韓國第一夫人呼籲禁吃狗肉,上千年歷史「韓國食狗文化」面臨時代轉型挑戰

韓國第一夫人呼籲禁吃狗肉,上千年歷史「韓國食狗文化」面臨時代轉型挑戰
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韓國人吃狗肉的習俗已有一千多年歷史,狗肉食用者認為,在炙熱難耐又潮濕的夏季吃狗肉,可以增加耐力,藉此提升男性陽剛之氣。

文:張瑞邦(Tucker Chang)

韓國第一夫人金建希,近日在接受韓國全國性日報《首爾新聞》(Seoul Shinmun)專訪時呼籲,韓國社會應停止食用狗肉,並希望政府能研擬相關政策,在防止虐待動物與禁用狗肉議題上盡快取得實質進展,且完善相關配套措施,協助販售狗肉的商家轉型成其他行業。

家中飼養4隻狗與3隻貓的金建希強調,韓國與中國是世界上具規模的經濟體中,少數還在吃狗肉的國家。然而狗肉銷售的行徑恐造成國際間的反感,韓國應更加符合全球的普世文化通則。

「不吃狗肉的根本原因,是對人類最好朋友的尊重,這也意味著對生命的尊重。」金建希補充提及。

《韓國時報》(The Korea Times)同時也轉述第一夫人金建希對於虐待動物的看法表示,韓國當前的動物保護法規並不到位,希冀政府能加強虐待動物的罰則,其稱:「我們國家約有1500萬人飼養寵物,如果能夠過加重對施虐者的裁罰力度,我相信韓國一定可以成為一個更加成熟的社會。」

韓國社會近年來對「吃狗肉」的看法為何?

據《今日美國》日報(USA Today)闡述,傳統韓國社會過往多將狗視為可食用的動物,尤其在過去需要大量勞動力的農業社會中更是如此。

《今日美國》也表示,韓國人吃狗肉的習俗已有一千多年歷史,其中在1910年至1945年的朝鮮日治時期(Korea under Japanese rule)、第二次世界大戰(World War II),以及1950年代初期的韓戰(Korean War),因食物來源極度缺乏,狗肉的食用便成為更普遍食用的現象。

《歐洲新聞台》(Euronews)估計,韓國肉狗養殖場平均每年飼養多達150萬隻幼、成犬,這些犬隻通常於韓國7、8月時,遭販售給屠宰商、狗肉銷售商或餐廳,以此「響應」在全年當中天氣最炎熱的3天,所舉行的「狗肉節」(Bok Nal festival)。狗肉食用者認為,在炙熱難耐又潮濕的夏季吃狗肉,可以增加耐力,藉此提升男性陽剛之氣。

然而,從1980年代開始,隨著韓國經濟起飛以及受西方文化影響,韓國對犬隻的態度也逐漸轉變,年輕一代開始主張廢除肉狗養殖場,並有越來越高比例的韓國民眾開始將狗當作寵物飼養。

韓國部分民眾於1988年夏季奧林匹克運動會(1988 Summer Olympics)期間,曾對吃狗肉飲食習慣公開表達不滿,由於該屆奧運會於首爾舉辦,韓國政府也於奧運期間關閉所有位於首爾地區的狗肉商家及餐廳,擔心「吃狗肉」文化會造成外界觀感不佳。

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國際人道協會(HSI)於2020年所做的民意調查顯示,84%的韓國人不曾吃過狗肉、也不會想吃狗肉,另有60%的人支持立法禁止狗肉銷售。

美國田納西州地方報《La Prensa Latina》引用韓國政府於2021年所做的「禁止食用狗肉」全國性調查亦表明,韓國境內有超過80%的民眾從未吃過狗肉,也無意嘗試。

《德國之聲》(DW)指出,2019年的首爾,只剩不到100家餐館販售狗食,年銷售額相較過往減少約30%;位於韓國京畿道的城南市(Seongnam),早期擁有全國最大的狗肉屠宰場,但已於2018年關閉;而地處韓國東南部的大邱(Daegu),原本還留有最後一處狗肉銷售市場,最終也在2021年歇業。

國際人道協會倡議經理金娜拉(Nara Kim)便表示,當前大多數的韓國人,對於吃狗的行徑感到恐懼與厭惡,因為他們通常將狗視為自己最親近的陪伴者。且近年來,韓國飼養寵物的人數大幅增加,根據韓國政府於2019年的調查便發現,全國有近500萬戶家庭飼養寵物犬。除了擁有寵物的人數提升,韓國人民對動物福利議題的理解與認識也逐漸提高,尤其民眾也意識到,以食用為目的所繁殖、飼養的犬隻,經常面臨虐養的處境。

「食用狗肉的觀念在韓國已發生反轉!會去消費、食用狗肉的群體也僅以年長男性為主,且這是一種過時的習慣。」金娜拉如此說道。

「狗肉餐館」會就此絕跡嗎?

除了韓國第一夫人金建希此次的提議,韓國前總統文在寅於去(2021)年9月亦曾對外表示,將考慮禁止銷售、食用狗肉,同年11月,韓國國會開始討論相關立法,此舉獲得諸多動物保護人士及韓國民眾支持。

然而,部分反對者批評政府禁食狗肉的提案,反對人士認為,狗肉是韓國社會的傳統菜餚,每個人皆有享用這類佳餚的權利。

韓國祥明大學(Sangmyung University)教授宋永才(Song Young-chae)便認為,食用狗肉仍是韓國飲食文化的一環,是韓國重要的傳統。

「就我個人觀察,狗肉的銷量正逐年減少,現在有販售狗肉的餐館也日趨減少,所以沒有必要透過法律將其定為非法。」

「現在狗肉需求過低,因此建議由市場自行決定哪些餐館能生存下來,並繼續提供狗肉,讓想吃狗肉的民眾還能有選擇權,這項權利應該要被允許。」宋永才教授如此告訴《德國之聲》。

他也強調,這與其他國家的傳統飲食模式並沒有什麼不同,其以台灣為例表示:「我之前在台灣看到人們在遛寵物豬,甚至有飼主給這些寵物豬打扮,但台灣人還是吃豬肉。」

「對我來說,有些動物既可以是寵物,也可以是食物,如果我的親友邀請我去狗肉餐館聚餐,我還是會去。」宋永才補充提到。


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BMW i智慧電能生活圈, 給你最便利與智慧的未來生活

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