空間稀缺的新加坡,如何將多層停車場屋頂變成「城市農場」?

空間稀缺的新加坡,如何將多層停車場屋頂變成「城市農場」?
吳麗嬌的高層屋頂農場。|Photo Credit: BBC News

我們想讓你知道的是

李光耀公共政策學院助理教授阿科特認為,高昂的運營成本仍然是城市農場主面臨的一個主要挑戰。「新加坡正在為這一領域工作的企業家提供大量的補貼和財政支持,」她說,「問題是當政府支持停止時,這些農場是否能夠運作,並具有商業可行性。」

文:梁艷婷(Annabelle Liang)

吳麗嬌(Eyleen Goh)在新加坡一個停車場的頂層上經營著一家農場。她說,這並非是一樁小生意——這家農場為周邊的零售商每天提供400公斤的蔬菜。

「新加坡很小,但我們有許多停車場。能在這裡擁有農場以滿足社區居民的需求幾乎就是我們的夢想,」吳麗嬌說。

目前,至少有十幾個這樣的房頂農場在新加坡這個東南亞城市國家發芽生根。

作為增加當地糧食生產計劃的一部分,政府在前(2020)年開始租賃這些不同尋常的場地。這個人口550萬的國家目前90%以上的食品需要進口。

但人口稠密的島國新加坡空間稀缺,這意味著土地昂貴。新加坡有世界上最貴的房地產。

一名農場主告訴《BBC》,他第一個停車場地塊的高昂價格意味著他不得不放棄,搬到一個較便宜的地方。

當《BBC》新聞訪問吳女士的農場時——一塊只有大約三分之一足球場地大小的地方——那裡正是一片繁忙的景象。

工人們正在採摘、修整和包裝菜心。

_126184985_15775be1-d04d-4e15-a67d-22d71
Photo Credit: BBC News
工人們正在採摘蔬菜。

與此同時,在另一端,一名員工正忙著移植幼苗。

「我們每天都在收獲。取決於我們種植的蔬菜品種,每天收獲可以從100公斤,到200公斤,或是到400公斤不等,」 吳女士說。

她說,開辦農場大約需要100萬新元(約等於489萬人民幣),其中大部分錢花在幫助加速收割的設備上了。

雖然她得到一些補貼,吳女士說,她的生意目前還沒有盈利。

她僱傭10名員工,每年還需要支付大約九萬新元的租金租賃這塊地和另外一個停車場,另外一個停車場目前仍在凖備過程中。

「我們興建階段正好趕上COVID-19(嚴重特殊傳染性肺炎、新冠肺炎、武漢肺炎)疫情,因此物流成本要貴得多,耗時也更長,」吳女士解釋說。

「而且,這是政府的第一個屋頂停車場招標,整個過程對每一個人來說都是新的體驗,」她補充說。

新加坡的房頂農場主們也正在尋找其他方式賺錢。

吳庭寬(Nicholas Goh,與吳女士沒有親屬關係)說,他設法通過每月向人們收取一定費用在他的城市農場摘菜賺取了利潤。

他說,這一主意特別受到附近住家的歡迎,因為「這是一種社區方式,而非商業模式。」

然而,另外一位城市農場主李健(Mark Lee)說,高成本迫使他搬到另外一棟只收取「微不足道」費用(即租金較低)的工業建築。

李先生說,「蔬菜歸根結底也只是蔬菜而已。你可以買到最新鮮和品質最好的,但人們為此能支付的金錢有限。我們這裡說的又不是什麼松露。」

「生存問題」

屋頂農場並非是新加坡旨在增加糧食產量的唯一方式。

該國大部分本地農產品來自政府大力補貼的高科技設施。根據官方數據,2020年,新加坡共有238個有許可的農場。

新加坡食品局(SFA)說,有些農場已經盈利,可以擴大生產增加利潤。

SFA發言人對《BBC》說,「食品安全對新加坡來說是一個生存問題。作為一個資源有限,但卻與全球緊密相連的城市小國,新加坡很容易受到供應中斷和外部衝擊的影響。」

該發言人說,「這就是為什麼我們不斷採取措施,確保我們基本資源至關重要的原因。」

今年早些時候,當該地區的幾個國家禁止或限制一些關鍵食品出口時,食品安全問題成為新加坡關注的焦點。

由於烏克蘭戰爭和COVID-19疫情推高了從主食到原油的一切成本,那些依賴進口的各國政府試圖保護其食品供應。

到2030年, 新加坡希望能生產本國所消費食品的30% - 這是目前數量的三倍以上。

新加坡南洋理工大學的陳維寧(William Chen)教授表示,應該為城市農場提供更多支持。

陳教授說,「有一些措施已經到位,比如來自SFA的提高生產力的補助金,以及定期舉辦農貿市場以鼓勵消費者購買本地農產品。」

陳維寧目前是南洋大學食品科學和技術項目的主任。「也許可以考慮幫助當地農場主採納一些簡單技術,」他說。

但李光耀公共政策學院助理教授阿科特(Sonia Akter)認為,高昂的運營成本仍然是城市農場主面臨的一個主要挑戰。

「新加坡正在為這一領域工作的企業家提供大量的補貼和財政支持,」她說,「問題是當政府支持停止時,這些農場是否能夠運作,並具有商業可行性。」

再回到被新加坡大都市被摩天大廈環繞的吳女士的屋頂農場,這裡似乎與傳統的農業景象有著天壤之別。

然而,吳女士呼應了在她之前幾輩農民的心聲:「放棄不是一種選擇。挑戰越大,回報也就越多。」

本文經《BBC News 中文》授權轉載,原文發表於此

【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱,每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。立刻點擊免費加入會員!

責任編輯:潘柏翰
核稿編輯:翁世航


猜你喜歡


全球供應鏈緊張,通膨持續影響消費市場,品牌經營者應該如何因應?

全球供應鏈緊張,通膨持續影響消費市場,品牌經營者應該如何因應?

我們想讓你知道的是

疫情、俄烏戰爭造成全球性的通膨與供應鏈吃緊,使得在疫情隔離政策下消費需求大增的電商產業,看似潛力無窮,卻隱含潛在的成本結構問題。品牌主應如何保持優勢、降低通膨與供應鏈帶來的影響?

自2020年起,全球局勢的轉變以疫情作為起點,再到俄烏戰爭、台海情勢而不斷發酵,接連影響經濟層面的通貨膨脹與供應鏈吃緊,而各國央行祭出的升息政策也讓人們更傾向把錢留在銀行、放緩借貸、減少投資,甚至減少消費,對品牌經營造成莫大影響。

《金融時報》(Financial Times)就曾指出,全球供應鏈的動盪阻礙了銷售。不斷上漲的勞動力和燃料成本增加了每筆訂單的費用,再加上利率的急劇變化,讓消費者未來的支出成為不可預測的問號。

影響之大,就連在疫情期間看似爆發性成長的電子商務產業,也在此背景下受到打擊。根據 Statista Digital Market Outlook的最新預測,電子商務收入預計將首次出現萎縮,其最主要原因正是供應鏈、通膨所造成。

因應不同的時空環境,品牌主更需要不同的應對策略,除了重視銷售結果之外,也應回頭省視包括成本定價、財務規劃等企業營運的本質,才能達到永續經營,持續獲利。

通膨與供應鏈問題如何吃掉電商獲利?

疫情下的隔離措施、封城政策等,為電商的發展提供了空前絕後的機會,巨大消費者需求帶起營業額、物流需求以及廣告投資等。不過,在這場空前的繁榮之後,一個轉折點到來了——俄烏戰爭、通貨膨脹與供應鏈衝擊等導致全球經濟衰退,原本突飛猛進的業績開始放緩。

通膨帶來的效應是巨大且一連串的。首先,消費者會驚覺手上的現金能買到的東西愈來愈少,接著他們又發現隨之而來的升息,讓各式貸款如車貸、房貸的負擔變得更加沈重。這些現實會讓消費者開始減少非必需品的支出,例如保養化妝品、鞋包3C等,導致相關產品的銷量下降;同時,消費者也會更精打細算地採購必需品,趁著折價時一口氣囤積貨物,可能讓銷售額短暫上衝,卻後繼無力。

而供應鏈所造成的影響更為直接顯著——當工廠所在地(如中國)因疫情而對製造與運送進行限制和封鎖時,就會造成全球供應鏈的不穩定。品牌更常面臨產品缺貨的問題,甚至是物流配送的時間拉長,讓消費者擔心何時才會收到他們買的東西,或是乾脆放棄購買。

shutterstock_722794939
Photo Credit: Shutter Stock

當消費者的購買意願降低,製造與運輸成本卻不斷上升時,便一口一口蠶食了每筆訂單的利潤,使整體產業的成長出現危機。

重整營運,度過低迷期

從今年起,不少經營多年的電商業主可能面臨銷售效果不彰的問題;而對於新進電商產業的年輕品牌來說,則是一個彎道超車、進場學習的關鍵點。哪間公司可以重整營運模式、迅速建立彈性,就能找出通往高盈利能力的道路,進而度過低迷期,並在下一個週期中茁壯成長。

shutterstock_1978126340
Photo Credit: Shutter Stock

那麼,究竟品牌主應如何思考新局勢下的數位商務結構?可先從兩個大方面著手:

1.利潤結構:成本與獲利是經商最重要的原則,如果沒有好好計算與規劃利潤結構,便可能陷入盲點,甚至產生「多賣多賠」的情況。因此,品牌主應在所有成本都上漲的局勢下重新檢視商務本質,從定價商品、如何漲價、到設計商品組合開始學習,以財務觀點檢視利潤結構。

2.整體佈局策略:巴菲特曾說:「海水退潮就知道誰沒穿褲子游泳。」套用在經商也一樣,當景氣不好時就知道誰的企業體質不好。因此,電商品牌應以永續經營為目標,為完整產品生命週期建立策略,學習從籌備、銷售、客戶關係經營等的結構化知識。

品牌必修課——「電商結構學」

曾為台灣多個知名品牌擔任電商操刀手、外號「小黑」的實戰顧問邱煜庭,多年來反覆驗證電商營運心法,並與台灣電商教育單位「燒賣研究所」及製課專業「透鏡數位」,合作研發出一套任何人都能迅速理解且好上手的「電商結構學」課程,在當前局勢下為品牌主們雪中送炭,提供一套可以檢視、調整與轉型的實作手冊!

電商結構學_主視覺
Photo Credit: 電商結構學

他分享,電商經營知識可分為四個階段:籌備期、導入期、成長期、成熟期。每一個階段都有相對應的經營觀念,不僅有行銷,更有完整的企業經營、佈局策略知識。

例如,將在「產品籌備期」,教業主如何全面健檢成本結構與受眾定位,讓品牌不只是燒錢做行銷,更能設計出擁有精準TA的熱賣商品;接著是「產品導入期」,以邏輯性的行銷策略,藉由Google Ads與KOL快速打響品牌認知,讓商品一上市就有機會成為爆款;第三階段是「產品成長期」,這時的重點在於持續推高銷量顛峰,要以無孔不入的廣告佈局與SEO加持輸出;最後則是「產品成熟期」,需要學習產品組合的設計,以及培養忠誠客戶來製造品牌第二曲線,順利克服衰退危機。

「BTB電商結構學」為線上課程,在14小時的課程中涵蓋14張實作演練的工作表,讓品牌不只線上聽課,更可從實作中學習,層層建構自身商業模式的成功機會。同時,課程中也包含多場客座訪談,邀請如Wabay挖貝、JK Studio、只要有人社群顧問等業界導師分享豐富的市場經驗。

無論是尋求轉型的電商品牌,或是剛進門的年輕品牌主與行銷人,「電商結構學」課程猶如一本顧問工具書,隨時都有一位線上顧問幫品牌解惑、替企業健檢,讓電商品牌建立品牌長久的基本功,打造讓營收翻倍的流量佈局架構,並且成功度過通膨與供應鏈的雙重危機。

現在就訂閱課程:https://shumai.tw/klbtb/tnl
募資期間登入領取關鍵評論網專屬優惠碼,還可折扣500元:https://shumai.tw/rIWh9


猜你喜歡