有人為錢兼差多平台、有人但求生活不留白:固定工時的「僱傭制」真是外送員想要的嗎?

有人為錢兼差多平台、有人但求生活不留白:固定工時的「僱傭制」真是外送員想要的嗎?
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我們想讓你知道的是

根據外送員邱小姐和孫先生的訪談可以看出,即便從業原因不同,但他們並不喜歡、也不會選擇回頭從事傳統朝九晚五、高從屬性的工作型態。政府在制定相關政策前,應該先了解並尊重第一線夥伴選擇從業的原因。

勞動部前年透過勞檢認定,foodpanda、UberEats等幾家外送平台業者和外送員是僱傭關係,代表平台要幫外送員保勞保、保障基本工資、設定工時、提繳勞退等。當時勞動部職安署依照業者回報的資料統計,2019年全臺約莫有4到5萬名外送員;然而直到去年10月,根據職安署勞檢時回收的資料統計,全臺外送員人數增長將近一倍,已經來到8萬7618人。

受疫情與消費者習慣改變影響,一年之間猛爆式成長的外送產業樣貌,早已和上次勞檢結果大有不同,究竟改變是什麼?在如此劇烈的變化下,主管機關應該如何調整?或許我們更應該把問題聚焦在關鍵上:自身權益深受平台與政府牽動的外送員,到底在意的是什麼?

上次協會訪談了在UberEats和Lalamove跑了兩、三年外送的兩位零工經濟工作者,為了不讓外送員的聲音在政策研擬中消失,此次我們也訪了兩種完全不同類型的工作者:跑跑腿的孫小姐有經濟考量,在數個平台兼職以獲取最大報酬;GOGOX的邱先生則是退休後跑外送作為事業第二春,藉由零工經濟維持自己和社會的連結。

希望讓第一線工作者的想法能持續被看見,或許閱讀這篇文章後,能從中得到啟發,在思考臺灣零工經濟產業的發展方向時,能更準確定錨在對產業有助益的位置。

跑外送能賺多賺少?他為報酬身兼三平台

今年40歲的孫小姐以前從事餐飲服務業,從2016下半年接觸外送產業,做過foodpanda、誠實蜜蜂,作為零工經濟者至今快五個年頭,現在他以全球快遞排班外送為主,空檔穿插主打精緻化、單價較高的跑跑腿,以及接單自由方便的UberEats,每天跑10到12小時、一週七天都跑、月休兩天,規定自己單日要跑到2,000到2,500元左右,對財務規劃非常有想法。

孫小姐被同行說是「閒不下來的人」,樂於嘗試新的平台,不斷思考自己的接案策略,對各平台發展以及其他外送員的經驗觀察甚深,「我個人覺得跑跑腿是很照顧司機的平台。」孫小姐解釋,平台會事先提醒如果物品超過乘載量,司機可以拒接外,消費者也必須付空跑費;如果要送像蛋糕之類的易毀物品,平台也會事先告知風險,不會把運送的毀損成本轉嫁給外送員。

收入作為他投入這行的主要考量,除非等手上的經濟壓力稍微小一些,否則還是持續三平台多軌並行外送。孫小姐也分享,他認識不少業務是趁空檔跨平台跑外送,特別的案例是中南部的司機知道雙北單量多、行情好,甚至特地北上試做,如果收入不錯便打算租個小雅房,定居在雙北做零工經濟。

「新聞媒體報的薪水都有點誇大,這份工作的薪水確實比一班上班族高,但願意跑的人也就是甘願用時間和單量去換報酬,大家寧可這樣也不要僱傭制領死薪水。」

邱小姐說,現在的零工經濟者都自由慣了,很重視工作的自由度,要回去固定工時、乖乖報休假的工作型態可能會不習慣,「雖然累但跑完外送領到錢還是開心的,如果限制只能做8小時,少賺的這一筆錢又要我們從哪裡生出來呢?」

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Photo Credit: 中央社

不求發財但求生活不留白,零工經濟成退休新選擇

57歲孫先生的故事和邱小姐不太一樣,他不是為了賺錢,也沒有太大的經濟負擔,而是做了30幾年計程車司機退休後,想開拓第二事業打發時間才加入。

孫先生跑外送的時間並不算長,搭上疫情蓬勃的入行潮,去年9月才加入GOGOX的他前面還有4,000多名前輩,在他之後也有非常多兼職跑外送的夥伴,目前退休的他,除了晚上協助巡邏等民防工作外,白天在家沒事便天天跑GOGOX,過年也沒有休息。

話雖如此,孫先生一天不會跑太長時間的外送,八小時內包括休息和用餐,實際接單時間大約五到六小時,週薪8,000上下的日子也過得滿意。搶即時單搶不過年輕人,孫先生就接預約客戶;GOGOX報酬用哩程數計算,他受訪當天就跑台北到楊梅的單;平台不強制干涉司機是否幫忙代買代排,他如果有時間和意願,也會幫忙處理這類的需求。

「我就不是以賺錢為目的,在網路上看到之後,覺得這個平台很符合我,比較悠閒啦!」

不過,他也瞭解不是每個零工經濟者都和自己相同,他認識很多很拼的年輕外送員,一天跑十幾個小時,或同時跑三、四個平台,考量的是收入,可能忽視的是人身安全。「這很難,但也沒必要設什麼限制讓這些人沒辦法賺錢。」

孫先生支持政府瞭解狀況後協助規範,但不支持政府過度介入管理;他支持平台提供團體傷害險等貼近實際需求的保險,但不認為所有新聞上的外送事故都要歸咎在平台身上。「我覺得政府要做的是柔性規範,而不是介入管理。」

孫先生簡單地談起保險和工時,都覺得主管機關訂出基本規範就好,其他應該讓平台和從業人員自己協調,每個行業都有不同的生存方式,可能是工會、可能是個人承攬都還需要持續對話,但不會是用和其他行業一樣的制度去管理,「我退休的狀況跟年輕人還在打拼一定不一樣,柔性規範或是鼓勵反而可以杜絕很多麻煩。」

外送新經濟夯 民眾訂餐享便利
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零工經濟產業根本:尊重第一線夥伴選擇從業的原因

職安署北區職業安全衛生中心主任朱金龍表示,2020年底勞檢時,發現越來越多平台對外送員在其他家平台接單的狀態採開放態度,例如不用限制制服或指定裝備等,也發現外送員對設置工時上限的接受度並不高,這些趨勢都指向零工經濟產業的現況,是大幅降低傳統勞動關係的從屬性。

不只是勞檢的結果,創市際台灣勞工陣線協會和UberEats等問卷調查外送員的結果,也顯示大環境工作型態的變化。以UberEats的結果為例,高達96.2%受訪者最希望彈性自主,可以自由決定是否接單及地點時間,僅不到4%的比例想固定工時排班、擬定工時上限等;93.5%受訪者選擇零工經濟的原因,是工作自由彈性,其次是為了兼差補充收入(66.5%)與兼顧家務求學等其他需求(36.0%)。

回到本次採訪的邱小姐和孫先生上,從對話內容也可以看出,即便從業原因不同,但他們並不喜歡、也不會選擇回頭從事傳統朝九晚五、高從屬性的工作型態。

他們把外送工作當成生活的輔助,或是為了經濟考量輔助賺取收入,或是緩解退休生活的百般聊賴,不管目的為何、過往背景是什麼、現在面臨什麼樣的困難,在產業快速發展、仰賴市場經濟運作、主管機關尚在拿捏協助分寸,又有疫情推波助瀾、變化最為急遽之際,零工經濟成為多元樣貌工作者的一項重要選擇。

零工經濟者的勞動關係已經不是新題目,但對整體產業來說,從業人員的反饋和實際狀況是否有被重視,並促成零工經濟者、平台、政府的溝通與協調有進一步的共識,是2021年最值得關注的變化。

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責任編輯:丁肇九
核稿編輯:翁世航


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關於一座城市,你所能夠感受的一切:開箱 BEMO Café X PRESS BUTTER SAND中秋聯名禮盒

關於一座城市,你所能夠感受的一切:開箱     BEMO Café X PRESS BUTTER SAND中秋聯名禮盒

我們想讓你知道的是

今年中秋節,來自BEMO Café的BEMO Café X PRESS BUTTER SAND 中秋聯名禮盒,以用香味探索城市記憶的精選壺泡咖啡、日本最強人氣PRESS BUTTER SAND點心,讓你在遇見BEMO Café中秋節禮盒的這一秒,選擇禮盒的困難度瞬間煙消雲散。

從拿到這款BEMO Café X PRESS BUTTER SAND中秋聯名禮盒第一眼就令人驚喜,甚至是賞心悅目。禮盒總共有兩款配色,香檳金色禮盒刻意搭配質感上乘的橘紅色提袋更顯得搶眼;而寶石粉色禮盒多份討喜感,搭配氣勢萬千的金色提袋更顯得嬌氣。盒身和提袋意外的配色互相輝映,加上盒面閃耀的雷射光芒,時尚大氣的態度難怪讓人目光難以移開,禮盒派頭滿分。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

BEMO Café這兩款配色是有巧思的,香檳金禮盒大方高貴,無論是企業或個人送禮,都是絕不出錯的選擇;而僅在官網與限定通路販售的寶石粉禮盒,除了送禮之外更推薦自用——看看它所呈現的那種耀眼又自信的態度,女孩們是不是也想像寶石粉般閃閃發光呢?

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Photo Credit:TNL Brand Studio

除了配色外,隆重介紹一下禮盒的設計概念,它是透過盒體的多面性打造出世界各地的城市剪影,遠看就像一棟棟建築物;欣賞完外觀準備開箱禮盒,把禮盒放平後就好像打開一本書,準備進入未知的城市旅行時的感覺,有哪些城市正在等待迎接著旅人呢?

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Photo Credit:TNL Brand Studio

禮盒外觀以城市為設計概念,遠看就像一棟棟建築物

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Photo Credit:TNL Brand Studio
禮盒盒身可以左右分開,就像打開一本書

大家應該會好奇BEMO Café這個品牌,先幫大家介紹一下。BEMO Café是一個精品咖啡品牌,2018年的一段北美之旅,成為BEMO Café創立的起點,這也是為什麼旅行、城市、故事的概念,在BEMO Café的作品中反覆出現。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

此款中秋節禮盒就收納BEMO Café城市系列,包括台北、倫敦、京都、伊斯坦堡、巴黎和羅馬共六款城市咖啡,每一款都是精選配置的咖啡豆,以瑞士工業級磨豆機研磨,再用日本尖端包裝設備氮氣,把直逼現磨的咖啡豆香氣,和對世界各城市的想念,封填在每一袋咖啡中,這款香氣真的會撲鼻而且是有層次的。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

如此迷人香氣,不僅更讓人好奇BEMO Café了 ! 除了擁有專業咖啡顧問與杯測團隊,其實他們更喜歡尋找有故事性的咖啡職人合作,讓咖啡的可能性無限擴充。此外,BEMO Café還推出了顛覆框架,獨家首創的「壺泡咖啡」——以東方泡茶的形式沖泡咖啡,帶來前味清爽、中味濃郁、後味尾韻悠長的全新表現形式。BEMO Café希望每一種風味都能找到懂它的人,其品牌定位是更期待能成為每位咖啡愛好者的專屬咖啡師。

當然每個人對香氣是非常主觀的,不過大家可以從每款城市系列包裝上所標示的香氣來場城市尋香之旅。這次禮盒中的六款咖啡,分別是帶有熱帶水果、焦糖、高山茶香氣的「台北」;融合水果派、柑橘果醬、伯爵紅茶滋味的「倫敦」;用醃漬梅、茶花香、焦糖甜堆砌而成的「京都」;令人印象深刻的「伊斯坦堡」,有著烤堅果、黑巧克力和洛神花香料味;還有複雜又迷人的「巴黎」,由葡萄果醬、百香果、蜜糖、勃根地紅酒、黑巧克力交織而成;最後是「羅馬」,有麥芽糖、琴酒、菠蘿糖、苦甜巧克力、杏仁果的味道。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

這款禮盒還有另一強大之處,就是禮盒右邊是日本風靡甜食愛好者的PRESS BUTTER SAND焦糖奶油夾心餅乾。不用多說大家應該都知道這個日本甜點牌子,自推出以來就成為日本人氣最高的伴手禮之一,不定期還會推出限定的不同口味,非常受到歡迎,這款禮盒可說是強強聯手阿!

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Photo Credit:TNL Brand Studio

而BEMO Café在這次禮盒中放入的六塊PRESS BUTTER SAND焦糖奶油夾心餅乾,共有四種口味,分別是最受歡迎、最經典的原味焦糖奶油夾心餅乾,奢華使用日本著名的甘王草莓製作而成的草莓焦糖奶油夾心餅乾,帶著輕微萊姆酒香氣的黑巧焦糖奶油夾心餅乾 ,以及口感纖細,香草甜味與濃郁萊姆酒雙重平衡的白巧焦糖奶油夾心餅乾,讓人口水都快流下來了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
壺泡咖啡可以找任一款茶壺,蓋上蓋子讓熱度持續維持,沖泡出最佳咖啡風味。

不囉嗦趕緊來泡一壺了,打開BEMO Café獨創的「壺泡咖啡」,發現份量滿多的有18g,可以獨享、但更適合3-4人分享,這全新咖啡沖泡體驗,看起來有點像在泡茶?原來它是以東方泡茶模式沖泡的西方咖啡,再以獨家技術,讓咖啡在壺泡過程中完整保留天然油脂,口感厚實,風味表現更貼近法壓壺,而且隨著沖泡時間還有前、中、後味的表現;另一方面從一壺咖啡中,還可以品嘗到不同的咖啡濃淡味道,滿足大家不同需求。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
建議浸泡3-5分鐘後,品嚐前味的清新茶香感,接著再續泡6-10分鐘,享受後味的醇厚滑順咖啡感

沖泡方法很簡單,先將18g的咖啡包放進壺中,注入270~450ml 、 90~95 度的熱水。建議浸泡3-5分鐘後,品嚐前味的清新茶香感,真的有茶香味! 接著再續泡6-10分鐘,享受後味的醇厚滑順咖啡感。一包BEMO Café壺泡咖啡,是茶也是咖啡,可以創造出兩種孓然不同的體驗,真的是顛覆對咖啡的定義了。對了,壺泡可以找任一款茶壺,蓋上蓋子讓溫度持續維持,沖泡出最佳咖啡風味。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

這次為大家開箱試喝的是「城市系列-巴黎」,搭配原味焦糖奶油夾心餅乾,好期待會有什麼奇妙的火花,先倒一杯趕緊來試喝。鼻子先聞看看香氣,「城市系列-巴黎」的前味中有著明確的葡萄和百香果的微酸滋味,輕輕釋放在口中,搭配原味焦糖奶油夾心餅乾,扎實卻細緻的餅乾體,以及甜蜜但不過份膩口的奶油焦糖內餡,巧妙的達成平衡,好美妙的品飲搭配 !

若想感受味蕾加乘疊加的咖啡 × 甜點體驗,官方推薦:「台北‧獨家盛情精品配方(中焙)」與原味或白巧克力口味相搭,焦糖與咖啡充分融合一體;若是喜歡中深焙口味的朋友,也一定要試試「羅馬‧獨家風華精品配方(中深焙)」與草莓或黑巧克力一起搭配享用,會把奶油香氣提升至另一層次,原來咖啡也可以有如此細膩的品飲饗宴阿!

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接著,再回沖續泡的「城市系列-巴黎」風味又變了,喝起來有強烈的黑巧克力香氣,和果香與果酸味調和在一起,就像海明威所描述那樣,這真的是巴黎,好感人! 好不容易回神了,咖啡怎麼會有這麼豐富的香氣和多變的氣味呢? 完全打破對咖啡的定義了。

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中秋節來泡一壺咖啡搭配原味焦糖奶油夾心餅乾,坐下來與家人朋友們共飲賞月,光想到那畫面就太美太享受了。而且還發現它另一強大的存在,喝完後放在書架上,看起來就像一本書啊! 非常適合拿來當作陳列品繼續神遊在那些城市的尋味之旅。

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如果你收藏了兩盒那更是厲害了,放在素雅的辦公鐵書櫃架上,它還能反射發光呢,映照著那一年中秋節滿滿美好的回憶。

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即日起至9/12 (一) 在新光A9一樓POP-UP Store,推出「Ning」中秋頂級聯名禮盒特別版。限量版系列利用跳色圓滿的形體以及光暈發散漸層的組合做呈現,宛如藝術品般瑰麗迷幻色彩搭配寶石粉外盒設計,也非常值得蒐藏。

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