相逢恨晚，銅鑼灣鵝頸橋下的日式燒肉店「深燒酒」
我們想讓你知道的是
上星期在銅鑼灣鵝頸橋吃過的燒肉，居然有相逢恨晚之感……
文：莫小巧（專題記者，副業是吃。人生路漫漫，吃過菜單轉眼即忘，但永遠記得人間有味）
今個冬天寒風颯颯，吃燒肉才是正經事吧。然而，好不容易才找到一家好店，吃得捧腹滿足，轉個頭，晚市堂食因為疫情而被禁兩星期，想起上星期在銅鑼灣鵝頸橋吃過的燒肉，居然有相逢恨晚之感……
深燒酒是一家位於銅鑼灣的日式燒肉店，店小小，卻設有半戶外座位，讓客人乘著冷風吃燒烤，饒有風味。這家燒烤並不是使用圓形固定電爐，相反，是用那種在日本居酒屋濱燒或磯燒最常見的「gas爐」，上面鋪塊網子，擺放幾樣新鮮欲滴的食材，就能即席開動。
日語中的「磯」，可解作海岸上受海浪沖洗的岩石，「磯燒」意指保留原汁原味的吃法，雖然在香港顯然無法做到在魚市場即點即燒即吃的滋味，但是這裡的海鮮已是難得的鮮美。虎蝦不但巨型，而且肉質爽彈，肉味鮮甜。扇貝大大隻極肥美，慢火迫出十足的焦香的鮮味，配以蒜泥調味，想不到是天作之合。最意想不到是深燒蟹蓋，即是平常居酒屋常見的甲羅燒，一放上桌烤不夠20秒，松葉蟹的蟹膏已經香氣四溢，一放進嘴巴裡去，沒有腥臭，沒有油膩，只有平平凡凡的美味。
有趣的是，在日本，一般磯燒店只有烤海鮮，但這家店為了滿足香港人的腸胃，也提供牛、豬、雞肉等等，集百家之大成，那才是香港人一直致勝的特質——靈活而變通，磯燒X日式燒肉X（少部分）港式BBQ fushion所煥發的神采更是飛揚。很多人來會點牛肉拼盤，一口氣由鹿兒島A4和牛吃到一口霜降牛等等六款到位，性價比極高。但是，愛牛之士必然覺得「到喉唔到肺」，我有另一種推介，點一客日本A4和牛扒，他們選用來自宮崎縣的西冷扒，雪花紋理甚是漂亮，肉味香濃，入口即融。坦白說，此價錢頗為公道，一試之後，確實叫人欲罷不能（也是肉罷不能），等著二刷吧。
相逢恨晚，不只因為這兩星期無堂食，而是此店是同聲同氣的同路人。記得上次光臨，我座位旁的牆壁貼著一張2020年一班黃店刊在《蘋果日報》的廣告，旗幟鮮明地印著：「消失了的真相」，大剌剌地支持《蘋果日報》，映襯吃燒肉的人潮。今天再訪，這頁報紙消失了，《立場新聞》停止運作，連《眾新聞》也宣布道別。吃燒肉原是想開心熱鬧，誰想到一頓飯後是場訣別，致我們心愛的人，熱愛的媒體，深愛的香港……
整晚，吃的卻是唏噓。只想跟那些餘下的媒體說，我們不要接受相逢恨晚，不要以為還有時間。在未為晚也的日子，珍惜空間，好好活下去。
責任編輯：Alvin
核稿編輯：Alex
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講究機能與美學，LG OLEDevo系列電視令人心醉神迷的三大黑科技
我們想讓你知道的是
LG OLEDevo 系列電視三大黑科技，包括雙重國際認證的護眼效果、AI 智慧優化與聲控系統，以及令人心醉神迷的超輕薄機身。講究機能與美學的你，必須認識這款電視。
現代人講究極致的娛樂體驗，尤其疫情時代讓居家時間變長，電視的地位恐怕比過去任何時候都來得重要。一台好的電視，能讓居家空間化身為重要的視聽娛樂中心，甚至把客廳打造成一座藝廊；凝聚家人在此齊聚享受視聽饗宴的時刻，也為整體空間做出現代科技感的華麗點綴。
韓國科技大廠 LG 全新 OLEDevo 系列，作為結合視聽享受、極致美學、智慧簡約的存在，將是此時此刻市場最需要的優質電視。不少人想為家裡添購新電視，或是為長輩汰舊換新，尋覓一台簡易好上手、又能保護視力健康的電視。那麼，LG 全新 OLEDevo 系列的三大黑科技，將是消費者不能錯過的精彩選擇。
LG OLEDevo 黑科技之一：雙重護眼認證的 OLED 面板
LG OLEDevo 全系列搭載 LG 獨家最新一代「OLEDevo」面板技術，運用「自體發光像素技術」的有機材料，控制每一像素的顯示品質，提供極為精準的顯色能力與絕佳的高對比度；不只視覺效果遠遠超越一般市售常見的 LCD 面板，LG OLED 面板還具備「護眼雙認證」，友善長輩與兒童，讓家人能安心追劇、減少眼睛負擔。
針對電視產品的護眼認證，主要是判斷「抗藍光」功能。藍光屬於一種「高能量光線」，若長時間大量接觸，可能會對視網膜產生影響，進而傷害視力。為了讓消費者可以安心觀賞電視，LG OLED 電視將藍光影響降至最低、僅發射出 29％ 的藍光，遠低於眼睛舒適度的最低 50％ 標準，護眼效果獲得國際權威認證機構——德國萊因 TÜV 護眼認證、美國 UL 低藍光顯示認證等認可。
此外，LG OLED 藍光只有同等大小液晶螢幕的 60%，大幅降低眼睛的負擔。也就是說，LG OLED 電視讓消費者能比以往更加放心地享受大螢幕，盡情玩遊戲或看電視。
LG OLEDevo 黑科技之二：AI 技術讓電視更好看，也更方便看
另一個令人驚豔的黑科技，則是 LG OLEDevo 系列機種非常善用 AI 人工智慧。首先， LG OLEDevo 系列電視採用了 α9 第四代 AI 4K 影音處理晶片，能運用 AI 優化影像與聲音品質，呈現最卓越的視聽效果，包括：
- 影像強化：內建 AI 技術擁有規模超過百萬組的視覺資料點數據庫，能識別影像內容，進行降噪與圖像優化程序。全新「場景檢測」功能還能進一步分析顯示場景類型，並支援優化。
- 音效強化：α9 第四代 AI 4K 影音處理晶片還具備超過 1,700 萬個音頻資料點作為學習基礎，能識別語音、音效與音調頻率，依照不同的風格優化聲音音效，甚至自動調整音量，確保高均值的視聽感受。
此外，LG 也導入 AI 語音辨識系統、家電物聯網技術，讓電視搖身一變成為家電物聯網系統的主控台，打造聰明駕馭的智慧居家功能，包括：
- AI 語音控制電視：聰明的 AI 語音辨識，讓長輩能聲控電視，迅速執行轉台、調整音量等功能。使用 Netflix、Disney+ 等 OTT 串流平台時，也不必費時打字搜尋，直接語音輸入就能迅速找片。
- 家用物聯網裝置：OLEDevo 系列還有物聯網功能，電視可作為儀表板來控制家電設備，串連智慧滑鼠遙控器的 AI 語音控制功能，輕鬆聲控家電。
LG OLEDevo 系列黑科技之三：零間隙壁掛超窄邊，打造藝廊等級外觀
LG OLEDevo 系列全名 LG OLEDevo G1 的「G」，隱含「Gallery」（藝廊）的精神，也充分反映外觀設計的精神。憑藉 OLED 面板獨有的極輕薄特質，再加上零間隙壁掛的超窄邊框設計，讓 LG OLEDevo G1 看起來就像是一幅畫作。換言之， LG OLEDevo G1 不只能提供電視娛樂，也可也作為空間佈景的一部份，增添藝術氣息與科技感。
LG OLEDevo 系列符合新世代電視主流需求，配備 4K UHD 解析，無論是 4K 藍光影音、線上串流影音平台、各大遊戲主機（PS5、Xbox Series X）等都能享受高品質視聽。
目前全系列分別有 55 吋、65 吋、77 吋三種規格，一般家庭房間建議選用55吋、客廳建議選用 65 吋；若是展示空間、會議室或喜歡劇院感受者等，可考慮更大尺寸的 77 吋。追求極致視聽、體驗智慧便利，就從 LG 全新 OLEDevo 系列護眼電視開始。
