高雄燈會另一大看點,衛武營為何要舉辦24小時不間斷的《瘋迷24舒伯特》?

高雄燈會另一大看點,衛武營為何要舉辦24小時不間斷的《瘋迷24舒伯特》?
Photo Credit: 衛武營國家藝術文化中心提供

我們想讓你知道的是

今年台灣燈會來到高雄舉辦,無疑是二月份的一大看點,在衛武營為數眾多的相關活動中,最令我感到好奇的,應屬聲勢浩大的舒伯特(Schubert)系列展演了。且不論燈會與古典樂之間的聯繫,但場地可是衛武營國家藝術文化中心,當然不能少了藝術展演。

文:陳威任

新春燈會引發的一次想像

年節期間,回到好久不見的高雄,在轉乘捷運的途中,偶然從月台播送的廣告裡,看到一隻饒富童玩風格的老虎圖像,原來是新春燈會的相關訊息。

今年台灣燈會來到高雄舉辦,無疑是二月份的一大看點,在衛武營為數眾多的相關活動中,最令我感到好奇的,應屬聲勢浩大的舒伯特(Schubert)系列展演了。且不論燈會與古典樂之間的聯繫,但場地可是衛武營國家藝術文化中心,當然不能少了藝術展演。

初看節目表刊載的節目資訊,以為只是一般的日間或夜間樂曲演奏,實則不然。《瘋迷24舒伯特》一如其名,安排了從19日下午到20日下午整整24小時的節目,宛若一場小型的古典音樂狂歡節,雖不是驚世駭俗的創舉,但以公立的藝文場館來說,確實是一大突破了。

在歐美國家的傳統文化當中,徹夜不眠的狂歡節並不少見,有的更可以持續運作一整個星期以上,以一座城市為範疇,化整為零,遍地開花式的大小展演,人人都可以是觀眾,也可以是表演者,任君參與。

名為熱狂的翻轉

其中,也確實有以古典樂為主題的狂歡節,其名為「熱狂之日」(La Folle Journée)的音樂祭,簡稱為LFJ,大約在每一年的一月底二月初之際,於法國南特(Nantes)的城市國際會議廳,舉辦為期五天的古典音樂交流活動。

LFJ舉辦期間,匯聚了來自世界各地的古典樂手與愛好者,希望用最親民的門票價格,讓大眾聽到一流的演奏,藉由降低聆聽門檻,推廣古典音樂,吸引更多新的聽眾。

乍聽「熱狂之日」的名稱,似乎不太符合一般對古典樂的想像,其實,「熱狂之日」的原文來自莫札特(Mozart)的四幕喜歌劇《費加洛的婚禮》(Le nozze di Figaro),其原本的劇名應為《瘋狂的一天,費加洛的婚禮》(La Folle journée, ou le Mariage de Figaro),在當時的文化背景裡,《費加洛的婚禮》是一齣翻轉當代價值觀,具有革命性突破的歌劇作品,正好符合「熱狂之日」想扭轉大眾對古典樂既有印象的精神,於是將活動命名為La Folle journée,從1995年創辦以來沿用至今。

再回頭看看《瘋迷24舒伯特》,確實頗有「精簡版熱狂之日」的意味。在國際大型展演廳裡舉行,並集結眾多傑出的國際級演奏樂手與團體,只要單場演奏會的票價,可以暢聽整整24小時的古典樂演奏,差別則在時間較短,以及音樂主題限於舒伯特的作品。

然而,對於沒有類似文化傳統的我們來說,以較精簡的規格初探大眾的反應,確實是比較安全也合理的做法,若是初試啼聲就獲得良好的成效,未來發展出一個屬於衛武營的「熱狂之日」也不無可能。

《瘋迷24舒伯特》記者會,對位室內樂團現場演出(二)。衛武營國家藝術文化中心提供
Photo Credit: 衛武營國家藝術文化中心提供

展演名單中的他鄉遇故知

這次《瘋迷24舒伯特》邀請到的演出者當中,如國家交響樂團、國立臺灣交響樂團、高雄市交響樂團及台北愛樂合唱團等較具編制規模的團體,皆具有一定的知名度與號召力。

過去曾在文化中心及衛武營聽過高雄市交響樂團的演奏,還記得去年的春天藝術節,因為疫情影響而取消實體演出,改為線上直播。當時在《線上音樂廳》收看高雄市交響樂團演奏的貝多芬第七號交響曲,以及對位室內樂團的弦樂四重奏,特別喜歡楊智欽指揮帶動的情感力度,看到演出名單時,就非常期待有機會現場觀賞到高雄市交響樂團的表演。而由對位室內樂團帶來的一系列《親子音樂會》的曲目,也同樣是令人備感期待的節目之一。

比較令人感到驚喜的一件事情是,在查找演出者資訊的過程中,意外發現,原來經常在串流平台爵士樂推薦歌單中循環播放的曲子,就有一些作品是來自旅美音樂家陳若玗的專輯,以及去年曾在阿美族友人的推薦下,認識了聲線情感豐沛的男高音林健吉。

聽陳若玗的爵士鋼琴,讓我感覺到一種野性,意欲脫韁的自由氣息,而林健吉的聲音則充滿了溫柔而豐沛的情緒與生命力,聽他們的音樂,總可以想像出另一種生活的可能。

《瘋迷24舒伯特》記者會,國內眾多傑出音樂家與團體共襄盛舉。衛武營國家藝術文化中
Photo Credit: 衛武營國家藝術文化中心提供
《瘋迷24舒伯特》記者會,國內眾多傑出音樂家與團體共襄盛舉。

展現不同面貌,去中心之後的可能性

這次衛武營在24小時不間斷的活動期間,除了展演活動,也必須提供民眾休憩的場所,達到某種程度上的「夜宿衛武營」,除了原本的展演廳院、都會公園等形象與定位之外,對參與的民眾而言,更多了庇護與觀照的體驗,衛武營變得不再那麼嚴肅而有距離感,同時也是可親可玩的公共資產。

周邊活動裡的公共鋼琴限定計畫,讓所有人都可以坐上去彈奏一曲舒伯特,這讓我想起,旅居日本京都時,結識了一位來自法國巴黎的爵士鼓手Pousset,因為對爵士鼓的共同喜好,於是一見如故。

他說在法國,每一年六月下旬,都會有一個音樂節,無論大街小巷,喜愛音樂的人們會隨意組成樂隊,盡情演奏高歌,他最常參與的一種形式是跟大家輪流踏上舞台,使用現場的樂器,與可能是初次見面的人jam一段音樂。雖然還沒去過Pousset所說的音樂節,但我很期待這次的公共鋼琴可以碰撞出很多有趣的火花。

衛武營榕樹廣場空間意象
Photo Credit: 中央社
衛武營榕樹廣場空間意象

預約下次歸鄉的驚喜

每次從工作的迴圈脫離,回到熟悉又陌生的高雄喘口氣,總能夠發現一些驚喜跟改變。近幾年由於交通更加便捷,產業也逐漸轉型,可以看到高雄逐步往更豐富更有活力的方向在成長,尤其以今年新春燈會的雙主場——愛河灣及衛武營為首,藝文活動越來越有生存空間與發展性,連帶提升的人文素養則在更深層的地方默默滋養這個城市。


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台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

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我們想讓你知道的是

台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

每年近800億元規模的台灣酒類市場中,威士忌最是一大重點。然而,近年來品醇族群結構的變化,加上酒友們對風味的求新求變,不少品牌開始尋覓下一個令人沈醉的風味。未來台灣威士忌市場主流,將吹向哪種風味的酒品呢?TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

根據蘇格蘭威士忌協會公佈的2021年國際出口市場表現報告,台灣這個僅2300萬總人口的市場,一年竟進口了將近新台幣85億元的蘇格蘭威士忌,在全球排名第三。若再加上日本、美國等其他產地的酒品,統計資料也顯示全年威士忌市場消費總金額約550億新台幣,台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。

三分之一女性愛好者 有力影響威士忌市場風潮

根據TNL Research關鍵議題研究中心於7月11~12日,針對年齡分布於30歲以上ShareParty會員所進行的「威士忌品飲習慣調查」,分析376份有效回收問卷之後發現,40.9%受訪者有品飲威士忌的習慣,且男女比例已達逼近2:1之譜,顯見女性在威士忌同好族群中已成長至三分之一的比例,其風味喜好必將更具市場聲量。

風味偏好調查
Photo Credit:TNL Brand Studio

然而,再進一步詢問關於威士忌風味的偏好,倒是能從中一窺在男女族群上的異同處。台灣民眾近年來普遍偏好風味較為甜美、順口易入喉的威士忌,而兼具有果香者獲得最多受訪者的喜愛(57.4%),其次則是帶有蜂蜜風味之酒品(36.3%)。至於較具獨特個性的煙燻風味,訪問後倒是出現了35.9%男性喜愛,但僅有14.5%女性能夠接受的明顯差異。

提到風味甜美的威士忌,深諳威士忌的酒友們,腦海中必然會浮現百富單一麥芽威士忌的名稱。百富的傳奇首席調酒師大衛史都華(David C. Stewart),運用將近60年的經驗和深厚的製酒工藝,讓標誌性的「香甜蜂蜜」風味在每一款百富威士忌中都有一致但又獨特的展現。而大衛史都華更令人讚賞不已的,是他於1980年代所發明的「過桶」(Cask Finish)工藝:先將威士忌置於傳統橡木桶中熟成若干年後,再移至另一種橡木桶進行第二次的熟成,而二次熟成的時間並非定數,全靠大衛史都華帶領團隊的耐心定期監控,直到風味達到標準之後方才進行裝瓶。40年來運用「過桶」工藝,百富將酒廠經典的蜂蜜、香草基調,變幻出多樣的迷人風貌,因而廣受全球消費者歡迎。

私聊聚會 最是品飲威士忌的好時機

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Photo Credit: 百富

關於最適合享飲威士忌的生活情境,則有近七成(68.8%)受訪者鍾意於私人會所或家庭聚餐時,與三五好友共享黃金酒液,其次還有「商務應酬場合」(35.9%)及「餐廳等公開場合聚會」(35.6%)成為品飲威士忌的常見場景;也有超過三成(32.8%)受訪者鍾愛與另一伴在家中親密啜飲。

若要在私聚餐會上品飲明顯具有果香風味的威士忌,百富12年雙桶DoubleWood是威士忌愛好者的首選之一。百富首席調酒師大衛史都華精選首次裝桶之Oloroso雪莉桶,陳放9個月過桶的百富12年雙桶單一麥芽威士忌,從1993年販售迄今已近30年,為百富的最經典酒款。此外,百富酒廠歷史上推出的第二種過桶酒款:百富21年波特酒桶PortWood威士忌,經長時間窖藏熟成,醞釀極具深度的風味,是百富獲得首獎最多,也是首席調酒師大衛史都華個人最愛的酒款之一。

首創過桶工藝 讓百富威士忌在甜美蜂蜜風味上 更增添多變的層次

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Photo Credit: 百富

最後,綜合分析威士忌市場的主流風味,果香、蜂蜜、煙燻和花香是台灣民眾鍾愛的四大風味。然而,想要品飲這四種風味,藉由百富首創的過桶工藝,體驗品牌經典的香甜蜂蜜風味之餘,如果想要體驗熱帶水果的果香,就可選擇百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌。過桶加勒比海蘭姆酒桶(Rum)的金黃酒液,先帶來熱帶水果、熱帶香料及太妃糖的香氣,再引出香草、橡木桶甜味,口感濃厚圓潤,餘韻柔和且綿長。若是喜歡煙燻泥煤風味,百富故事系列14年泥煤週威士忌是個很好的選擇,溫和的煙燻泥煤融合著細緻奶油蜂蜜氣息與淡雅花香調,品飲時還能感受到些微的柑橘和橡木氣息,猶如天鵝絲絨般的滑順飽滿口感,加上引出水果香氣的尾韻層次變化,怎會不讓人念念難忘。

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Photo Credit:百富

近來領先全球、在台首發上市的百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,是百富首席調酒師大衛史都華的最新傑作,先在美國橡木桶陳年16年,再經由法國皮諾甜酒桶二次熟成,讓百富的蜂蜜甜香層疊出更多層次感,不僅讓品飲者能嗅聞到美妙平衡的蓮花與天竺葵花香,更有蜂蜜基調和細緻蜜餞、嫩薑辛香,加上清爽順口的尾韻,豐富感受、很是令人著迷。

一心一藝,百富持續以「過桶工藝」在標誌性的香甜蜂蜜風味之上,尋找新的可能。相信只要曾感受過桶工藝的魔幻般奧妙,肯定會為台灣日益增長的威士忌愛好者族群,開拓出更為寬廣多元的嗅味覺體驗疆域。


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