鳳梨罐頭的黃金傳奇:1970年代外銷達到驚人400萬箱,也為台灣賺進可觀的外匯

鳳梨罐頭的黃金傳奇:1970年代外銷達到驚人400萬箱,也為台灣賺進可觀的外匯
圖為鳳梨收成情形|Photo Credit: 國發會檔案局檔案樂活情報提供

我們想讓你知道的是

鳳梨盛產時期原料充足,台東鳳梨工廠日以繼夜投入生產線。台糖為充實人力,遠從各鄉鎮招募女作業員,備有交通車、宿舍,還聘請廚師供應三餐。

鳳梨台語諧音為「旺來」,民眾喜愛購買鳳梨祭神、拜拜,求得好運旺旺來。許多商家常在年節擺飾新鮮鳳梨及鳳梨圖像,祈求生意興「旺」,財源滾滾「來」。今日,台灣鳳梨酥享譽盛名,大人小孩喜歡,不僅是年節送禮的最佳推薦,還是許多外國遊客造訪台灣必買的伴手禮。但您可能不知道,早年台灣外銷的鳳梨罐頭數量驚人,還締造過輝煌的世界紀錄。

台灣鳳梨栽培源起於清康熙年間,是由中國東南引進的在來種鳳梨。根據記載,當今高雄大樹地區舊地名為「王萊山」,而王萊正與「旺來」同音,可以推想大樹地區種植鳳梨的盛況。在來種鳳梨只比拳頭略大一些,而且酸性極高,多倚重其纖維作為手工編織的材料。

日治初期,台灣食品加工業興起,帶動鳳梨罐頭生產契機。20世紀初,日本民間企業家岡村庄太郎在高雄鳳山成立岡村鳳梨工廠,成為製作鳳梨罐頭的開端。當時,鳳梨未除去芯部,也沒有切片,是將整個鳳梨削皮後裝入罐中,焊錫密封。

1920年代起,開始有去籽、拔蕊、切片、高溫殺菌與冷卻的過程,為提升鳳梨品質,遠從夏威夷引入產量大、適合食用的開英種(Smooth Cayenne)鳳梨,進行大面積培育,開英種鳳梨也就是今天習稱的土鳳梨。當鳳梨生產來源穩定,鳳梨罐頭產量與日俱增,銷往日本帶來商機。因此,台灣總督府鼓勵商人開設罐頭工廠,投入鳳梨罐頭生產行列,並引進新器械,從事機械化生產。

1930年代,台灣鳳梨罐頭工廠惡性競爭,掀起倒閉潮,加上開英種鳳梨萎凋病大流行,陷入空前危機。在台灣總督府主導下,成立「台灣合同鳳梨株式會社」,確保鳳梨穩定收購價格,讓工廠繼續生產鳳梨罐頭。1941年12月,太平洋戰爭爆發,美國施行鋼鐵禁運,台灣嚴重缺乏製罐材料「馬口鐵」,以及之後遭到盟軍轟炸,各地工廠毀壞,重創鳳梨罐頭的生產鏈。

戰後,台灣省行政長官公署接收「台灣合同鳳梨株式會社」,納入台灣農林股份有限公司(台灣農林),重新生產鳳梨罐頭。當時物資匱乏,鳳梨罐頭是珍貴禮品,帶它探望病人能讓患者開心,社會還流傳鳳梨罐頭可治療感冒,吃了有助於緩解感冒。鳳梨罐頭受到大眾喜愛,許多公司行號福利社紛紛向台灣農林訂購大批鳳梨罐頭,再販售員工 。

政府遷台後,為提振產業經濟、賺取外匯,重視鳳梨罐頭的產銷,承襲日治時期的根基,鼓勵農民種植高經濟價值的鳳梨(圖1),同時扶植企業投入罐頭生產行列。短時間,全台灣上百家鳳梨罐頭工廠如同雨後春筍投入是項作業,導致台灣製造的空罐供不應求。政府緊急透過美援的管道進口馬口鐵 ,才暫時化解危機。

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Photo Credit: 國發會檔案局檔案樂活情報提供
圖1:市場鳳梨販售情形

1955年,政府推行耕者有其田政策,台灣農林旗下的鳳梨公司轉為民營企業,成立「台灣鳳梨股份有限公司」(台鳳),產業規模日漸拓展。台鳳在台灣中南部推廣鳳梨栽培,不斷擴展鳳梨罐頭生產鏈(圖2)。自此時起,中部鳳梨種植面積居全台之冠,帶動鳳梨罐頭高產量,南部的台南、高雄則是緊追在後。民營化的台鳳成為台灣最大的鳳梨企業,而甜蜜蜜的台鳳罐頭也成為許多人的共同回憶。

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Photo Credit: 國發會檔案局檔案樂活情報提供
圖2:鳳梨罐頭生產線

值得一提的是,政府為開發東部地區,鼓勵農民開墾荒地種植鳳梨,籌劃設置新式罐頭工廠。1957年,台灣糖業股份有限公司(台糖)奉政府開發東台灣的指示,又獲得美援資金的挹注,擇地興建占地數十公頃的台東糖廠鳳梨工場,全力投資鳳梨罐頭製造業,在該年底開始生產糖鳳牌(Taisuco)鳳梨罐頭(圖3)。台糖為讓東部提供源源不絕的鳳梨,從1958年起設置五年期鳳梨保證產量示範耕種區域,要以五年三次收成50公噸的產量為保證,並挑戰80公噸的目標,讓這些鳳梨全數供應製作罐頭。

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Photo Credit: 國發會檔案局檔案樂活情報提供
圖3:台糖鳳牌鳳梨罐頭

台東農民與台糖合作,鳳梨收成之後以牛車、小火車運往鳳梨工廠。工人先揀選並汰除劣者,隨即將鳳梨送進儲料場,經洗滌後放上輸送帶,經脫皮機脫皮、去心,再進入調理室。調理室有5條生產線,每條生產線兩側站滿身穿白衣、白帽作業員,戴著手套將無法清除的鳳梨皮、黑點一一削去。緊接著,一顆顆乾淨的鳳果送入切片機,後方的作業員挑選著輸送帶的鳳梨切片,立即裝入罐中,而下一個步驟就是仔細檢查並確保每罐重量在誤差範圍之內。

生產線的另一端,是將已放入鳳梨切片的罐頭,注入特別調配的糖水,再依序落實封罐、高溫殺菌的流程。為確保罐頭品質,工廠還設有化驗室,隨機抽樣檢查,以符合食品衛生標準。最後,一罐罐鳳梨罐頭隨著滾動的傳輸帶貼上醒目商品標示,再經作業人員裝箱送至倉庫,依照訂單的需求配售至海內外。

鳳梨盛產時期原料充足,台東鳳梨工廠日以繼夜投入生產線。台糖為充實人力,遠從各鄉鎮招募女作業員,備有交通車、宿舍,還聘請廚師供應三餐。這些作業員採晝夜兩班制,往往一班就需要上千名人力。台東鳳梨工廠年產值逾新台幣上億元,繁榮地方經濟,創造很多就業機會,工廠內部常常是大量人力忙碌於生產作業,外部廣場每逢上下班時間更是車水馬龍(圖4)。

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Photo Credit: 國發會檔案局檔案樂活情報提供
圖4:台東鳳梨工場外的人潮

1950年代以降,台灣中南部鳳梨罐頭製造在原有基礎上精進,東部鳳梨罐頭也急起直追,全台灣輸出數量與日俱增。根據資料顯示,1960年代台灣鳳梨罐頭外銷數量從200萬箱增加到300萬箱,到1970年代初期更達到400萬箱的驚人紀錄,為我國賺進可觀的外匯,也讓台灣鳳梨罐頭站上國際頂端。至於鳳梨罐頭的出口,1950年代初期仍以日本為主要市場,慢慢的又打進歐洲市場,銷往西德、英國。1959年,美國與古巴斷交,中斷雙方貿易網絡,台灣鳳梨罐頭在華僑協助下,成功打入美國市場,不僅取代古巴,日後還締造銷售佳績。


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年薪破百萬在台北買不起房?調整資產配置,買房不難!

年薪破百萬在台北買不起房?調整資產配置,買房不難!
Photo Credit: VI College價值投資學院

我們想讓你知道的是

想在買房時擁有好的貸款條件,一定要趁有穩定好工作的時候申貸較佳。面對通膨升息時代的來臨,大家務必聰明善用資產配置成為人生最佳助力,而不是讓買房成為拖垮自己財務的稻草。

本文作者:VI College價值投資學院 台灣區總經理 黃士豪

買房是很多人畢生夢想,許多上班族開始投資的動機,也是希望透過能扣除每月支出後、盡可能放大剩餘的存款,更快買到人生第一間房。但是看著房價不斷飛漲,媒體不斷報導百萬年薪工程師、醫師都無法在台北置產,讓很多人感到恐慌、甚至放棄買房念頭。

32歲的飛輪教練阿謙很努力賺錢,汲汲營營忙於工作,希望能買一兩千萬的房子,好安身立命。為了達成目標他相當努力培養技能,除了具有飛輪跟肌力教練資格外,平時也提供學員筋膜按摩服務。

因為服務口碑很好,目前團體加個人每月穩定都有100小時課程,即使前段時間疫情不穩定也只有少掉一成教練收入,月收入約為6至10萬。

對於未來目標,阿謙除了希望可以透過被動收入增加、改變目前靠時間及體力換取金錢的現況,也希望能夠買入兩間2000萬的房子,一間自住、一間出租賺取被動收入。

既有資產配置上,由於懷抱著買房夢,因此阿謙保留110萬活存現金,另外有一張台幣56萬的美元保單,投入美股58萬有不錯獲利。

買房對平均月收入8萬的阿謙來說是否為不可能任務?我認為,阿謙應該先拋掉想法便是:別為了賺頭期款而投資。

五月第一篇
photo credit:VI College價值投資學院
VI College價值投資學院 台灣區總經理 黃士豪建議阿謙讓投資為自己置產。

給阿謙的投資建議一:別為買房投資,要讓投資為你置產。

遇到像阿謙這樣懷抱著買房夢的學員,我都會先要他們反覆問自己:為什麼要買房?

如果從資產及投資角度來看,房子算是防守型資產,如果將房屋價值放進整個資產配置後,花在買房的錢就不能超過總資產50%,否則就會讓自己變成房奴,更會因為多數資產都卡在房子,而因為房價變化影響心態。

假設買房能為自己帶來安全感,那這想法相當好、也值得去達成這個人生目標,這時就可以思考如何利用投資來幫自己買房。

以阿謙希望買到2000萬的房這個目標來看,房價2000萬首購需支出頭期款為400萬,這時除了要因為固定支出增加房貸這一項,因此要提高保障型資產外,也要確保進攻型投資組合有400萬,並透過選擇權等投資方式妥善配置讓自己能利用每年10-20%投資報酬來支付房貸本金及利息。

給阿謙的投資建議二:想買房保障人生,別抱持保障心態投資

在與阿謙諮詢對談過程中,我也看到許多保守型投資人最容易落入的「陷阱」:認為是保障,其實處於風險中。

將錢投入投資市場,因為跌價造成損失,這是一種可視但未知的風險。但是如果將錢都投入到定存、活存現金中,每年因為通貨膨脹造成損失,加上失去將錢轉進保守型甚至進攻型投資組合中能產生的獲利,這是屬於容易忽略但已知的風險。

保障型資產是為了當有突發風險產生時,讓我們不用擔心生計並可渡過半年時間進行避險。就阿謙每月支出約5萬來說,保留30萬是足夠的。特別是在進攻型投資組合都握有許多高價值公司並有不錯獲利時,應該將額外80萬緊急帳戶資金及活存轉進進攻型投資組合,才能更快達成買房目標。

而究竟是否該買第二間房出租賺取被動收入,我也請阿謙好好想想:買第二間房的目的是什麼?

如果買房是為了投資,那麼比起將一大筆錢投入保守型資產,以阿謙還年輕並且收入相對穩定情況下,該如何積極進攻讓自己退休時可以擁有千萬甚至億萬資產,才是最適當思考方式。

這些建議也適合你:購買投資型保單前先停看聽

在阿謙現有投資組合當中,我也看到在許多學員資產配置中都會出現的「投資型保單」。這類同時具備投資及保險功能的保單屬於保守型資產,因此建議在購買時要注意投入金額加上其他保守型投資不要超過總資產20%外,更要先釐清以下關鍵。

首先便是保單報酬形式為何?是在一定年限後固定會發放股息給保戶,還是保險公司會每年將這些錢投入特定投資標的做為報酬?這些資產增長能否看得見,甚至是否穩定,必須先了解。

其次則是這些保單綁約年限,這會影響可動用資金及運用彈性。當然,既然是保險更要確認又是綁定哪方面保險,在自己真正需要時是否能夠降低醫療或意外造成風險。懂得從資產角度思考保單,可以讓你在投資道路上少走相當多冤枉路。

附帶一提,想在買房時擁有好的貸款條件,一定要趁有穩定好工作的時候申貸較佳。面對通膨升息時代的來臨,大家務必聰明善用資產配置成為人生最佳助力,而不是讓買房成為拖垮自己財務的稻草。

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本文章內容由「VI College價值投資學院」提供,經關鍵評論網媒體集團廣編企劃編審。


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