「與病毒共存」但防疫政策仍相對嚴格,新加坡出現外籍員工出走潮

「與病毒共存」但防疫政策仍相對嚴格,新加坡出現外籍員工出走潮
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以色列籍的人力資源管理師桑德勒(Atar Sandler)2019年帶著丈夫與孩子來新加坡發展,就是看準本地機遇多、是個有活力的國際都市,而且航空業發達,可讓她隨時飛往各地生活或談生意。豈料,突如其來的疫情卻讓她經歷了兩年「綁手綁腳」的生活。這個月,她打算舉家遷至美國紐約。

文:鄭智浩

全球抗疫進入第三個年頭,如何在保障生命安全的同時也讓經濟和就業市場持續運轉,人人都吃得上飯,考驗著各國領導應對變幻莫測的新冠肺炎所作出的決策與智慧。

與一些西方國家不同的是,選擇「與病毒共存」的新加坡目前並沒有大肆解禁,口罩仍須戴好、社交聚會人數只限5人、出國旅遊也有各種條條框框限制。

這些不那麼自由的措施,成了掐住部分外籍員工喉嚨的無形壓力之手。嚮往與家人重聚的他們,這幾個月紛紛選擇收拾包袱準備離開獅城,轉而定居其它大城市。

出走潮的顯現,會對新加坡就業和經濟造成衝擊嗎?

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疫情下的新加坡。

「綁手綁腳」框框太多,嚮往旅遊出行自由 

據《路透社》報導,以色列籍的人力資源管理師桑德勒(Atar Sandler)2019年帶著丈夫與孩子來新加坡發展,就是看準本地機遇多、是個有活力的國際都市,而且航空業發達,可讓她隨時飛往各地生活或談生意。

豈料,突如其來的疫情卻讓她經歷了兩年「綁手綁腳」的生活。這個月,她打算舉家遷至美國紐約。

「這種情況已經持續了一段很長的時間。我並不覺得這裡會有什麼改變。當然這裡的生活非常、非常輕鬆簡便。但過著如此方便的生活,卻無法見家人朋友,也不能旅行,這真的值得嗎?」

桑德勒遺憾地表示,她在疫情間出生的女兒壓根兒沒見過家中長輩和親戚,也從未回過老家。這讓她感到「不可思議、完全無法接受」。

在新加坡工作超過10年的菲律賓籍員工桑托斯(Nessa Santos)則透露,這場疫情讓她重新審視在本地的生活狀況,思前想後還是決定搬離新加坡。

她目前打算跟英國籍的丈夫和孩子們,遷至英國的一個鄉鎮居住。「雖然我們倆(在新加坡)的工作很不錯,但隨之而來的壓力也很大,要求很高。我們不想要再過這種生活方式了。」

對美國籍的安德森(Chris Anderson)而言,離開新加坡則是無奈之舉。在逐步鬆綁邊境措施和實行疫苗接種者旅遊走廊(VTL)之前,去年由於疫情反反覆覆,除了新加坡公民和永久居民之外,其他訪客都須經過層層手續才能被當局批准入境,有一定難度。

安德森對此十分忐忑,因而毅然決然回到美國發展,在一家新創科技公司任職。

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疫情下的新加坡。

外籍員工2019年來逐年下滑

《路透社》分析稱,新加坡還在不斷鬆綁旅遊限制措施,簡化旅客入境手續,相信依然是外籍專才的海外首選地,而比起堅守清零的香港要求抵境者一律得履行長時間隔離義務,新加坡相對而言對外籍員工仍更具吸引力。

不過ECA國際亞洲區域總監關禮廉就預測,2022年新加坡外籍員工的數量很可能還是會下滑,流失率將大於入職率,主要是因為外籍員工政策近年來逐步收緊,以及變種株傳播而引起的不確定因素。

據新加坡人力部去年發布的第三季勞動市場報告,本地職缺數量已連續5個季度增加,每100名失業者就有209個職位空缺等待填補。

這些職缺中,約有38%來自持有外籍工作准證員工人數驟降的領域,如製造業、建築業、餐飲業和行政服務等。

本地居民就業人數雖呈成長勢頭,但從2019年12月起新加坡總就業人數(不包括外籍女傭)已減少17萬3100人,外籍員工流失率遠大於本地僱員。

新加坡美國商會會長雷閒閒博士說:「當然,肯定不能事事完美的。然而,從一個相對的角度來看,新加坡確實是個生活居住和做生意的好地方。」

本文獲新加坡紅螞蟻授權轉載,原文發表於此

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責任編輯:吳象元
核稿編輯:楊士範


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台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

每年近800億元規模的台灣酒類市場中,威士忌最是一大重點。然而,近年來品醇族群結構的變化,加上酒友們對風味的求新求變,不少品牌開始尋覓下一個令人沈醉的風味。未來台灣威士忌市場主流,將吹向哪種風味的酒品呢?TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

根據蘇格蘭威士忌協會公佈的2021年國際出口市場表現報告,台灣這個僅2300萬總人口的市場,一年竟進口了將近新台幣85億元的蘇格蘭威士忌,在全球排名第三。若再加上日本、美國等其他產地的酒品,統計資料也顯示全年威士忌市場消費總金額約550億新台幣,台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。

三分之一女性愛好者 有力影響威士忌市場風潮

根據TNL Research關鍵議題研究中心於7月11~12日,針對年齡分布於30歲以上ShareParty會員所進行的「威士忌品飲習慣調查」,分析376份有效回收問卷之後發現,40.9%受訪者有品飲威士忌的習慣,且男女比例已達逼近2:1之譜,顯見女性在威士忌同好族群中已成長至三分之一的比例,其風味喜好必將更具市場聲量。

風味偏好調查
Photo Credit:TNL Brand Studio

然而,再進一步詢問關於威士忌風味的偏好,倒是能從中一窺在男女族群上的異同處。台灣民眾近年來普遍偏好風味較為甜美、順口易入喉的威士忌,而兼具有果香者獲得最多受訪者的喜愛(57.4%),其次則是帶有蜂蜜風味之酒品(36.3%)。至於較具獨特個性的煙燻風味,訪問後倒是出現了35.9%男性喜愛,但僅有14.5%女性能夠接受的明顯差異。

提到風味甜美的威士忌,深諳威士忌的酒友們,腦海中必然會浮現百富單一麥芽威士忌的名稱。百富的傳奇首席調酒師大衛史都華(David C. Stewart),運用將近60年的經驗和深厚的製酒工藝,讓標誌性的「香甜蜂蜜」風味在每一款百富威士忌中都有一致但又獨特的展現。而大衛史都華更令人讚賞不已的,是他於1980年代所發明的「過桶」(Cask Finish)工藝:先將威士忌置於傳統橡木桶中熟成若干年後,再移至另一種橡木桶進行第二次的熟成,而二次熟成的時間並非定數,全靠大衛史都華帶領團隊的耐心定期監控,直到風味達到標準之後方才進行裝瓶。40年來運用「過桶」工藝,百富將酒廠經典的蜂蜜、香草基調,變幻出多樣的迷人風貌,因而廣受全球消費者歡迎。

私聊聚會 最是品飲威士忌的好時機

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Photo Credit: 百富

關於最適合享飲威士忌的生活情境,則有近七成(68.8%)受訪者鍾意於私人會所或家庭聚餐時,與三五好友共享黃金酒液,其次還有「商務應酬場合」(35.9%)及「餐廳等公開場合聚會」(35.6%)成為品飲威士忌的常見場景;也有超過三成(32.8%)受訪者鍾愛與另一伴在家中親密啜飲。

若要在私聚餐會上品飲明顯具有果香風味的威士忌,百富12年雙桶DoubleWood是威士忌愛好者的首選之一。百富首席調酒師大衛史都華精選首次裝桶之Oloroso雪莉桶,陳放9個月過桶的百富12年雙桶單一麥芽威士忌,從1993年販售迄今已近30年,為百富的最經典酒款。此外,百富酒廠歷史上推出的第二種過桶酒款:百富21年波特酒桶PortWood威士忌,經長時間窖藏熟成,醞釀極具深度的風味,是百富獲得首獎最多,也是首席調酒師大衛史都華個人最愛的酒款之一。

首創過桶工藝 讓百富威士忌在甜美蜂蜜風味上 更增添多變的層次

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最後,綜合分析威士忌市場的主流風味,果香、蜂蜜、煙燻和花香是台灣民眾鍾愛的四大風味。然而,想要品飲這四種風味,藉由百富首創的過桶工藝,體驗品牌經典的香甜蜂蜜風味之餘,如果想要體驗熱帶水果的果香,就可選擇百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌。過桶加勒比海蘭姆酒桶(Rum)的金黃酒液,先帶來熱帶水果、熱帶香料及太妃糖的香氣,再引出香草、橡木桶甜味,口感濃厚圓潤,餘韻柔和且綿長。若是喜歡煙燻泥煤風味,百富故事系列14年泥煤週威士忌是個很好的選擇,溫和的煙燻泥煤融合著細緻奶油蜂蜜氣息與淡雅花香調,品飲時還能感受到些微的柑橘和橡木氣息,猶如天鵝絲絨般的滑順飽滿口感,加上引出水果香氣的尾韻層次變化,怎會不讓人念念難忘。

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Photo Credit:百富

近來領先全球、在台首發上市的百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,是百富首席調酒師大衛史都華的最新傑作,先在美國橡木桶陳年16年,再經由法國皮諾甜酒桶二次熟成,讓百富的蜂蜜甜香層疊出更多層次感,不僅讓品飲者能嗅聞到美妙平衡的蓮花與天竺葵花香,更有蜂蜜基調和細緻蜜餞、嫩薑辛香,加上清爽順口的尾韻,豐富感受、很是令人著迷。

一心一藝,百富持續以「過桶工藝」在標誌性的香甜蜂蜜風味之上,尋找新的可能。相信只要曾感受過桶工藝的魔幻般奧妙,肯定會為台灣日益增長的威士忌愛好者族群,開拓出更為寬廣多元的嗅味覺體驗疆域。


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