷叫gindai）、白雨斑下美鮨（Hawaiian grouper，在夏威夷叫hapuʻu）、銹色細齒笛鯛（silverjaw or ironjaw snapper，在夏威夷叫lehi）、長尾濱鯛（scarlet, red, or longtail snapper，在夏威夷叫onaga）和絲鰭姬鯛（pink snapper，在夏威夷叫ʻopakapaka）。

在日本，姬鯛（ヒメダイ） 一直是極為高價的魚種，以東京的小笠原諸島產量最多，味道則是極為淡雅。

尖齒姬鯛（sharptooth jobfish）

中國明尖齒紫魚，台灣又稱之為金蘭，分布於台灣南部海域，日文為バラヒメダイ。

橫帶姬鯛（Oblique－banded Snapper）

又叫橫帶花笛鯛、散午、紅魚，身體呈鮮紅色，體側有5條寬闊的鮮黃色橫斑，背鰭為鮮黃色，尾鰭及胸鰭為橘黃色，腹鰭和臀鰭則是淡粉紅色或淡色。分布於印度－太平洋區，西起非洲東岸，東至夏威夷及大溪地群島，北至日本南部，南迄東澳洲，台灣主要分布於南部海域。

其日本名為縞血引（シマチビキ），產於小笠原諸島、鹿兒島縣諸島與沖繩，常被用做西餐的食材。

以上都是在台灣可以見到，雖然不見得每個種類都常見的笛鯛科的魚，而世界上其牠笛鯛科的魚還有絲鰭笛鯛屬的黑絲鰭笛鯛（black snapper）和叉尾絲鰭笛鯛（African forktail snapper），前者分布於佛羅里達群島、墨西哥灣西部、西印度群島等海域；後者則分布在東大西洋區的從茅利塔尼亞至納米比亞海域。