濟州四三事件75週年追悼會:不管是左派右派,都不該消費家屬只想撫平傷痕的心
我們想讓你知道的是
濟州4.3是從1948年4月3日至1954年9月21日,軍警以肅清共產份子為名義進行的無差別血腥鎮壓事件。由於當時濟州島內沒有刑務所,許多無辜濟州島民都被送往全國各地其他刑務所關押,1950年韓戰爆發後,政府隨即將他們連同預先拘留的保島聯盟會員一並槍決,才致使許多人至今屍首未明。

濟州4.3事件(濟州島在1948年4月3日至1954年9月21日,持續六年半的鎮壓與圍剿叛亂事件,是韓戰前朝鮮近代史上最血腥的事件)犧牲者75週年追悼會,4月3日在奉蓋洞的4.3和平紀念公園舉行,由於這是三年來首次解除COVID-19(嚴重特殊傳染性肺炎、新冠肺炎、武漢肺炎)疫情社交距離政策的追悼會,據了解,包括遺屬和一般居民在內,約有2萬多人參加。現場除了聚集許多遺屬外,韓國政界大咖也紛紛到場,包括國民力量前黨魁李俊錫和共同民主黨黨魁李在明。

李俊錫一早就於追悼式會場入口和遺屬打招呼握手,並向記者表示:「因為(黨之前)一直說要照顧這個部分(指4.3事件)但現在黨內領導層變了以後,感覺這個部分好像做得不太好,所以這次才和黨代表前候選人千河藍一起來濟州問候大家。」韓國最大在野共同民主黨的黨魁李在明,也在會場側邊忙著和遺屬一一握手致意。

追悼式開始後,國務總理韓惪洙代為宣讀總統追悼詞時,表示不會忘記生還者們的痛苦,要和國民要一同撫慰無辜4.3犧牲者靈魂的承諾至今沒有改變。似乎在回應近日外界對於總統尹錫悅選前承諾,選後卻沒有出席的批評。一個會場內顯現了目前韓國朝野與保守派內部分裂的三角競爭格局。
濟州4.3和平公園中心為慰靈祭壇與供奉犧牲者牌位的慰靈室,祭壇前方為大批環狀排列,刻有犧牲者姓名的石碑,後方則為行蹤不明者石碑區。3日一早,在追悼式開始之前,就已經有許多遺屬蹲坐在石碑前擺放鮮花水果、燒酒等,伏地跪拜或以布擦拭石碑。
一邊擦拭著刻有父親名字的石碑一邊落下淚來的韓順子(音譯,한순자)向記者說道,父親和外祖父都在1948年死於4.3事件,當時身為里長的祖父目睹村里的六位青年要被抓走時出面阻止,最後卻不幸地在當場連同六位青年一起被殺害。講到此,韓女士不禁眼眶泛紅,繼續向記者描述道當時不僅是朝天面(今濟州島朝天邑一帶)的萬歲花園,咸德村的洞事務所(類似於鄉公所)前也有血腥事件的情況。
現場的遺屬有些如同韓女士一樣,願意向記者說明親人當時遇難的情況,但有更多的遺屬是不願再提起過往家族的悲痛,抑或是認為濟州4.3事件被過度政治化而感到不便。

在行蹤不明石碑區的姜先生和妻子一起坐在父親石牌前,起先面對於記者想了解關於父親故事的請求時,姜先生說:「現在對於4.3發生原因到底是什麼,持有不同說法的左右派之間雖有衝突,但最壞的事是那些用『相生』(상생)一句話,誇張的強調自己所帶有的傾左派或右派的主張。」並表示擔心會被有心人士刻意扭曲事實的疑慮。
Tags:
簡單卻不簡單的美味,全靠製作的用心!晨光土司「糯米湯種工法」打造細緻柔軟的超質感土司,讓早餐開啟焙感朝氣的一天

我們想讓你知道的是
晨光土司使用特有「糯米湯種工法」,質地柔軟細緻、口感濕潤香甜,讓人每天都朝氣滿滿。究竟糯米湯種工法有什麼神奇之處呢?現在就來一探究竟。
每天早餐吃的土司看似簡單,卻是最能展現技術的烘焙品之一。以充滿質感的口感與香氣而深受好評的晨光土司,就是土司界中講究製作技術的代表作。
晨光土司使用特有「糯米湯種工法」,質地柔軟細緻、口感濕潤香甜,讓人每天都朝氣滿滿。究竟糯米湯種工法有什麼神奇之處呢?現在就來一探究竟。

晨光土司簡單的美味,來自講究用心的工法
晨光土司特有的「糯米湯種工法」,特別之處在製作湯種時額外添加糯米粉,當95°C高溫熱水沖入麵粉與糯米粉時,糯米粉裡的澱粉會瞬間糊化,將水分緊緊抓在澱粉分子裡,讓土司體富含水分,口感柔軟濕潤。
湯種與麵糰混合均勻後,再以0~7℃低溫熟成12小時,這段時間澱粉酶會把澱粉分解成麥芽糖,讓晨光土司吃起來香甜。

晨光土司不只講究在糯米湯種工法,更特別使用三段壓延工法處理麵團,讓土司質地更細緻綿密。烘烤則引進熱穿透能力絕佳的日本石板烤爐,烤出皮薄均勻的細緻質地;烤完接續進行分段式冷卻,讓土司維持絕佳的濕潤與柔軟度。

每一步用心的製作步驟,讓晨光土司擁有簡單卻不簡單的美味,也讓吃到晨光土司的人,能夠一早就朝氣滿滿。
多樣的晨光土司,讓每個人都能找到屬於自己的早晨食光
經典款的「晨光嚴選土司」,擁有簡單的美味,直接單吃土司,每一口都能品嚐到細緻濕潤的質地,加上小麥甘甜香味,不知不覺就能吃完一整片。想要以豐盛感為一天充滿朝氣?那就用晨光嚴選土司製作三明治,只要簡單加上幾片美生菜、起司,就能享受到食材的真滋味與土司融合的層次感。

晨光土司的三款調味土司,則讓每天的早晨精彩有變化。「晨光葡萄土司」加入粒粒飽滿多汁的日曬葡萄乾,為細緻柔軟的土司帶入水果香甜的口感層次,是吃過肯定會驚艷的美味。

有濃郁奶油香味的「晨光奶油土司」,使用特選奶油調和關鍵煉乳配方,還沒咬下就能聞到令人心動的奶油香,咀嚼時奶油香氣讓細緻香柔的土司體達到美味平衡,也非常適合搭配咖啡一起享用。

添加精選蜜漬香脆核桃、酸甜莓果的「晨光莓果核桃土司」,不只有堅果酥脆與莓果酸香,額外添加精心調配草莓泥於土司體中,讓核桃與莓果的風味更加融合每天早上來一片,開啟焙感朝氣的一天。

特有糯米湯種工法、多種講究製作技術,讓每一口晨光土司都是恰到好處的濕潤柔軟,令人回味再三。現在,就讓晨光土司成為每天必備的朝氣來源,創造充滿質感而有朝氣的美好生活。
▲廣編內容圖示僅供參考 產品以實物為主
