巴黎市政府首屆台語課程結業成發,學員愛上台灣文化,高唱伍佰、茄子蛋

巴黎市政府首屆台語課程結業成發,學員愛上台灣文化,高唱伍佰、茄子蛋
學生班傑明(右)住在雷恩(Rennes),25日他特別到巴黎與同學到咖啡廳線上參與成果發表會,結束後再一起到台灣餐廳慶祝。他告訴記者,妻子和朋友聽到他說台語時的笑容與驕傲神情,就是學習的最大收穫。(班傑明提供)中央社 111年7月1日

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班傑明之所以學台語除了為台灣妻子外,更是希望自己到台灣時能流暢地用台語和親友對話,「對我來說,台語是重要文化,需要守護」。班傑明告訴記者,「妻子和朋友聽到我說台語時的笑容與驕傲神情」,就是學習台語最大的收穫。

(中央社)巴黎市政府成人教育中心首屆台語課程近日舉行結業成果發表會,學生用台語介紹台灣、演短劇,甚至高唱茄子蛋和伍佰的經典歌曲。學員告訴《中央社》,很高興能透過台語更認識台灣文化。

巴黎市政府成人教育中心去(2021)年10月首度推出「台語課程」,大受歡迎,共有66名學生,分成3班,由台籍教師劉展岳、潘怡伶和陳品學授課。學生居住全球各地,課程以線上方式進行。

25日學年結束,舉辦線上成果發表會,由學生自選主題,可用台語介紹有興趣的台灣主題,也可演出情境劇或唱歌,例如就有學生選唱茄子蛋樂團的〈浪子回頭〉、〈愛情你比我想的閣較偉大〉與伍佰的〈愛情限時批〉。

從高中時期就熱愛台灣的艾利諾(Eléonore)曾來台交換,她告訴《中央社》,上台語課最大的收穫,「就是很高興能從茄子蛋這些台灣樂團的歌曲中學習台語用字」。

目前在新加坡的艾利諾曾在里昂政治學院與倫敦大學亞非學院學習台灣政治與地緣政治,也學過中文。「我想要到台灣生活工作,所以看到巴黎市政府有開台語課,當然必須報名」。她表示希望透過課程了解更多台灣文化、台語的結構以及台語和華語的異同。

在日本上智大學任講師的麥耀(Coline Mailleux)則和其他同學合唱伍佰和萬芳的〈愛情限時批〉。她告訴記者,很喜歡這首歌的能量與氛圍,「聽到歌曲,就能想像自己在台灣的KTV。平常我不太敢唱歌,但由於萬芳的能量,我放膽唱給大家聽,也很享受唱這首歌」。

麥耀表示,想學台語是因為她15年前來過就愛上台灣,目前在日本的她希望有朝一日能到台灣生活。因此當她看到中央廣播電台法文版上的相關新聞,立刻就決定報名。

學了一年後,她覺得最大收穫是能在學語言的同時學習台灣文化,也更了解台灣,「我覺得台灣是充滿未來的國家」。

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Photo Credit: 中央社
日本上智大學講師麥耀和同學一起演唱伍佰與萬芳的〈愛情限時批〉,她說這首歌的能量讓她敢放膽唱歌,用台語唱歌也讓她感覺很幸福。她希望未來能住在台灣,並認為台灣是個前景光明的國家。(麥耀提供)中央社 111年7月1日

電信整合工程師班傑明(Benjamin)則報告台灣製造的酒,包括啤酒、高粱和威士忌,「因為台法都喜歡品酒,如法國的葡萄酒,這都是深植在文化中的」。

班傑明之所以學台語除了為台灣妻子外,更是希望自己到台灣時能流暢地用台語和親友對話,「對我來說,台語是重要文化,需要守護」。

班傑明告訴記者,「妻子和朋友聽到我說台語時的笑容與驕傲神情」,就是學習台語最大的收穫。

潘怡伶教授的班級是專給沒有中文基礎的學生,她接受《中央社》訪問時表示,班上有幾位很特別的學生,他們從沒有來過台灣也不了解台灣,純粹就想學台語。所以在上課時不只是教語言,還必須解釋台灣的特色文化。

由於學生都不會中文,因此要自己設計以法文教課的教材,尤其解釋部分台語詞彙的意思時常找不到能對照的法語詞,這部分需要動比較多腦筋,額外解釋台語詞彙的脈絡。

提到最難忘的事,潘怡伶說到現在還是覺得不可思議,「怎麼會有跟台灣完全沒關係的法國人想學台語」。

但當她看到學生學習過程中所投入的心血,從零基礎到可以基本對話,或是學習台語咬字唱歌等,內心十分感動。她說:「我們有個群組,會時不時用台羅拼音傳訊息,非常有趣。很感謝學生支持,我們就像朋友一樣,第一次教台語難免緊張,但學生常給我鼓勵,讓上課氣氛愉悅。」

巴黎市政府台語課幕後推手林季苗告訴《中央社》,下年度8月底會開始招生,也會特開一班為學過中文的法語人士設計的台語課。

艾利諾、麥耀和班傑明異口同聲向記者表示,「絕對會繼續學台語」,並已迫不及待報名下一期課,更有人準備在暑假找台語家教惡補加強。

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責任編輯:翁世航
核稿編輯:朱家儀


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台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

每年近800億元規模的台灣酒類市場中,威士忌最是一大重點。然而,近年來品醇族群結構的變化,加上酒友們對風味的求新求變,不少品牌開始尋覓下一個令人沈醉的風味。未來台灣威士忌市場主流,將吹向哪種風味的酒品呢?TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

根據蘇格蘭威士忌協會公佈的2021年國際出口市場表現報告,台灣這個僅2300萬總人口的市場,一年竟進口了將近新台幣85億元的蘇格蘭威士忌,在全球排名第三。若再加上日本、美國等其他產地的酒品,統計資料也顯示全年威士忌市場消費總金額約550億新台幣,台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。

三分之一女性愛好者 有力影響威士忌市場風潮

根據TNL Research關鍵議題研究中心於7月11~12日,針對年齡分布於30歲以上ShareParty會員所進行的「威士忌品飲習慣調查」,分析376份有效回收問卷之後發現,40.9%受訪者有品飲威士忌的習慣,且男女比例已達逼近2:1之譜,顯見女性在威士忌同好族群中已成長至三分之一的比例,其風味喜好必將更具市場聲量。

風味偏好調查
Photo Credit:TNL Brand Studio

然而,再進一步詢問關於威士忌風味的偏好,倒是能從中一窺在男女族群上的異同處。台灣民眾近年來普遍偏好風味較為甜美、順口易入喉的威士忌,而兼具有果香者獲得最多受訪者的喜愛(57.4%),其次則是帶有蜂蜜風味之酒品(36.3%)。至於較具獨特個性的煙燻風味,訪問後倒是出現了35.9%男性喜愛,但僅有14.5%女性能夠接受的明顯差異。

提到風味甜美的威士忌,深諳威士忌的酒友們,腦海中必然會浮現百富單一麥芽威士忌的名稱。百富的傳奇首席調酒師大衛史都華(David C. Stewart),運用將近60年的經驗和深厚的製酒工藝,讓標誌性的「香甜蜂蜜」風味在每一款百富威士忌中都有一致但又獨特的展現。而大衛史都華更令人讚賞不已的,是他於1980年代所發明的「過桶」(Cask Finish)工藝:先將威士忌置於傳統橡木桶中熟成若干年後,再移至另一種橡木桶進行第二次的熟成,而二次熟成的時間並非定數,全靠大衛史都華帶領團隊的耐心定期監控,直到風味達到標準之後方才進行裝瓶。40年來運用「過桶」工藝,百富將酒廠經典的蜂蜜、香草基調,變幻出多樣的迷人風貌,因而廣受全球消費者歡迎。

私聊聚會 最是品飲威士忌的好時機

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Photo Credit: 百富

關於最適合享飲威士忌的生活情境,則有近七成(68.8%)受訪者鍾意於私人會所或家庭聚餐時,與三五好友共享黃金酒液,其次還有「商務應酬場合」(35.9%)及「餐廳等公開場合聚會」(35.6%)成為品飲威士忌的常見場景;也有超過三成(32.8%)受訪者鍾愛與另一伴在家中親密啜飲。

若要在私聚餐會上品飲明顯具有果香風味的威士忌,百富12年雙桶DoubleWood是威士忌愛好者的首選之一。百富首席調酒師大衛史都華精選首次裝桶之Oloroso雪莉桶,陳放9個月過桶的百富12年雙桶單一麥芽威士忌,從1993年販售迄今已近30年,為百富的最經典酒款。此外,百富酒廠歷史上推出的第二種過桶酒款:百富21年波特酒桶PortWood威士忌,經長時間窖藏熟成,醞釀極具深度的風味,是百富獲得首獎最多,也是首席調酒師大衛史都華個人最愛的酒款之一。

首創過桶工藝 讓百富威士忌在甜美蜂蜜風味上 更增添多變的層次

配圖警語_2
Photo Credit: 百富

最後,綜合分析威士忌市場的主流風味,果香、蜂蜜、煙燻和花香是台灣民眾鍾愛的四大風味。然而,想要品飲這四種風味,藉由百富首創的過桶工藝,體驗品牌經典的香甜蜂蜜風味之餘,如果想要體驗熱帶水果的果香,就可選擇百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌。過桶加勒比海蘭姆酒桶(Rum)的金黃酒液,先帶來熱帶水果、熱帶香料及太妃糖的香氣,再引出香草、橡木桶甜味,口感濃厚圓潤,餘韻柔和且綿長。若是喜歡煙燻泥煤風味,百富故事系列14年泥煤週威士忌是個很好的選擇,溫和的煙燻泥煤融合著細緻奶油蜂蜜氣息與淡雅花香調,品飲時還能感受到些微的柑橘和橡木氣息,猶如天鵝絲絨般的滑順飽滿口感,加上引出水果香氣的尾韻層次變化,怎會不讓人念念難忘。

配圖警語_4_V2
Photo Credit:百富

近來領先全球、在台首發上市的百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,是百富首席調酒師大衛史都華的最新傑作,先在美國橡木桶陳年16年,再經由法國皮諾甜酒桶二次熟成,讓百富的蜂蜜甜香層疊出更多層次感,不僅讓品飲者能嗅聞到美妙平衡的蓮花與天竺葵花香,更有蜂蜜基調和細緻蜜餞、嫩薑辛香,加上清爽順口的尾韻,豐富感受、很是令人著迷。

一心一藝,百富持續以「過桶工藝」在標誌性的香甜蜂蜜風味之上,尋找新的可能。相信只要曾感受過桶工藝的魔幻般奧妙,肯定會為台灣日益增長的威士忌愛好者族群,開拓出更為寬廣多元的嗅味覺體驗疆域。


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