義美老董談食安:政府要有一套食品管理辦法,從源頭管制

義美老董談食安:政府要有一套食品管理辦法,從源頭管制
Photo Credit: Solomon203 CC BY SA 3.0
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義美董事長高志尚也提醒,消費大眾也應該覺醒,拒吃加了添加物的有害食品。

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食安問題爆了再爆,民眾人心惶惶。義美董事長高志尚29日在亞洲大學以「LOHAS-從食品安全到糧食安全」主題演講,他強調政府應該要有一套食品的管理辦法,從源頭管制好農藥、重金屬。

蘋果報導,義美董事長高志尚在演講時提到:「此時此刻,政府角色很重要,應該提出一套食品管理辦法,先從源頭管制好農特產品的農藥、重金屬做起;消費大眾也應該覺醒,拒吃加了添加物的有害食品;而提供食物的人更要秉持良知,切莫賺黑心錢」。

風傳媒報導,高志尚指出,目前人類面臨5大問題:食物、經濟發展、能源、環境及人口,其中又以食品與糧食安全為人類生存的第一要務,食安一直是歷史性的全球問題,例如18世紀的英國就曾用明礬漂白麵包,2000年日本第一大廠雪印奶粉也因受黃金葡萄菌汙染,隔年就倒閉。這幾年,台灣與中國都發生不少食安問題,表示食品管理出了問題。

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他還提到,目前台灣糧食自給率僅30%,其餘都仰賴進口,他認為台灣的糧食問題,應活化台灣使用,提高糧食自給率。

他也講到消費者應該變消費習慣。中時報導,高志尚說,台灣為種植出漂亮的農產品,平均每年使用購買農藥量,世界最高,消費者如看不懂食品成分,就不要買,應先改變採購習慣。

而食物中要不要添加物?他表示要看添加物「會不會妨害健康、是否有必要」這兩大原則來決定。

最後他鼓勵聽眾,相信台灣普遍存在「善的力量」,很快就會恢復食安信心,「不必太悲觀!」

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