借鏡德國經驗:在狗咬死人之後,安樂死與訓練教化之間如何抉擇?

借鏡德國經驗:在狗咬死人之後,安樂死與訓練教化之間如何抉擇?
比特犬(Photo Credit: AP/達志影像)

我們想讓你知道的是

德國過去幾年也發生過狗攻擊小孩致死的案例,因此某些邦政府,會對進口與飼養某些特定被認為是具有攻擊性的犬隻列管,並且要求飼養者必須做狗在壓力下的行為反應,藉此了解其危險性與攻擊行為。

德國在2018年發生兩起狗攻擊人致死的事件,飼養狗的議題再度躍上新聞版面。這兩起攻擊事件是一隻狗在黑森邦小城咬死一個七個月大的嬰孩,另一起是在漢諾威攻擊一家母子(母親52歲,兒子27歲)兩人致死。這兩起在前後一個星期左右發生的攻擊事件,肇事的兩隻狗都是一般廣為所知、多飼養作為攻擊用的斯塔福郡㹴(Staffordshire-Terrier)的混品系犬隻。

這樣的事件怎麼會發生?到底狗攻擊人,是人的錯還是狗的錯?

American_Staffordshire_Terrier(Cleo)
By [User:Conny48592] - Own work, CC BY-SA 3.0
斯塔福郡㹴(示意圖,非當事狗)

在漢諾威攻擊主人的狗「Chico」最後被當局處以安樂死,但有高達將近29萬德國人連署,希望給這隻攻擊人致死的狗一條活路;也有人試圖破壞收容所救狗,另有訓犬師自願騰出收容所的位子,表明願意教化牠,希望為攻擊人的狗留一條生路。

不過,德國聯邦政府為消弭紛擾,並考量到這樣攻擊人致死的狗,已經不適合與人或與其他狗生活,故給予安樂死。而另外一隻咬死七個月大嬰孩的狗,因有還有法律責任問題要釐清,當時暫且隔離觀察監管中。

狗是同伴動物,但牠確實不是玩具,並具有一定的攻擊性,這是飼養的人要有意識認知的事實。有一些狗的品種,容易被選擇出來用以作為攻擊功能者,大多數人稱之為鬥犬。但是其實沒有專門的品種叫鬥犬。

一般來說,人為了繁殖攻擊功能用的狗,在繁殖上做了品種上的篩選,才有俗稱鬥犬的說法。如果這些品系的狗,沒有在飼養時對牠做攻擊的訓練,牠們其實也是與一般狗一樣的溫馴可親。不過,這些嘴大頭大的品系犬隻,咬了東西以後,幾乎不鬆口,所以造成的傷害也會比較大。

德國過去幾年也發生過狗攻擊小孩致死的案例,因此某些邦政府,會對進口與飼養某些特定被認為是具有攻擊性的犬隻列管,並且要求飼養者必須做狗在壓力下的行為反應,藉此了解其危險性與攻擊行為。德國某些城市會對養這類犬隻的人,徵收超高的狗稅,徵收這類狗的飼養狗稅超過一般狗稅的六倍以上,部份城市希望用超高狗稅來阻止一般人飼養,藉此也讓飼養者做慎重的考慮。

這次漢諾威攻擊主人母子的狗Chico,其實是列管的狗。2011年有社工探訪及訓狗師鑑定過Chico,鑑定報告上呈現牠有攻擊性,被形容是如同「武器」,與母親同住的兒子也曾在鑑定上承認,要駕馭這隻狗有困難度。因此給官方的報告上也清楚記載,認為這家人不適合飼養這隻狗。但是當初官方並沒有做出相對的反應措施。

養這隻狗的女主人,本身是殘障者,必須坐輪椅。她因為害怕剛從監獄出來的前夫暴力相向(曾經拿斧頭要傷害她),因此決定養Chico來保護自己及家人。

也就是說,當初她養狗的原因是出自於自己的害怕。但是狗是在團體生活中,是根據群體中強弱位階的生存原則,如果群體中的主人,讓狗認為是群體中的弱者,狗就會認為自己比主人強,那狗就不會聽主人的話,也不會馴服於主人。而此案,也因主人馴服不了狗,最終因為不了解狗的本能與性格而命喪自己所養狗的攻擊,令人扼腕!

德國訓犬師及相關專家認為,有些混種品系,或者我們印象中「聽話」的狗,例如拉布拉多,雖然不在攻擊性犬隻的名單中,但是狗的本性是群體生活,有合群、服從團體領袖、保護幼子、食物與獵食的天性,牠們仍可能會做出攻擊的行為,嚴重者會造成傷殘或致人於死。

若有不了解狗性的人,經常會誤判狗的行為,而被狗攻擊。德國一位訓犬師,自己就設立具攻擊危險性狗的收容所,專門收一般人無法接受的攻擊性犬隻,她的目的就是要給狗教化,嚴格的訓練狗,減少他們攻擊行為。

德國訓犬師建議建立「養狗駕照」制度

這名訓犬師接受專訪談到,她不認為世界上有天生品種是「鬥犬」,她認為每個養狗人都需要對狗負責任,並且要有基本的認識,德國政府應該規定養狗者要有「養狗駕照」,因為每隻狗都有潛在的危險性,我們不應該讓不懂的人養狗,這樣對狗與人都會造成傷害與不幸。

她自己在受訪的前兩天,嘴唇與鼻下就被自己的狗給咬傷。因為她在為兩隻狗訓練時,一隻狗有讓牠戴防護口罩,另一隻沒有戴防護口罩。為了減少一隻狗的攻擊,她讓一隻狗服從趴下,但她忘了不能背對另一隻狗。她記得領養這隻攻擊她的狗時,收容所的人有警告她,沒帶防護口罩的另一隻狗,人不能背對著牠。結果她在馴服一隻時,她蹲了下來,不小心背對另一隻沒有帶防護口罩的狗,因為姿勢上錯誤,讓她受到攻擊。

不過,儘管臉上被咬傷,這名訓犬師還是不怪狗。每隻狗都有其性情,就像我們的孩子一樣,每個狗父母要養狗除了考慮空間、時間外,更要負責認真地教養牠們,小孩教不好會成為社會的敗類,傷害他人。同樣地,狗教不好,也會害人害己。

狗可以無私地信任與保護我們人類,我們更要多多深入了解牠們的本質個性,發揮他們忠誠、溫馴接納人的長處,不要讓牠本來要保護的本性成了傷人的行為,而造成不可挽回的損害。

附註:

  1. 有專家認為,Chico的犬齒有損壞及上顎到鼻竇有缺損,口腔的疼痛可能導致牠攻擊行為。
  2. 德國官方在「處死」Chico後,仍持續調查是否有人為疏失,導致狗過失殺人。而檢調單位除了調查官方的失職外,也將追查七年前狗到被害家人時,提供者是否隱匿狗的潛在危險。

本文經劉威良授權轉載

延伸閱讀

【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱,每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。立刻點擊免費加入會員!

責任編輯:朱家儀
核稿編輯:翁世航


猜你喜歡


台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

我們想讓你知道的是

台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

每年近800億元規模的台灣酒類市場中,威士忌最是一大重點。然而,近年來品醇族群結構的變化,加上酒友們對風味的求新求變,不少品牌開始尋覓下一個令人沈醉的風味。未來台灣威士忌市場主流,將吹向哪種風味的酒品呢?TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

根據蘇格蘭威士忌協會公佈的2021年國際出口市場表現報告,台灣這個僅2300萬總人口的市場,一年竟進口了將近新台幣85億元的蘇格蘭威士忌,在全球排名第三。若再加上日本、美國等其他產地的酒品,統計資料也顯示全年威士忌市場消費總金額約550億新台幣,台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。

三分之一女性愛好者 有力影響威士忌市場風潮

根據TNL Research關鍵議題研究中心於7月11~12日,針對年齡分布於30歲以上ShareParty會員所進行的「威士忌品飲習慣調查」,分析376份有效回收問卷之後發現,40.9%受訪者有品飲威士忌的習慣,且男女比例已達逼近2:1之譜,顯見女性在威士忌同好族群中已成長至三分之一的比例,其風味喜好必將更具市場聲量。

風味偏好調查
Photo Credit:TNL Brand Studio

然而,再進一步詢問關於威士忌風味的偏好,倒是能從中一窺在男女族群上的異同處。台灣民眾近年來普遍偏好風味較為甜美、順口易入喉的威士忌,而兼具有果香者獲得最多受訪者的喜愛(57.4%),其次則是帶有蜂蜜風味之酒品(36.3%)。至於較具獨特個性的煙燻風味,訪問後倒是出現了35.9%男性喜愛,但僅有14.5%女性能夠接受的明顯差異。

提到風味甜美的威士忌,深諳威士忌的酒友們,腦海中必然會浮現百富單一麥芽威士忌的名稱。百富的傳奇首席調酒師大衛史都華(David C. Stewart),運用將近60年的經驗和深厚的製酒工藝,讓標誌性的「香甜蜂蜜」風味在每一款百富威士忌中都有一致但又獨特的展現。而大衛史都華更令人讚賞不已的,是他於1980年代所發明的「過桶」(Cask Finish)工藝:先將威士忌置於傳統橡木桶中熟成若干年後,再移至另一種橡木桶進行第二次的熟成,而二次熟成的時間並非定數,全靠大衛史都華帶領團隊的耐心定期監控,直到風味達到標準之後方才進行裝瓶。40年來運用「過桶」工藝,百富將酒廠經典的蜂蜜、香草基調,變幻出多樣的迷人風貌,因而廣受全球消費者歡迎。

私聊聚會 最是品飲威士忌的好時機

配圖警語_3
Photo Credit: 百富

關於最適合享飲威士忌的生活情境,則有近七成(68.8%)受訪者鍾意於私人會所或家庭聚餐時,與三五好友共享黃金酒液,其次還有「商務應酬場合」(35.9%)及「餐廳等公開場合聚會」(35.6%)成為品飲威士忌的常見場景;也有超過三成(32.8%)受訪者鍾愛與另一伴在家中親密啜飲。

若要在私聚餐會上品飲明顯具有果香風味的威士忌,百富12年雙桶DoubleWood是威士忌愛好者的首選之一。百富首席調酒師大衛史都華精選首次裝桶之Oloroso雪莉桶,陳放9個月過桶的百富12年雙桶單一麥芽威士忌,從1993年販售迄今已近30年,為百富的最經典酒款。此外,百富酒廠歷史上推出的第二種過桶酒款:百富21年波特酒桶PortWood威士忌,經長時間窖藏熟成,醞釀極具深度的風味,是百富獲得首獎最多,也是首席調酒師大衛史都華個人最愛的酒款之一。

首創過桶工藝 讓百富威士忌在甜美蜂蜜風味上 更增添多變的層次

配圖警語_2
Photo Credit: 百富

最後,綜合分析威士忌市場的主流風味,果香、蜂蜜、煙燻和花香是台灣民眾鍾愛的四大風味。然而,想要品飲這四種風味,藉由百富首創的過桶工藝,體驗品牌經典的香甜蜂蜜風味之餘,如果想要體驗熱帶水果的果香,就可選擇百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌。過桶加勒比海蘭姆酒桶(Rum)的金黃酒液,先帶來熱帶水果、熱帶香料及太妃糖的香氣,再引出香草、橡木桶甜味,口感濃厚圓潤,餘韻柔和且綿長。若是喜歡煙燻泥煤風味,百富故事系列14年泥煤週威士忌是個很好的選擇,溫和的煙燻泥煤融合著細緻奶油蜂蜜氣息與淡雅花香調,品飲時還能感受到些微的柑橘和橡木氣息,猶如天鵝絲絨般的滑順飽滿口感,加上引出水果香氣的尾韻層次變化,怎會不讓人念念難忘。

配圖警語_4_V2
Photo Credit:百富

近來領先全球、在台首發上市的百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,是百富首席調酒師大衛史都華的最新傑作,先在美國橡木桶陳年16年,再經由法國皮諾甜酒桶二次熟成,讓百富的蜂蜜甜香層疊出更多層次感,不僅讓品飲者能嗅聞到美妙平衡的蓮花與天竺葵花香,更有蜂蜜基調和細緻蜜餞、嫩薑辛香,加上清爽順口的尾韻,豐富感受、很是令人著迷。

一心一藝,百富持續以「過桶工藝」在標誌性的香甜蜂蜜風味之上,尋找新的可能。相信只要曾感受過桶工藝的魔幻般奧妙,肯定會為台灣日益增長的威士忌愛好者族群,開拓出更為寬廣多元的嗅味覺體驗疆域。


猜你喜歡