新加坡物價飆又鬧「雞荒」,國民美食海南雞飯陷停賣危機

 新加坡物價飆又鬧「雞荒」,國民美食海南雞飯陷停賣危機
馬來西亞近期禁止出口活雞,衝擊鄰國新加坡,不少 民眾跑到當地知名的海南雞飯攤販排隊,深怕短時間 內吃不到這道「國民美食」。攝於4日。Photo Credit: 中央社

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據星媒報導,新加坡的雞肉來源34%來自馬來西亞,48%來自巴西,美國佔8%。為維持雞肉供應穩定,新加坡正著手擴大進口來源。官員說,民眾可以期待在未來幾週選購更多澳洲、泰國的冷藏雞肉,以及來自巴西、美國等地的冷凍雞肉。

(中央社)全球通膨宛如海嘯般襲來,新加坡最近面臨罕見「雞荒」,讓以新鮮雞肉為食材的國民美食陷入停賣危機,不少民眾擠在攤位前搶買海南雞飯。還有民眾在椰漿飯店家前排隊等了40分鐘,最後卻空手而回,因為搭配的炸雞在前一刻售罄,難掩失望地說,「椰漿飯就是要有雞啊,不然多空虛」。

說到新加坡美食,許多人最先想到海南雞飯,不僅當地民眾常吃,也是外國觀光客必吃的平價美食。不過,受到馬來西亞近期禁止活雞出口影響,星國海南雞飯業者不得不調漲價格,甚至做好暫時停賣雞飯、改賣炸雞等其他熟食的最壞打算。

俄羅斯2月下旬入侵烏克蘭,導致全球物價高漲,新加坡核心通膨率持續飆漲,在4月達到3.3%,創下10年來最高。

原物料價格上漲也使馬來西亞雞肉供應短缺,馬來西亞政府宣布自6月1日起禁止每月約360萬雞隻出口,大大衝擊9成以上食物仰賴進口的鄰國新加坡。

新加坡約1/3的雞肉供應來自馬來西亞,進口的大多是活雞,然後在國內屠宰及冷藏。然而,馬國這項禁令一出,迫使新加坡在對抗通膨之際,又面臨新鮮雞肉供應不足的問題,無異是雪上加霜。

面對貨源供應不足窘境,以新鮮雞肉為主要食材的新加坡餐飲業者也得隨機應變,可能要改賣炸雞,甚至有攤主選擇暫停營業。饕客嗅到不尋常氣氛,5月底開始就有不少民眾跑去海南雞飯攤位排隊,深怕短時間內吃不到這道平價的「國民美食」。

新加坡知名的「天天海南雞飯」創辦人符慧蓮近日受訪表示,做了30多年生意,「第一次遇到這種情況」。店裡一直都用馬來西亞進口的新鮮雞肉,雖然目前還有一些存貨,週末可以繼續賣雞飯,但她坦言還不清楚下週的情況,如果買不到新鮮雞肉,就得改賣炸雞等其他熟食。

新加坡鬧「雞荒」 國民美食陷停賣危機
Photo Credit: 中央社
當地知名的「天天海南雞飯」創辦人符慧蓮說,若買不到 新鮮雞肉,就得改賣炸雞等熟食。攝於4日。

原本就是人氣攤販的天天海南雞飯這一兩週又吸引更多排隊人潮,除了當地民眾也不乏外國觀光客。符慧蓮觀察,最近有不少泰國遊客光顧,「(他們)怕沒有雞吃,所以趕快來」。

儘管目前還吃得到海南雞飯,但漲價已無可避免。她說,不僅雞肉成本漲了至少3、4成,連米、辣椒、青菜等價格也全都上漲,「不漲價不行了」。

店內小份雞飯原本賣新幣3.5元(約新台幣74.8元),現在漲到新幣4元,全雞價格則從新幣24元漲到28元(約新台幣598元)。

大馬活雞出口禁令衝擊 新加坡海南雞飯陷停賣危機
Photo Credit: 中央社
圖為當地知名的海南雞飯,攝於3日。

面對這波「雞荒」,也有業者選擇暫時停業。例如專賣椰漿飯的Dickson Nasi Lemak就在社群媒體Instagram貼出公告表示,受到馬來西亞禁止出口活雞的影響,6月1日至30日暫停營業,引發網友一片哀嚎。

旅居新加坡的台灣人鄧小姐說,他們特地趕在店家停業前跑去排隊,等了40分鐘,最後卻無功而返,因為搭配椰漿飯的炸雞在前一刻售罄。雖然失望但也沒辦法,她無奈表示,「椰漿飯就是要有雞啊,不然多空虛」。

據星媒報導,新加坡的雞肉來源34%來自馬來西亞,48%來自巴西,美國占8%。如今少了馬來西亞的新鮮雞肉,星國最大連鎖超市架上多了很多從巴西進口的冷凍雞肉。

為維持雞肉供應穩定,新加坡正著手擴大進口來源。官員說,民眾可以期待在未來幾週選購更多澳洲、泰國的冷藏雞肉,以及來自巴西、美國等地的冷凍雞肉。

這項消息傳來,相信以新鮮雞肉為主要食材的餐飲業者、習慣食用冷藏雞肉的民眾應該安心不少。

大馬禁止出口活雞衝擊鄰國 新加坡擴增雞肉來源
Photo Credit: 中央社
馬來西亞近期禁止出口活雞,衝擊鄰國新加坡。星國為此正著手擴增雞肉來源。圖為當地民眾選購超市架 上的巴西冷凍雞肉,攝於3日。

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責任編輯:杜晉軒
核稿編輯:楊士範


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相較於傳統機械式瓦斯表,微電腦瓦斯表可以主動偵測異常情況,在漏氣、超時使用、五級以上地震發生時,自動遮斷瓦斯,以防瓦斯外漏所造成的氣爆、火災等危害,強化居家安全的守護。

你收過瓦斯公司寄來說明可換裝微電腦瓦斯表的通知單嗎?自從2011年天然氣事業法通過之後,政府便開始推廣微電腦瓦斯表,屆齡換裝微電腦瓦斯表完全免費,每個月也只要多40元的基本費,就可以享受微電腦瓦斯表所帶來的安全保障。和傳統瓦斯表相比,微電腦瓦斯表增加了精密微電腦晶片、感震器、壓力開關、緊急遮斷閥等零組件,在偵測到漏氣、超時使用、大地震時,便會進行自動遮斷功能。這些功能對你我的居家安全有什麼保障?一起來搞懂吧!

微電腦瓦斯表_第一篇_完稿

三大安全遮斷-漏氣遮斷

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發生五級以上的地震時,如果正好在使用瓦斯,微電腦瓦斯表就會馬上停止供氣,這就是「地震遮斷」功能。說到地震,其實和微電腦瓦斯表的發明及推廣有著非常密切的連結。日本早在1987年就開始推廣使用微電腦瓦斯表,因為有這項設備,所以不管是1995年的阪神大地震,或者2011年的311大地震,都因為「地震遮斷」發揮作用,才不至於因為瓦斯而引起更多事故。

同樣位於地震帶上的台灣,我們向來十分在乎房屋的結構和材料是否防震,如果能更進一步裝設微電腦瓦斯表,在地震發生時發揮作用,自動遮斷瓦斯,就能防止因為設備損壞所造成的瓦斯外洩以及氣爆、火災等事故。

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