《法蘭西島漂流記》:想吃培根蛋?英國跟法國就隔著一個海峽,去那邊吃比較快!

《法蘭西島漂流記》:想吃培根蛋?英國跟法國就隔著一個海峽,去那邊吃比較快!
Photo Credit: 好人出版

我們想讓你知道的是

法國和巴黎是台灣人們非常熟悉的觀光景點,但對法國文化也有很根深柢固的刻板印象。米香希望透過這本圖文作品,以幽默的手法,讓台灣的讀者對這個既熟悉又陌生的異文化能有新鮮的體驗並帶來療癒感。

文:米香

早餐的甜與鹹

朋友來法國自助旅行,某日清晨路經我居住的城市,打電話約我見面順便吃早餐。

依約前往火車站,見到風塵僕僕的友人,一見我就問哪裡有賣英式早餐的咖啡館,他願意付出任何代價吃到一大盤培根煎蛋,他受夠了歐陸早餐。

看到朋友在破曉時分對氯化鈉渴望如斯,我非常能夠理解且感同身受,帶著他在車站附近的咖啡館一家一家問,但對方只要一聽我問:「你們有沒有培根蛋?」即露出肉鋪老闆聽到「你們賣不賣拖鞋」時的表情,除了不可思議地搖搖頭,有的還會建議我那個愈來愈絕望的朋友:「英國跟法國就隔著一個海峽,去那邊吃比較快!」

朋友後來索性只要了一杯黑咖啡,看著我享用我盤中全套純法式早餐:半截棍子麵包、一個可頌、奶油、果醬、柳橙汁、咖啡。幸好早餐桌上不會放鹽和胡椒,不然他很可能會把鹽罐拿起來往他的咖啡裡撒。

我設法安慰朋友,跟他說了米線去日本玩的故事:住進鄉間的民宿,受到主人的熱情招待,第二天飢腸轆轆地走進早餐室一看,白飯、味噌湯、烤魚、蒸蛋和漬物,沒有一樣是他想吃的。主人眼見這位遠客連碰都不碰一下旅社提供的朝食,過意不去,第二天特地另外端上烤吐司、奶油、果醬和美式咖啡。米線見了好像看到親戚一樣開心,可惜了他份內那一桌非常可口的日式早餐。我那幾天的早餐都吃兩人份。

米線日式早餐_新圖
Photo Credit: 好人出版

回到台灣也是。那些琳瑯滿目、爭奇鬥豔的台式早餐,對他一點吸引力也沒有。我們笑他沒口福,他總是聳聳肩說他不習慣早上「吃正餐」,讓給別人享用去。

在我們台灣南部鄉下老家,早餐是扎扎實實的一頓飯,配菜配湯。然而法國人是將早餐歸到點心一類,不算一餐,就像他們下午的點心也不吃鹹的。這是一種進食習慣的差異。

我邊說邊喝了一口柳橙汁,拿刀子將半截棍子麵包對剖,在切面上塗了奶油,接著再塗一層厚厚的果醬。

朋友問:「妳從來沒有早上想吃鹹的困擾嗎?」

怎麼沒有!猶記我剛來法國生活時,會因為找不到想吃的東西而沮喪,甚至動怒,寧可餓肚子。但環境改變人的力量是如此強大且悄然無聲,我甚至對自己口味的改變毫無察覺,上次返台與朋友同去日月潭旅遊,隔天早晨在飯店吃自助早餐,朋友一見我盤中完全依據自由意志所取用的食物時,不禁莞爾:「妳果然變成法國人了。」

我邊說邊將手中那滿是奶油果醬的麵包在咖啡杯的黑色汁液中浸了浸,拿起來,微微地甩兩下,將多餘的兩滴咖啡甩回杯中,再送進嘴裡:「但你知道嗎,早上吃甜吃鹹我可以不計較了,我覺得真的被他們同化的是這個動作,」又把麵包往咖啡杯裡沾了沾,「現在不管吃什麼都會忍不住要往碗裡頭沾溼了再吃。」

明信片
Photo Credit: 好人出版

用碗喝咖啡

從前在台灣看法國電影,印象最深刻的是法國人早餐會用碗喝咖啡(或茶)。這種咖啡碗的口徑大概一個巴掌大,容量約三百五十毫升,其中最經典、最陽春的款式,要算Duralex(法國鋼化玻璃餐具和廚具製造商)的早餐碗了。Duralex的玻璃餐具以強化玻璃製成,便宜又耐摔,在一九六○至七○年代間很流行。

早餐的熱飲用碗盛裝的好處很多,譬如碗的橫向面積較大,熱飲冷卻速度較快。碗必須端或捧著喝,冬天時可以順便暖手暖心。最重要的:用碗較易實踐法蘭西民族標誌性動作——麵包須浸濕了再吃。而這個動作的源起有可能是一種基因記憶,可見古時候法國人吃的麵包有多硬!

一般人早餐會喝的熱飲不外是咖啡、茶、熱巧克力,要加料的話也是加奶加糖,而會往這些飲品裡沾的,也是塗了奶油果醬的麵包或可頌、巧克力麵包之類,在分類上歸為甜味的食物。不過也有不少人也會將夾了乳酪(包括味道很重的maroille、munster或camembert)的麵包沾咖啡吃。

當然,還有不少法國人的早餐選擇牛奶+穀物/脆片。

米香早餐2
Photo Credit: 好人出版

法國的早餐史

其實,一直到法國大革命以前,法國人沒有早餐,他們一天只吃兩餐,第一頓在十到十二點間,第二頓在下午五到六點。從法語亦可看出早餐在法國的地位。法語的中餐叫déjeuner.指停止夜間的斷食狀態,重新進食,而早餐並沒有一個獨立的單字來稱呼,頂多叫petit-déjeuner,因為它並沒有正餐的地位,充其量只不過是「小中餐」。

不過法國人的祖先並沒有一早起來就吃甜的。譬如中世紀的騎士早上會喝摻了酒的湯,然後吃一塊上面塗了豬油或澆了菜泥的麵包——當然得先沾了湯再吃。對了,法文的copain(朋友)就是從這塊早餐的麵包演變而來的,意指一起分食這塊麵包的人。

至於咖啡、巧克力、可頌這些從外國傳來的食物,要等到十八世紀以後才開始在社會上普遍流傳。據說法王路易十四曾經在土耳其大使的力薦下喝了幾個月的咖啡,但並沒有一試成主顧,他還是喜歡在早上喝花茶。

然而,法國人早餐不吃鹹應該是工業革命以後的事情。因為一直到十九世紀初,法國鄉下人的早餐仍然是麵包泡湯為主。

歐陸早餐
Photo Credit: 好人出版

書籍介紹

本文摘錄自《法蘭西島漂流記:一個台灣太太的新故鄉狂想曲》,好人出版

作者:米香

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41則感動人心的篇章,百餘張細膩又美麗的繪圖。
⼀個台灣太太遠航漂流的勇氣 ,在法國。
有著奇幻、歡樂、詼諧、奇異、逗趣、幽默,
療癒每一顆心。

  • 有人說,巴黎是一場流動的饗宴……對我來說的確是!到處都是肥滋滋的大老鼠。
  • 換把鎖,被一隻翼手龍敲詐了兩千歐……
  • 既然全世界的雞肉都要全熟才能吃,所以雞肉烤得很熟算是一個讚美嗎?
  • 巴巴,你知道為什麼超人要把內褲穿在外面?因為他不想弄髒他唯一的一條內褲。
  • 你知道一隻蝙蝠能碰到最慘的事是什麼嗎?是睡覺的時候拉肚子。
  • 真正的巴黎人會告訴你,巴黎的靈魂不在鐵塔、凱旋門或香榭大道這些名勝古蹟中,而是在河邊的舊書商那邊。 

療癒人心的精采圖文創作。
做個偽法國人,感受巴黎浮生真實的瞬間,體驗異文化的日常。




元宇宙新生代-COVID世代來了!品牌如何接招?

元宇宙新生代-COVID世代來了!品牌如何接招?
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我們想讓你知道的是

生活及成長於Covid-19疫情中的世代橫空出世,面對習慣虛擬化、線上化的C世代,品牌更要及早準備接招。PChome 24h購物也看準商機搶先出手,推出iPhone 14訂閱方案、開設線上立陶宛館等服務,滿足C世代習慣遠距、享受體驗服務的特性!

當市場還在摸索Z世代的消費輪廓和行銷趨勢時,一波C世代大軍已然橫空出世,C世代意指Generation COVID,這波C世代大軍生活及成長於Covid-19疫情中,因為實體接觸的機會被隔離,他們可能沒有畢業典禮、沒有實體接觸國外的機會,或是從進入社會工作都是遠距。eMarketer即指出,疫情期間,消費者前往實體通路次數減少了42%,透過網路消費則反增了54%,大疫情時代使非接觸經濟的發展更躍進,C世代也因此更擁抱科技,甚至可能將成為生活在元宇宙的第一個世代,也將逐漸影響行銷趨勢。

元宇宙當道 C世代透過雲端群聚

C世代與同儕們的互動以線上為主,手機、電腦的線上裝置成為探索世界的工具之一,在學習和工作上也習慣遠距離,許多線上軟體也開發出新功能幫助C世代在元宇宙中群聚。其中Gather Town就是一個例子,雖然是一種視訊軟體,但是更像是一款遊戲,使用者可以自行設定角色,透過角色扮演和他人互動,也可以建立屬於自己的虛擬空間,在裡面開會、上課、進行遊戲等。品牌觀察到新世代的轉變,也紛紛開始與Gather town合作,如HP在Gather Town中開設元宇宙線上分享會,透過四大區域場館跟使用者互動,除了有遊戲區外,同時還展示旗下商品及優惠,並能直接找到折扣跟賣場,此外還能在裡面跟名人交流;台北市稅捐稽徵處也在Gather Town上開設線上展覽館,透過互動解謎,幫助民眾學習各項租稅知識,讓硬知識也能透過符合C世代的方式傳播。

HP在Gather_Town開設線上分享會,運用虛擬互動,在元宇宙中貼近C世代。
Photo Credit:爆米花數位
HP在Gather Town開設線上分享會,運用虛擬互動,在元宇宙中貼近C世代。

被封鎖的國界 C世代追求不出門能買天下物

因疫情影響,各國封鎖國界超過一年,截至目前為止,台灣人民也還無法自由地出國,C世代是喪失許多地球村公民權益的一代,失去很多跨國界交流的實體機會。許多品牌也趁機推出服務,協助消費者消弭疫情和國界的阻隔。

C世代少有出國的經驗,與此同時航空業和旅遊業也大受打擊,為了滿足消費者對於出國旅遊的渴望和對於品牌的熱度,新加坡航空之前在旅展中打造飛行旅程體驗區,讓體驗者戴上VR眼罩,探索新航A380的客艙,透過預先體驗培養品牌認同感。在疫情初始時,立陶宛主動贈與台灣疫苗,也讓國人對於這個遠在波羅的海的國家開始有了感恩之情和好奇心,但苦於疫情還是無法實際到當地體驗,PChome 24h購物與立陶宛企業局為了深化台立兩國的交流和滿足C世代消費者,共同開設「立陶宛館」,日前也在站上正式試營運,進駐立陶宛10大品牌,幫助C世代消費者不出國,透過熟悉的科技操作,就能品嘗異國美食,打開對於世界的感官。

PChome_24h購物開設立陶宛館,讓C世代透過最熟悉的手指購物就能嘗到異國好
Photo Credit:爆米花數位
PChome 24h購物開設立陶宛館,讓C世代透過最熟悉的手指購物就能嘗到異國好滋味。

體驗至上 訂閱制便利創新服務收買C世代的心

相較於產品本身,C世代更加注重享受及購買體驗。因此,若想吸引更多顧客,零售商就必須推出不同以往的服務。訂閱制雖然行之有年,但大部分在民生必需品上,如咖啡、保健食品、生鮮食品或是視聽娛樂方案上,但在智慧型手機這種相較之下使用週期較久的產品上卻尚未有過。對新興世代的消費者而言,智慧型手機不單純只是通訊作用,還包含了品牌信仰,甚至還有奢侈品的體驗,其中Apple年年出新機,即使產品耐用,也還是讓許多年輕人只要出新機就想換,而非等手上舊機無法使用,影響智慧型手機的消費習慣,讓其使用週期縮短。

過去一直傳聞Apple即將推出訂閱制, iPhone 14的發布會上卻沒有發表這項消息,然而全台電商中唯一Apple全系列授權經銷商PChome 24h購物搶先推出了iPhone 14的訂閱方案,訂閱週期為12個月,訂閱期滿後繳回舊機就能換新機,並主打低月付額、免預繳、免押金、專屬保險等服務。PChome 24h購物觀察到iPhone使用者的痛點,在保險服務上也有相對完整的保障,如果在訂閱期間手機不見、或是重大事故需維修,只需付出2,500元的自負額,便能享有一次原機維修或是置換服務。這樣的服務不僅讓C世代更能降低擁抱科技的門檻,進一步完整周邊服務,也因此在網路上掀起一波討論聲量。

PChome_24h購物搶先Apple_____推出訂閱方案,幫助C世代更能擁抱
Photo Credit:爆米花數位
PChome 24h購物搶先Apple推出訂閱方案,幫助C世代更能擁抱科技。

雖然世界已逐漸與疫情共存,但在這段時間內生長的C世代消費習慣,或許已奠定未來幾年內的市場趨勢,面對這群習慣虛擬化、線上化的世代,品牌更要及早準備接招。

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