中國補習「雙減政策」一周年,學童減少補習了嗎?

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中國《雙減政策》對校外培訓產業的打壓效果的確顯著,產業總市值從2萬億人民幣跌至3千100億人民幣,更有大規模裁員潮。

去年7月24日,中國政府發表《關於進一步減輕義務教育階段學生作業負擔和校外培訓負擔的意見》(雙減政策),指示境內各機構減少中、小學生作業量,及將所有已註冊的校外培訓機構轉為非營利機構,限制校外培訓產業收益。

中國政府希望透過這政策減少學童學習壓力和推廣社會平等。《雙減政策》對校外培訓產業的打壓效果的確顯著,產業總市值從2萬億人民幣跌至3千100億人民幣,更有大規模裁員潮。

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從前的校外培訓機構,有的已轉型在抖音等網上平台上直播銷售(「帶貨」)周邊商品。龍頭新東方在抖音上提供免費英文課堂,並賣書、鍋和食材等;「好未來」則銷售辭典筆、可攜帶式列印機和智能辭典等。

較小型的機構,因無法與培訓機構龍頭和明星帶貨博主競爭,它們為掙扎求存,有的開始對海外銷售商品,包括圍巾、耳環、指甲裝飾和鉛筆。

不過,一年來,學童是否因政策減少補習?

本年度第2季,中國政府對14萬間補習機構展開調查,發現其中3千間提供違法校外培訓,又因此查封464間機構。不過,家長對校內教學普遍不滿意;官媒《中國青年報》6月的調查顯示,有62%家長認為學校要改進教學。

《Sixth Tone》報導指,《雙減政策》下,中國的校外培訓產業轉向地下化。而這些地下補習,主要的客源是富有、人脈廣闊的家庭。10多位《Sixth Tone》的受訪者則表示因為人脈不足,難以維持兒女補習,有的因此在學業上退步。范(音)姓家長表示,政策開始實施時,她短暫感到放鬆;但現在發現女兒成績下滑,自己要用更多時間輔導女兒的功課,而且效果不如補習中心。

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在紐約大學任教中國教育系統的程華宇教授認為,中國政府很難將補習黑市抹除。他說,「當你制定了一個主要影響中上階層家庭的政策,這些家庭會想辦法繞開法規限制;他們是擁有最多資源,而且最懂如何在中國打交道的家庭。」

陶姓家長說,「只要你努力找資源,總能找到提供補習的途徑。」她找到的補習服務「不太容易被發現」,因為都是小規模,或者在網上經營的,而且從不公開宣傳。在朋友口耳相傳下,她為兒女找到中文閱讀、寫作和奧林匹克數學的替代補習課程。

21世紀教育研究院院長熊丙奇向《SCMP》表示,若不改變單以得分決定、學童升讀好大學的考試制度,市場對額外補習的需求將仍然高企;「對校外補習的需求仍然高,是因為大學入學只看考試分數。私人補習轉地下化是很自然的事。」

一位王姓小學學生家長告訴《SCMP》,「據我了解,我女兒所有富裕家庭的同學都在補習。班上有一些所謂天才的男生,其實已經提前讀了中學的物理課程。」她續指,《雙減政策》實際上加重他們的財務負擔,讓一些課程的費用翻倍。

《Sixth Tone》報導,吳曉曉(音)形容為兒女找到英文外教後,猶如「在黑暗中看到光」,「所有大型補習中心都關掉了,我不知道要去哪裡找。但我絕對不會放棄,我的孩子仍能應付,她就不應該停止學習。」

她女兒現在7歲,暑假期間要上兩門英文、一門英文、一門數學課程,還有繪畫、芭蕾、計算機科學和游泳班。政策實施前,她每年花兩萬元人民幣為女兒補習英文,現在私人外教的錢是兩倍,每月補習開銷增加大約1萬元人民幣。

程華宇說,「現在,普通中產階級家庭也無法負擔高昂補習費用,只有中上階級才可以。」他認為雙減政策實施後,關鍵的是配套措施,包括「如何避免菁英家庭得到更大優勢。」

但能為兒女負擔補習費用的家長,也有自身困惑。

吳曉曉感嘆,「有時候,我很懷疑為什麼北京、上海家長要讓孩子學習得這麼瘋狂;但當大環境是這樣,我必須得讓女兒補習。我對這樣的情況不高興,但我必須這樣做。」

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責任編輯:Will
核稿編輯:Alvin


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台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

每年近800億元規模的台灣酒類市場中,威士忌最是一大重點。然而,近年來品醇族群結構的變化,加上酒友們對風味的求新求變,不少品牌開始尋覓下一個令人沈醉的風味。未來台灣威士忌市場主流,將吹向哪種風味的酒品呢?TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

根據蘇格蘭威士忌協會公佈的2021年國際出口市場表現報告,台灣這個僅2300萬總人口的市場,一年竟進口了將近新台幣85億元的蘇格蘭威士忌,在全球排名第三。若再加上日本、美國等其他產地的酒品,統計資料也顯示全年威士忌市場消費總金額約550億新台幣,台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。

三分之一女性愛好者 有力影響威士忌市場風潮

根據TNL Research關鍵議題研究中心於7月11~12日,針對年齡分布於30歲以上ShareParty會員所進行的「威士忌品飲習慣調查」,分析376份有效回收問卷之後發現,40.9%受訪者有品飲威士忌的習慣,且男女比例已達逼近2:1之譜,顯見女性在威士忌同好族群中已成長至三分之一的比例,其風味喜好必將更具市場聲量。

風味偏好調查
Photo Credit:TNL Brand Studio

然而,再進一步詢問關於威士忌風味的偏好,倒是能從中一窺在男女族群上的異同處。台灣民眾近年來普遍偏好風味較為甜美、順口易入喉的威士忌,而兼具有果香者獲得最多受訪者的喜愛(57.4%),其次則是帶有蜂蜜風味之酒品(36.3%)。至於較具獨特個性的煙燻風味,訪問後倒是出現了35.9%男性喜愛,但僅有14.5%女性能夠接受的明顯差異。

提到風味甜美的威士忌,深諳威士忌的酒友們,腦海中必然會浮現百富單一麥芽威士忌的名稱。百富的傳奇首席調酒師大衛史都華(David C. Stewart),運用將近60年的經驗和深厚的製酒工藝,讓標誌性的「香甜蜂蜜」風味在每一款百富威士忌中都有一致但又獨特的展現。而大衛史都華更令人讚賞不已的,是他於1980年代所發明的「過桶」(Cask Finish)工藝:先將威士忌置於傳統橡木桶中熟成若干年後,再移至另一種橡木桶進行第二次的熟成,而二次熟成的時間並非定數,全靠大衛史都華帶領團隊的耐心定期監控,直到風味達到標準之後方才進行裝瓶。40年來運用「過桶」工藝,百富將酒廠經典的蜂蜜、香草基調,變幻出多樣的迷人風貌,因而廣受全球消費者歡迎。

私聊聚會 最是品飲威士忌的好時機

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Photo Credit: 百富

關於最適合享飲威士忌的生活情境,則有近七成(68.8%)受訪者鍾意於私人會所或家庭聚餐時,與三五好友共享黃金酒液,其次還有「商務應酬場合」(35.9%)及「餐廳等公開場合聚會」(35.6%)成為品飲威士忌的常見場景;也有超過三成(32.8%)受訪者鍾愛與另一伴在家中親密啜飲。

若要在私聚餐會上品飲明顯具有果香風味的威士忌,百富12年雙桶DoubleWood是威士忌愛好者的首選之一。百富首席調酒師大衛史都華精選首次裝桶之Oloroso雪莉桶,陳放9個月過桶的百富12年雙桶單一麥芽威士忌,從1993年販售迄今已近30年,為百富的最經典酒款。此外,百富酒廠歷史上推出的第二種過桶酒款:百富21年波特酒桶PortWood威士忌,經長時間窖藏熟成,醞釀極具深度的風味,是百富獲得首獎最多,也是首席調酒師大衛史都華個人最愛的酒款之一。

首創過桶工藝 讓百富威士忌在甜美蜂蜜風味上 更增添多變的層次

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Photo Credit: 百富

最後,綜合分析威士忌市場的主流風味,果香、蜂蜜、煙燻和花香是台灣民眾鍾愛的四大風味。然而,想要品飲這四種風味,藉由百富首創的過桶工藝,體驗品牌經典的香甜蜂蜜風味之餘,如果想要體驗熱帶水果的果香,就可選擇百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌。過桶加勒比海蘭姆酒桶(Rum)的金黃酒液,先帶來熱帶水果、熱帶香料及太妃糖的香氣,再引出香草、橡木桶甜味,口感濃厚圓潤,餘韻柔和且綿長。若是喜歡煙燻泥煤風味,百富故事系列14年泥煤週威士忌是個很好的選擇,溫和的煙燻泥煤融合著細緻奶油蜂蜜氣息與淡雅花香調,品飲時還能感受到些微的柑橘和橡木氣息,猶如天鵝絲絨般的滑順飽滿口感,加上引出水果香氣的尾韻層次變化,怎會不讓人念念難忘。

配圖警語_4_V2
Photo Credit:百富

近來領先全球、在台首發上市的百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,是百富首席調酒師大衛史都華的最新傑作,先在美國橡木桶陳年16年,再經由法國皮諾甜酒桶二次熟成,讓百富的蜂蜜甜香層疊出更多層次感,不僅讓品飲者能嗅聞到美妙平衡的蓮花與天竺葵花香,更有蜂蜜基調和細緻蜜餞、嫩薑辛香,加上清爽順口的尾韻,豐富感受、很是令人著迷。

一心一藝,百富持續以「過桶工藝」在標誌性的香甜蜂蜜風味之上,尋找新的可能。相信只要曾感受過桶工藝的魔幻般奧妙,肯定會為台灣日益增長的威士忌愛好者族群,開拓出更為寬廣多元的嗅味覺體驗疆域。


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