【未來大人物:還想為我的海做些事2】女子海洋力,黃紋綺:有沒有可能,用人人都吃對魚的方法一起行動救大海

【未來大人物:還想為我的海做些事2】女子海洋力,黃紋綺:有沒有可能,用人人都吃對魚的方法一起行動救大海
Photo Credit - 陳淑玲

我們想讓你知道的是

紋綺記憶中,看過爸爸落淚兩次,兩次都是為了她、兩次都輸給了大海。但她沒讓父親的眼淚白流,這位海洋女力以花蓮七星潭為基地,情熱地推廣食魚教育並且發光發熱中。

文:陳淑玲

還想為我的海做些事
被海擁抱的台灣,人人都該是熟悉海洋的一份子。然而許多人不但不熟悉海、怕水、甚至幾乎不了解回海。而有這樣一群人,在基隆和平島、花蓮七星潭等地,正積極熱情在為自己的大海多做些事,用自己的方式讓海洋永續,邀請更多人一起來加入中。


最新活動:【來Talks】解鎖!漫步和平島神秘地帶,聽海達人說海故事
邀你一起來聽聽,對海洋狂熱的未來大人物 V.S. 和平島島主,他們想為海洋做的事

  • 時間:2022-04-24(日) 13:00 ~ 16:30
  • 地點:和平島公園園區探險+海景會議室對談(基隆市中正區平一路360號)
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玩什麼?
1 小時專人帶遊~散步走入和平島神秘地質地區,找神奇守護岩與千萬年化石痕跡
2 種海洋小食~甜蜜蜜黑糖石蓴餅+很消暑石花凍,吃吃喝喝聽故事
3 位達人對談~坐下來!聽島主如何把和平島推向國際、看海洋兒女們為海做的衝撞事

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「台灣只有海鮮文化、沒有海洋文化。」每個認識黃紋綺的人,幾乎都聽過她把這句話掛在嘴邊。

的確,日常生活常見:一群人假日興高采烈出遊抵達漁港,尋得了港邊海鮮餐廳、喜滋滋點上一盤生魚片上桌,大吃一口鮮切鮭魚生魚片直誇新鮮好吃。但你知道嗎?這口鮭魚怎麼會新鮮?台灣90%的鮭魚仰賴進口、年進口量更破一億美金。如果都只點鮭魚享用,那千里迢迢去漁港為的是什麼?

四面環海的台灣,你我都是海洋的子民,甚至很多人都是望著這片大海長大的孩子,黃紋綺也不例外。生長在台北、小時候最期待長假的到來,只要一放假,紋綺便會回到媽媽的故鄉花蓮七星潭,戲水玩石。她經常看著七星潭海邊,那片海的遠方,叔叔伯伯們的船隻在定置漁場內捕魚,到了下午再看小漁船到岸邊「衝浪」接魚。對她來說七星潭大海是她的忘憂海灣、繾綣的海浪是她的暑夏玩伴。卻怎麼也沒料到,研究所畢業後這兒會成為他的創生基地的起點。

兩次爸爸為她流下的眼淚對手都是大海

其實紋綺是大人口中「品學兼優」的孩子,求學路上幾乎都是讓大人們不怎麼擔心的乖小孩,直到考上大學,嚮往大海、也渴望能走向獨立的她填選了南部的中山大學,她想試著離開家裡、且停留在最靠近海洋的學校就讀,這一選讓爸爸為她流下了一次男兒淚,自小手捧在掌心上呵護長大的女兒竟然要到最遠的南台灣讀書,紋綺帶著爸爸的不捨開啟了「海洋環境工程學系」的人生旅程,好學且熱愛海洋的她循著與教授的學術安排,一路求學讀完學士、碩士,並且計畫性地在研究所畢業後預計出國攻讀相關科系博士。

只是熱愛大海的她卻在萬事俱備即將出國的前夕踩了煞車,當時跟著教授遊歷各國接觸的學術研究雖然喜愛,但她卻在實務研究的過程中發掘自己心中那個狂熱愛海的心。紋綺決定幫自己的人生急轉彎,「我想放棄出國留學回花蓮七星潭、我想認識更多台灣的海洋與生態,更想用自己的力量讓台灣的大海永續發展。」小小年紀說出這些驚人之語,讓爸爸再度流下眼淚。一個小女生、放棄眾人眼中前程似錦的留學之路,反而要去漁港抓魚殺魚、跟魚混在一起?舅舅更是毫不留情地直言:「如果你是我女兒我早就把你腿打斷!」面對家人的不理解,鐵了心的紋綺卻激起了不服輸的性格。

洄游吧黃紋綺12
Photo Credit - 陳淑玲
七星潭是紋綺愛上大海的原點。

「回花蓮創業前,我已經寫滿了厚厚一本計畫書,把曾經學過的研究加上對自己熱愛七星潭的未來發展寫得透徹。」將自己腦袋裡滿滿對大海的熱愛轉化成完善且構思完整的計畫。紙上計畫之外當然對魚的「實務知識」也要扎根學,她經常追著經營定置漁場的舅舅詢問、觀察且提出問題;更到魚市場蹲點,從魚販第一現場學殺魚、學魚的知識,從魚販身上、客人身上聽見最第一手的魚知識、料理撇步,例如怎麼處理魚最能保有魚肉本質與沒腥味、哪一種類的魚搭配特定食材還能迸發出新滋味……她覺得,這些已經熟門熟路的魚販與客人,根本通通都是藏於市場民間的魚類教授。


有沒可能用一點改變的行動友善你我的大海

超有行動力的她更主動加入花蓮的「黑潮海洋文化基金會」,扎根從海洋的第一線接觸起,在這裡遇到了事業上志同道合的夥伴,2016年28歲那年,準備了一整年的計畫終於開花,她與大海愛的結晶「洄遊吧FISH BAR」在七星潭畔成立。

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Photo Credit - 陳淑玲
走上洄遊吧那面牆上的魚,你認識幾種呢?

回歸到初心,想讓台灣「不要只有海鮮文化、也要有海洋文化」的理念,她們展開的是一場長期、低調卻又想要讓台灣海洋永續的食魚教育之路。基地幾番更迭之後,設置在正對七星潭「海景第一排」的遊客服務中心二樓,循階梯走上樓,一隻隻畫得可愛且等比大的魚兒看板吸引所有人的目光。

她們思索著,怎麼做能讓大眾接受呢?要喚醒台灣海島子民的食魚教育,那就該從小朋友開始,要讓購買者有感更想購買友善魚類,那就該從付錢買魚的爸爸媽媽著手。

於是「鮮撈魚貨」、「活動體驗」、「知識觀點」三大元素當成洄遊吧創業理念,從產地到餐桌最近的距離當成實際教育過程。一系列的遊程裡,特別針對親子課程來讓大小朋友加以設計,內容活動包含先讓所有人站在七星潭,感受自然環境與歷史文化的痕跡,並在館內設置與遠方定置漁網相同的「迷你版定置漁網」實際讓大小朋友可以知道為何定置漁網捕魚為「較永續捕魚方式」。知道大海的知識後,接著實際一整隻生魚上桌,藉由摸魚、看魚的魚明星握手見面會讓所有人更了解魚類真正的模樣,最後再自己DIY煮出魚料理。

「同樣都是捕魚,定置漁場使用的漁網,因為網孔大、所以只會捕捉已經成熟體型的大魚。而使用固定在近海的定置漁網,所捕抓到的就是洄游在本地的魚種,吃近海捕抓的魚、讓小魚也能持續生活,這就是定置漁網之所以被稱為相對永續漁法的原因。」

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Photo Credit - 陳淑玲
戶外面對大海的迷你定置漁網是最佳教材。

從無感吃魚到五感吃魚

除了實際感受、吃魚摸魚來改變海洋認知,洄遊吧強調在對的季節吃對的魚種也是一種友善地球的做法,因此他們結合在地幾家定置漁場提供穩定洄游魚種漁貨,處理完善後冷凍包裝出貨,最特別的是每一片、每一隻魚都擁有自己單獨的身分證「專屬溯源標籤」,包裝上面載明清楚的明確產地、明確魚種來源就是對品質與教育的再進一步認證,掃描QRCODE進去專屬身分證網頁後,更有清楚溯源記載、甚至烹調方式也清楚建議,這一些繁鎖且超級細節的身分正名,都是洄遊吧想提供所有吃魚者能更有意識地吃下每一口產地到餐桌的保證。

洄游吧黃紋綺10
Photo Credit - 陳淑玲
即使是同一隻魚,不同切片也擁有不同的專屬溯源標籤。

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《國際大風吹|行動講堂》Ep2:走進戰火下的創傷現場,救援行動如何重新牽起人際間的珍貴聯繫?

《國際大風吹|行動講堂》Ep2:走進戰火下的創傷現場,救援行動如何重新牽起人際間的珍貴聯繫?
Photo Credit:TNL Brand Studio

我們想讓你知道的是

《國際大風吹|行動講堂》Ep2聚焦於戰爭中最大受害者──砲火下流離失所的人民,節目透過影像與聲音,帶領觀眾凝視全球戰爭中流離失所的人們,認識世界展望會長達數十年的難民人道救援經驗。

由李漢威、蔡尚樺聯手主持的直播節目《國際大風吹|行動講堂》第2集已於6月14日首度播出,本次特別邀請華人紀實攝影師張雍、台灣世界展望會會長李紹齡對談,帶領觀眾凝視戰爭中流離失所的人們,聆聽相遇與別離的故事,也讓觀眾認識世界展望會長達數十年的難民人道救援經驗,以及他們對於每場救援行動專業審慎的態度。這些因你我支持而促成的救援行動,都是為了重新牽起人際間被鋼鐵與火藥所摧毀的繫帶,世界展望會的工作人員則背負著託付與使命親臨現場,陪伴人們度過戰火下的煎熬苦難。

「我們不只看到《月球背面的逃難場景》,還聽到月球背面的哭聲,所以世界展望會從來沒有選擇,只有無條件的接納與支持。」

數據解析:你我未曾意識到的「月球背面」

俄烏戰爭打響至今已逾三個多月,因戰事被迫離家的難民人數也急速攀升。根據聯合國難民署統計,截至5月29日已經有超過680萬人自烏克蘭境內出逃至波蘭、匈牙利、羅馬尼亞等鄰近歐洲國家,國際移民組織(IOM)的一項研究也預估有將近800萬人在烏克蘭境內流離失所,總計相當於將近四分之一的烏克蘭國民因為無情戰事淪為難民。

你可能不知道的是,當烏克蘭戰事成為網路熱搜的同時,歐洲大陸遙遠的另一端也存在一群面臨相同困境的人們。根據聯合國難民署的統計數據,截至2020年底全球共有8240萬人被迫流離失所,受俄烏戰爭影響產生的難民僅占全球難民總數的18%。這意味著全球戰火不只存在於烏克蘭與俄羅斯之間,當我們揭開數據,就會發現其中還包括敘利亞內戰、阿富汗戰爭,以及中東或非洲部分地區長久性的區域武裝衝突。而更令人不忍的是,在8240萬流離失所的難民中,兒童人數占比竟高達42%,這些本與戰火紛爭最不相干的族群,卻需要承受這一切悲劇性的後果,甚至改變了他或她的一生。

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Photo Credit:節目來賓張雍提供
隨著天災人禍不斷發生,從數年前的敘利亞、阿富汗,再到近期的烏克蘭,難民遷徙事件的發生愈發頻繁,甚至連進行多年難民紀錄的來賓張雍都想不到,短短十多年內竟會連續看到如此規模的難民潮。

走入真實現場:救援最前線的世界展望會事工

截圖
Photo Credit:TNL Brand Studio
根據世界展望會統計,敘利亞十年來戰爭的影響為例,已有超過6000名孩童喪生於戰火,也導致超過2百多萬名孩童無法上學或生活發生問題。

「在普遍國際的人道救援中,有一種描述是『戰爭已經逐漸敘利亞化』。」國際戰火衝突的時間拉長,不只剝奪以千萬計的孩子們在正常生活環境下溫飽、健康成長的權利,複雜的環境更讓兒童拐騙及販賣、女性保護問題隨之而來。

這些數字不只意味者數百萬家庭的不幸遭遇,更是戰爭對社會關係的撕裂創口;只有當我們直視數字時才會猛然驚覺,原來世界比想像的更加不平靜。特別來賓張雍也感慨道,這些數字正是驅使他走入現場的動機之一,他想要與人們面對面的互動,相處、攀談、接觸……藉此豐滿個體生命的輪廓,讓人真正為人,不再只是數據中的千百萬分之一。而就在奔走無數逃難前線,體會萬千生離死別後的某天清晨,他一如往常地在路上慢跑,突然瞥見有隻毛毛蟲正緩慢地在路上爬行,於是他停下來,小心翼翼地將其安置路旁,又跑了幾步以後,他猛然發現道路上竟然還有好幾十隻毛毛蟲。但因為能力實在有限,無法將所有毛毛蟲一一安置,最終,他只好繞道而行。

當這猶如寓言故事般的親身經歷與冰冷的統計數字相互對比,它給了我們更為震撼的啟示──除了網路媒體讓我們看到的景象外,還有更多我們看不見的地方,甚至是連攝影記者都難以進入的角落,裡頭還有更多的生命也如同烏克蘭的難民一樣急需救援,而僅靠我們一己之力能做的卻非常有限。面對遙遠且數量龐大的求助者,事實上是需要如同世界展望會這般更大、更有組織的團體,才能凝聚足夠的力量,給予急需救援的人們實質幫助。

例如今年的烏克蘭難民救援行動,除了協助安置順利出逃、在歐洲國家顛沛流離的難民以外,第一時間世界展望會也進入烏克蘭,給予前線無法逃出的人們最緊急的「物資救援」,包含水、糧食、燃料等;幾經輾轉後,部分烏克蘭人也在三月陸續回到故土,此時首當其衝的就是飲用水的處置,接著便是家園重建的漫漫長路。於是世界展望會也於同一時間向當地註冊進駐、開展地方資源網絡,協助難民重建家園,從最基礎的庇護所開始向外擴充,包括生活生計、孩童教育、婦女保護、家庭與心理治療等。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
難民遷徙的過程中,需要面對茫然未來的巨大壓力,造成心理甚至生理上的問題,因此世界展望會於烏克蘭救援過程成立兒童關懷中心,從遊戲中抒發內心擔憂。
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救援施行:世界展望會人道救援的執行策略

人道救援行動涵蓋甚廣,下至民生物資援助、上至個體關懷照護及社會系統建置,面對如此緊急又錯綜複雜的需求,世界展望會也嚴肅謹慎的對待,從前期評估到後期規劃都有完備的流程,系統性的把關所有環節,並於地方上累積更豐沛的區域網絡及行動量能,張開更多防護網,最後運用專業落實每份跨海祝福,建立關懷世界與孩子的正向循環。

一、漸進式評估與規劃
  首先審視對象於生理、安全、社會等各方面需求的急迫性,擬定不同階段的救援行動。優先項目為「挽救生命」,例如供給糧食飲水補給、遞送生活物資等,滿足難民生理上的基礎需求;接下來則以「陪伴、關懷」為進階項目,例如提供基礎的庇護所收容,或是成立婦女兒童專責關懷中心、教育機構,旨在建置完整的安全及社會生態,給予難民最大的協助。

二、服務團隊在地化
  世界展望會在工作執行時,總是會盡量組織在地的團隊,或與當地且具信譽的非政府組織共同完成,避免因各地不同的語言、文化、風俗民情而產生隔閡,也讓地方上資源及訊息網絡,能以最有效率的方式展開,如此一來才能使資源被誠信且有效的利用。

三、專業規劃與救援
  世界展望會於任何行動前,都會制定明確清楚的工作方向,包含救援目標、執行策略、救援對象數量規模、工作細目等,且前往前線的事工們都必須經過特殊的訓練,學習判別危險及緊急因應措施,如此一來提供當地適切妥當的協助。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

重新牽起聯繫:Kindness is a universal language.

除了世界展望會,世上仍有許多人以自身力量,志願投入人道救援的服務。就像來賓張雍在羅馬尼亞邊境認識的當地志工,他們在邊境發放三明治、飲水等物資給滿載烏克蘭難民的遊覽車,但因為羅馬尼亞與烏克蘭的語言並不相通,這讓張雍感到十分好奇:「在援助的過程中不會碰上溝通障礙嗎?」男子搖了搖頭,笑著回答道:「Kindness is a universal language.」。

雖然剛開始並不完全瞭解這句話背後的意義,但經過接著的幾次物資發放,張雍目睹了好幾次相同的畫面──當志工將三明治交到人們手上時,人們的淚水就從眼眶裡泛出。於是我們都懂了,那是某種難以言說的、人與人之間珍貴而無可取代的聯繫。

一起幫助孩子結束旅程,重返家園!飢餓三十救援專線:(02)8195-3005 即刻救援動起來



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關於《國際大風吹|行動講堂》

由《國際大風吹》李漢威、金鐘主持人蔡尚樺聯手主持,每集《國際大風吹|行動講堂》直播節目將邀請重磅來賓,帶大家深入淺出、探討急需人們重視的國際議題,並呼籲各界付出實際行動,向需要幫助的人伸出援手,展開即刻救援。


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