不都只是戰爭題材,越南獨立製片新世代——陳英雄以外的後起之秀 

不都只是戰爭題材,越南獨立製片新世代——陳英雄以外的後起之秀 
《人性爆走課》電影海報

我們想讓你知道的是

越南人對於早期本土影片的記憶不外乎是戰爭、戰後或農村改革的故事,因吸引力不足而票房慘淡;近年票房賣座的電影大多以喜劇、恐怖類型爲主,其他類型的影片乏人問津,而獨立電影則被認為是專門為參與國際比賽所拍攝,因此也難以吸引觀眾。

文:武氏緣(Annie Vu

越南獨立電影的發展:萌芽前後

越南獨立電影萌芽於1990年代法籍越南導演陳英雄、美籍越南導演裴東尼(Tony Bui)、阮武嚴明(Nguyen Vo Nghiem Minh)與陳光咸(Ham Tran),隨後,國内年輕導演如阮煌蝶(Nguyen Hoang Diep)、 潘燈貽、 裴碩專、裴金龜(Bui Kim Quy)、梁廷勇(Luong Dinh Dung)等也紛紛加入獨立製片的行列。

越南獨立電影雖然在國際上嶄露頭角,但整體而言在越南仍缺乏完善的電影環境。2013年,爲了建立良好的獨立製片環境、培植年輕電影人,並促進越南電影與世界的交流,導演潘燈貽、陳氏碧玉(Tran Thi Bich Ngoc)共同籌辦了「秋日大會」。近十年來,由於經濟進步、社會文化多元並茂,以及國際電影的頻繁交流,都促進了越南電影的開展。雖然獨立電影的觀眾仍屬小眾,卻也逐漸迎來新時代。 大多數國外觀眾對越南電影缺乏深刻印象,由於審查制度嚴苛,只有戰爭題材的電影或少數著名導演及其作品較為人知。我曾與一位熱愛電影的師大美術系畢業生談及亞洲獨立電影,除了陳英雄,他對越南電影幾乎沒什麼印象。

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截圖自:Dick Thomas JohnsonCC BY 2.0
陳英雄導演

「但他(陳英雄)是法國人啊,他的作品不算越南電影吧?那你們越南到底有沒有所謂的藝術片?」我研究越南電影這幾年,一直以來也遇過許多台灣朋友提出質疑,像是「你們是共產國家怎麼拍藝術片?如果有應該也很爛吧!」或是「越南電影不都是戰爭題材嗎?」因此,我希望藉由本文梳理越南獨立電影的發展,幫助更多喜愛電影的人建立對於越南獨立電影的基本認識。

談及越南電影史,學界多將其分為三階段:法屬殖民時期(1945前)、戰爭時期(The Indochina War, The American War)與和平國家發展時期。政治因素使然,導致在統一後,越南電影界也僅和東歐國家和中國交流,缺乏與歐美互動切磋的機會。因此,有很長一段時間,越南電影就如其他類型的藝術只為政治宣傳服務。再者,越南電影的審查制度非常嚴格,電影正式上映前,會先經過政府電影審查部門檢視,刪除一切政治敏感話題與腥羶色畫面。導演潘燈貽曾表示,「不論是政府資助或由民間資金贊助的電影都得為政治宣傳。」在這種情況下,很難想像電影導演要如何自由創作。另一方面,由於越南電影在國際發行、宣傳及參加影展上遭遇不少困難,使得國際間能見度很低,因此不意外越南電影對外國人而言印象不深。

越南人對於早期本土影片的記憶不外乎是戰爭、戰後或農村改革的故事,由於吸引力不足,沒有太多人願意花錢去電影院。近幾年票房賣座的電影大多以喜劇、恐怖類型爲主,其他類型的影片乏人問津,更別提不以商業拍攝手法爲導向的獨立電影。越南人一般認為獨立電影是專門為了參與國際比賽所拍攝,因此也難以吸引觀眾。

秋日大會:越南電影先鋒培育

2007年,導演潘燈貽在韓國釜山電影節上與來自世界各地的電影製作人會面。在那次會議中,他發現其他國家的獨立電影人關係緊密,反觀越南獨立電影人是一盤散沙,也難怪獨立電影的發展相對緩慢。

潘燈貽回國後,與製片人陳氏碧玉及導演美蓉(My Dung)共同策劃、創立了「秋日大會」,自2013年起,每年在峴港的會安古鎮舉行,包含課程、演講與各種製作經驗交流。過去的秋日大會曾邀請導演陳英雄、演員陳女燕溪(Tran Nu Yen Khe)、韓國女星朴.莉迪亞(Lydia Park)、演員黎卿(Le Khanh)及導演黎光(Leon Quang Le)等蒞臨演講,學員除了越南人,也包含來自日本、韓國、台灣、東南亞其他國家的年輕電影人。

正式課程結束後,緊接的是研討會及劇本小型競賽,同時安排年輕導演與來自坎城、威尼斯、鹿特丹、柏林的策展人見面,商討如何為他們的作品尋找國外金援。秋日大會的舉辦拉近了越南獨立電影人的人際網絡,新的電影企劃如雨後春筍般接踵而來,獨立電影圈也逐漸成形。迄今,經過近十年的發展,許多獨立電影創作者在秋日大會中找到靈感與機會;在電影工作前輩的幫助下,新一代導演也慢慢成長並獨當一面。近年,越南獨立電影圈持續透過舉辦秋日大會、工作坊與電影課程,引介藝術電影、紀錄片等不同形式的影像作品,藉著對話交流,不但挖掘、培植有志深耕影像的年輕人,也使得不少新銳導演逐漸在越南生根萌芽、在國際間綻放。

舉凡目前在越南電影新銳協助發展中心(The Centre for Assistance and Development of Movie Talents,簡稱TPD)擔任恐怖電影教師的黎平江(Le Binh Giang),或是以劇情長片《落紅》(The Third Wife,2018)享譽國際影展、斬獲多座獎項的導演阮芳英(Nguyen Phuong Anh aka Ash Mayfair),都曾受到秋日大會的扶持。從秋日大會養成的年輕導演,還有近日嶄露頭角的新秀導演如陳清輝(Tran Thanh Huy),作品不僅充滿濃厚個人色彩,也瀰漫著現代越南生活的氣息。2019年,由他自編自導的第一部長片《人性爆走課》(Rom)一舉拿下釜山影展最佳新潮流獎。此外,自學成才的導演黎寶(Le Bao)、范玉麟(Pham Ngoc Lan),也都以年輕導演之姿在國際影展大放異彩;前者獲得許多著名國外電影基金的支援,後者的紀錄片《每個人的故事》(The Story of Ones,2012)則參與越南最重要的短片節「YxineFF」電影派對競賽,及國外紀錄片影展。

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Photo Credit:大大樹音樂圖像提供
《人性爆走課》(ROM)電影海報

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《錢都》品牌轉型學:導入數位化工具 起手NUEIP企業管理

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我們想讓你知道的是

錢都餐飲導入NUEIP的人資系統,讓各店長有機會展現自身更有價值與影響力的一面,也間接帶動各店彼此的目標達成士氣,讓品牌更有價值。

每天用餐時段一到,橘底白字的店面內,一個個小火鍋上桌,全家人的歡笑聲伴隨著鍋內沸騰的泡泡不斷冒出,這是錢都餐飲旗下老字號火鍋品牌「錢都日式涮涮鍋」的日常。從 1997 年創立至今,目前全台已擁有72間分店、來客數年破千萬,卻依然堅持使用精心熬煮 96 小時後的大骨高湯,並加入柴魚、昆布等食材增添其風味使湯頭更有層次,讓許多老饕顧客每每都感受到錢都令人難以忘懷的餐飲體驗。

而面對時代的變動,錢都近年來也持續推動品牌革新,翻新原有店面改裝成更符合年輕人風格的日系二代店,並積極計畫拓展店面,透過導入數位化工具,當輔助訓練大量儲備幹部與培訓人才時,能夠更加有效率。

NUEIP雲端人資包辦行政庶務,錢都店長安心放眼未來

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photo credit:人易科技/錢都
導入NUEIP讓店長們更有時間專注於達成公司營運績效。

錢都餐飲人資主任周芮昕表示,初期原本公司使用紙本打卡鐘,以全人工方式做薪資計算與審核。每個月月底,各店店長們都需要加班計算員工出缺勤與薪水,才能趕得及1號中午之前,讓物流車將紙卡載回總公司。接下來,總公司需加派人力逐張、逐行的人工登打進電腦,同時主管單位還會抽樣檢核正確性,前前後後繁複作業總需花上一週時間,而72間門店店長加上總公司登打與檢核的人力,更是可觀的成本。

「人工計薪誤差高、效率低,換算下來,NUEIP 幫我們幾乎節省了78%的時間與95%的人力成本,現在整個流程只需要兩個人、1.5 個工作天即可完成。不只效率高且基本上是零失誤,這些數值是我們在導入前完全沒意料到的。」周主任述說。錢都認為,店長們應該專注於門店的營運和管理,帶領門店達成公司經營目標,而不是加班執行繁瑣且無效率的行政作業。周主任認真地說道:「錢都餐飲導入NUEIP的人資系統,讓各店長有機會展現自身更有價值與影響力的一面,也間接帶動各店彼此的目標達成士氣,讓品牌更有價值。」

NUEIP療癒系出缺勤、排班與薪水管理,造福餐飲業者

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photo credit:人易科技/錢都
NUEIP的雲端人資系統排班介面清晰、操作簡易,且可計算計時人員的實際工作時數。

經營餐飲業的人都知道,餐飲業人員流動率高,加上計時人員眾多的情況下,要掌握員工的請假狀況只能經由店長回報,無法在第一時間知道。周主任說道:「以前各店排班是一件很痛苦的事情,幸好 NUEIP的排班功能對餐飲業非常友善。不僅可以依時數彈性安排工讀生的班表,不須建立上百個班別,還能自動檢核目前的人力配置是否妥當。搭配『實際工時統計』功能,可統計計時人員的實際工作時數,進而準確計算假期、加班時數與薪資,若人員有任何出勤狀況,總公司都能即時知曉或因應。」。

因為適切的系統功能,讓錢都餐飲在企業管理上能夠無所顧慮,周主任表示,雖然前期數位轉型時,要教育店長們使用電腦、熟悉功能,會經過約一個季度的轉換陣痛期。但現在不僅省去紙本操作、不用為了行政事務加班、各店人員可以輕鬆使用LINE進行上下班打卡或請假,店長們紛紛覺得這個轉換期很值得。對總公司來說,更降低了門市人員的控管風險,讓整個企業在力拼品牌規模時,更加順利地往前邁進。

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photo credit:人易科技/錢都
錢都藉由手機APP打造會員生態圈、力拼餐飲品牌規模。

雖然疫情肆虐全台業者,但錢都餐飲把握契機逆勢成長,開始發展電商通路,推出品牌麻辣鴨血豆腐、特色水餃、嚴選海鮮食材等;實體店方面,藉由手機會員 APP 打造超級會員經濟。錢都餐飲旗下品牌目前正積極討論拓點計畫,以優渥的薪資獎金招募優秀的儲備幹部,而在例行的行政事務上,則由 NUEIP 協助支援,讓門市與總部的聯繫更加緊密與即時,企業內部管理更加順暢有效率。


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