【專訪】「蝌蚪老師」呂軍逸:《侏羅紀公園》系列電影看了不下百次,「找碴」成為研究恐龍的開端

【專訪】「蝌蚪老師」呂軍逸:《侏羅紀公園》系列電影看了不下百次,「找碴」成為研究恐龍的開端
Photo Credit: 生鮮時書提供

我們想讓你知道的是

蝌蚪老師認為,要讓孩子對恐龍的認知,不只是停留在恐龍的種類劃分,希望他們更了解,恐龍統治了地球1億6千萬年,只是地球演化的其中一段時間。生物的演化無時無刻都在發生,人類在地球上的行為也會造成環境改變。

文:生鮮時書編輯室

恐龍曾經是地球上的霸主,開啟孩子想像力的共同話題!蝌蚪池塘自然文創、微迷野林生態咖啡廳創辦人蝌蚪老師呂軍逸,擁有動物星球Discovery頻道活動主持人、荒野保護協會推廣講師等經歷。

「打從有記憶以來,就對恐龍非常有興趣」平時專注在生態教育、自然環境等領域,談起自己對恐龍的愛好,蝌蚪老師止不住地微笑。

時隔數十年,他還能拿出自己第一本閱讀的恐龍書《恐龍的奧秘》,書裡有張暴龍捕食副櫛龍的畫面令他印象深刻,也因此著迷於研究各種不同恐龍的外觀長相、顏色。

被問到為何這麼喜歡恐龍,蝌蚪老師興奮提到:「恐龍很酷,雖然現在已經不存在這個世界上,卻可以找到它的化石證明他們曾經稱霸這個星球!」 對於恐龍的熱愛,似乎從出生時就深深地刻在骨子裡。

回想幼稚園時期,繪畫本打開只會出現兩種圖案,不是機械獸就是恐龍,當時閱讀最多的就是恐龍圖鑑,甚至還把恐龍重新繪製到畫冊上,變成個人私藏圖鑑。

「從一個遺跡慢慢找到生活軌跡,再拼湊出恐龍原先的樣貌,過程裡充滿了天馬行空的想像。」 恐龍,這已經不存在的生物,卻穿越了時空,帶給了年幼的蝌蚪老師豐富想像力。

掃光模型帶回家!家人的支持,是認識恐龍的動力

小學一、二年級時,爸爸帶著蝌蚪老師經過基隆廟口夜市中賣恐龍模型的攤販,爸爸輕輕的一句「喜歡嗎?」蝌蚪老師眼睛發亮地回答「很喜歡!」。

結果爸爸竟直接把整攤的恐龍玩具包下來帶回家!蝌蚪老師笑說,突然從一、兩個玩具變成一大堆,十分幸福。看得出來,家人們都大力支持他對恐龍的熱愛。

爸爸認為既然喜歡恐龍,就要去認識它。於是訂製了專屬書櫃,將每隻恐龍放在床頭邊,用線固定住讓它不會掉下來。這就好像在家中開了一場恐龍展,每天晚上睡前還得數著恐龍才能安心入眠。

對恐龍的了解日益增加,老師也開始蒐集恐龍相關的書籍與玩具,進而更接近它們。 尤其是在孩童時期,曾有洋芋片品牌在包裝內放入恐龍貼紙吸引孩子購買,這對當時的蝌蚪老師來說,具有十分強大的吸引力。

不怎麼愛吃零食的蝌蚪老師,為了蒐集恐龍貼紙,狠下心來將辛苦存下的壓歲錢和獎學金拿去買洋芋片,將餅乾分給所有同學吃,自己則是將貼紙細心地收藏起來。

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Photo Credit: 生鮮時書提供

稍微成熟一點後,蝌蚪老師對於恐龍的愛好方式也開始轉變,回想國中時,會去購買各式各樣恐龍書,看每本書用不同方式介紹同一隻恐龍。

而除了圖鑑外,蝌蚪老師的百科全書裡與恐龍有關的章節也全都做了標記,無時無刻都可以翻閱,甚至曾經因為看書在廁所蹲了四個小時,最後是因為腳麻了才離開。

看《侏儸紀公園》上百次,「找碴」成為研究開端

許多孩子首次接觸到恐龍,是《侏儸紀公園》系列電影,從《侏儸紀公園》到《侏儸紀世界》,這系列的電影橫跨 30多年、歷經好幾個世代依舊是經典。

老師分享,自己一到三集應該重複看了不下100次。回想起小時候,是透過電影才知道恐龍是從蛋裡面生出來,且琥珀竟然可以把恐龍分離重塑。甚至在看完電影後,一一查詢片中出現的恐龍,更近一步了解他們的一切。

然而,隨著對恐龍的知識越來越深厚,蝌蚪老師才知道,其實在侏儸紀電影中,充滿了很多「不符史實」的內容。

例如在電影中出現的恐龍們,其實生活在不同的世代,又或是迅猛龍比人還要大,也是錯誤的。這些現象促使老師開始思考,小朋友已經認識恐龍的名稱或種類,但是然後呢?自己的專業能不能幫上什麼忙?

從紙本到影像、模型,與孩子一同遨遊恐龍國度

繼《卡通動物大冒險》課程引發小朋友熱愛,蝌蚪老師這回帶著對恐龍的熱愛,開設《恐龍國度大冒險》線上課程,要讓孩子在家也能跟著蝌蚪老師一起進入恐龍的世界!

只不過,恐龍已經從世界上消失了,要怎麼讓小朋友了解不存在的生物呢?蝌蚪老師準備了許多壓箱寶、下了許多工夫調整教學模式。

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Photo Credit: 生鮮時書提供

高中畢業後,跟隨著對古生物、動物的熱情,蝌蚪老師選擇了台大昆蟲系。

在大學營隊中,透過繪本小劇場、化石翻模、現場觀察兩棲爬蟲類、鳥類——恐龍的後裔與親戚等活潑生動的教學方式,受到孩子們的熱烈喜愛!

而此次為了讓螢幕前的孩子可以更專注且吸收恐龍知識,設計了生動的資訊圖表、模型、影片。用互動教學方式,帶領孩子回到恐龍時代,一同想像恐龍怎麼吃、住、養育下一代。

課程更利用電影《侏儸紀世界》電影場景和孩童探討其中的真實性,影片穿插大量的恐龍模型吸引孩童的目光,不只拿出收藏多年的恐龍壓箱寶,更到處網羅恐龍模型,幫助教學、讓孩子融入情境。

從認識恐龍到了解地球生態,鼓勵孩子追求所愛!

蝌蚪老師認為,要讓孩子對恐龍的認知,不只是停留在恐龍的種類劃分,希望他們更了解,恐龍統治了地球一億六千萬年,只是地球演化的其中一段時間。

生物的演化無時無刻都在發生,人類在地球上的行為也會造成環境改變。

從地球歷史的宏觀角度,一起探討恐龍的出現代表什麼意義?為何這麼厲害的物種消失了?進一步建構孩子對環境保護的觀念。

不僅如此蝌蚪老師也希望從恐龍的知識的演變中,將「學習無止盡」這樣的概念傳達給孩子。例如,現在的恐龍模型居然和以前的長得不一樣!

經過科學與古生物學家的考究,禽龍不再是豎著大拇指的直立哥,暴龍其實有著嘴唇,劍龍脖子其實沒這麼這麼短,最早發現腕龍其實放錯家族,伶盜龍身體有許多羽毛等等。

在這堂課裡,蝌蚪老師希望為所有孩子們打開恐龍知識的大門。

「對於喜歡的事情,就要持續去了解它!」


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台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

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我們想讓你知道的是

台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

每年近800億元規模的台灣酒類市場中,威士忌最是一大重點。然而,近年來品醇族群結構的變化,加上酒友們對風味的求新求變,不少品牌開始尋覓下一個令人沈醉的風味。未來台灣威士忌市場主流,將吹向哪種風味的酒品呢?TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

根據蘇格蘭威士忌協會公佈的2021年國際出口市場表現報告,台灣這個僅2300萬總人口的市場,一年竟進口了將近新台幣85億元的蘇格蘭威士忌,在全球排名第三。若再加上日本、美國等其他產地的酒品,統計資料也顯示全年威士忌市場消費總金額約550億新台幣,台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。

三分之一女性愛好者 有力影響威士忌市場風潮

根據TNL Research關鍵議題研究中心於7月11~12日,針對年齡分布於30歲以上ShareParty會員所進行的「威士忌品飲習慣調查」,分析376份有效回收問卷之後發現,40.9%受訪者有品飲威士忌的習慣,且男女比例已達逼近2:1之譜,顯見女性在威士忌同好族群中已成長至三分之一的比例,其風味喜好必將更具市場聲量。

風味偏好調查
Photo Credit:TNL Brand Studio

然而,再進一步詢問關於威士忌風味的偏好,倒是能從中一窺在男女族群上的異同處。台灣民眾近年來普遍偏好風味較為甜美、順口易入喉的威士忌,而兼具有果香者獲得最多受訪者的喜愛(57.4%),其次則是帶有蜂蜜風味之酒品(36.3%)。至於較具獨特個性的煙燻風味,訪問後倒是出現了35.9%男性喜愛,但僅有14.5%女性能夠接受的明顯差異。

提到風味甜美的威士忌,深諳威士忌的酒友們,腦海中必然會浮現百富單一麥芽威士忌的名稱。百富的傳奇首席調酒師大衛史都華(David C. Stewart),運用將近60年的經驗和深厚的製酒工藝,讓標誌性的「香甜蜂蜜」風味在每一款百富威士忌中都有一致但又獨特的展現。而大衛史都華更令人讚賞不已的,是他於1980年代所發明的「過桶」(Cask Finish)工藝:先將威士忌置於傳統橡木桶中熟成若干年後,再移至另一種橡木桶進行第二次的熟成,而二次熟成的時間並非定數,全靠大衛史都華帶領團隊的耐心定期監控,直到風味達到標準之後方才進行裝瓶。40年來運用「過桶」工藝,百富將酒廠經典的蜂蜜、香草基調,變幻出多樣的迷人風貌,因而廣受全球消費者歡迎。

私聊聚會 最是品飲威士忌的好時機

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Photo Credit: 百富

關於最適合享飲威士忌的生活情境,則有近七成(68.8%)受訪者鍾意於私人會所或家庭聚餐時,與三五好友共享黃金酒液,其次還有「商務應酬場合」(35.9%)及「餐廳等公開場合聚會」(35.6%)成為品飲威士忌的常見場景;也有超過三成(32.8%)受訪者鍾愛與另一伴在家中親密啜飲。

若要在私聚餐會上品飲明顯具有果香風味的威士忌,百富12年雙桶DoubleWood是威士忌愛好者的首選之一。百富首席調酒師大衛史都華精選首次裝桶之Oloroso雪莉桶,陳放9個月過桶的百富12年雙桶單一麥芽威士忌,從1993年販售迄今已近30年,為百富的最經典酒款。此外,百富酒廠歷史上推出的第二種過桶酒款:百富21年波特酒桶PortWood威士忌,經長時間窖藏熟成,醞釀極具深度的風味,是百富獲得首獎最多,也是首席調酒師大衛史都華個人最愛的酒款之一。

首創過桶工藝 讓百富威士忌在甜美蜂蜜風味上 更增添多變的層次

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Photo Credit: 百富

最後,綜合分析威士忌市場的主流風味,果香、蜂蜜、煙燻和花香是台灣民眾鍾愛的四大風味。然而,想要品飲這四種風味,藉由百富首創的過桶工藝,體驗品牌經典的香甜蜂蜜風味之餘,如果想要體驗熱帶水果的果香,就可選擇百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌。過桶加勒比海蘭姆酒桶(Rum)的金黃酒液,先帶來熱帶水果、熱帶香料及太妃糖的香氣,再引出香草、橡木桶甜味,口感濃厚圓潤,餘韻柔和且綿長。若是喜歡煙燻泥煤風味,百富故事系列14年泥煤週威士忌是個很好的選擇,溫和的煙燻泥煤融合著細緻奶油蜂蜜氣息與淡雅花香調,品飲時還能感受到些微的柑橘和橡木氣息,猶如天鵝絲絨般的滑順飽滿口感,加上引出水果香氣的尾韻層次變化,怎會不讓人念念難忘。

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Photo Credit:百富

近來領先全球、在台首發上市的百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,是百富首席調酒師大衛史都華的最新傑作,先在美國橡木桶陳年16年,再經由法國皮諾甜酒桶二次熟成,讓百富的蜂蜜甜香層疊出更多層次感,不僅讓品飲者能嗅聞到美妙平衡的蓮花與天竺葵花香,更有蜂蜜基調和細緻蜜餞、嫩薑辛香,加上清爽順口的尾韻,豐富感受、很是令人著迷。

一心一藝,百富持續以「過桶工藝」在標誌性的香甜蜂蜜風味之上,尋找新的可能。相信只要曾感受過桶工藝的魔幻般奧妙,肯定會為台灣日益增長的威士忌愛好者族群,開拓出更為寬廣多元的嗅味覺體驗疆域。


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