加拿大乾旱與洪災夾擊影響薯條和芥末供應,日本麥當勞宣布未來一週「只賣小薯」

加拿大乾旱與洪災夾擊影響薯條和芥末供應,日本麥當勞宣布未來一週「只賣小薯」
Photo Credit: Brett Jordan @Unsplash

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達爾豪希大學(Dalhousie University)農業糧食分析實驗室(Agri-Food Analytics Labs)每年都會發布與食品相關的前十大報導,加拿大西部的氣候災難今年名列第2,排在食品通貨膨脹後面。

(中央社)加拿大大草原與太平洋沿岸分別遭遇乾旱與洪災襲擊,導致農作物產量和運輸受到影響,運往世界各地的薯條和芥末供應短缺。日本麥當勞甚至宣布只能販售小份薯條。

《法新社》報導,舉例來說,日本麥當勞表示受出口馬鈴薯的卑詩省水災影響,馬鈴薯供應緊張,只能出售小份薯條。

而世界最大芥末產地加拿大的大草原正遭遇乾旱,影響當地的芥末籽產量,法國芥末製造商預期芥末價格將因此大幅上漲。

小麥、芥花、大麥等產量減少,農業界人心惶惶

加拿大農業部長畢博(Marie-Claude Bibeau)在最近一次演說中表示:「當我們回顧2021年農業領域狀況,今年可謂發生極端變遷事件。」

根據政府數據,與去(2020)年相比,2021年加拿大農民的玉米產量提升,但小麥、芥花、大麥、大豆和燕麥的產量減少。

加拿大統計局(Statistics Canada)表示,減少的產量創下歷年最大降幅,超過10年所未見,主要是受到加拿大西部乾旱條件所致。

加拿大農業聯合會(Canadian Federation of Agriculture)柯里(Keith Currie)告訴《法新社》:「農業界人心惶惶。」有些農民失去了一切,另有些農民正考慮改行,因為前景看起來很黯淡。

達爾豪希大學(Dalhousie University)農業糧食分析實驗室(Agri-Food Analytics Labs)每年都會發布與食品相關的前十大報導,加拿大西部的氣候災難今年名列第2,排在食品通貨膨脹後面。

該實驗室科學主任夏爾布瓦(Sylvain Charlebois)告訴《法新社》:「氣候變遷已嚴重影響農業產量和供應鏈,再加上COVID-19(嚴重特殊傳染性肺炎、新冠肺炎、武漢肺炎)疫情,導致糧食價格不斷上漲。」

他說:「今年出現了極端情況。」並指出卑詩省的李頓鎮(Lytton)出現攝氏49.6度高溫,創下加拿大最高溫紀錄,後來這座城鎮被野火摧毀。

由於乾旱,加國大草原今年芥末粒產量約5萬公噸,和去年相比減少一半。加拿大一農業部門預計,每公噸芥末籽平均價格將上漲一倍,來到1700美元(新台幣4.7萬元)。另一方面,加拿大馬鈴薯產量今年比前一年增加18%。

《法新社》報導指出,多數芥末製造商都位在法國勃艮地(Burgundy)此區,十分仰賴加拿大農夫所栽種的原物料,才能製造出那強烈又刺激的調味料。

市場分析師耶爾達(Ramzy Yelda)表示加拿大西部地區的旱災平均每10到15年發生,「但今年的情形十分嚴酷。」

柯里補充表示「我不認為我們與這些極端氣候無關,未來我們只會更頻繁見到這些現象。」

日本麥當勞宣布昨日起停售中、大薯一週,正值日本準備慶祝新年

但卑詩省今年11月遭到創紀錄的暴雨襲擊,不僅破壞了公路、鐵路和橋樑,迫使數千人遠離家園,更切斷了溫哥華港口與加拿大其他地區的聯繫,導致加拿大最大港口的出口中斷。

因此日本麥當勞宣布,從昨(24)日開始為期一週,他們將只出售小薯。

日本麥當勞21日發表聲明說:「由於溫哥華港附近發生大規模洪患,以及疫情造成全球供應鏈困境,導致馬鈴薯供應延誤。」

這個消息對日本麥當勞而言,來得不是時候。《衛報》報導,停售中薯和大薯的這段期間適逢年底,正值學校和辦公室開始關門慶祝新年假期。

聖誕節時日本人會享用的另一項美式速食是肯德基(KFC),在聖誕假期間經常可見到相關廣告。

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責任編輯:潘柏翰
核稿編輯:羅元祺


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