歲末歡聚場合不微醺,四招讓你勸酒 Out 健康 In

歲末歡聚場合不微醺,四招讓你勸酒 Out  健康 In
Photo Credit:衛福部國健署

我們想讓你知道的是

歲末年終之際,尾牙、春酒來了!各家企業去年紛紛因為疫情取消聚餐,今年因為疫情趨緩、疫苗覆蓋率上升,各企業似有回歸舉辦尾牙的跡象。此外,春節拜年聚餐,常飲酒助興,在歡聚場合遇到勸酒時,想要成功「閃酒」,我們提供防身四大招。

在許久未能實體聚會的情況下,無論是尾牙、春酒、和朋友歡聚的餐會上,都有可能遇到勸酒、拚酒等場面的出現。你是否有這類聚會現場無法拒絕的煩惱呢?是否隔天早上會被頭痛、口乾舌燥等宿醉後症狀找上門,更嚴重時,甚至有腸胃不適的問題呢?

願我們都不用很有壓力的參加本應該溫馨的聚會,面對愛勸酒、拼酒的朋友,我們應該勇敢拒絕,而飲酒的問題不止於此,更甚者,會讓身體除了有心血管、肝、和惡性腫瘤各種病痛之外,也可能導致精神疾病或神經功能障礙。

小酌可以怡情?飲酒過量 有害健康

世界衛生組織指出,不健康飲食、缺乏運動、不當飲酒及吸菸是非傳染病的四大危險因子,據此,國民飲食指標手冊也明確標示,男性每日不宜超過兩杯,女性不宜超過一杯,且每杯酒精以 10 公克為上限,而懷孕婦女,更是絕不可飲酒。

這裡所說的「杯」,以啤酒來說約是 250 毫升、紅白酒約 100 毫升,威士忌、白蘭地等烈酒則約 30 毫升。

每克酒精約有 7 卡熱量,以台灣啤酒來計算,每鋁罐約 330 毫升、128 大卡,隨便喝個四罐,就會攝取超過 500 卡熱量,造成肥胖問題;酒精也容易傷害肝臟,甚至致癌。

另外,除了傷肝之外,以衛生福利部 2019 年的資料來看,飲酒也為我國男性常見癌症第四名—頭頸癌致癌主因,其中包括口腔癌、口咽癌、下咽癌與喉癌,其致癌主因除了飲酒以外,也包含吸菸與嚼檳榔。

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圖說/ALDH2基因變異導致乙醛代謝功能缺乏,增強飲酒對於頭頸癌風險的影響。 資料來源/衛生福利部

飲酒會增加罹患頭頸癌的風險,此外有飲酒的頭頸癌病患癌症末期的機率較高,導致較低的頭頸癌存活率。

進一步關注,國家衛生研究院癌症研究所口腔癌研究團隊,與國立成功大學附設醫院共同合作,以「飲酒行為對於頭頸癌的風險及預後的影響」為主題的研究結果發現,飲酒頻率及飲酒量越高者,罹患頭頸癌的風險更高,另外酒精也可能會促進頭頸癌的生長及轉移。

喝酒臉紅是新陳代謝好?其實是因為你身體裡少了這個

除了致癌之外,過去有個觀念,其實也必須反轉!過去我們看到喝得面紅耳赤的朋友,都會說他「新陳代謝」好,「酒精透過皮膚揮發掉了」,而這樣的說法,是真的有科學根據嗎?

其實完全不是這麼回事!喝酒容易臉紅,其實是因為有「酒精不耐症」,酒精在人體內必須透過肝臟代謝,過程會經歷兩個步驟。首先,酒精會在體內經過乙醇去氫酶(簡稱 ADH),代謝成乙醛,由於乙醛有毒,體內的乙醛去氫酶(簡稱 ALDH2)會再度代謝乙醛成為乙酸,這時才會變成無毒成分。

但若體內的 ALDH2 不足,會讓乙醛代謝的速度緩慢,人體就會出現臉紅、心跳加速、嘔吐、頭痛、頭暈等現象。所以其實黃湯一下肚就臉紅的人,並不是因為他新陳代謝快、酒精排出的原因,反而是因為他的身體缺乏 ALDH2,無法成功清除在酒精代謝後的乙醛。

而乙醛經世界衛生組織國際癌症研究署(IARC)列為人類的一級致癌物,不僅如此,乙醛還易引起頭痛、心悸、嘔吐、宿醉,並提高心血管疾病和失智症風險,因此,喝酒臉紅的人,代表身體中缺乏 ALDH2,無法清除酒精代謝後的毒性乙醛。

而根據 2021 年最新台灣人體生物資料庫的數據指出,全台酒精不耐症人數為總人口的 49%,比例近半,意即每兩個人就會有一個人缺乏 ALDH2;與全球相比,在美國史丹佛醫學院的研究,台灣是全世界 ALDH2 缺乏比率最高的地方,比中國大陸的 35%、日本的 30%及韓國的 20%,都來得高出許多。

四招閃酒說法,一次學起來!

回想一下,你是不是也很常兩杯黃湯下肚,就臉紅得發燙呢?若是的話,為了身體健康著想,在每個應酬場合,遇到勸酒時,千萬別為了氣氛或迎合他人,而賠上自己的健康。想要能成功「閃酒」,我們提供以下四大防身對白,讓大家能在聚會中安全回家:

  1. 「醫生牌」
    常見說法:最近正在吃藥不能喝、會起酒疹、太傷肝、胃不好,等等健康因素都可以拿出來準沒錯,在愈來愈在意健康的長官或長輩身上最好用。
  2. 「安全牌」
    常見說法:當朋友跟你說「來啦、喝啦!不喝就不是朋友喔」的時候,你可以用「酒駕不開車」「明天有重要工作要做」,等維護人身安全的方式閃酒。
  3. 「直接牌」
    常見說法:當朋友不肯放棄,叫你「喝一口就好」,別怕打壞關係,委婉但誠實的說「我不喝酒」,讓酒友們死了這條心。
  4. 「健康牌」
    常見說法:用養生的口氣閃酒,包括酒量不好、說自己易醉不易醒、喝了就吐,或是放個大絕說「我根本不喜歡喝酒」等等,久而久之,大家就知道你滴酒不沾啦!

簡而言之,飲酒過量不僅會讓人肥胖、影響健康,更何況有近半國人都有酒精不耐症,會傷害健康的飲酒場合,最好以茶水代替酒精,也不會影響歡樂的應酬氣氛,讓聚會更溫馨,不再充滿壓力,不勸酒、不灌酒,更不追酒,謝絕飲酒文化,從你我今年的歲末年終歡聚場合做起!

衛生福利部國民健康署 廣告


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