經營副業容易嗎?從「食物攝影師」看發展斜槓的五大基礎要件

經營副業容易嗎?從「食物攝影師」看發展斜槓的五大基礎要件
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我們想讓你知道的是

這幾年認識了幾位副業做的跟本業一樣好的食品攝影師,從建立外部行銷的管道、適應局勢瞬息變化的心態、廣泛的知識收集興趣,到IT的工具的效能運用和建立自己的品牌等等,在此將這些影響副業成功的關鍵,分享給你。

日本企業最近紛紛開始討論對社員副業的解封,日本休閑食品Calbee 卡樂比(カルビー)、在最近也對日本国内的3900名社員開放從事副業,台灣跟日本企業風格走得很近,台灣企業未來應該也有機會對自己員工在本業外的副業解禁。

爲何副業最近在日本商業界的討論度會如此高?從企業端來看,會關注副業的原因有幾個,其中一個是為了留下員工,讓員工能在本業之外,還能有機會開創第二個收入來源,有兩份薪水後,如此就可以減少來自薪資壓力的轉職風險。

另外,由於商業環境的不確定性越來越高,導致企業商業模式的壽命週期越來越短,導致必須再開發新的商業模式,並且新商業模式也會產生對新技能人才的需求,但因為初期不瞭解新技能跟新模式是否真的可行,減少投資風險,找有經驗的兼職員工是個讓初期費用流動化的好方法,趨勢上,未來企業應該有可能更積極的導入副業制度。

從個人端來看,如果就業環境多了副業這個選項,未來員工跟雇主的關係,就可能從單一金字塔組織的上下從屬關係,演變成聯邦式的平行同盟關係。從聽老闆的話,變成跟老闆平起平坐,「平行」後的地位聽起來好像不錯,但當屬關係演變成同盟關係的時候,其實風險也是變大的,單一金字塔組織的僱傭合約是比較長期的,但同盟關係的合約,可是說斷就斷,要是沒有相當的本事,除了初期需要想辦法找人跟你結盟之外,還需要擔心同盟關係是否可以長久,所以把副業培養成可跟本業比擬的狀態可不是那麼的容易。

這幾年認識了幾位副業做的跟本業一樣好的食品攝影師,食品攝影師簡單說就是拍攝包括,食品,餐飲,服務,的一人工作室。這幾位大多都是從無名的斜槓開始做起,一直到現在的副業行程滿檔,這些食品攝影師會成功當然有理由,在他們身上看到幾個影響副業成功的關鍵,在這邊跟大家分享。

建立外部行銷的管道——宣傳

WHO ARE YOU?當大部分人都不認識你的時候,副業初期的顧客可能都來自身邊的熟人,顧客,朋友,相關人的介紹等,但只靠這些既有的資源,是很難擴大你在副業上的版圖。

要如何才能增加顧客的分母?在食品攝影師的案例中,要盡量活用初期既有資源帶來的案件,經由揭露這些初期案件的成效,提升潛在顧客對你的信任度,並建立自己的訊息傳遞管道,無論Facebook,IG,或是網站等。

其中特別是網站,因為網站有可容納比較多訊息的特性,作為讓外部了解自己能力以及經歷的工具,網站是相對適合的,網站也可有系統的分類自己接過的案件,可讓潛在顧客更有系統的了解要如何活用你所擁有的能力。

Overhead view of african american man drinking coffee and using laptop with airbnb website — Photo by IgorVetushko
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適應局勢瞬息變化的心態——彈性

你會不適應突如其來的變化以及朝令夕改嗎?應該大部分的副業,都是以支援型的業務居多,這些輔助主要業務為主的工作,舉例類似後勤、行銷、顧問等內容,因為都以主要業務為中心,所以只要當主要業務產生變化時,支援型的業務也會跟著調整變化。

在食品攝影師的案例中,就常遇到因為顧客產品的研發變化,衍生出上市時間變更,產品數量修正等調整,工作內容不同後,合約內容也需要再重談,在大原則不變動的狀況下,持續保持高彈性以及高EQ的溝通力,並且配合新局勢再提供業主新的執行方案,才能減少合約從手中流掉的機率。

廣泛的知識收集興趣——廣度

當上班族,顧客會看著公司的招牌跟你做生意,但副業可是另一回事,副業的顧客需要靠自己的實力來經營,要不然可能合作一次之後,因為對你也沒什麼特別的印象,就沒有下一回了。

但要如何經營顧客呢?在經營顧客之前,首先必須要讓自己更有料,在食品攝影師的案例中,發現這些成功的食品攝影師,除了在攝影的專業之外,也對廣泛的知識收集有相當的興趣,讓他們可以跟不同類型的顧客,討論他們的產品,以食品業者來說,從價值鏈相關的,產地,運輸,包裝設計,通路等。

如果平日就有收集相關資訊的習慣,就更能瞭解為何顧客要這樣訴求,並更深入與顧客的對話,縮短建立默契的時間,自然下次業主就會更想與他們合作。

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IT的工具的效能運用——效率

大部分的副業應該都是個人在接案,在非團體戰的勞務輸出下,需要注意的是自己花在副業的工作時間,是否會多到影響本業,或是超過自己平日的負擔,所以要如何建立自己的幽靈部隊,活用IT工具,縮短自己的工作時間就很重要。

在食品攝影師的案例中,當然現在都已經是數位照相機的時代,但要如何活用雲端,多平台共同作業,並養成精確檔案管理的習慣,就能縮短非常多的準備時間。另外不一昧追求使用最新工具,而是把手邊的既有工具都磨練成最上手的狀態,其實就可以建構出不錯效益的工作環境。

走出自己的味道——品牌

最後是要有自己的風格,印象很深刻的是,食品攝影師有提到,照片不能只有賞心悅目,更重要的是要有自己的味道,一看就能知道是你拍的。

雖然感覺上要套用在各業種是件不容易的事,但要走出自己味道並不難,只要多發表自己的意見或看法,就可簡單走出自己的味道。要是不表態,業主就需要更多時間了解你,但也不是那麼多業主都有動機去了解你,要懂得適時的表達自己的想法,建立自己的風格,並讓業主了解你都風格,在未來才能走出自己的品牌。

年前年後,是轉職的高峰,在轉職前,其實現在工作已經有更多不同的選項,從現在開始培養副業的基礎要件,一點都不會晚。


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《國際大風吹|行動講堂》Ep2:走進戰火下的創傷現場,救援行動如何重新牽起人際間的珍貴聯繫?

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我們想讓你知道的是

《國際大風吹|行動講堂》Ep2聚焦於戰爭中最大受害者──砲火下流離失所的人民,節目透過影像與聲音,帶領觀眾凝視全球戰爭中流離失所的人們,認識世界展望會長達數十年的難民人道救援經驗。

由李漢威、蔡尚樺聯手主持的直播節目《國際大風吹|行動講堂》第2集已於6月14日首度播出,本次特別邀請華人紀實攝影師張雍、台灣世界展望會會長李紹齡對談,帶領觀眾凝視戰爭中流離失所的人們,聆聽相遇與別離的故事,也讓觀眾認識世界展望會長達數十年的難民人道救援經驗,以及他們對於每場救援行動專業審慎的態度。這些因你我支持而促成的救援行動,都是為了重新牽起人際間被鋼鐵與火藥所摧毀的繫帶,世界展望會的工作人員則背負著託付與使命親臨現場,陪伴人們度過戰火下的煎熬苦難。

「我們不只看到《月球背面的逃難場景》,還聽到月球背面的哭聲,所以世界展望會從來沒有選擇,只有無條件的接納與支持。」

數據解析:你我未曾意識到的「月球背面」

俄烏戰爭打響至今已逾三個多月,因戰事被迫離家的難民人數也急速攀升。根據聯合國難民署統計,截至5月29日已經有超過680萬人自烏克蘭境內出逃至波蘭、匈牙利、羅馬尼亞等鄰近歐洲國家,國際移民組織(IOM)的一項研究也預估有將近800萬人在烏克蘭境內流離失所,總計相當於將近四分之一的烏克蘭國民因為無情戰事淪為難民。

你可能不知道的是,當烏克蘭戰事成為網路熱搜的同時,歐洲大陸遙遠的另一端也存在一群面臨相同困境的人們。根據聯合國難民署的統計數據,截至2020年底全球共有8240萬人被迫流離失所,受俄烏戰爭影響產生的難民僅占全球難民總數的18%。這意味著全球戰火不只存在於烏克蘭與俄羅斯之間,當我們揭開數據,就會發現其中還包括敘利亞內戰、阿富汗戰爭,以及中東或非洲部分地區長久性的區域武裝衝突。而更令人不忍的是,在8240萬流離失所的難民中,兒童人數占比竟高達42%,這些本與戰火紛爭最不相干的族群,卻需要承受這一切悲劇性的後果,甚至改變了他或她的一生。

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Photo Credit:節目來賓張雍提供
隨著天災人禍不斷發生,從數年前的敘利亞、阿富汗,再到近期的烏克蘭,難民遷徙事件的發生愈發頻繁,甚至連進行多年難民紀錄的來賓張雍都想不到,短短十多年內竟會連續看到如此規模的難民潮。

走入真實現場:救援最前線的世界展望會事工

截圖
Photo Credit:TNL Brand Studio
根據世界展望會統計,敘利亞十年來戰爭的影響為例,已有超過6000名孩童喪生於戰火,也導致超過2百多萬名孩童無法上學或生活發生問題。

「在普遍國際的人道救援中,有一種描述是『戰爭已經逐漸敘利亞化』。」國際戰火衝突的時間拉長,不只剝奪以千萬計的孩子們在正常生活環境下溫飽、健康成長的權利,複雜的環境更讓兒童拐騙及販賣、女性保護問題隨之而來。

這些數字不只意味者數百萬家庭的不幸遭遇,更是戰爭對社會關係的撕裂創口;只有當我們直視數字時才會猛然驚覺,原來世界比想像的更加不平靜。特別來賓張雍也感慨道,這些數字正是驅使他走入現場的動機之一,他想要與人們面對面的互動,相處、攀談、接觸……藉此豐滿個體生命的輪廓,讓人真正為人,不再只是數據中的千百萬分之一。而就在奔走無數逃難前線,體會萬千生離死別後的某天清晨,他一如往常地在路上慢跑,突然瞥見有隻毛毛蟲正緩慢地在路上爬行,於是他停下來,小心翼翼地將其安置路旁,又跑了幾步以後,他猛然發現道路上竟然還有好幾十隻毛毛蟲。但因為能力實在有限,無法將所有毛毛蟲一一安置,最終,他只好繞道而行。

當這猶如寓言故事般的親身經歷與冰冷的統計數字相互對比,它給了我們更為震撼的啟示──除了網路媒體讓我們看到的景象外,還有更多我們看不見的地方,甚至是連攝影記者都難以進入的角落,裡頭還有更多的生命也如同烏克蘭的難民一樣急需救援,而僅靠我們一己之力能做的卻非常有限。面對遙遠且數量龐大的求助者,事實上是需要如同世界展望會這般更大、更有組織的團體,才能凝聚足夠的力量,給予急需救援的人們實質幫助。

例如今年的烏克蘭難民救援行動,除了協助安置順利出逃、在歐洲國家顛沛流離的難民以外,第一時間世界展望會也進入烏克蘭,給予前線無法逃出的人們最緊急的「物資救援」,包含水、糧食、燃料等;幾經輾轉後,部分烏克蘭人也在三月陸續回到故土,此時首當其衝的就是飲用水的處置,接著便是家園重建的漫漫長路。於是世界展望會也於同一時間向當地註冊進駐、開展地方資源網絡,協助難民重建家園,從最基礎的庇護所開始向外擴充,包括生活生計、孩童教育、婦女保護、家庭與心理治療等。

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難民遷徙的過程中,需要面對茫然未來的巨大壓力,造成心理甚至生理上的問題,因此世界展望會於烏克蘭救援過程成立兒童關懷中心,從遊戲中抒發內心擔憂。
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救援施行:世界展望會人道救援的執行策略

人道救援行動涵蓋甚廣,下至民生物資援助、上至個體關懷照護及社會系統建置,面對如此緊急又錯綜複雜的需求,世界展望會也嚴肅謹慎的對待,從前期評估到後期規劃都有完備的流程,系統性的把關所有環節,並於地方上累積更豐沛的區域網絡及行動量能,張開更多防護網,最後運用專業落實每份跨海祝福,建立關懷世界與孩子的正向循環。

一、漸進式評估與規劃
  首先審視對象於生理、安全、社會等各方面需求的急迫性,擬定不同階段的救援行動。優先項目為「挽救生命」,例如供給糧食飲水補給、遞送生活物資等,滿足難民生理上的基礎需求;接下來則以「陪伴、關懷」為進階項目,例如提供基礎的庇護所收容,或是成立婦女兒童專責關懷中心、教育機構,旨在建置完整的安全及社會生態,給予難民最大的協助。

二、服務團隊在地化
  世界展望會在工作執行時,總是會盡量組織在地的團隊,或與當地且具信譽的非政府組織共同完成,避免因各地不同的語言、文化、風俗民情而產生隔閡,也讓地方上資源及訊息網絡,能以最有效率的方式展開,如此一來才能使資源被誠信且有效的利用。

三、專業規劃與救援
  世界展望會於任何行動前,都會制定明確清楚的工作方向,包含救援目標、執行策略、救援對象數量規模、工作細目等,且前往前線的事工們都必須經過特殊的訓練,學習判別危險及緊急因應措施,如此一來提供當地適切妥當的協助。

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重新牽起聯繫:Kindness is a universal language.

除了世界展望會,世上仍有許多人以自身力量,志願投入人道救援的服務。就像來賓張雍在羅馬尼亞邊境認識的當地志工,他們在邊境發放三明治、飲水等物資給滿載烏克蘭難民的遊覽車,但因為羅馬尼亞與烏克蘭的語言並不相通,這讓張雍感到十分好奇:「在援助的過程中不會碰上溝通障礙嗎?」男子搖了搖頭,笑著回答道:「Kindness is a universal language.」。

雖然剛開始並不完全瞭解這句話背後的意義,但經過接著的幾次物資發放,張雍目睹了好幾次相同的畫面──當志工將三明治交到人們手上時,人們的淚水就從眼眶裡泛出。於是我們都懂了,那是某種難以言說的、人與人之間珍貴而無可取代的聯繫。

一起幫助孩子結束旅程,重返家園!飢餓三十救援專線:(02)8195-3005 即刻救援動起來



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關於《國際大風吹|行動講堂》

由《國際大風吹》李漢威、金鐘主持人蔡尚樺聯手主持,每集《國際大風吹|行動講堂》直播節目將邀請重磅來賓,帶大家深入淺出、探討急需人們重視的國際議題,並呼籲各界付出實際行動,向需要幫助的人伸出援手,展開即刻救援。


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