《華燈初上》林森北路的「條通」學問,從日本到台灣日治時期的「女給仕」文化

《華燈初上》林森北路的「條通」學問,從日本到台灣日治時期的「女給仕」文化
Photo Credit: Netflix、百聿數碼提供

我們想讓你知道的是

台灣新文學之父——賴和,就曾寫下「珈琲店確是個好去處,只要有錢」、「在珈琲店嗅嗅女給的胭脂味,才算把空虛填平」,道出了流連忘返於條通日式酒店的客人心境,看似神秘的日式酒店其實慰藉了無數寂寞的靈魂!

文:Kayo

華燈初上,小姐賣的是曖昧,客人買的是溫暖。

現在討論度最高的台劇《華燈初上》,是以1988年林森北路「條通」為背景,描述日式酒店媽媽桑和小姐們之間的愛恨情仇。隨著戲劇的高收視率,吸引更多人想一窺神秘的條通日式酒店。

日式酒店的日文名稱是スナック(snack), 如同劇情刻畫,日式酒店裡的小姐賣笑不賣身,營造的是曖昧的感覺!小姐陪侍飲酒聊天,注重服務的眉眉角角,除了熟練日語,也要能聊的上各種時事話題。這特殊的經營型態其實是從明治時期的珈琲店女給陪侍,隨著時代演變成了現在的日式酒店スナック。

明治時期,東京開始出現「カフェ珈琲店」,咖啡在明治時期是非常昂貴的舶來飲品,開珈琲店的大多是崇尚西方文化的有錢人,珈琲店不只賣咖啡,也賣昂貴的進口啤酒、烈酒,配上洋食料理,是時髦摩登的餐廳,更是當代政商名流、文人雅士討論藝術、文學、時事的社交場所。

和西方高級餐廳酒吧都是男性服務生不同,日本當時的珈琲店流行雇用「女給仕」,女性服務生,穿著改良輕便的和服配上白色圍裙,洋溢著濃濃的和洋折衷風情。

「珈琲店」的高收入吸引了對文學藝術有涉獵的年輕女性,更有珈琲店宣傳都是美女女給仕,讓珈琲店一時蔚為風潮!明治大正時期出現許多以珈琲店女給仕為主角的小說作品,可見當時珈琲店就像西方文學沙龍的盛況。

但1923年(大正12年)東京發生死傷慘重的「關東大地震」,災後許多女性為求生存到珈琲店當女給仕,但這些女給仕是沒有薪水的,只能靠客人給的小費維生,因此開始出現濃妝豔抹,刻意貼近客人以賺取更多小費。

1930年代(昭和5年),日本政府開始取締這些有女給陪侍的珈琲店,定義其為「特殊喫茶」,以風俗營業的相關法規開始加以嚴格規範。相對於特殊喫茶的名稱,單純提供珈琲的店就稱為「純喫茶」。有女給陪侍的「特殊喫茶店」隨著時代演變,成了現在只在晚上營業的日式酒店スナック。

台灣的特殊喫茶店「維特咖啡」

1931年日治昭和時代下的台灣,洋行與領事館林立的大稻埕也出現了台灣人開的第一家咖啡店「維特咖啡」(Café Werther),老闆楊承基,畢業於明治大學,是知名畫家楊三郎的哥哥,而維特的命名源自於文學名著《少年維特的煩惱》。

「維特咖啡」原是熱血文青的老闆想打造成咖啡沙龍的「純喫茶」,但生意清淡。隔年不得不改變策略,仿效東京的珈琲店改成有女給陪侍的「特殊喫茶店」反而生意興隆。維特咖啡的女給仕一口流利的中日文,穿著合身的旗袍和最流行的髮型妝感,讓當時日本人和受日本高等教育的文藝界人士流連忘返。

李李仁「華燈初上」演活流氓樣  觀眾氣得牙癢癢
Photo Credit: Netflix、百聿數碼提供

台灣新文學之父——賴和,就曾寫下「珈琲店確是個好去處,只要有錢」、「在珈琲店嗅嗅女給的胭脂味,才算把空虛填平」,道出了流連忘返於條通日式酒店的客人心境,看似神秘的日式酒店其實慰藉了無數寂寞的靈魂!

但隨著二戰後結束日治,維特咖啡在國民政府制度下改成了黑美人大酒家,不再是文藝人士的風流粉味,而成了富商名流紙醉金迷的所在。但特殊喫茶的女給陪侍飲酒聊天的文化,在日本人聚集的條通日式酒店裡依舊生生不息,撫慰著寂寞過客的心。

本文經《方格子》授權轉載,原文發表於此

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責任編輯:王祖鵬
核稿編輯:翁世航


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從小打底美感力!babybabycool 100%有機棉童裝用愛創造安全永續新美學

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我們想讓你知道的是

「當你摸到、穿到面料好的衣服,身體會記住那種舒服的觸感。」孩子的美感力無須刻意培養,而是讓孩子有意識地沈浸在美的環境裡。

很多大人很早就遺忘自己曾經是個孩子,直到我們孕育出自己的孩子。

據幼兒教育研究者Petr G. Grotewell和Yanus R. Burton的書籍出版觀察,「嬰幼兒」比任何人類其他年齡層更能夠全面體驗生活。這歸咎於2歲前的孩子大腦正處於快速開發期,這階段同時也是兒童建構自我的關鍵時期。若能讓孩子處於探索和嘗試新事物的環境,不僅有益於孩子的身體發育,也有助於培養、形塑孩子的美感。

沈浸式教育,幫孩子的美感從小打底

「當你摸到、穿到面料好的衣服,身體會記住那種舒服的觸感;當你吃到美味的食物,嗅覺和味覺會記得那個味道;當你看見美的東西,你會用五感記住那種感覺。」魏羣芳於2016年創立有機棉童裝品牌寶貝友(baby baby cool,簡稱bbc),她擁有廣告造型師的身份,更是一位在意孩子美感教育的母親。

創立bbc即是她的回答:「我們無須刻意培養孩子的美感,而是讓孩子有意識地沈浸在美的環境裡。」

bbc的設計理念相當簡單,就是健康、舒適及美。聽起來簡單,實際上做起來卻相當不容易,除了好看好穿,魏羣芳更在乎的是孩子的感受;不僅要讓孩子穿起來好看,更要同時穿得舒服又健康安全。

孩子的肢體語言,決定衣服是否生產

魏羣芳強調,「觀察孩子的表現非常重要,無論孩子是否會說話,都會用肢體語言和表情告訴你,他們喜不喜歡、舒不舒服。」她分享bbc的設計過程,每個服裝款式平均修改二到五次,因為必須讓每款設計都通過孩子的試穿考驗。

「試穿的目的是讓孩子忘記有穿衣服,而一件衣服的最終定案,經常是孩子穿上後喜歡到不想脫下來,才算是完成設計進入生產階段。」

她分析無論大人小孩,好的服裝版型穿起來就是有精神和有自信。bbc從打版到生產皆Made in Taiwan,在設計上運用成人時尚的拼接概念,呈現兒童服裝的玩味設計感,跳脫傳統卡通圖案或兒童內著感的設計。在實用性上,除了更符合身體曲線的立體剪裁,更以燙標取代車標,不傷害孩子稚嫩的肌膚,也在領口、褲口等處增加彈性織帶及皺褶設計,大幅提升嬰幼兒服飾的美觀及耐用度。

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安心健康的第一道防線,來自母親的愛

服裝是接觸孩子肌膚的第一道防線,健康安全卻是最容易被忽略的環節。bbc特別採用安全無毒、100%日本進口的頂級有機棉作為面料,更通過全球公認最嚴格、符合歐盟最高標準的GOTS有機棉紡織認證;以確保bbc使用品質最穩定的有機棉,且無殘留農藥、落葉劑等神經毒,金屬副料如金屬釦、拉鍊和織帶,也同樣使用經過檢測安全無鎳、無重金屬的安心材質。

在商品面如此講究,就是因為魏羣芳同時也是一個母親的身份,讓bbc不單只是一件衣服,更象徵著一位媽媽如何愛孩子的實際行動。自創業初期,她從驚嘆布料分級的數十倍價差,一直到發現棉花農藥是一般農產品的8倍,布料上殘留的毒化物和化學藥劑,還會透過皮膚囤積在寶寶的肝腎肺腦,甚至引發皮膚過敏或氣喘症狀,從而決定以「100%有機棉」作為品牌面料。

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然而少了化學纖維,100%純棉衣物容易變形;為解決支撐度的問題,魏羣芳最後決定採用相當費時耗工的「3D立體剪裁」工法製作。不僅讓bbc的衣服剪裁和比例更好,也連帶延長了衣物壽命,為孩子打造出舒適、立體且時尚有型的服裝。

螢幕快照_2022-08-09_下午1_01_13

一衣多穿,bbc創造精品童裝的永續價值

「很多媽媽跟我們說,小朋友很快就長大,衣服要一直買很浪費。」孩子成長速度快,買貴了怕浪費、買便宜又擔心品質,魏羣芳對於天下母親都有的隱性擔憂,提出的解法最令人激賞。bbc希望倡導「一衣多穿」的觀念:「一樣的錢不用買很多件,買三件不如買一件好的,好好的穿、在不同場合穿,而且可以穿很久,讓衣服發揮最大效益。」魏羣芳自己很多衣服都穿10年以上,與bbc品牌理念的交疊處,就是經典設計和耐用的優質面料。

經典設計和耐用面料,讓bbc的童裝創造出更多永續價值;其經典時尚的設計元素,讓孩子的同一件衣服擁有多場合搭配性,正式或休閒風格都可駕馭。甚者,以往孩子穿大一號衣服時容易顯得像在「穿布袋」,bbc讓大一號看起來像在穿洋裝,一直穿到看起來是件上衣。而新生兒的包屁衣,其他品牌只做3、5公分一段,bbc做到10公分一段;讓原本只有3個月至半年使用年限的衣服,拉長至一年或超過一年,兼顧美學與實用性。

螢幕快照_2022-08-09_下午1_01_49

bbc更將嬰幼兒的衣服效益發揮到最極致,「我常說我們的衣服要做到這麼好,就是大的穿完小的穿,小的穿完還可以送給別人穿。」bbc更與社福基金會合作,將顧客汰換的衣物捐給育幼院的孩子,顧客也能獲得購物金回饋。bbc真正打造出精品童裝的永續價值,且不造成資源浪費,讓每位父母都能一同守護孩子的未來,珍惜保護地球環境。

babybabycool 官網連結


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