專訪「目目咖啡」謝文娟：在台東巷弄飄香的折蛋捲，是來自馬來西亞的鄉愁
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從馬來西亞到新加坡，從新加坡到台北，再從台北到台東。在一次偶然機會下我與來自同鄉的謝文娟相遇，聽她經營目目咖啡的點滴，以及分享如何用屬於她的方式在台東生活。
台東更生路右轉進入一條不起眼的小巷，一間咖啡店正默默營業著，昏暗的燈光點綴冬天的傍晚，彷彿在召喚路人走進這溫暖小店。門口的立牌寫著「目目咖啡」，入口處是滿滿的蕨類植物。透過落地玻璃門可以看見店內的老闆娘在整理咖啡吧台，老闆則在一旁挑咖啡生豆。推開門，老闆娘抬頭看見我說：「你來料！」熟悉的鄉音讓我瞬間以為自己回到馬來西亞。
一切從Kuih Kapit說起
首次走入「目目咖啡」是在去年暑假，我偶然發現咖啡廳一角櫃子上售賣馬來西亞傳統年餅Kuih Kapit（折蛋捲），便猜想咖啡廳經營者是否為馬來西亞人。再經過詢問之後，確認了老闆娘謝文娟來自馬來西亞森美蘭州。「因為自己想吃就試著做，也想放在店裡賣賣看。」謝文娟分享賣折蛋捲的初衷，那時她在逛一間台灣的二手店，她的目光在雜亂的貨品中很快就鎖定在一架電子蛋捲機。
二手電子蛋捲機一次只能做兩片，烤完要趁熱對折兩次，十分費工。「我在網上找食譜，到印尼的店去買材料，因為如果用台灣的米粉和木薯粉，味道和口感會不一樣。」謝文娟在馬來西亞沒有做過折蛋捲，來台灣之後因為想念家鄉美食才開始學習。她解釋，台灣的蛋捲用的是麵粉，馬來西亞的則是米粉。
相較於馬來西亞傳統的折蛋捲，謝文娟會把蛋捲折得比較扁，因為想把一盒塞滿，可以讓客人吃得過癮。折蛋捲在馬來西亞是過年才會有的糕餅，謝文娟想要在非過年期間也吃得到懷念的家鄉味，因此決定在咖啡店裡售賣，當作配咖啡的小吃，而過年也推出限量折蛋捲禮盒，受到的熱烈反應，折蛋捲機也從一開始的一台累積成今天的6台。
除了折蛋捲，謝文娟也會做其他馬來西亞傳統小食如椰子餅、雞仔餅及沙琪瑪。這時李承仰插一嘴說：「這裡的不好吃，你們那邊比較好吃。」謝文娟更驕傲地回覆：「是不是，你們太遜了。」
從美術系到咖啡廳
謝文娟在27歲來台灣，就因為姊姊一句「我們來去台灣唸書好不好？」便衝動走上來台這條「不歸路」。那時的她正在新加坡工作，但因為成長於經商家庭，從小便要幫忙家裡工作，因此對「上班」並沒有太大的熱誠。而那時姊姊的提議無意間成為謝文娟逃出規律上班生活的救命稻草，而她從來不曾後悔這個決定。
念了一年的僑生先修班，謝文娟就讀台灣藝術大學美術系，大學畢業繼續升學到台北藝術大學念研究所。謝文娟分享，她在學美術之前對美術的想像可能是水彩、素描、油畫等等，但修讀美術系之後打開對美術狹隘的定義，發現創作不只有傳統的那幾種方式。
目目咖啡是老闆李承仰住家一樓的空間，裝潢簡單，甚至可以說沒有裝潢。我在拍攝吧檯時，謝文娟不好意思地說架子上東西又多又亂，有空得收拾一下。或許是因為沒有刻意的佈置，這樣的咖啡廳給人一種舒適的居家感，就像在自己家裡的客廳。牆壁灰白色，地板是原本碎石的磁磚，店內的桌子、椅子、櫃子、時鐘等都是他們收購的二手商品。雖然謝文娟說她已經很久沒有做美術相關的設計，但二手家俱的擺設可以隱約感受到獨有的藝術氣息。
來台生活沒有想像中簡單
回憶起當年剛嫁到台灣來，謝文娟申請永久居留證之路充滿波折。那時目目咖啡才剛開始營業，李承仰形容營收「真的很可憐」，加上他們已經花費許多金錢在購買咖啡機、器材、家俱，字面上看起來是一家虧錢公司，因此讓申請程序變的十分困難。「我們其實是在揣摩他們（內政部移民署）要的是什麼，承辦人看到我們送審的資料都覺得我們通過的機率根本不大。」李承仰繼續說，他們必須將謝文娟所有能力攤開來讓他們審核 ，證明若咖啡店的事業做不起來還有哪些技能可以養活自己。
當被問起為何選擇相對安靜的台東來開咖啡廳，而非繁華熱鬧的台北，李承仰笑說：「在台北混不下去了。」若在台北開咖啡廳，謝文娟認為要有一定的資本來負擔創業初期不賺錢的時段，但在台東創業初期若生意不好，依然可以勉強過得下去。不過相對地，台東人口根據2021年數據統計只有大約21萬人口，而台北是台東的10倍左右。李承仰舉個有趣的比喻：「台東就像是賭小的，贏了就賺一點，輸了也不會很心疼。」
台灣哪裡吸引你了？
來台灣生活這些年，謝文娟最喜歡的台灣美食是臭豆腐及牛肉麵，最喜歡台灣的風景則是台灣的人。謝文娟認為台灣人非常友善，但有時她會稍微感受到一些因為不熟悉而產生的誤會，「他們會對多元種族的敏感度很低。」她開玩笑說丈夫經常問她印度人和菲律賓人的差別。
謝文娟曾在新加坡工作，因為語言環境以英文為主，而英文能力有限的她在溝通及交朋友上較為困難。來到台灣，母語為中文的謝文娟解決語言上的障礙，生活也較輕鬆。比較兩個絕然不同的國家，謝文娟也說新加坡的生活是模版化生活模式，不太有模式以外的容忍空間，而大多數人尋求的是安穩的生活。「台灣制度以外空間比較寬廣，這是我很喜歡的一點。」
目目咖啡經營了6年，我詢問兩位老闆的經營理念，正在挑豆子的老闆抬頭毫不思考邊笑邊說：「沒有理念。」謝文娟即刻向我解釋，他們只是單純想要把咖啡及甜點認真做好並與人分享，「做久了該成為朋友的就自然成為朋友，我們不會刻意去跟客人聊天，我都會給客人空間。」
目目咖啡空間小小的，也沒有什麼華麗的裝潢，但都是李承仰與謝文娟喜歡的樣子。他們到二手店買了看得順眼的舊貨家具擺在店裡，在架子上擺放從家裡帶來喜歡的書，泡著自認為好喝的咖啡，烘著自己愛吃的甜點。他們跟隨自己的步調在緩緩移動的台東，過著心目中理想的日子。
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圓剛GC553G2開箱實測：全球首款支援HDMI 2.1規格USB實況擷取盒，支援最高4K144Hz HDR畫質，保留遊戲完整細節
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圓剛在今年COMPUTEX 2023首度推出支援HDMI 2.1規格的USB實況擷取盒Live Gamer Ultra 2.1 GC553G2，可支援最高4K144Hz通過畫質與4K60fps的影音擷取規格，可說是遊戲實況主、影音創作者的一大利器，癮特務搶先為大家帶來第一手開箱實測。
對於電競玩家而言，追求極致的聲光效果，除了核心的「電腦硬體」規格要夠力，另一個重要的硬體設備莫過於「電競螢幕」了。相較於一般螢幕60Hz的更新率，電競螢幕的更新率都是以「破百」為起步規格，除了Full HD、QHD解析度已經可以做到340Hz、240Hz以上的規格，也因為傳輸速度更快的HDMI 2.1規格漸成主流，讓超高解析度的頂級電競螢幕也有4K144Hz、4K120Hz的高標準，更能完美搭配次世代遊戲主機或是性能更為強大的NVIDIA GeForce RTX 40系列顯卡的桌機或筆電。
不過對於不少經常直播打電動的遊戲實況主，或是遊戲類主題的YouTuber、創作者來說，平常使用的「實況擷取卡 / 盒」若還停留在影像通過畫質（Pass-Through）最高4K60fps水準，不只影響到實際的遊戲體驗，可擷取的畫面僅4K30fps / 2K60fps的標準，也較難滿足影片成品高解析度、高順暢度的素材需求。
也正因為看到市場需求，視訊音訊解決方案大廠圓剛AVerMedia在今年的COMPUTEX 2023展場上首度發表的HDMI 2.1實況擷卡就讓眾多玩家相當期待，其中體積小巧便攜、採用外接形式的Live Gamer Ultra 2.1 GC553G2也將在近期上市，透過HDMI 2.1的進階規格，帶來最高4K144Hz的通過畫質，並能同時支援HDR與VRR規格。這意味著除了電腦平台，次世代主機如PlayStation5或Xbox Series X也都能夠完美搭配，同時也提供高4K60fps的影像擷取規格，甚至一次整合電競氛圍滿滿的自訂RGB燈效、以及實況或連線對戰時都超實用的「派對聊天」功能。
圓剛GC553G2媒體大禮包搶先看
Cool3c很榮幸受邀在GC553G2正式上市前就獲得提前開箱評測的機會，而且在收到評測設備時圓剛也給了一個超大驚喜！原來圓剛為了表示對GC553G2的重視，特別為參與評測的媒體與KOL打造了誠意滿滿的「特製大禮包」，趕快來看看裡面有什麼吧。
這款GC553G2的特製大禮包除了體積大的驚人，外盒設計也採用了圓剛產品經典的紅白配色，在打開盒蓋時，就看到了郭董事長的感謝信，同時下層也有包括本次開箱的主角GC553G2實況擷取盒、先前Cool3c也曾經開箱過、實況主必備的AM350錄音室等級麥克風，還有圓剛品牌人氣虛擬角色ELENA系列週邊，包括T恤、滑鼠墊與撲克牌，內容真的是非常豪華。
延伸閱讀：一分鐘講堂：圓剛 AM350 USB 電容式麥克風，在家也能享受 Pro 級專業錄音體驗
圓剛 GC553G2 實況擷取盒開箱
此次的產品外盒設計風格同樣為醒目的紅、白雙色配搭，封面可以看到GC553G2本體，並強調了HDMI 2.1規格支援之下實現了最高4K144通過畫質、最高4K60擷取畫質、以及VRR可變更新率的支援，可說是實況擷取盒產品的另一次「規格大躍進」，外盒背面也詳細介紹了產品的詳細規格與特色功能。
同時從側面抽出內盒時，也驚喜發現到圓剛在設計上的一個小彩蛋——內盒的彩虹漸層區塊看起來就像是從封面的紅色區塊延伸出來，視覺上也更具一體感。
盒內除了GC553G2本體，也提供了HDMI 2.1規格的視訊線、USB 3.2 Gen2 Type-C規格的連結線與一條3.5mm的音源線，可連結至耳麥或是遊戲主機手把上的音訊接口。
而GC553G2的外型設計也相當具獨特風格，除了整體格外小巧，也跳脫了實況擷取盒一定是「方方正正」的造型，四個邊角削切處理後的外型、搭配表層霧面處理的黑色外殼的質感讓人愛不釋手，而且圓剛也同步推出限量的白色版本，相信會是玩家更搶手的選擇。
GC553G2的正側面做了類似推進機進氣口的RGB燈效區，連結設備後就能呈現出極具電競風格的視覺效果，也能透過圓剛自家的AVerMdeia Gaming Ultilty工具進行燈效設定，同時也支援像是MSI MysticLight Sync、ASRock POLYCHROME SYNC等電競廠商的燈效同步功能；值得一提的是，GC553G2也是首度打入主要板廠RGB生態系的擷取盒產品，對於電競玩家來說，在使用上更具便利性。
在GC553G2的機身背面配置了所有的連接埠，包括與電腦連結的USB 3.2 Gen2 Type-C接口，就提供了更快10Gbps的傳輸速度；HDMI 2.1規格同樣有IN與OUT兩個埠位，分別連結訊號源與輸出的電競螢幕，另外3.5 mm的音訊孔有兩組，分別可支援玩家使用的耳麥，以及遊戲主機搖桿上的音訊孔，方便玩家在電腦端工具來調整不同音源的音量。
功能實測
圓剛GC553G2的最大優點，就是採用USB連結的設計可以即插即用，也因此無論是桌上型主機或是筆電，都可以成為視訊擷取的操控平台，透過圓剛官方的AVerMedia Gaming Utility，就能完整掌握GC553G2的功能狀態，訊號源的設置，以及當下影像、聲音的訊號狀態，音訊設定，RGB燈效控制等，上手並不困難。
當然，GC553G2主打的功能之一，就是透過HDMI 2.1做到通過畫質（Pass-Through）支援最高4K144Hz的電競級規格，在實測時我們也搭配了MSI的4K144Hz電競螢幕MAG274UPF，並連結了支援HDMI 2.1的電競筆電，確實可以達到4K144Hz的顯示規格，除了畫面的流暢度更為順滑、穩定，也絲毫不會有操作延遲的狀況，即便GC553G2處於畫面擷取的狀態下，玩家也能有最佳的遊戲體驗，相較於使用單一電腦同時進行遊戲運行與直播會更為穩定，不會有硬體效能被吃滿造成畫面延遲甚至遊戲當機閃退的情況。
在畫面擷取方面，GC553G2提供了規格更高的4K60fps錄製能力，讓影音創作者可以取得動態效果更順暢的畫面素材，由於目前GC553G2還未支援圓剛本家的ReCentral直播工具（官方未來會再更新支援），因此我們使用了OBS Studio來實測畫面錄製，由於動態影音的擷取還是蠻吃效能的，官方建議的最低硬體需求為六代Intel Core i5、NVIDIA GeForce GTX 1060以上的規格。
以筆者使用的測試環境為Intel Core i7-10700、NVIDIA GeForce RTX 2080 Super的規格來說，設定擷取4K60fps的格式的影音，可透過NVIDIA NVENC HEVC的硬體編碼加速，設置VBR 動態位元速率在35000 – 40000 Kbps，並以預置P5高畫質設定流暢錄製畫面，實測錄製一段1分鐘左右的影片檔案大小約300MB左右，動態位元速率可達38,000 Kbps左右，若是使用電腦平台規格更佳，應該可以將相關設定再調高，獲得更為細膩的畫質表現。
此外，實際使用GC553G2來遊玩PS5也是完全沒問題，訊號可以正確顯示，同時也能開啟VRR功能來優化遊戲的動態效果，並能支援HDR功能，完全不浪費遊戲主機的效能，為玩家帶來最佳的遊戲體驗。
結語
在遊戲實測擷取盒產品領域，圓剛一直以來都佔居領導地位，而今年全新推出的GC553G2也再一次將規格推升至新高度，相較於前一代的GC553，GC553G2維持了體積小巧、即插即用的便利性，並透過HDMI 2.1規格的導入，讓視訊通過畫質從4K60Hz提升至4K144Hz的新規格，也讓使用者無需因為遊戲畫面的擷取需求，而對遊戲體驗有所妥協。VRR可變更新率的支援，更讓遊戲畫面保持穩定狀態，不會有畫面撕裂、卡頓或是閃爍的情況；還有GC553G2也能完美支援次世代遊戲主機PS5與Xbox Series X，讓應用面更為廣泛。
此外，GC553G2提供更高的4K60fps影音擷取規格，能提供品質更佳的直播、影音創作素材應用，還加入派對聊天的音訊控制功能，讓玩家能夠同時聽清楚遊戲內與連線隊友的聲音，也能在直播時控制不同音源的音量。值得一提的是，GC553G2內建的RGB燈效區塊也為玩家帶來更多電競氛圍與可玩性，除了透過易於上手的AVerMedia Gaming Utility自定不同的燈光效果，也是首款可支援主流電競品牌RGB燈效生態系的實況擷取盒，更能滿足電競玩家對於風格化的需求。
對於有遊戲畫面擷取需求的使用者來說，GC553G2毫無疑問會是目前市面上最值得推薦入手的工具，除了即插即用、免安裝的便利性，也提供了同類型產品中的最高規格，包括追求高畫質直播效果的遊戲實況主，需要高畫質遊戲素材的影音創作者，還有日常訓練需要留存畫面記錄的電競選手，都能透過GC553G2獲得更高的便利性。
