俄羅斯文豪果戈里與其文化背景(中):哥薩克家庭,隱含北歐與北亞的發展差異

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我們不妨從「比較地理」的角度來切入這問題,看看同樣處於高緯度,為什麼「北歐的發展可以如此讓人驚艷,而北亞的發展卻遠遠不如?」
總之,就地緣關係而言,歐洲人也知道羅斯人主要是在歐洲活動,但他們和韃靼人混了這麼久,其實也相當「韃靼化」了。只是,囿於大多歐洲人對韃靼的印象並不好,連帶連累了羅斯人在歐洲人的印象。
舉例來說,就連20世紀初、主張寬容的荷蘭裔美國歷史作家防龍(van Loon)都在自己的著作《人類的故事》中說「大家都知道韃靼人善於破壞,卻缺乏建設的政治才能。他們征服領土的主要目的是要增加財政收入、而為了以徵稅方式來擴大財務不得不允許舊政府組織的殘餘勢力繼續存在。」
也許就是這類的評語,讓蘇聯時代的俄國人之間出現了「韃靼之軛」的說法。至於這「韃靼之軛」要怎麼解釋,可能也和文化背景有關,但總之20世紀的蘇聯人或俄羅斯人大概也知道很多西方人覺得他們不夠歐洲。

另一方面,現在在法國料理中,「韃靼」(tartar) 指的卻是生食的高級料理,這點倒是與一般東亞人印象中的「蒙古料理」或「土耳其料理」相差很大,可見「韃靼」這詞彙雖然很常見,但意義卻很多變。
某種程度,這種現象其實也跟歐亞草原上的語言狀況有關。雖然,語言學家勉強將歐亞大陸上草原語言兜在一起,稱其為阿爾泰系語言,但其實草原上的語言流通方式可能和農業地區大相徑庭,不可一概而論。
基本上,「阿爾泰語系」的概念是一種假設性的學說,沒有定論,但其主要的觀察是現在歐亞大陸北部許多通行的語言(包括蒙古語系、突厥語系、通古斯語系、甚至包括日語、韓語),都可能受到一種源自阿爾泰山的語言的影響,所以統稱為「阿爾泰語系」。
下圖是冒頓時代的匈奴帝國版圖,如果和所謂的阿爾泰語系的版圖相比對的話,可以發現阿爾泰語系的形成和傳開,大約可溯自匈奴帝國時期。
這意味著,就地理而言,阿爾泰語系最初的形成和傳佈於中亞的「草原遊牧民族」很有關係。而就歷史上來說,在匈奴帝國解體後,歐亞草原上出現的數個帝國體制也都與匈奴帝國的體制類似,可見匈奴帝國對草原民族就像漢帝國對華夏帝國或羅馬帝國對歐洲民族一般意義深遠。
只是,歐亞草原上的生活型態基本上是「逐水草而居」,夏天在寬闊的草原上放牧,冬天則到山麓過冬,所以,他們的語言發展模式應該也與定居民族大不相同,他們對於音韻和語法的感覺都很敏銳,很習慣將聽到的各種新詞彙混搭在一起,而且,很會活學活用,自創一格。(事實上,華夏民族所喜愛的唐詩能夠形成與蔚為風潮,這些活潑的草原民族絕對貢獻良多。)
至於哥薩克人和韃靼人的關係就複雜多了⋯⋯畢竟,這是兩個「定義不清」的族群啊。
不過,從地理上而言,哥薩克人的起源地應該可以算是俄羅斯和烏克蘭南部的草原,所以,就語言上而言,他們講的語言應該可算是斯拉夫語系,而且,所謂的「烏克蘭語」和「俄羅斯語」的關係應該非常近,所以烏克蘭人要學俄語,應該就像荷蘭人要學英語一樣,it's a piece of cake (非常簡單的)。

當然,因為有一段時間,烏克蘭西部地區是被波蘭-立陶宛公國所統治的,所以,哥薩克人也曾經積極反抗過波蘭人的農奴制,於是,有些(後來的)烏克蘭人就把當時反抗波蘭的哥薩克首領當作是烏克蘭國父。問題是,這位哥薩克首領後來也和克里米亞汗國的韃靼人結盟以取得馬匹與武器,而這些韃靼人不但是許多物品的貿易商,而且是重要的白奴供應商。
因此,如果我們追問,克里米亞汗國的白奴是從哪來時,答案就有點詭異了⋯⋯
因為克里米亞的白奴,除了戰俘之外,大該也有很多是從斯拉夫人聚集的鄉村偷抓來的。從這點看,斯拉夫人和克里米亞的韃靼人關係緊張,大概也是其來有自。
在這種情況下,(波蘭統治下的)哥薩克首領與克里米亞韃靼人的結盟,對當時(17世紀中葉)的斯拉夫人來說,恐怕真的是五味雜陳吧。
至於19世紀初期成長的果戈里又是怎麼看待這段烏克蘭的歷史呢?他的文化認同與政治意向又是如何呢?
也許我們可以果戈里的《聖彼得堡故事集》、他後來的書信與他所處的時代中窺得一二。
- 俄羅斯文豪果戈里與其文化背景(下):《聖彼得堡故事集》,隱含19世紀西方思潮發展
延伸閱讀
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- 布羅斯基《小於一》導讀:他是史達林極權時代下「文明的結晶」
- 劉仲敬《歐洲的感性邊疆》:烏克蘭歷史發明學的第一個祖先,哥薩克國就是這樣誕生的
- 黑海海賊與亞速地道戰:哥薩克人不只擅長騎馬,還是傑出的海盜?
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責任編輯:彭振宣
核稿編輯:翁世航
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10大南投農會伴手禮【上篇】

我們想讓你知道的是
南投縣為台灣觀光首都,好山好水、景色秀麗、文化薈萃、資源豐富,而外出旅遊特色伴手禮必不可少,許多南投地區農會也推出特色伴手禮,以下為大家介紹南投10大農會伴手禮的前5項。
根據「行政院農委會」網站說明,「農會」的功用為推動農民終身學習,培育優質農業人力資源;營造農村健康生活及生產支援體系,活化鄉村社區組織。輔導農漁民團體永續經營,增進服務功能;加強國際農業合作與兩岸農業交流,擴展農業發展空間等。
農會在台灣農業生產和行銷過程中,一直扮演重要的角色。尤其是包裝、行銷地方特產,打出知名度,甚至外銷到全球,農會都是其舉足輕重的推動者。
台灣農會最知名的,就是南投信義鄉農會與其產品《馬拉桑》。《馬拉桑》是臺灣導演魏德聖執導的電影《海角七號》中,所出現的一個小米酒品牌,馬拉桑在阿美族語裡原本的意思是「喝醉了」(阿美語:Malasang)。這項產品由南投縣信義鄉農會所研發、生產,其廣告標語為「千年傳統,全新感受」。是白色甜酒,味頗像市面酵母飲料,喝多易醉。其誕生原因是2006年魏德聖為拍攝《海角七號》劇情的需要,商請南投縣信義鄉農會研發一種「有點俗、有點可愛,且具有在地感」的酒品,於是該單位以一個月的時間進行研發,推出名為「馬拉桑」的小米酒,並於前述電影上映後推出為實體商品,持續販賣至今。靠著該電影的一砲而紅,成為信義鄉著名的南投伴手禮,該項伴手禮也常賣到缺貨。
南投除了信義鄉農會,還有許多農會推出其特色伴手禮,以下為大家介紹南投10大農會伴手禮。
1. 信義鄉農會
推薦人氣伴手禮:雙金迎百紀念酒禮盒
紀念酒堅守台灣工藝核心價值,兩個鄰近的台灣在地產因為價值觀的結合,終於開花結果。其酸甜適口,不徐不燥的特性像是氣質美少女。是梅子夢工廠產品中擁有信義鄉婦女溫柔特性的代表酒品。信義鄉地處偏遠,物質生活不便讓許多外鄉女子不敢下嫁信義鄉,所以勇敢嫁到信義鄉的女性多半擁有著過人的毅力、溫柔與感性。不拘泥於形而外的物質,只為與伴侶長相廝守、共同奮鬥。酒液的酸甜口感,像極了堅毅愛情的前段;果肉香甜的溫暖後勁,則有如長相廝守努力下生命中所產生的心靈富足。金牌的狂野與柔水透過堅守台灣在地工藝的「添興窯」陶藝,創作結合,讓百年的歡慶更加具台灣精神,與看見台灣工藝的核心價值。
成分:金牌柔水釀造酒、黃梅、砂糖
容量:375毫升
售價:1580元
2. 魚池鄉農會
推薦人氣伴手禮:典藏紅茶禮盒
典藏禮盒的設計係以茶業改良場魚池分場為發想,以一棟帶著濃厚英國風的錫蘭式建築物為主體。外圍分別由紅茶之父「新井耕吉郎」揭開魚池鄉紅茶的製程和發展歷史;象徵了921之後魚池紅茶產業復甦的橄欖樹;以及年輕茶農遠眺日月潭,呈現出將魚池鄉紅茶帶入新頁的意象。盒內採用紙漿塑糢將本會產品撐起,整體形象磅然大氣又不失環保之本意。
「台茶18號-紅玉」茶業改良場以台灣山茶與緬甸大葉種Burma選育,歷經五十餘年育種試驗,所選育適作紅茶之優良品種。茶湯水色艷紅上層戴著黃金環,散發出淡淡之薄荷加肉桂香,滋味醇厚。夏茶具收斂性,茶湯入口後,會有些微澀的感覺,但會逐漸化開而回甘,且會持續一段時間。此乃茶多酚含量高,經全發酵後,轉化成茶黃質及茶紅質,有豐富內涵之呈現。此種迷人之香氣及滋味,即源自於原生種台灣山茶,曾被紅茶專家讚譽為「台灣紅」、「台灣香」,足可代表台灣紅茶與眾多世界知名紅茶爭鋒,是極為獨特之品種。
「阿薩姆紅茶」1936年,日本人在魚池鄉日月潭畔之貓囒山設立「魚池紅茶試驗支所」,並自印度引進阿薩姆茶種,發展紅茶產業 ,亦曾在倫敦拍賣會中名列頂級,也是日本天皇的御用珍品,民國四十年至六十年間,更是台灣農產品外銷主力。茶湯水色深紅,滋味濃郁甘醇帶有天然的麥芽香;除單獨飲用外,亦適合加入鮮奶調製成奶茶,茶湯轉成琥珀色,茶香中伴隨著奶香,「色」「香」「味」俱佳,且冷、熱飲用各有不同之風味。
成分:紅玉茶葉、阿薩姆紅茶茶葉
容量:75g*2罐
售價:1600元
3. 水里鄉農會
推薦人氣伴手禮:佐梅香三入組
水里鄉隸屬南投三大青梅產區之一,知名度雖不如信義鄉,但因鄉內梅樹大多改良為矮樹品種以便採收,也因此更方便遊客近距離欣賞拍照,故成為部落客所熱愛的「賞梅秘境」。
水里鄉內擁有上安、郡坑、新山、興隆、永興、玉峰、車埕、新興等八大梅園社區。由於青梅擁有「一月賞梅、四月採梅」的特質,梅樹在不同季節展現不同的風情。產季初期的青梅熟度較低,適合做脆梅;清明之後青梅熟度較高、風味鮮明,適合做Q梅、梅酒或梅醋。產期初期青梅梅果小顏色較青,後期果實大但顏色些微轉黃。水里鄉農會依據青梅不同產期之特性推出系列商品,讓您品味不同的酸甜與青澀的滋味。
成分:熟梅藏香酒+烏梅魯醬+蜂蜜梅醋
容量:250ml*3瓶
售價:690元
4. 竹山鎮農會
推薦人氣伴手禮:杉林溪烏龍組(參等獎)
竹山鎮,舊稱「林圯埔」,隸屬於中華民國臺灣南投縣,位於該縣西南隅,地處濁水溪南岸、清水溪東岸,因清代曾為雲林縣縣治,而有「前山第一城」之稱,並因地理位置與歷史文化等因素,至今仍與斗六市關係密切,是臺灣僅次於花蓮縣玉里鎮的面積第二大鎮,亦為南投縣之觀光旅遊聖地。位於竹山鎮的杉林溪烏龍茶,因受高海拔自然環境條件之賜,日夜溫差大,茶菁平均生長期超過五十五天以上,故其葉片肥厚、柔軟、內涵豐富,經茶農精心研製,控制適當發酵,所製成之成茶,呈現獨特之高山茶特色風味,外觀勻整富有光澤,茶湯金黃、透明度佳、香氣幽雅、滋味甘醇。
成分:茶葉
容量:600公克/盒
售價:2500元
5. 中寮鄉農會
推薦人氣伴手禮:中寮肉桂茶
中寮鄉為傳統農村形態,早年因香蕉輸日而盛極一時,現今農田零星分佈,以栽種龍眼、竹筍、香蕉、柑桔等作物為主。中寮鄉所產龍眼肉質飽含水份屬於上品,每當八月生產期枝繁葉茂、結果纍纍,待產季過後將生過剩的龍眼烘焙製成龍眼乾,滋補養頻,廣受消費者喜愛。近來,中寮鄉農會更積極投入藥用植物的栽種及藥膳食補的推行,並多次舉辦藥膳料理品嚐 、促銷及講習等,致力為農民尋得另一個農業新機,而「 農特產展售中心」的成立,提供農民更多元的銷售管道,其中龍眼加工品、肉桂茶、桂圓紅棗茶、明日葉茶包等,為目前積極推廣之農特產品。中寮肉桂茶,由南投的好山好水所孕育,生長在無環境污染的肉桂森林,天然養成、健康、安全、優質,其茶湯入喉甘潤甜美,香味濃郁。是來中寮遊客,必買之伴手禮。
成分:肉桂茶包
容量:3公克*20入/盒
售價:280元
以上廣告由南投縣政府農業處提供。